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太平猴魁的冲泡方法介绍

2018-03-16 访问量: 129 茶礼仪网

  冲泡赋予了茶的第二次生命,选择玻璃杯或者是陶瓷杯,在杯子中倒以热水,被烘培得蜷缩的茶叶开始伸展。慢慢的淡淡的茶味飘逸出来。但是错误的冲泡方式,就容易使茶失去一些还该有的韵味。那么太平猴魁的冲泡方式是什么?

  太平猴魁的冲泡方式,温杯绿茶均需要在4~6度冷藏,由于低温的缘故,茶也将其香气暂掩,投茶之前,以沸水烫杯后倒出温杯的水后才可投茶。投茶 每杯投茶约为5克为宜(15-20根左右),杯体选用阔口细腰的单层玻璃杯最佳,切不可选用双层(散热性差会的导致熟汤味)杯,茶叶头尾整理整齐,以根部朝下投茶,利用杯体的热度让猴魁苏醒,此时即可闻到淡淡的兰花香。

太平猴魁的冲泡方法

  开汤 待水温降至80-85度左右,即可注水开汤,注水时切记沿杯壁注入。太平猴魁的冲泡方式,第一次注水以没过茶叶根部2cm即可,双手持杯倾斜杯体,缓缓做圆周转动,让倾斜的水平面缓缓浸润茶叶,此时,猴魁的香气已经开始四溢。再沿杯壁缓缓注水,切不可冲到茶头,第二次注水至茶叶顶部为宜,让其充分舒展后再第三次注水至八分满即可。

  相信经过简单的冲泡介绍,大家对太平猴魁的冲泡方法有所了解。在冲泡的过程中,可以体验茶艺的韵味。在缕缕热雾的升腾中,茶香也扑鼻而开。但是要注意在冲泡的过程中时间的把握,以及水温的把握,否则茶叶的精华有可能会被破坏。

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太平猴魁的作用介绍

  太平猴魁的作用介绍,每一个产品之所以受人喜爱那么肯定是有它自己的理由和特色所在的,当然作为人们的养生佳品太平猴魁自然是不用多说的了,但是大家对太平猴魁的的一些作用的了解又有多少呢?下面就和小编一起来看看太平猴魁的作用介绍吧。

太平猴魁的作用介绍

  营养成分

  太平猴魁茶叶性味甘,苦,微寒,是中国传统的天然保健饮料。茶叶中所含的化学成分达500多种,其中主要成分有咖啡碱、茶多酚、蛋白质、氨基酸、糖类、维生素、脂质、有机酸等有机化合物,还含有钾、钠、镁、铜等28种无机营养元素,各种化学成分之间的组合比例十分协调。

  太平猴魁的作用介绍

  1、太平猴魁的兴奋作用:茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

  2、太平猴魁的利尿作用:茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

  3、太平猴魁的强心解痉作用:咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

  4、太平猴魁的抑制动脉硬化作用:茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。

  5、太平猴魁的抗菌、抑菌作用:茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。

  6、太平猴魁的减肥作用:茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。

  7、太平猴魁的防龋齿作用:茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。

  8、太平猴魁的抑制癌细胞作用:据报道,茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用,作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。

  9、太平猴魁的美容护肤:太平猴魁茶叶中所含的维生素C,具有防止皮肤老化,清除肌肤不洁物的功效。

  太平猴魁的作用介绍,看完以上小编为大家盘点了太平猴魁那么多的作用大家是不是就更加的喜欢了呢,当然一个好的产品和对自己身体有一益的产品受欢迎那是不用多说的了。

太平猴魁获得的荣誉

茶道和茶文化 太平猴魁获得的荣誉

1912年,经太平茶商刘敬之(18801965年)推荐,并收购2公斤陈列于南京南洋劝业会场和农商部,获得优奖。

1915年,美国为庆祝巴拿马运河通航,举办了一次规模空前的巴拿马万国商品博览会,中国送展的名茶太平猴魁几经评审,终以其卓越的内质征服评委,冠盖群芳,脱颖而出,荣膺金质奖章荣获一等奖章和证书。

