生活中,人们对茶都了解的不多,绿茶指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。然而喝绿茶也可以减肥,详细大部分的人都没有了解过?只要有空,冲一杯绿茶来喝,在这个干燥的秋天既可以解燥又可帮助人们把减肥的事情做了!
原理:绿茶中的芳香族化合物能溶解脂肪,化浊去腻防止脂肪积滞体内,而维他命B1、C和咖啡因能促进胃液分泌,有助消化与消脂。叶皂素也能为你的苗条加一把劲儿。此外,绿茶可增加体液、营养和热量的新陈代谢,强化微血管循环,减低脂肪沉积体内。你心动了吗?
绿茶正确冲泡方式
·冲泡绿茶时,水温控制在80℃~90℃左右。若是冲泡绿茶粉,以40℃——60℃左右的温开水冲泡即可。份量是2公克绿茶粉配450cc的白开水。
·冲泡茶叶的第一泡不要喝,冲了热水后摇晃一下即可倒掉
·冲泡好的茶要在30分钟~60分钟内喝掉,否则茶里的营养成分会变得不安定。
·绿茶粉不可泡得太浓,否则会影响胃液的分泌,空腹时最好不要喝。
最适合懒人的绿茶减肥法
绿茶茶饮推荐:
客家擂茶
瘦身茶方:绿茶粉、薏苡各适量。
用法:将绿茶粉放到碗里,然後加一些炒熟的薏苡粉(糙米粉、黄豆亦可),加上奶油搅和均匀,用热开水冲泡即可饮用。
功用:可以养容美颜,让肤质更幼嫩,亦可利尿消脂。
山楂窈窕绿茶
瘦身茶方:绿茶粉6公克、山楂5钱。
用法:加三碗水煮沸6分钟,叁餐後服饮,加开水冲泡即可续饮,每日一帖。
功用:可以消除赘肉油脂,对瘀血的散化也很有效。
最适合懒人的绿茶减肥法——特别推荐:健康绿茶浴
绿茶是瘦身军团的先锋部队,把喝过的绿茶渣(3次的量)或泡过水的茶包(3-5包),用纱布包起,把袋子放入洗澡水里即可入浴,一次约泡20分钟。
功效:消除疲劳,加速身体血液循环和脂肪消耗,兼具美白功效。
上面的内容一直在说绿茶的好处是什么呢,其实我们在真正喝绿茶的时候,是需要有很多注意事项的,比如说,饮茶的量必须要严格控制,如果过量饮茶,那么会影响茶叶有益物质的吸收,比如铁的吸收,且茶叶泡时间和置放的时间不宜过久,茶叶冲泡的时候注意浓度的掌握,且可以多次饮用为宜。(本文来源:百度知道)
安吉白茶是茶中异类,那它有什么奇异之处呢?
越是到了夏季,就越是钟爱冷泡茶。每天干活前,将心爱的茶叶放到冷水中慢慢浸泡一会,入喉冰凉,消夏清爽。冷泡茶,茶叶要鲜。而若要在“鲜”字上给茶叶排行,那不得不提一提安吉白茶——这款被茶友们戏称为“茶中异类”的茶叶,是不少茶友盛夏冷泡的精选。安吉茶叶“异”在何处?这便是一个很有趣的故事了。
第一异,就是它的名字
“安吉白茶是什么茶?”“还用问吗?白茶呀。”要是你这么回答,那就是真正的外行了。按照工艺来划分,安吉白茶是毫无争议的标准“绿茶”,但它却给自己取了一个“白茶”的名,可真正的白茶,基本都在福建。
举个例子,相邻两个村里有两大家族,一个姓李,一个姓王,两家一直代表两个村,竞争激烈。李家有一个小儿子,成年那一天突然把老李拉到他的房间,说,“爸,我想改跟隔壁村老王叔叔姓”。你想想,老李那一刻的心情!
第二异,是它的工艺
因为有茶界第一大IP“西湖龙井”坐镇,浙江省范围内的绿茶,基本是围绕着模仿西湖龙井做文章,比如产于绍兴的越州龙井、产于丽水的丽水龙井,产于千岛湖的千岛银针。就像威震一方的大哥,身边总有许多很像他的小弟。
只有安吉白茶,这个跟西湖龙井产地只有50公里的绿茶,居然用了跟大哥不同的套路——西湖龙井是炒青绿茶,而安吉白茶是半烘炒青绿茶。对于讲究延续的茶叶圈来说,简直是在搞事情!
