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太平猴魁黄山毛峰满足你的味蕾

2018-03-16 访问量: 128 茶礼仪网

  如今的太平猴魁黄山毛峰就备受消费者们的欢迎,因为它的色、香、味俱全,还有着非常吸引眼球的外形。但是,太平猴魁黄山毛峰怎么样?小编揭秘,太平猴魁黄山毛峰的市场前景也是相当广阔的,下面我们就来深刻理解吧。

  太平猴魁黄山毛峰的采摘细嫩,特级黄山毛峰的采摘标准为一芽一叶初展,1—3级黄山毛峰的采摘标准分别为一芽一叶、一芽二叶初展;一芽一、二叶;一芽二、三叶初展。特级黄山毛峰开采于清明前后,1—3级黄山毛峰在谷雨前后采制。鲜叶进厂后先进行拣剔,剔除冻伤叶和病虫危害叶,拣出不符合标准要求的叶、梗和茶果,以保证芽叶质量匀净。然后将不同嫩度的鲜叶分开摊放,散失部分水分。为了保质保鲜,要求上午采,下午制;下午采,当夜制。

太平猴魁黄山毛峰

  太平猴魁黄山毛峰的制作步骤:首先是在平锅上手工操作,火温150~180℃,不能忽高忽低,要平稳一致,每锅投叶量250~500克(嫩叶量少,老叶量多),以双手尽量将叶子全部提起,翻拌快,抖散开,使茶叶接触锅面受热均匀一致,而又不使闷气,不焦,达到炒匀炒透,经3~4分钟,叶质变软,稍有粘性,叶面失去光泽,呈暗色即为适宜,便可进入揉捻。

  以上已经很清楚的为大家介绍了太平猴魁黄山毛峰的制作步骤,大家都学会了?如果没有学会,可以继续学,当然也可以到茶叶市场去购买正宗的太平猴魁黄山毛峰,定能满足你的味蕾。

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太平猴魁属于什么茶?太平猴魁简介

  太平猴魁属于什么茶?对很多人来说,太平猴魁这是一个很陌生的茶名,更别谈到能够清晰的划分出太平猴魁属于什么茶?太平猴魁产自于安徽太平县,其中以猴坑一带的茶叶最为正宗,所以才有了太平猴魁之名。它属于绿茶,而且是绿茶尖茶的魁首之茶。

太平猴魁属于什么茶

  太平猴魁创制于1900年。太平猴魁也是因产地而得名。猴魁的由来相传猴坑茶农王老二〈王魁成〉在凤凰尖茶园,选肥壮幼嫩的芽叶,精工细制成王老二魁尖。由于猴坑所产魁尖风格独特,质量超群,使其他产地魁尖望尘莫及,特冠以猴坑地名,叫“猴魁”。 太平猴魁是每年的谷雨到立夏之间开始采摘,选择肥厚的嫩芽一芽一叶初展的嫩芽进行采摘。采摘的时间较短,每年只有15天到20天的采摘时间。采摘好的太平猴魁经过筛选,杀青,毛烘、足烘、复焙四道工序制成。含有较多的茶多酚,氨基酸,蛋白质,叶绿素等营养成分。

  太平猴魁是使用绿茶的制茶工艺制作而成,成品茶以绿色为主所以太平猴魁属于绿茶。 太平猴魁成品茶挺直,两端略尖,扁平匀整,肥厚壮实,全身白毫,茂盛而不显,含而不露,色泽苍绿,叶主脉呈猪肝色,宛如橄榄;入杯冲泡,芽叶徐徐展开,舒放成朵,两叶抱一芽,或悬或沉;茶汤清绿,香气高爽,蕴有诱人的兰香,味醇爽口。

