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太平猴魁多少钱一斤?

2018-03-16 访问量: 283 茶礼仪网

  不管是什么样的茶叶,客户在购买的时候比较关心的除了质量就是价格了,谁都不愿意说花了比较多的钱买了一种质量不咋地的茶叶。所以如果你想要购买太平猴魁的话,你也是会在这个价格上比较关心的。那么太平猴魁多少钱一斤?

  太平猴魁多少钱一斤?武夷山桐木关的太平猴魁,其成本太高、产量太低,供不应求,一斤太平猴魁的价格至少在四五千元以上。太平猴魁顶级红茶价格148.8元,太平猴魁零售价格从几百元一斤到几万元一斤不等,没有统一的标准,市场比较混乱;生产商批发价格相对规范,主要依据茶叶品质和市场需求定价。

太平猴魁多少钱一斤

  太平猴魁多少钱一斤?太平猴魁茶叶价格1500元。今年茶叶原料价格的上涨,优质的太平猴魁售价从原来的8000元/斤上涨到现在的8800元/斤。市场上太平猴魁仿品一般是七八百元一斤,喝起来也还不错,特别是高海拔地区如江西、大田的太平猴魁也耐泡甘甜。

  好了,以上就是太平猴魁多少钱一斤的相关知识,其实在不同的地方,还有不同的场合,价格都是有所不同的,但是不管怎么说一般性而言价格都是决定质量的因素的,所以你在购买的时候还是要考虑好质量是否符合价格的知识的。

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太平猴魁的价格

  现如今,很多人都会将茶作为自己在生活中常喝的一种饮品,而对于很多喜欢养生的人来说,其更是在平时将茶作为养生生活中的必需品,其实,对于喝茶的人来说,开心才是最重要的,因此,不同的人,对于茶叶的品质和需求都是不一样的,但是,茶叶的价格却往往是大家最关注的地方,那么,太平猴魁的价格是多少呢。

  一般来讲,对太平猴魁的价格产生影响的,最主要的就是制作工艺,如果是传统手工捏尖的话,我们一般说正宗的太平猴魁前提之一就是传统手工工艺。如果是主产区,好一点的一般在800到1500元一斤,当然也是有500 到600元左右的。只是相对来说,质量不是特别好,想喝也是可以喝的。如果是最核心产区的猴魁,像猴坑猴岗颜家自然村之类的,一般来说都是在2000元一 斤以上。

太平猴魁的价格

  在市场销售中,品牌的不同在一定程度上也是会对太平猴魁的价格产生影响的,如果是品牌的猴魁,如果是专卖店的话,像猴坑、六百里、谢裕大之类的专卖店一般价格在1000至2000元一盒是比较多的。而且一盒基本上是在200克以300克左右,以200克为多,高一点的3000到5000一盒也是很正常的。具体要看包装和级别。

  一般情况下,太平猴魁的价格是受到文中所述的制作工艺和品牌效应的影响的,通常来说,在实际销售太平猴魁的过程中,除了上述两点影响因素外,太平猴魁的价格还与质量、等级和地区经济水平等因素有关的,因此,大家在选购太平猴魁的时候,其实是不必太在意其价格的,而应该着重注意其的质量。

太平猴魁 中国之名茶

  还记得那种茶叶吗?外形平坦,两边的叶子均小,它被称为茶中之精品。独特的味道,伸展身体,茶叶具有很多营养价值!这就是太平猴魁!

太平猴魁

  太平猴魁,汉族传统名茶,中国历史名茶之一,属于绿茶类尖茶,产于安徽太平县(现改为黄山市黄山区)一带,为尖茶之极品,久享盛名。其外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”的美名。

  茶叶中所含的化学成分达500多种,具有抗菌、抑菌作用、减肥作用、防龋齿、抑制癌细胞等功效。清咸丰(1859),猴魁先祖郑守庆就在麻川河畔的山中开出一块茶园,生产出扁平挺直、鲜爽味醇且散发出阵阵兰花香味的“尖茶”,冠名“太平尖茶”。

  现在,猴魁茶界普遍认为“太平尖茶”是太平猴魁的前身。2004年,在国际茶博会上获得“绿茶茶王”称号。产于安徽省黄山市北麓的黄山区(原太平县)新明一带,该区低温多湿,土质肥沃,云雾笼罩。

  太平猴魁,中国之名茶。在中国数百中茶叶中,它可谓是独树一帜,受到各界人士的追捧和喜欢!

