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30年珍藏普洱茶砖价值多少

2018-03-17 访问量: 345 茶礼仪网

  普洱茶的独特之处在于,当树叶离开树枝后,它的新生命才刚刚开始。 30年珍藏普洱茶砖现在很少见了,如储存30年普洱茶,在存储过程中,茶的滋味千变万化。但小编知道30年的普洱茶确实存在。30年珍藏普洱茶砖价值多少?下面是一位朋友的自述。

  本人收藏到几块85年用布包装的老普洱茶饼和四块的普洱茶砖,茶饼圆形直径18厘米。,重310克左右。约合老秤6两2钱。茶饼正面布上印的是以工 农兵学商为主题的商标图案,图案以红色为主色调。上方有“大跃进”和“热烈庆祝普洱丰收年”,下方是一枚放光芒的五角星“云南古树普洱茶”和“中国昆明红 旗公社茶厂”的字样。背面是用纸印刷的“食用说明,”(而不是‘饮用说明’),,主要介绍冲泡、饮用、储藏等方法。透过包装布自然腐化的破洞,可以清晰看 到茶叶上布纹,这是包装布包茶饼年久留下的印纹。

  30年珍藏普洱茶砖颜色乌黑,闻之茶香扑鼻,那沁人心脾的醇厚香味中隐约还能感觉到一点淡淡甜味,置于案头,闻之胜饮, 妙不可言。普洱方形茶砖长14厘米,宽9厘米,重204克,约合老秤4两多,整块茶砖用三块芭蕉叶包裹,然后两边用细铁丝缠紧,贴上用纸印刷的商 品图标,商品图标同样以红色为主基调,以工农兵学商为主题内容,左上角印有“最高指示,深挖洞,广积粮,备战备荒为人民”,其时代特点非常明显。

  30年珍藏普洱茶砖右上角标 有“精制普洱熟茶”下方是“中国云南昆明红旗公社胜利茶厂出品”背面用红纸印有“食用说明”,内容与茶饼大同小异。细看说明纸张的边缘纯属人工剪裁,四周 剪切有偏离切线的形象,由于年代久远,正反面的标签纸上都清晰地留下了芭蕉叶的纹理,芭蕉叶外面包浆旧,里面包浆熟。拆开茶砖一端的芭蕉叶包装,可见普洱茶砖通体深褐色,冲泡色汤近似红酒,虽存放三十多年,闻之依然清香宜人,令人不饮自醉,正是普洱越陈越香。难怪人们称它为可以收藏的饮用品。30年珍藏普洱茶砖价值多少这位小伙可以到专家那里去鉴定一下。

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论普洱茶仓储的重要性

  在保证真品的情况下,同一款茶不同仓储反映在市场价格也不同,我们以市场明星茶品“88青饼”为例,在全国最大的普洱茶集散地广州市场来看正品88青的市场价从3万~8万不等,那么同一款茶价格相差这么大的原因是什么呢?除了商家的名誉及个人名声效应对茶品价格的溢价以及稀有性的体现,最主要的因素还是仓储的因素对茶品品质的影响造成市场消费者的接受度。

 

  对于真假辨伪无论茶商或茶客都能通过包装、纸张、字体、颜色、暗记、饼型等特征达成共识,但普洱茶仓储问题是个世界性的问题,至今没有哪个团体或机构能拿出一个比较数据化的系统来评判一款茶仓储值的标准!

  比如在前辈大师那了解到的仓储打分方法;以50分为中间值,49 48 47 46 45。。。数字越小表示越干,51 52 53 54。。。数字越大表示越湿。

 

  而我们日常的仓储打分方法是;以90分为满分(因为在品饮某款茶品的时候只是在这一个时间段的表现,而没法判定具体此款茶品的最佳口感表现力是在什么时候或是什么样的,所以留有10分的空间)。理论上讲这种打分方法也是从干湿度上判断,但实际上往往把仓味杂味、香气等表现力也融入评判打分的标准中去,若70分以下就入不了口。

 

  以上两种方法特指中生代茶品,老茶新茶都不给予打分,但也都不科学,你的50分到底是多干?我不知道,我的70分到底是多湿?你也不知道,都是凭各自的口感记忆亦或是极小范围内人群无数次的共同评饮交流而建立的打分方法,不论哪种方法都不利于传播,不利于广而用之。

 

  70-90年代,普洱茶主要是港澳台及东南亚华人在消费,绝大多数的茶品都经历了上述的仓储环境,我们称之为“传统仓”。

  传统仓特征,高温高湿人为干预,转化快水路好气味差,有仓味(霉味)退仓不到位会锁喉,市场价格相对低。

 

