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普洱茶
花茶
其他茶现在好的普洱茶都讲究要茶叶是如何存放的，这影响到普洱茶的质量。普洱茶储存最适宜湿度多少?普洱茶的储存湿度不宜过高，也不可过于干燥。因为湿度过高，容易让茶叶变质、长霉;过于干燥，茶叶转化又会太慢。所以储藏时要把握好湿度。
普洱茶储存最适宜湿度多少? 湿度应以当地环境为主，温度不可太高或太低，不用刻意地人为创造温度，正常的室内温度就好了，最好是长年保持在摄氏20～30度 之间，太高的温度会使茶叶加速发酵变酸。相对来说，春、夏、秋三季普洱茶的变化会比冬天变化快，无论什么时候，普洱茶不可被太阳照射，在阴凉处为好。
普洱茶储存最适宜湿度多少?储藏湿度不可骤然变化。仓内温度如果过高，温差变化太突然，将会影响茶汤水性给予口感的活泼性，甚至仓内温度太高，形成闷热，会将原本的生茶，转变为熟普。
普洱茶储存要注意适宜湿度，避免杂味感染。茶叶是最会吸收杂气异味，洒一把干燥茶叶，会吸清空气中的异味，应力求贮放环境清洁无杂味。
喝陈年普洱茶要注意的事项
陈年普洱茶功效很多，但喝陈年普洱茶要注意以下事项：
1、对于吃东西容易上火、容易便秘、容易长痘等属虚火体质的人来说，可以喝生茶或轻度发酵的陈年普洱茶;如果是不习惯那股苦味而喝熟茶，切记泡的时候加点白菊花或蜂蜜，加点荷叶也可以。
2、喝陈年普洱茶减肥可以减去脂肪，改变体型。
3、生茶和绿茶一样，性属寒凉，胃寒、肠胃不好者不宜喝浓茶!
4、说到减肥效果，陈年普洱茶的确有减肥的功效，至于是否有效，那是因人而异的，本人向来主张看待普洱茶要理性，毕竟普洱茶不是减肥药。普洱茶减肥的作用主要是靠调理肠胃，从而增强对脂肪的消化、吸收，进而消耗脂肪，也就是通常说的刮油。但对于实际并不胖仅仅是自己感觉胖的情况，普洱茶自然无能为力了。
同时，喝陈年普洱茶要长期坚持，不会短期内就有明显效果的，所以不要轻易就认为无效而放弃了。打个不恰当的比方，吃减肥药和喝普洱茶就象打点滴和吃中药，打点滴病好的快，但未必治根而且有副作用，而吃中药调理，速度虽慢却能调理你的身体，而且没有或很少有副作用。
5、正因为陈年普洱茶有调理肠胃的功能，所以瘦人也可以喝陈年普洱茶，甚至有可能让你消化好、吸收好，从而使你更壮实!
总之，喝陈年普洱茶会使你更健康，前提是按正确的方法长期喝。所以，正在寻找如何瘦的美眉们，不妨来一杯陈年普洱茶吧!
普洱澜沧第三届斗茶大赛邦崴片区赛开赛
为弘扬普洱茶文化，进一步提高普洱茶的知名度和美誉度。提升茶叶的整体质量，推动澜沧茶产业的发展，以及增强消费者对普洱茶的鉴别、品评能力。富东乡于4月12日迎来了澜沧县第三届斗茶大赛暨黑河以北11个乡镇邦崴山区域赛区，县长左应华亲临现场。
本次大赛由澜沧县人民政府主办，澜沧县茶叶和特色生物产业局、富东乡人民政府共同协办。斗茶大赛邀请到了7位省市著名的茶叶评审专家进行评审。参赛茶样为2018年现代普洱茶晒青毛茶和古树普洱茶晒青毛茶两个品种。大赛共有49个茶企业参赛，共征集到94个茶样品，其中，古树茶45个，现代茶49个。大赛采用八因子的评分规则，并以公开、公平、公正进行评选。
经过一天的激烈角逐，斗茶大赛分别决出古树茶和现代茶金奖1名、银奖2名、铜奖3名、优秀奖5名共22个奖项。富东乡有15家茶企业获奖，邦崴茶山茶双夺古树茶和现代茶金奖。
举办此次大赛旨在提供行业交流展示的平台，促进邦崴茶提质增效，着力打造澜沧邦崴山茶品牌，让邦崴茶走出澜沧，走出普洱，走向全世界。
图为：为专家们颁发评审证
图为：颁奖现场
图为：农特产品展销
图为：品尝邦崴山茶，共同品鉴邦崴茶王茶
图为：古茶公司回家之旅
（图文来源：茶王之乡富东）
普洱茶酸怎么回事呢？普洱茶问答
普洱茶有点酸味:酸味和水味都是普洱茶不好的味道，当然在普洱茶品茗时不希望有酸、水味出现。
茶叶制作不良或存放不好，都可能形成有酸味。这些带有酸味的普洱茶，每每经过三、五开冲泡后，有的酸味会逐渐减少。酸味是品茗者不愿意接受到的味道。它代表了茶品的低劣。
现在生产的那些比较轻度发酵普洱砖茶，多半是有水味的。水味带给人稀弱败坏而不新鲜的感受，也是普洱茶品者所排斥接受的。