1916年,在江苏省南京茶叶陈列比赛上又获金牌和优奖。

从此太平猴魁茶便逐渐蜚声海内外。

20世纪30年代,太平猴魁曾在玻利维亚等国展销。

1955年,太平猴魁又被评为全国十大名茶之一。

1972年2月21日,美国总统尼克松访问中国。

尼克松访问中国时,送给周恩来总理一包礼品。

尼克松对周总理说,这是世界上最希罕的,是我们美国人从月球上带来的,打开一看原来是一包月球土。

而中国总理周恩来赠给尼克松总统的是一包太平猴魁茶叶,周总理自豪地说,这也是世界上独一无二的珍品,是我们的人民之情。

1979年,在我国出口贸易中博得五大洲客商好评。

1982年6月,在长沙全国名茶评选会上评为全国名茶。

1983年,被外贸部评为优质产品荣誉证书。

1986年5月,在福州全国名茶评选会上评为全国名茶。

1988年,首届中国食品博览会名特优新产品评选被评为金奖。

1990年9月,在河南信阳市全国名茶评选全上评为全国名茶。

1990年12月,太平猴魁茶评为安徽省优质食品。

1997年11月,获安徽省政府授予的首批名牌农产品称号。

1999年,朱镕基总理访问美国的时期,江总书记就委托朱总理带给他在上海交通大学读书时的老师顾毓琇的礼品就是太平猴魁茶。

1999年4月9日,朱总理在美国华盛顿布莱尔宾馆看望顾毓琇老师,并代表江泽民总书记向其赠送一包名茶太平猴魁茶,祝愿他健康长寿。

顾毓琇老师感谢江总书记的深情厚意,并嘱咐朱总理为国珍重,又赠其智者不惑、勇者不惧、诚者有信、仁者无敌十六字真言,被传为佳话。

2001年5月18日,中共中央总书记、国家主席、中央军委主席江泽民视察黄山,喝太平猴魁茶赞称好茶。

2002年5月,荣获中国(芜湖)国际茶业博览会金奖,并以500克7万元价格拍卖成功。

2004年,在国际茶博会上获得绿茶茶王称号,并以50克陆万壹仟元的价格拍卖成功。

2005年,在中国黄山(上海)茶交会获特等金奖,在拍卖会上100克太平猴魁茶创下15.9万元竞拍天价,轰动茶界。

2007年3月26日,中共中央总书记、国家主席、中央军委主席胡锦涛出席在俄罗斯举办的中国国家年展览会上,亲手将太平猴魁和黄山毛峰等四种安徽名茶作为国礼茶赠送俄罗斯总统普京。

2010年11月25日,在第四届海峡两岸茶博会暨武夷山茶节上,猴坑牌太平猴魁荣获金芽奖、中国绿茶十大品牌两项大奖。

金芽奖是在中国茶界、中国茶品牌有着奥斯卡美誉的重量级奖项,只产生中国绿茶(红茶、白茶、黄茶)标志性品牌各1名,中国十大绿茶(红茶)品牌10名,其珍贵、其规格堪称顶级,它对中国茶产业的健康发展、培育中国茶企业的品牌意识、提高中国茶叶品牌在全国消费者心中的知名度都起到极大的促进作用。

2012年,由浙江大学CARD中国农业品牌研究中心和《中国茶叶》杂志、中国茶科所、中国茶叶网联合评估的2012中国茶叶区域公用品牌价值评估结果揭晓,安徽省黄山市太平猴魁茶叶品牌价值达12.54亿元。