看步步惊心,学习太平猴魁制作工艺

热播电视剧《步步惊心》里四爷(雍正)最爱喝的茶是太平猴魁,创制于1900年(光绪年间)的茶,在这部穿越剧里也堂而皇之地被穿越了。编剧桐华也在微博上表示,这是故意为之的。@桐华:四爷爱喝的太平猴魁,色泽苍绿,兰香高爽,有山野猴韵,茶中魁者。为四爷选此茶两个原因,一是此茶特色,兰香野韵茶魁,二是因为太平二字,寓意帝心唯太平。此茶不是我编的,但……是穿越的,康雍时还不存在。

看步步惊心,学习太平猴魁制作工艺

大众娱乐时代,对于各种“穿越”早已司空见惯,虽不提倡,也懒得去指责、争辩了。这次倒是被他们这么一“穿越”,勾起了我对太平猴魁的好奇心。这样造型独特的茶,究竟是怎样制成的呢?今年春天,有机会去黄山,想起太平猴魁不就是产于黄山地区吗?既然已经到此地了,又何妨走一趟,探寻一下独特的太平猴魁呢?

那天,我们早早起床,目标:太平猴魁的核心原产地—一新明乡三合村猴坑。我们一路驱车到达太平湖畔的码头,准备渡船去到对面的三合村。太平湖很美,当机动船起锚行驶时便在平静幽绿的湖面上激起层层波浪,马达声不时惊起在湖中悠闲游弋的野鸟。 “船行碧波上,人在画中游”不过如此。船绕过一道道峡谷山弯,大约一个小时后我们到达三合村,这一带湖面较宽、感觉豁然开朗。

三合村距离猴坑还有12里山路,走路上去大约需要两小时。我是北方人,在平原长大,爬山对我来说很新鲜,路不是太远,于是我们放弃坐三轮车,决定步行。先路过三合村层层梯田般的茶园,三五成群采茶工双手纷飞身背竹篓在忙碌地采茶,茶园里间种些绿油油挺拔的杉树,一丛丛茶树抽出黄嫩油亮的芽叶。我们边走边浏览路边景色,路上不时有青蛙、蜥蜴、松鼠、野兔等小动物跑过,有时会吓我们一跳。虽然汗流浃背,却不知疲乏。晌午,.我们走到山谷的尽头,在哗哗溪流声中,到达青松翠竹掩映的目的地——猴坑。猴坑不大,十几户人家的房子在山沟里错落排布,比较拥挤,时值茶季,村里头买茶的、卖茶的及从外地请来的茶工人头攒动、穿梭来往。

中午吃过一顿可口的农家饭菜后,茶农小方带领我们到高山茶园里看看。早就听说猴魁茶做工精湛,实地一看果然名不虚传。听小方介绍这里每年谷雨前后开园,种植的茶树叫柿大叶种,因为土质肥沃、海拔高、气候温和、云雾多、茶园管理得好,所产鲜叶芽叶雄壮魁伟,品质优异。

看步步惊心,学习太平猴魁制作工艺

太平猴魁的采摘也是特别讲究的。一是时节严。谷雨前后,当20%的芽梢长到一芽三叶初长时,即可开园。其后3、4天采一批,采到立夏便停采。二是要求高。采茶时还有“四拣八不采”的要求,“四拣”是指拣高山不拣低山,拣阴山不拣阳山,拣壮枝健枝不拣弱枝病枝,对采回的叶子还要进行拣尖。 “八不采”即无芽不采、小不采、大不采、瘦不采、弯弱不采、虫食不采、色淡不采、紫芽不采。采摘标准为一芽三叶初展,采回的鲜叶妻进行“拣尖”,即折下的一芽带二叶的“尖头”作为制猴魁的原料。采摘要在晴天进行,雨天一般不采。一般上午采、中午拣,当天制完。

看步步惊心,学习太平猴魁制作工艺

看茶农制茶的过程于我来说也是一种新奇的感受,也许是现代生活充斥了太多工业流水线作业的产品,看到家家户户的手工作坊时,心里竟有说不出的欢喜。太平猴魁全是手工制作,一斤的猴魁茶需要七、八个人好几小时才能完成,包括拣尖—_摊放——杀青——整形——烘焙五道工序。