2.消除普洱茶酸味的办法王要有三种。
一、是靠干仓长时间自然存放，慢慢走失酸味。此种办法历时较长，一般需要3~5年才能消除酸味。
二、是利用湿仓储藏，使茶叶适当受潮，然后再行干仓存放，如此反复几次，酸味亦能消除。这种办法耗时较短，虽降低了普洱茶的陈韵，但能增进甜味，较适合家庭收藏爱好者矫正发酸普洱茶时使用。
三、是进行二次渥堆发酵，其方式与常规普洱茶发酵相似，但水分宜少，茶叶含水量回潮到20％~25％即可。注意控制渥堆温度，适当高温有利于酸味的走失。此种办法适合生产企业对大量发酸普洱茶进行补救处理。二次发酵的普洱茶，初期水味重，汤红浓，呈红褐色，味醇和欠厚，陈韵弱。但如将其存放到干仓环境，随着存放时间延长，品质渐趋完善，亦能获得优异品味。
普洱生茶泡出来有酸味
有酸味的普洱生茶，不知道你喝到过没有？
普洱生茶的酸味，是一个比较复杂的问题，因为人的味觉嗅觉的偏差，对于酸味的认知也会有偏差。所以单凭酸味，还真不好判断一款茶的好坏。
第一、普洱生茶不是真的有酸味，而是有的普洱生茶有果香味，一些茶叶集中水果混合的香味，水果香有的人闻起来会觉得有酸味。另外就是陈年普洱茶中一些茶会有梅子香，梅子香、青梅香是陈年普洱容易出现的香味，算是普洱茶香型中的经典代表。梅子香的特征是：鼻腔有清凉感，又略带酸味，闻之舒服通透。所以你所喝到的普洱生茶的微酸有可能是来自于这个原因，有这样酸味的普洱生茶自然是没有任何问题的。
第二、没有香味的普通酸味，这种酸味产生的原因分为两个方面：
茶叶中的酸味成分小部分是鲜叶固有的，茶中固有酸性物质来源于谷氨酸、抗坏血酸、天门冬氨酸、谷氨纤胺、食子酸、草酸等有机酸等，茶固体酸作用非常微妙，也是调节茶汤风味的要素。茶中固有的酸味可能是本身水土气候带来的，云南很多茶山都是如此，好比易武核心地区的茶大都带有微酸，均匀遍布口腔，生津回甘；也可能是由于陈化条件比较干燥带来的，通常七八年以上的茶品就会出现这类带蜜香的酸，也是满口均匀的微酸。以上都是茶品质好的表现，并不会因时间或仓储而退化。
但是，普洱茶的酸味很大部分源于在加工过程中形成。如果是由于制茶过程中杀青、干燥环节温度高带来的，那么嗅觉、味觉灵敏的人在成茶后的几个月内就能发现这种酸变，口感特点是从两腮、后牙床泛出来，酸重则转为疼痛感。形成原理等同于绿、红、青茶存储不当的酸变。
陈年普洱茶熟茶有酸味
高等级，嫩度高的原料发酵的熟茶容易出酸味，这些原料本身内含物就很丰富，长期在水分温度较高的堆子中发酵，会激发大量的酸，以及转化出部分有机酸，主要是一些游离的有机酸，比如苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、草酸、棕榈酸、亚油酸、乙烯酸等等，相反粗枝大叶的低档料则不容易出酸味，因为其内含物稀少，有机酸含量很低，只有少量的多酚类外加一些纤维素和半纤维素、多糖，发酵完毕更容易出甜味。
潮水过度也会出酸味，潮水过度茶叶长期与水接触，而过多的水分导致温度和空气供给困难，发酵周期缓慢，茶叶就会腐败，出现腐臭味、酸味，在堆子底部，常常就会出现这种现象，由于底部水分过足，温度和空气由于堆子整体的压力底层板结的厉害而供应不足，出现腐败软烂，进而出酸味。
成熟度较轻，也会出酸味，渥堆发酵前三翻时，堆子在微生物的作用下，尤其是酵母菌以及其他菌种，酸辣味和酒糟味很浓郁，而轻发酵恰恰是这个时候结束渥堆，自然而然就会导致酸味。
甚至一些老熟茶，也会在后面的转化中出酸味，有人形容为梅子酸，这种酸喝起来令人舒畅，淡淡的酸，有爽口的感觉，这就是另外的佳话了！
酸味明显的熟茶，看叶底就可一窥究竟，有色泽偏青，或者泛青泛黄，乌青的叶子，或者手轻轻捏下叶子就烂掉了，还有一些叶底虽然红褐偏黑，但是出汤迅速，也会很酸，这在泡法上就要注意了！
普洱茶受潮都有酸味吗？
在存茶过程中很容易遇到的情况，茶叶受潮，二次发酵，也会导致品饮时微酸。
熟茶在梅雨季节受潮，导致二次缓慢发酵，这种不当发酵，会导致酸性物质溢出，又没有后续分解过程，造成茶汤酸。
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