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景迈古树普洱茶的功效

2018-03-17 访问量: 289 茶礼仪网

  景迈茶区涵盖澜沧县惠民乡景迈村与芒景村,是一片具有上千年种植历史的万亩栽培型古茶园,是目前云南省所发现最大规模的古茶园。古茶林内,景迈古树普洱茶老茶树上所寄生之槲寄生植物螃蟹脚,具有清热解毒之效。下面我们主要来看看景迈古树普洱茶的功效。

  1、降脂、减肥、降压、抗动脉硬化.长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少,所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用.饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应,所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用.

  2、防癌、抗癌.梁明达、胡美英教授用细胞培养及电子工业显微镜方法,对普洱茶的抗癌作用进行了十多年的研究,发现普洱茶杀癌细胞的作用最为强烈,甚至常人喝茶百分之一的浓度即有明显作用.饮普洱茶能防癌.


  3、养胃、护胃.在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,粘稠,甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用.

景迈古树普洱茶

  4、健牙护齿.普洱茶中含有许多生理活性成分,具有杀菌消毒的作用,湖南医科大学曹进教授用普洱健齿茶进行抑制变形球菌附着能力试验,发现普洱健齿茶具有抗菌斑形成的作用,浓度1%时效果最佳.

  5、消炎、杀菌、治痢.医药界研究及临床实验证明,云南普洱茶有抑菌作用,浓茶汁日服十次,可以治疗细菌性痢疾,这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关.

  6、抗衰老.茶叶中儿茶素类化合物具有抗衰老的作用,云南大叶种茶所含儿茶素,总量高于其它茶树品种,抗衰老作用优于其它茶类.同时,普洱茶在加工过程中,大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖,维生素C成倍增加,这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用,起到了养生健体、延年益寿的功效。

  以上便是景迈古树普洱茶的功效,希望对你了解景迈古树普洱茶有所帮助。

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普洱茶的制作原料,其实就这4种

普洱茶的制作原料,其实就这4种

很多人喜欢喝普洱茶却对普洱茶不怎么了解。普洱茶是以云南大叶晒青毛茶为原料制作而成的,具有国家地理标识的历史名茶。而普洱茶原料按栽培方式可以分为:野生型野生茶、栽培型野生茶、野放茶、台地茶等。下面一一介绍下。

1、野生型野生茶

多为乔木,少部分为小乔木,树姿直立高耸。茶叶因种生而容易变异,在同一茶种中,常有多达四五种变异茶种。嫩叶无毛或少毛,叶缘有稀钝齿,半展未开之三级芽叶长5~8cm,成叶长可达10~20cm。因叶片革质肥厚,揉捻不易成条索,毛茶颜色多呈墨绿色。主副叶脉粗壮而明显。茶性滑柔而质重,香气深沉而特异,口感刺激性很高,但水甜回甘长且稳定。许多野生型茶菁苦而不化,当地少数民族称之为苦茶。

2、栽培型野生茶

以灌木或小乔木居多,树枝多开展或半开展,树高1。5~3m。因有人工管理,茶叶因种生有时产生变异较少,在同一茶区中,约有二三种变异茶种。嫩叶多银毫,叶缘细锐齿,半展未开支三级芽3~5cm,成叶长可达6~15cm。叶身较乔木薄,毛茶颜色多呈深绿或黄绿色。主副叶脉明显。茶性较野生型强烈而质相当,香气较扬,口感较野生型水略薄而刚烈。

3、野放茶

普洱野放茶,是指经过人工驯化栽培,但后期由于自然或人为原因被遗弃,未经矮化和人工管理,长时期存在于天然林中自然生长的茶树。云南许多晒青茶菁来源多属于野放茶。茶龄约在五六十年以上,树高约1。5~2。0m。茶种因种生而稍有变异,叶质肥厚、色泽较深,香气口感介于栽培型野生茶与茶园茶之间。

4、台地茶

云南当地学者及制茶业界所认为的好茶种,指采制于建国侯发展起来的密植茶园的茶,该类茶人工栽培后一直处于相对比较好的管理之中,如修剪、施肥、打药等措施是台地茶管理过程中的基本措施,所以台地茶也可以说是人工养殖茶。叶缘细锐齿,叶身最薄,毛茶多呈浅绿、黄绿色。越原始茶种叶脉越明显,茶质也较重。相较前二者,台地茶的茶性最烈、茶质则多数较薄,香气最扬,口感刺激性也最强,回甘快却留存较短,水薄甜而较不稳定。

以上就是关于普洱茶四种原料的介绍,总的来说野生茶质厚重,但香气不明显;台地茶性强烈,口味偏淡、泡水稍短。野放茶的特性则介于二者之间。野生茶多生长在大山里,量并不多,不易采摘,故价格较高。所以各位普洱茶爱好者可根据喜好选择。

学喝普洱茶,怎样才算喝懂普洱茶

学喝普洱茶,怎样才算喝懂普洱茶

学喝普洱茶,怎样才算喝懂普洱茶


学喝普洱茶,掌握好这两点,距离“喝懂”就不远了……


文/图:馆主曾剑锋


最近终于有点时间和心境,可以静下来写点东西了。关于学喝普洱茶的问题,十几年下来,跟许许多多的茶友们分享了很多自己的观点和看法。如今总结经验下来,竟然只用两点就可以基本概括,所谓“大道至简”,一时说多了,大家也消化不了,一口难吃成胖子,习者反而一头雾水。不如,简明扼要,把自己认为最核心的观点分享给大家:一是方法,二是茶样。