第一道:拣尖。按一芽两叶初展的标准一朵一朵进行挑选,将第二叶以下叶片连梗折去,末端留一粒米长的柄,拣尖后长度5-7厘米左右,拣出来的叶芽耍大小匀称,棵棵挺直饱满。

第二道:摊放。对精心挑选出的猴魁原料摊入竹匾或竹垫上,摊放时间4-6小时。摊放的目的,其一是蒸发部分水分,降低茶叶细胞的张力,使叶茎由脆变软;其二是由于水分的散失而引起芽叶中的内含物质的一系列化学变化,为形成太平猴魁色香味的独特品质,奠定物质变化的基础。

第三道:杀青。要以木炭为燃料,锅温120℃,每次投放75到100克的鲜叶到锅中单手翻炒,必须捞得净带得快抖得开。杀青的目的是①破坏酶的活性,制止多酚类氧化,防止红梗红叶;②使鲜叶失水,叶质柔软,便于做形;④加速鲜叶中某些化学成分水解和热裂解,为猴魁香味奠定基础。④促使低沸点芳香物质挥发,去掉青草气,使沸点高芳香质显露,增加茶叶的香气。⑤理顺茶条,便于做形。

第四道:整形。将杀青叶一枝枝理平理直在筛网上,茶叶不相互折叠、不弯曲、不粘靠,上下筛网夹好后,用木滚轻轻滚压,以叶片平伏挺直即可。过度重压,压破嫩茎和芽叶,会造成茶叶汁水流失,影响猴魁茶的品质。做形要轻。

第五道:烘焙。分头烘、二烘、三烘三次烘干。

头烘:头烘要用放一面筛网的烘箱,火温要高100℃左右,手贴筛网有烫手感觉。每隔2分钟左右翻一面,6-8分钟后,七成干、叶片已有脆意、基本成形时,下烘拆夹,平伏地倒入篾盘中,摊晾30-40分钟,让茶梗中的水分渗透到叶子上,为第二次烘焙提供条件。

二烘:火温低于头烘,约70℃,每烘投叶半斤至八两,倒茶后轻拍烘顶边缘数下,茶叶平伏落实后,用毛巾垫手在烘顶上全面按一次,每隔5分钟叠翻一次,经5-6次翻烘,约20-30分钟,于九成干嫩茎一折就断时下烘,将茶叶放在篾盘里摊晾5-6小时,使水分慢慢地重新分布均匀后,再进行三烘。

三烘(打足火):三烘是最后一次烘干处理。为了提高干茶的香气, “打足火”一定要用烘笼烘焙。烘笼温度为80-90℃左右,较头烘低、二烘高。每烘茶叶约1斤半,翻烘4-5次,翻烘时切记按压,历时20分钟左右,至茶叶足干、手捻茶叶成粉末时即可起烘,并趁热装入铁桶内,摇平按紧,待冷却后盖盖,密封贮存。

“能以一叶之轻,牵众生之口者,唯茶是也”。在品尝过茶农为我们泡制的地道的猴魁茶后,方悟出此话的真谛。茶香高爽持久,回味甘甜,前人曾总结为: “甘香如兰,幽而不冽,啜之淡然,似乎无味。饮用后,觉有一种太和之气,弥沦于齿颊之间,此无味之味,乃至味也”。

此外,冲泡猴魁茶也是有技巧的,茶农告诉我,要冲出一杯“秀色可餐”的猴魁茶要注意三点要领:一理茶。每杯取5-10克的茶叶,以根部朝下叶尖朝上的方向理顺放入玻璃杯中。二润茶。以80℃左右的开水沿杯壁缓缓倒入杯中至茶叶被完全浸没。三续水。待茶叶吸收充足的水分后续水至八分满即可。按此种方法冲泡的茶叶片片亭亭玉立、舒放成朵、茶汤清绿,即使看着也是一种视觉的享受。

离开猴坑,循着来时的足迹,淡淡的茶香渐离渐远。或许,了解茶文化的过程也是一个“茶化人”的过程,让我感受轻松、宁静与自在。