普洱茶的功效和作用-茶礼仪网

　　普洱茶在日本、法国、德国、意大利、港澳、韩国、台湾、南洋等地，皆有美容茶、减肥茶、益寿茶、瘦身茶之良饮神品美称。普洱茶自古以来，除了解渴、品茗之外，更有消食减肥及去病的功效。那么除了减肥外普洱茶有何功效呢?下面就给大家介绍一下普洱茶的功效和作用。

　　普洱茶，又名滇青茶，属于黑茶类，因原运销集散地在普洱县，故名普洱茶。普洱茶主要产于云南省的西双版纳地区。普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料，使用亚发酵青茶制法，从发酵不同分为生茶和熟茶两种，成品分为散茶和紧压茶两类。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡，冲泡五六次后仍有香味。

　　普洱茶，首先在于普洱茶茶性温和，暖胃不伤胃。这点对熟普洱茶尤为明显。一般轻发酵茶对爱茶人来说，确有"不可承受之轻"的顾忌，尤其是我们这些整日喝茶又饮食不正常的现代人，在咖啡因、单宁酸的长期浸渍下，常有搜肠刮胃之苦，相信很多人都有切身体会。

　　中医认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功效。

　　现代医学对普洱茶功效的研究也得出了普洱茶有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等20多项功效，而其中暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖的功效尤为突出。

　　除了上面的保健功效外，普洱茶还具有：色素和染料、当做有机肥、做洗涤剂的作用。

有用+11

赏

当心“过度仓储”毁掉你的普洱茶

　　敝帚自珍固然难得，误了茶的“青春”就追悔莫及了。

　　有一年，在珠三角某资深藏家处品老茶。一泡私藏茶，据称已陈放30余年，价值不菲。汤色红艳，煞是惹眼。入口却滋味寡淡，香气薄弱，完全感受不到所谓陈年老茶“越陈越香”。

　　“这就是传说中的无味之味，只有年份够久远的老茶才能达到这个境界。”藏家目光扫过一众茶客，语气中充满豪气。笔者却为他满仓的“老茶”感到悲哀。

　　学过茶叶品质审评的茶友都明白，湿评内质环节，香气、滋味是最重要的两项指标。无论年份多久、价格多贵的老茶，香气、滋味这两项得分上不去，整体品质分数也不可能高到哪去。

　　针对普洱茶的后陈化品质问题，云南农业大学邵宛芳、杨柳霞曾在《对普洱茶化学成分及品质特点差异的初步研究》一文提及：如果普洱茶已经具有了汤色红浓、陈香明显、滋味醇厚、叶底黑褐色的品质特征，这样的普洱茶如仍一味地无期限的储存下去，必然会使普洱茶中所含的有益成分逐渐分解、氧化，进而失去普洱茶应有的特殊风味，故在普洱茶的储存过程中，应视茶叶的具体情况而选择适当的方法及时间。而不应该单纯地追求储存时间长短。

　　可见，普洱茶的后陈化是有时间局限性的。伴随着茶中有益成分的分解、氧化，普洱茶的适饮口感逐渐达到顶峰，再由顶峰急转直下，呈现出一条抛物线状态。抛物线的尾端便是品质劣化，直到失去品饮价值。这个进程是不可逆的。

　　老茶的品质劣化，一个比较典型的例子便是清宫贡茶。王郁风《普洱茶与清皇朝》提到，1963年，故宫处理清宫贡茶2吨多。曾有专家取了一些试泡，评语是：“汤有色，但茶叶陈化、淡薄。”

　　即使贵为贡茶的陈年老茶，也无法抵挡时光的侵蚀。一旦过了“越陈越香”的边界，只能是“嗟叹韶华留不住”了。别相信有些大师“无味之味”的说辞，无味就是无味，除了品质劣化没有别的解释。

　　在常年湿热的珠三角，正常仓储的普洱茶10-20年即可达到品饮口感的高峰期。至于这个阶段能维持多久，与原料、产品形态、包装方式、仓储环境都有极大关系，不能一概而论。

　　对于藏家来说，仓储超过10年的茶，就应该时时检视一番，该消耗的消耗，该流通的流通。敝帚自珍固然难得，误了茶的“青春”就追悔莫及了。

　　当心“过度仓储”毁掉你的茶。四处搜罗，汗牛充栋，却眼看半生心血付诸东流，还有比这更令人扼腕叹息的么？

普洱茶客的八项主张你是不是都认同呢

普洱茶是以中国云南省一定区域内云南大叶种晒青毛茶为原料，经过发酵加工成的散茶和紧压茶。其中包括历史上经自然发酵而成的普洱茶(存放也是一种加工方式)，也包括现今人工发酵和自然发酵的普洱茶。那么普洱茶客对待普洱茶有着什么样的主张呢?

普洱茶客的八项主张你是不是都认同呢

主张1 普洱 + 瑜珈

喝普洱讲究从容，练瑜珈贵在静心。普洱健康减肥，瑜珈修塑体态。这两个时尚新贵，追求着共同的生活方式：适度的慢。在宁静的午后，沏一壶普洱，跟着瑜珈音乐舒展身心，能够把都市生活的浮躁，遗忘在脑后。

主张2 茶多酚之王

云贵高原是世界茶叶的发源地，降水足，日照长，海拔高，云雾浓，加之肥沃丰饶的红土，使得普洱茶的茶多酚含量是普通绿茶的2-3倍，被冠以“茶多酚王”的美誉。茶多酚具有抗癌、防辐射、抗氧化(人体衰老就是氧化的过程)、杀菌、固齿等多种功效。盛产普洱茶的临沧和西双版纳，是世界上癌症发病率最低的地区。普洱茶还是赫赫有名的“脂肪肝杀手”。它经过渥堆发酵，生成各类有益菌种，减肥效果显著。

主张3 天然纯净的国茶

普洱茶在英语中被称为Pu-er tea，产于云南西双版纳等地，经由当地特殊工艺制作而成。现代人讲究无污染，普洱茶是真正的绿色食品。地处偏远的普洱茶产区仍然保存着大量人迹罕至的原始山林。在龙井产地饱受重金属和农药摧残的今天，普洱茶因其浑然天成，被赞誉为真正的国茶。

主张4 普洱茶VS葡萄酒

普洱茶讲究年份、产地和拼配工艺。这和葡萄酒的品赏极为相似。只有优质的红葡萄酒，才有储藏价值，普洱茶亦然;红葡萄酒的价值逐年上升，普洱茶也有“越陈越香”的美誉。

主张5 普洱PK咖啡