第三异,是它的鲜
茶叶和菜肴一样,讲究的是色香味俱全。可安吉白茶,却一头钻进了“鲜”字,偏科及其严重。安吉白茶的鲜,得益于它的茶树叶的白化现象。安吉白茶是一种非常珍罕的变异茶种。当生长温度低于23℃时,茶树由于叶绿素合成受阻,早期嫩芽会成为白色。随着气温升高,白叶会逐渐转为白绿相间,最后恢复全绿。而在白叶期间采摘的鲜叶,形成高氨(氨基酸)低酚(茶多酚)的特殊比例。氨基酸是茶叶鲜爽度构成的绝对指标,含量越高,茶汤越鲜,安吉白茶能达到的氨基酸含量,是西湖龙井等绿茶的2倍,普通绿茶的3-4倍。
茶多酚是茶汤涩感的主要来源,安吉白茶的茶多酚含量约为10.7%,是其他茶的1/2。久泡不涩,也使得它的鲜味进一步凸显。许多人将安吉白茶称为茶叶中的“鸡汤”,并不算过分。高氨低酚的“鸡汤”,除了鲜爽,还有另外一个好处:那就是相比其它绿茶,它对肠胃的刺激小很多,对于一些胃寒患者,喝其它绿茶会一哆嗦,喝安吉白茶却是一杯接一杯。
为了保持“白叶”的特性,安吉白茶必须在白化期内采制,留给茶农的时间十分有限。太早,白化还没开始,太迟,白叶会有返绿的可能。这也是为什么安吉白茶的上市时间,比几十公里外的龙井,要晚20天的原因。工序上,一步都不敢懈怠,萎凋、理条、一次烘干、摊晾、二次烘干。每一步,都有专人专职,配合默契。通过半烘炒青工艺加工出的安吉白茶,叶内水分含量,相比炒青绿茶要高。闻起来,清香高扬持久,鲜爽度更高。
夏天的安吉白茶怎么喝?那自然是冷泡口感最佳!回归开头,越是新鲜的茶叶,其实越适合冷泡,一品冰肌骨,以解夏暑气。今日泡的这一杯安吉白茶,有没有让各位茶友食指大动呢?
如何才能选到好绿茶教你选购上好绿茶
不管你是网购还是在市场上选茶,只要掌握选茶的好方法,在哪里都能找到好绿茶。
基本的分辨方法,可以采用望、闻、问、沏四个步骤。
望:看茶的形状,每片茶叶形状差距不是特别大,外形不能特别参差。
首先,看这款茶叶的外形,看起来是不是让人感觉愉快、舒服,同时检查一下断碎的茶叶,是否有些发黄发黑的茶叶夹杂在中间,整个茶叶是否看起来没有光泽或者光泽较差。每片茶叶形状差距不是特别大,外形不能特别参差
闻:好茶的香气应该纯正而无夹杂异味。
茶香应该是天然的香气,经过烘焙,应该带有一种高温过后的香气,另外,需要注意的是茶喝下去的香气应该和泡茶前的香气一直,这样才能避免是添加香料的。
问:问茶商或者是茶友,多了解茶的知识。
每一种茶叶都应该有一个相对来说比较清楚的来路,特别是应季的绿茶,因为绿茶是新茶。商家就应该清楚货物的来源和相关信息,否则就有问题。对于茶商的说法真假就要茶友自己分辨了。如果能事先找些相关资料,对基本问题有了解,用自己心里有底的问题咨询卖家,那就好办多了,上当的机会也会少很多。
沏:最后的还是自己亲自尝试了,是不是好茶,一喝便知究竟。
爱茶之人都有自己享受生活的独当一面,对茶的理解也是独到的,一款茶是否适合自己,是不是好喝,只有进了自己的口才知道,所以,购买之前,品尝是必不可少。
只要掌握了以上4个步骤,相信各位定能选购上好绿茶。
绿茶品质鉴别法
绿茶的品质差别较大,可根据绿茶外观和泡出的茶汤、叶底进行鉴别。
新鲜绿茶和陈旧绿茶:新鲜绿茶的外观色泽鲜绿、有光泽,闻有浓味茶香;泡出的茶汤色泽碧绿,有清香、兰花香、熟板栗香味等,滋味甘醇爽口,叶底鲜绿明亮。
陈旧绿茶的外观色黄暗晦、无光泽,香气低沉,如对茶叶用口吹热气,湿润的地方叶色黄且干涩,闻有冷感;泡出的茶汤色泽深黄,味虽醇厚但不爽口,叶底陈黄欠明亮。
春茶、夏茶和秋茶:春茶外形芽叶硕壮饱满、色墨绿、润泽,条索紧结、厚重;泡出的茶汤味浓、甘醇爽口,香气浓,叶底柔软明亮。夏茶外形条索较粗松,色杂,叶芽木质分明;泡出的茶汤味涩,叶底质硬,叶脉显露,夹杂铜绿色叶子。
秋茶外形条索紧细、丝筋多、轻薄、色绿;泡出的茶汤色淡,汤味平和、微甜,香气淡,叶底质柔软,多铜色单片。
高山绿茶和平地绿茶:高山绿茶外形条索厚重,色绿、富光泽;泡出的茶汤色泽绿亮,香气持久,滋味浓厚,叶底明亮,叶质柔软。
平地绿茶外形条索细瘦、露筋、轻薄,色黄绿;泡出的茶汤色清淡,香气平淡,滋味醇和,叶质较硬,叶脉显露。
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