  在当地自然环境下无需人工干预的存储方式我们称之为“自然仓”

 

  自然仓特征,转化适中,水路有改善,气味一般,有杂味无茶香,对茶香没有太高要求的人一般能接受,市场价格中等。

 

  进入2000年以后,华南地区受到港澳台的影响,人们才开始逐步接触普洱茶,而后内陆部分省份城市也有普洱茶的出现,因大陆饮茶习惯主要以绿茶、花茶、乌龙茶为主,偏好高香,一般人很难接受普洱茶传统仓储的特有仓味(霉味)所以普洱茶的存储方式慢慢向纯干仓的方式转变,就是人为控制温湿度,还要追求存储环境的阴凉干燥避光无异味等,目的是最大程度上保有普洱茶的本味及茶香,但缺点是转化缓慢,一般需要10几20年才适口,这种环境我们称之为“纯干仓”。

  纯干仓特征,阴凉干燥避光无异味的独立空间环境,人为干预控制温湿度,转化缓慢,水路变化慢,气味好,最大程度的保留茶本味,茶香高,原喝绿茶花茶乌龙茶的人喜爱纯干仓的普洱茶,市场价格相对较高。

 

  当然以上是三种仓储状态都排除全密封、人为做旧造假行为。

 

  早期也有人直接把仓储分为干仓与湿仓两种,但市场越来越细分化这种分法太广义。

 

  随着时间的推移及普洱茶文化的普及品饮普洱茶的人群越来越多,因此近年来又会从地域地名来划分仓储,港、澳、台、大马,昆明仓,广东,广西(南方仓)、江南、北京,西安,新疆等地(北方仓),其中争议最大的就是南方仓与北方仓。

 

  南方人说北方干冷常年温湿度偏低,一年当中只有夏季三四个月温度能到25度,湿度能到70%,春秋冬三季,温度只有20度以下,湿度50%以下,再加上秋冬季供暖系统空气更较为干燥,存出的普洱茶酸涩感强、汤水薄、刺激性重、不够温润,茶韵不足,整体转化速度慢。

  北方人听了不高兴了,说南方常年温湿度偏高,每年春转夏三四月份“回南天”梅雨季节经常墙面地面都挂水滴空气太潮湿,存出的普洱茶香气不扬,口感不清爽、有仓味(特指广东的仓库闷仓味)整体转化速度过快。

 

  南方茶友说从广州仓存储的茶放到北方通风干燥的环境醒茶十天半月就能散去仓味去除水气,这种方法可能南方茶友更能容易接受,但是北方茶友仍然接受不了这种口感,

 

  所以,个人认为一款新茶先放南方存储5-6年,再调到北方存储5-6年,这样才可能达到南北优势结合的特点。

 

  有茶友把北方仓比作“青春正气萌萝莉”

 

  把南方仓比作“柔美陈韵御娇娘”

 

  南北的仓储没有好坏之分,只是地域经纬度不同造成的气候差异,人们从小的生活习性穿衣打扮饮食文化各不同,体质(包括年龄不同)口感需求各不同。

 

  不管是哪里的仓,只要是在正确合理的温湿度环境内存储,总有适应的消费群体。

 

  普洱茶的原料来自于云南澜沧江流域的两岸(低纬度高海拔)乔木大叶种,树高根深,能最大程度的吸收土壤中的养分,各种因素决定了普洱茶原料的有效物质丰富,加上普洱茶传统工艺最为关键的低温制程,使得普洱茶成品能保留有效物质的活性,便于后期转化,所以普洱茶新茶苦涩度较高,难以入口。

 

  老茶,当然是从新茶而来,但不是所有的新茶都可以成为老茶,保证源头的生态环境、用料、工艺制程,关键还是储存环境。

  老茶人说普洱茶“越陈越香”,老茶人又说“10年不开仓,10年不成茶”,并且又都大力倡导:“喝熟茶、藏生茶、品老茶”,“陈”与“藏”都是需要时间,那么这个过程谁来“陈”?谁来“藏”?茶企?茶商?还是消费者?