  太平猴魁属于什么茶?有人将之形容为是生长在深山的高贵公主,这足以可见太平猴魁在绿茶界的影响力了。

来看这种极具个性的茶太平猴魁价格是多少

喝茶是许多人生活中必不可少的,不过茶叶种类繁多,形态各异,虽然很多人都会喝茶,却不见得能辨别出各种茶叶。虽是如此,有一种茶却是极具个性的,其独特的条形让人家一样就能够认出来,那就是——太平猴魁。下面小编就带大家来了解一下太平猴魁以及太平猴魁价格是多少。

太平猴魁产于黄山北麓黄山区龙门、新明、三口一代,因为那里低温湿润,土质肥沃,常年云雾笼罩,所以其茶质就形成了别具一格的特征:茶芽挺直,肥壮细嫩,外形魁伟,色泽苍绿,全身毫白,有着“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”一说,冲泡后的茶更有水色明,香气浓,滋味醇,回甘优秀特征。

来看这种极具个性的茶太平猴魁价格是多少

不过太平猴魁的产量并不多,仅限于猴坑一带,其他地区所产的统称是猴尖,制法是和猴魁基本相同的,外形也是很相似,可以达到以假乱真,不过内质是大相径庭的。按品质分的话,猴魁是上品,猴尖次之,而贡尖、天尖更次。

正是因为太平猴魁的产量稀少,制作不易,所以原产地保护核心区猴坑的太平猴魁价格大约在四千元左右一斤。这是不议价的,因为来购买太平猴魁的人完全是排着队的,自己想买正宗的太平猴魁,还不一定能够买到呢。

太平猴魁价格不便宜,但是像猴尖等和猴魁相似又比较便宜的茶就会被拿来冒充,大家购买的的时候要注意辨别。

解读这低调的中国历史名茶——太平猴魁

太平猴魁是中国历史名茶,叶色苍绿匀润,滋味醇厚回甘,有独特的猴韵,汤色清绿明澈,深爱人们热爱,以下茶侃网一起与你来认识这种名茶。

解读这低调的中国历史名茶——太平猴魁

一、太平猴魁属于什么茶?

太平猴魁属于绿茶类尖茶,汉族传统名茶,现产于黄山市黄山区、新明、龙门三口一带,为尖茶类的极品,盛名悠久,中国历史名茶之一。因其外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,有““猴魁两头尖,不散不翘不卷边”的美名。叶色苍绿匀润,叶脉绿中稳红,兰香高爽,滋味醇厚回甘,有独特的猴韵,汤色清绿明澈,叶底嫩绿匀亮,芽叶成朵肥壮。太平猴魁极茶经过谷雨前后采摘-杀青-毛烘-足烘-复焙五大工序制作而成。

二、太平猴魁的冲泡方法

太平猴魁为绿茶中的一种,与其他相比较,太平猴魁茶汤回味甘甜,冲泡时就算放置的茶量过多了也不会苦涩,太平猴魁的冲泡起来比较简单。下面简单介绍太平猴魁的冲泡方法:

1、选择一个直形玻璃杯或盖碗、紫砂大壶的冲泡杯具,这样利于冲泡时茶叶充分在水中舒展。

2、取3-5克茶叶放入冲泡杯具中,为起到更好的欣赏效果可将茶叶的根部统一朝下放进。

3、然后冲入90摄氏度左右的开水,第一次冲泡不宜加太多,一般三分一就可以了,稍等片刻让茶叶慢慢地舒展开来,浸出茶香。

4、待茶叶舒展得差不多时方可加入第二次开水,等几分钟,待茶汤温度降到适宜便可以进行饮用了。

三、太平猴魁的功效

1、兴奋作用:茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维集中、消除疲劳起以兴奋作用。

2、利尿作用:茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。

3、强心解痉作用:茶叶中咖啡碱具有强心、解痉的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、心肌梗塞的良好辅助药物。

4、抑制动脉硬化作用:茶叶中的茶多酚和维生素C有活血化瘀防止动脉硬化的作用。

5、抗菌、抑菌作用:茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。

6、减肥作用:茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。