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绿茶魁首——太平猴魁的过“茶”之处

2018-03-16 访问量: 176 茶礼仪网

  较之洞庭碧螺春、西湖龙井而言,这绿茶中的魁首“太平猴魁”真的非常低调,真正知道与了解太平猴魁的人并不多。但是每每在各大拍卖会上露脸,太平猴魁的身价都是一鸣惊人,动辄数万元不等,还被大家你争我抢,这太平猴魁究竟有啥过“茶”之处呢?

太平猴魁

  太平猴魁是什么茶呢?为何会如此出类拔萃呢?太平猴魁成品茶挺直,两端略尖,扁平匀整,肥厚壮实,全身白毫,茂盛而不显,含而不露,色泽苍绿,叶主脉呈猪肝色,宛如橄榄。冲泡后的太平猴魁,芽叶徐徐展开,舒放成朵,两叶抱一芽,或悬或沉;茶汤清绿,香气高爽,蕴有诱人的兰香,味醇爽口。

  太平猴魁被誉为长在“深山之中高傲的公主”,其独特的茶韵备受人们津津乐道。太平猴魁的冲泡,是一种明艳的视觉冲击,明澈嫩绿的茶汁之中,似乎有好些小猴子在对你搔首弄姿呢。品其味,则幽香扑鼻,醇厚爽口,回味无穷,可体会出“头泡香高,二泡味浓,三泡四泡幽香犹存”的意境,爱茶之人将之形容为独特的“猴韵”。

  在2004年的国际茶博会上,太平猴魁一举夺下了“绿茶茶王”的美誉。但是这些年来,太平猴魁的产量也并没有大幅度的飙升,这是因为太平猴魁生长环境的特殊性,加上制作过程精良,都成为了太平猴魁无法大规模复制生产的原因。

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太平猴魁的鉴别方法

  太平猴魁的鉴别方法,每一个产品都是有自己的特色的,当然这也是为什么太平猴魁受大家喜爱的原因之一了,当然就是因为受到了人们的喜爱那就有人会在太平猴魁的身上动心思了,就有鱼目混珠的假的产品了,当然为了大家不受骗,那么下面还是和小编一起来了解一下太平猴魁的鉴别方法吧。

太平猴魁的鉴别方法

  太平猴魁的鉴别方法

  ①外形:太平猴魁扁平挺直,魁伟重实,简单地说,就是其个头比较大,两叶一芽,叶片长达5至7厘米,这是独特的自然环境使其鲜叶持嫩性较好的结果,这是太平猴魁独一无二的特征,其他茶叶很难鱼目混珠。冲泡后,芽叶成朵肥壮,有若含苞欲放的白兰花。此乃极品的显著特征,其他级别形状相差甚远,则要从色、香、味仔细辨识。

  ②颜色:太平猴魁苍绿匀润,阴暗处看绿得发乌,阳光下更是绿得好看,绝无微黄的现象。冲泡之后,叶底嫩绿明亮。

  ③香气:香气高爽持久,太平猴魁比一般的地方名茶更耐泡,“三泡四泡幽香犹存”,一般都具有兰花香。

  ④滋味:太平猴魁滋味鲜爽醇厚,回味甘甜,泡茶时即使放茶过量,也不苦不涩。不精茶者饮用时常感清淡无味,有人云其“甘香如兰,幽而不冽,啜之淡然,似乎无味。饮用后,觉有一种太和之气,弥沦于齿颊之间,此无味之味,乃至味也”。

  太平猴魁的鉴别方法

  太平猴魁的形状:主要是看干茶的条形,猴魁的条形属扁形茶。茶条特扁特薄和两枝以上茶条叠压成形的扁形茶不是正宗的太平猴魁茶。

  太平猴魁的嫩度:主要是看猴魁原料(叶质)的老嫩程度。嫩度好的猴魁茶一般给人的感觉是:其扁形茶条身骨饱满,叶质肥厚重实,不干瘪瘦薄,手掂有沉重感,丢进盘中有当当响声;

  太平猴魁的色泽:即审看干茶的色泽和光泽度。优质太平猴魁的色泽具有与其他名茶明显不同的特征——就是干茶色泽为“苍绿匀润”。“苍绿匀润”中苍绿是高档猴魁的特有色泽,所谓“苍绿”,说白了是一种深绿色,“匀润”即茶条绿的较深且有光泽,色度很匀不花杂、毫无干枯暗象。