安徽太平猴魁的好坏鉴别

不论是哪些荼叶,有质量好的也是质量不太好的,安徽省太平猴魁也是一样的。因此安徽省太平猴魁的优劣辨别是每一个买太平猴魁都务必的把握的。

安徽省太平猴魁的优劣辨别方法

1、样子:主要是看干茶的条型,猴魁的条型属扁型茶。茶条特扁超薄和两枝之上茶条挤压成型的扁型茶并不是纯正的太平猴魁茶。

2、嫩度:主要是看猴魁原材料(叶质)的老嫩水平。嫩度好的猴魁茶一般给人的觉得是:其扁型茶条身骨圆润,叶质肥厚型重实,不干瘪瘪瘦薄,手掂有压迫感,扔进盘里有当当网声响;

3、色泽:即审看干茶的色泽和光滑度。高品质太平猴魁的色泽具备与别的茗茶显著不一样的特点——就要干茶色泽为“苍绿匀润”。“苍绿匀润”中苍绿是高端猴魁的独有色泽,说白了“苍绿”,简言之是一种墨绿色,“匀润”即茶条绿的较深且有光泽度,饱和度很匀不用杂、没什么变枯暗象。

4、纯净度:一般是规定审看荼叶中的朴、片、梗、籽的成分及有没有其他参杂物。

5、茶汤颜色:关键评看茶汤的饱和度、色度和清浑浊度。高端猴魁的茶汤应是葱绿清亮光亮。葱绿就是指翠绿色中有点点青,与青平果的色调一些相像;茶汤十分清亮,清晰度很好,光亮且没什么浑浊。猴魁的茶汤色泽还较平稳,不容易被氧化而变黄泛红。

6、香味:主要是鉴别茶韵的种类、高矮及耐受性。(还应留意茶韵是不是一切正常,有控烟、焦、馊及木腥味儿等)高端猴魁蕴有诱惑的花香,冷嗅时仍香味高爽,耐受性强。

7、味道:规定评审者鉴别茶气的深浅、鲜香、回味无穷感及有没有涩味等。鲜香醇正,回味无穷香甜,独具一格“猴韵”,这种出色的味蕾体会,是太平猴魁茶百年老无败的压根所属。

8、叶底:叶底就是说泡之后的茶梗,关键看它的嫩度、色泽和匀度。可先加塘瓷盘加水冲洗看,再捞起来叶底,用力轻按,主要是分辨芽叶的硬软、薄厚和老嫩水平。高端太平猴魁茶的叶底大多数为嫩匀肥硕,枝枝成朵,色泽品绿绿光亮。

自然在辨别安徽省太平猴魁以前,我们要做的就是说冲泡,安徽省太平猴魁的冲泡的方法。

太平猴魁做为绿茶叶中的一个种类,与别的茶叶对比,太平猴魁茶汤回味无穷香甜,冲泡时即使置放的茶量过多了也不会苦味,而别的茶系假如冲泡时置放的过多得话马上会苦味了,并且太平猴魁的冲泡起來非常简单。下边是太平猴魁简易的冲泡方式:

1、冲泡茶器上能够 挑选一个直型的玻璃茶杯(杯具的挑选能够 是盖碗、紫砂壶小壶、紫砂壶大壶等),那样在冲泡全过程中就可以赏析到荼叶在水中伸展的全过程。

2、从包装袋子中取下三至五克的荼叶放进杯里,能够 将荼叶的根处朝下开展置放。

3、冲进90摄氏上下的沸水,第一次冲泡时不必加的过满,到类似快一半的情况下就可以了,等荼叶渐渐地的伸展起来、

4、荼叶伸展的类似时添加第二次沸水,等十多分钟,直到茶汤温差不一会儿就可以开展品饮了。在品茗时不必一次性所有都喝下,剩余三分之一上下,便于于后边的冲泡。

质量好的太平猴魁其成饮茶伸直,两边略尖,偏平调匀,肥厚型健壮,满身白毫,繁茂而不显,含而不露,色泽苍绿,叶主脉呈猪肝色,犹如橄揽;入杯冲泡,芽叶缓缓进行,舒放成朵,两叶抱一芽,或悬或沉;茶汤清绿,香味高爽。