 

  严格意义上来讲普洱茶从鲜叶采摘--萎凋--杀青--揉捻--晒青--压饼成型等环节,甚至“10年不开仓”都要归纳于普洱茶的制程范围内。

 

  显然目前市场茶企把这10年高昂的成本直接推向了消费者,先把银子赚到自己的口袋,每年以吨数的产量囤积10年科学的存储,当然也是需要庞大的人力物力和资金压力,没有哪个茶企敢冒这么大的风险。

 

  中小型的茶商、二手、中介,更不可能花费这么大的资金去做科学的存储管理,大部分都是简单的租个厂房存放,作为临时中转,存储环境参差不齐,只有极少数明星茶品才会用心存放,他们当中甚至有不懂普洱茶也不爱喝,茶,在他们面前只是一门生意而已。

 

  初级个人消费者,家里书房客厅卧室随意乱放,甚至与酒类其他茶类红白黑绿、生熟不分一起放入冰柜或地窖,以为普洱茶只是简单的通过时间放老了就好喝,这种存法再好的茶最终也是成为一堆垃圾,就像茶友打的比喻一样,你买了一块豆腐放在家里若干日后看着它变成豆腐乳!

 

  资深发烧友,收藏投资客,会选择高楼层独立的空间阴凉干燥避光无异味,离地、离墙,生、熟、年份分类,配有温度计湿度计抽湿机等,常年控制温度20-30度之间,湿度60%-70%之间。并与空气有适当的接触。(这种环境对普洱茶的酶促反应和有益菌的繁殖为最佳状态)能存出好茶,但量有限,难聚香。稍有不慎,受潮或吸入杂味将对普洱茶造成不可逆的损伤。

茶人微语录︱如何鉴别烘青普洱茶还是晒青?

茶人微语录︱如何鉴别烘青普洱茶还是晒青?

@茶业复兴:【梅雨季节如何存茶?】茶仓储这块很重要,北方温度稳定,在23-27度左右。夏天不会太热,冬天有暖气,空气比较干燥,在室温下保存就可以了。如果遇到潮湿天气我们不打开茶包装就可以,不需要太多措施,不会出现发霉受潮的情况。只是在北方仓储茶的转换比较慢。现在北方的仓储成为行业讨论的热潮,不过受到价格影响,真正做仓储的人还不多。

@新浪网:【戒不掉的普洱茶瘾,让好喝的普洱茶陪伴你一生】恋上普洱茶的茶友都有如此感慨,经常喝普洱茶,就会很难戒掉。除却巫山不是云,说不上为什么,就是喜欢那个感觉。遇到一杯好的普洱生茶,入口略微苦涩,苦过之后,回味无穷,心情不愉悦都难。遇到一杯好的普洱茶,汤汁饱满,淡淡的陈香,微微的甜,热腾腾地进到身体,暖暖地,很满足。

@善德古茶:今日看到某公众号发的摘自《云茶大典》的一篇文章,现在读来觉得有许多不妥之处,是以前看《云茶大典》所未觉知的:1、开篇谈普洱茶定义中说是汉族茶农独特工艺,这不知从何说起,也不知为何一定要强调汉族独特工艺这个说法。普洱茶从古到今都是长在少数民族的地盘上,由他们世世代代开发利用,只是汉族的参与使普洱茶制作工艺和传播渠道更上一层楼,说起来是各民族文化大融合的产品,并不存在有汉族独特工艺的普洱茶。在云南省和国家有关规范中,也没有强调普洱茶工艺的民族性,不知《云茶大典》作为当年的权威工具书如此界定,是出于何种依据。2、其用甜苦作为茶区划分、茶区特点的描述很不严谨,与当前普洱茶品鉴审评差距很大,当然这可能是过去发展认识的局限性,但也说明此文对于当前普洱茶学习的参考价值十分有限。

茶人微语录︱如何鉴别烘青普洱茶还是晒青?

@海峡茶道:【习茶|天台黄茶】外形匀整干净,条索扁平,类似龙井;叶片两叶抱一芽,黄中略微带绿且明亮,稍显毫;持盏于手中,嗅其味,芬芳幽长,在清雅的板栗香中略带淡雅花香。将茶托于手中赏玩,茶香时隐时现,却能直透鼻腔而难散,益发显得悠远绵长。

@青羊卫计:【夏季养生茶之玫瑰普洱茶】一般人都饮普洱茶,也就是菊花加普洱茶,然而玫瑰花加普洱茶一起冲泡饮用,其芳香宜人更胜菊普,而且能疏解胸闷、气烦的心情,夏天肝火旺,易发怒,不妨多喝点玫瑰普洱茶,效果不错。

@大连头泡儿:普洱茶如何存放?提倡一个原则:人舒适的环境,就是茶最合适的存放环境。家庭存放,避免异味、太阳照射、过于潮湿,阴凉清爽的地方即可。散茶可以陶缸、紫砂罐等。尽量与别的不同类茶区分开存放。

茶人微语录︱如何鉴别烘青普洱茶还是晒青?