  太平猴魁的鉴别方法,相信看过以上小编的文章的朋友就一定是不会在被这个问题困扰了吧,因为自己学到了很多,也在不怕商家的忽悠了。

太平猴魁应该怎么喝才是正确的喝法呢

太平猴魁,汉族传统名茶,中国历史名茶之一。其属于绿茶类尖茶,产于安徽太平县一带,为尖茶之极品,久享盛名。太平猴魁,相信大家应该有所耳闻吧,但是对于太平猴魁应该怎么喝却了解甚少,由于它是独特的大叶种绿茶,采用何种的饮用程序是经常困扰着大家的问题。那么,到底太平猴魁应该怎么喝呢?下面就让小编为大家一一细说。

太平猴魁应该怎么喝才是正确的喝法呢

太平猴魁应该怎么喝呢?其实无论采用何种方式,只要把握好水温、茶量、时间都能泡出好茶来。沏泡绿茶的小诀窍:用少许热水醒茶,再加冷水冲,如此泡茶即喝,不烫口。下面就介绍太平猴魁的两种喝法。

一、使用玻璃杯

先选择高杯玻璃杯;再取茶叶3-5克,将根部朝下放置杯中;然后采用下投法,用90℃开水冲泡,先注水1/4浸润,半分钟后加满,浸泡5分钟,茶叶将逐渐浸润舒展成形;待第二次加水,3-5分钟即可。

品评:茶汤汤色黄绿、亮,滋味甘醇厚滑,兰花香悠长持久。

二、采用茶壶

先选择白瓷盖碗;再取茶叶3克,将根部朝下放入壶中;然后第一泡:用85℃的水顺碗边注水,不加盖,浸泡60秒。第二泡:用85℃的水顺碗边注水,不加盖,浸泡2分钟。第三泡:用90℃的水顺碗边注水,不加盖。

品评:茶汤汤色黄绿、亮,滋味甘润醇滑,兰花香悠长。

提示:茶壶一般不宜泡饮细嫩名贵绿茶,因水多,不易降温,会闷熟绿茶茶叶,使绿茶茶叶失去清鲜香味。壶泡法适于冲泡中低档绿茶,这类茶叶中多纤维素,耐冲泡,茶味也浓。饮茶人多时,用壶泡法较好,因不在欣赏茶趣,而在解渴,畅叙茶谊。无论用茶壶,茶杯还是其他茶具沏泡绿茶,都不要让绿茶久泡,而是要如同沏泡工夫茶一样,沏泡后马上把茶汤从沏泡茶具中倒入专门喝茶用的茶杯享用。否则,再好的茶叶都给泡坏了味道。因此这也是太平猴魁应该怎么喝中值得注意之处。

好茶需要用对方法冲泡,才能品出茶最初的味道。经过上面的介绍,想必你们对太平猴魁应该怎么喝这个问题有了更深的了解了吧。

华莱黑茶直销蜜香红茶价格-太平猴魁和红茶

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太平猴魁和红茶太平猴魁和红茶之间红茶的名气更大,至于太平猴魁有的人听说过,有的人没听说过。所以我们来了解一下太平猴魁和红茶。

红茶

红蜜香红茶价格茶,英文为Blacktea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最红茶加糖为著名,为我国第二大茶类。



红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。

中国红茶品种主要有:日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等,尤以祁门红茶最为著名,2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。

太平猴魁

猴魁是一种中国传统名茶,产于安徽太平县(现改为黄山市黄山区)一带,为尖茶之极品,久享盛名。清咸丰六年(1859),郑守庆就在麻川河畔的六百里山中开出一块茶园,生产出扁平挺直、鲜爽味醇且散发出阵阵兰花香味的“尖茶”,冠名“太平尖茶”。现在,猴魁茶界普遍认为“太平尖茶”是太平猴魁的前身。

太平猴魁是中国历史名茶,创制于1859年。1915年,太平猴魁在巴拿马万国博览会上荣获金质奖章。新中国建立后,1955年,太平猴魁又被评为全国十大名什么乌龙茶好 茶之一。

太平猴魁的品质特征:其成品茶挺直,两端略尖,扁平匀整,肥厚壮实,全身白毫,茂盛而不显,含而不露,色泽苍绿,叶主脉呈猪肝色,宛如橄榄;入杯冲泡,芽叶徐徐展开,舒放成朵,两叶抱一芽,或悬或沉;茶汤清绿,香气高爽,蕴有诱人的兰铁观音下火吗香,味醇爽口。其品质按传统分法:猴魁为上品,魁尖次之,再次为贡尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、弯尖等传统尖茶。

以上就是对太平猴魁和红茶的介绍了,希望能对您有所帮助。

霍山黄大茶