学喝普洱茶,怎样才算喝懂普洱茶


喝茶这门事,从来都不是别人能教会的,关键还在于个人。哪怕是有很多别人对的和有用的观点,也是需要学习的人慢慢去消化和验证的。我这里要强调的的第一点,与其说是方法,更不如说是一种态度。什么是态度,那就是认真,用心,客观的去感受每一杯你喝的茶汤的香气,滋味,气韵……并且认真的做好总结和对比。单凭这一点,大家想想能有多少人做得到?许多人说是喝茶,但其实是乱喝,不讲究,不对比,不总结;因为总觉得太讲究的话喝茶太累,想喝懂更累——但对于真正喜爱的人来说,在喝茶上面“折腾”,反倒是真正享受的过程。对于前者,我想说的是,那不叫习茶,虽说也可以说是在喝茶,但谈不上真正意义上的“品”茶,因为,他喝的只是一种形式,一个过程而已。


学喝普洱茶,怎样才算喝懂普洱茶


除了认真的品茶,习茶态度以外,还有一个特别关键的点是:茶样。巧妇难为无米之炊,没有好的,准确的标样,那想学也是学不好。我曾经说过一句话:喝到真的了,才叫真的喝到了。言外之意,就是市场上的茶品让人眼花缭乱,对于一个想喝懂普洱茶的朋友来说,如果你的茶样标杆错了,那也就都错了。举个例子,有些茶友先入为主,把那些刚开始接触的湿仓发霉的普洱茶,甚至造假的茶,当作好的标准普洱老茶,甚至觉得习以为常,那岂不是伤了身体,而且习茶的道路上越走越偏,越走越远……再比如,现在都流行和追捧喝古树纯料茶,其中如老班章、冰岛、薄荷塘等等山头古树茶名气最大。而商家都在说自己制作的山头茶茶品是早春古树纯料的,你到底相信谁的呢?我的回答是:寻找学习的茶样是一个漫长而需要耐心和努力的过程,否认和纠正的过程,就是你进步的过程。在这个过程中,你不需要相信任何人的,你只要相信自己和茶品本身就足矣……好喝是硬道理,在你“如是”的品鉴这些茶样的同时,茶叶本身自然会告诉你它的好坏与优缺;但你要做的是,用心的去寻找和对比茶样,勇于否认和挑战新的高度。你所能达到的品茶水平和高度,直接跟你喝的茶样好坏高低,不无相应的直接关系。


学喝普洱茶,怎样才算喝懂普洱茶

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每个人的品茶天赋,味觉和嗅觉的灵敏度的确有差异,但这都不是你能去改变的。你唯一能做的就是去激发你在这方面的天赋上的潜能——关键是你自己是不是真正纯粹的喜爱它,想读懂它,想花点精力和心力的去学习它?


学喝普洱茶,怎样才算喝懂普洱茶

普洱茶越陈越香是谣言正常普洱茶的保质期是十年

普洱茶越陈越香”这个概念,随着黑茶的炒热已经深深的植入大家的脑海中,大家都普遍的认为:正是因为越陈越香的功效,普洱茶才具有了收藏的价值。加上从众的心理,以及大家说好就是好的惯性,大家至今都很少去怀疑这观念的正确与否。

普洱茶向来被业内茶人、茶客认作是“能喝的古董”,“但是最近看到有媒体报道说‘普洱茶的最佳保值期仅10年’”,这让原本很看好普洱茶的市民小王有些 “惋惜”:“这样说来,普洱茶岂不是不再具有投资价值?原本还想着‘囤’点在家里,自己和朋友可以喝点,喝不完的也不用担心过期、变质,没准在家放个几年,还更值钱呢!”

原来小王是看到了《普洱茶关键技术研究项目》最新公布的研究结果。据悉,这是由中国农业科学院产业科学研究所、北京大学中医药现代研究中心等7家单位历时 5年完成的研究分析,其结果证实,普洱茶具有明显的减肥、降血脂等保健作用,但“越陈越香”的说法并非完全正确。

中国农业科学院茶业研究所研究员林智在接受采访时表示,“普洱茶通过生产、发酵等一系列的生产过程是需要一定时间的,一般在10年的保质期内,普洱茶越陈越香这个概念是适用的,但超过了这个保质期,这个说法就不适用了。”

记者在资料查阅的过程中发现,其实,“普洱并非越陈越香”的说法早在上述研究结果公布前就已存在,业界普遍认为,只有具备良好品质的普洱茶,且必须存放得当,才具备陈年和收藏的潜质。

针对“最佳保质期仅10年”研究结果,业内资深茶商老潘则指出:“具体保质期是多久,业界并没有统一认可的说法。有人说是3—5年,有人说是5—8年,有的人则认为好的茶叶加上得当的保存方式,可以存放上三四十年!”在老潘看来,“普洱茶究竟能存放上几年”“什么时候最好喝”,都因茶而异、因人而异。

茶叶毕竟是植物经过一系列工艺加工而成的,天然的成分下,很难永久的保存,收藏期限有限,投资风险很大。也许商家炒作的并不是普洱茶,而是普洱茶越陈越香的这个概念。