@思茗-马祥忠:【为了孩子你应该存点普洱】很多人都知道有一种酒叫“女儿红”,说的是女儿生下发出第一声啼哭,父亲就为女儿封上几坛好酒埋起来,作为女儿的嫁妆。这是父亲对女儿深沉的爱。其实,在茶里,也有这种“女儿茶”的说法:在女儿出生时,父母为她一些普洱茶,当女儿成家时,再送给女儿陪嫁,意为希望女儿婚姻如普洱茶可以越陈越香,长长久久。

@砺金丹青:【厚纸7542】厚纸的7542,几乎是近代普洱茶的指标茶,普洱茶能让大众如此痴狂,厚纸类的7542,可是起了很大的作用。厚纸的7542,大约从80年代初开始生产,到80年代末(也就是著名的厚纸88青饼),这80年代的7542,从80年代初到80年代末,甚至到90年代初小七薄纸的7542,其口感很大延续性。但是80年代的7542,和70年代的中茶简体口感方面有一些差异,也和90年代中的7542,都有较不同的口感感受。

茶人微语录︱如何鉴别烘青普洱茶还是晒青?

@普洱杂志社:如何鉴别普洱茶是烘青还是晒青?冲泡后的普洱茶,晒青茶的茶汤比较稠,且有胶质,同时也很耐泡。若是烘青或高温杀青的话,茶汤会比较清,且不耐泡。用一地区茶鲜叶制作的烘青和晒青毛茶对比,烘青毛茶苦涩度低,相对而言,晒青毛茶的苦涩度较高。

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美国美食杂志编辑回忆:普洱茶味道像“腐烂的堆肥”

美国美食杂志编辑回忆:普洱茶味道像“腐烂的堆肥”

美国美食与品酒杂志《美味》的电子版责任编辑马克斯·法尔科维茨曾在读大学时喝过世界上一种最受追捧的茶,他回忆说:“它的味道就像腐烂的堆肥。”

它就是普洱茶——一种由中国西南部云南省偏僻森林中的古树制成的神奇发酵黑茶。

法尔科维茨并未放弃普洱茶。几年后,他在访问纽约州弗拉兴的一家小茶叶店时尝试了不同品种的普洱茶。他对记者说:“这是我从未有过的体验。温和、优雅、给人慰藉,就像父母的拥抱,它是我身体的重启键。”

不同于普洱茶,大多数茶都未经过细菌和酵母发酵的过程。发酵会带来各种各样复杂的口感。从粗加工到发酵,再到成为一种理想的口感,这令一些普洱茶的每克价格超过了银价。法尔科维茨说,品质上乘的普洱茶可带来“身体的释然,而且效果可持续数小时”。

普洱茶是一种“慢”饮料,可以像品味佳酿一样啜饮。就像高级白酒或唐·培里侬香槟王一样,普洱茶也形成了品牌、商标和受人尊敬的产品,并成就了其偶像地位。

普洱茶也有生产年代的区别。88青饼是勐海茶厂在1988年至1992年生产的一款普洱茶,知名茶人陈国义先生用干法储存,使其味道变醇。法尔科维茨说:“普洱茶已获得近乎图腾的地位。每个人都会指着它说,这个东西了不起。”

要被视为正宗的普洱茶,那么茶叶就必须生长在云南省,来自于野茶树,在太阳下风干,并经过数周、数月、数年甚至是几十年发酵。普洱茶的本质显然代表了理想化的香格里拉,事实上,普洱茶就是以一个云南小镇命名的,它曾是17世纪初的一个贸易中心,普洱茶还是被中国政府列为原产地保护产品的茶叶之一。

云南大学教师张静红称,普洱茶已不仅仅是一种饮料——它是中国文化某一方面的精华。中国人在世界上首次将产茶的野生野茶树驯化,并开始制茶、饮茶和进行茶贸易。

美国美食杂志编辑回忆:普洱茶味道像“腐烂的堆肥”

奉茶是待客之道。在商议婚事时,茶被作为聘礼;在举行宗教仪式时,茶被供奉给先祖。中国散文和诗歌常常将茶与节俭、恩惠和温婉联系在一起。张静红称,一些云南本地人崇拜茶树,不让砍茶树。

报道称,普洱茶的价格差异极大,主要取决于茶叶的产地。长在森林里的普洱茶叶比田埂上的价格更高。《品茶指南》作者托尼·格贝利称,一些普洱茶的价格仅为每公斤几美元,但产自一些知名产茶地区的普洱茶价格偏高,比如老班章销售的普洱毛茶(指经过初加工出来的茶叶散茶)价格达到每公斤725美元。2005年,500克1941年生产的普洱茶售价超过100万元人民币。

格贝利笑着解释说:“中国的土豪喜欢收集普洱茶。”