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花茶
其他茶普洱茶，又名滇青茶，属于黑茶类，因原运销集散地在普洱县，故名普洱茶。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡，冲泡五六次后仍有香味。那么带糯米香的普洱茶是什么样的呢?糯米香普洱茶的功效有哪些?糯米香普洱茶怎么样?一起来看看。
糯米香普洱茶是在普洱熟茶中加入一种名为“糯米香”的天然植物而得。“糯米香”是产于云南西双版纳森林覆盖下的一种野生草本植物，因其具有浓郁的糯米香气而得名。
糯米香普洱茶的功效如下：
1、减肥降脂
普洱含有大量脂肪分解酵素，能对脂肪产生分解作用，对减少类脂化含物、胆固醇含量有良好效果，是都市人的减肥、降脂佳饮。
2、清火消暑
糯米香口感清澈，饮后令人顿感身心爽快，精神倍增。配合普洱的清火去热作用，能够生津止渴，消解夏日燥热感。
3、润肠通便
糯米香具有极好的消食化滞、润肠通便作用，普洱茶中的儿茶素能够促进胃肠蠕动，帮助排出宿便、污物。常饮可以改善便秘情况。
4、宁心安神
糯米香普洱所含的芳香物质，能够放松肌肉，舒缓神经疲劳，释放压力，镇静心神。经常饮用，也可改善失眠、睡眠质量差等问题。
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你泡的普洱茶为什么会浑浊？
根据普洱茶的品鉴专业术语来看，普洱茶的汤色以明亮剔透为优，浑浊暗淡为劣，那是不是茶品的质量有问题呢？
1、原料嫩度过高，出现“毫浑”
对于一个嫩度过高的普洱茶来说，尤其是春茶的芽头，其上绒毛多，一经冲泡，立马脱落在水中，造成“毫浑”现象。如果你遇到了这种情况，那么恭喜你，你买到好茶了，这是茶品原料等级高的证明，嫩芽上拥有丰富的茶氨酸和茶多酚等物质，不仅滋味饱满，更对人体有益。
2、制作过程中，附着杂质或干燥不及时
普洱茶的制作多为手工，在杀青、揉捻过程中，如果附着了杂质，而后期的拣剔过程未能有效去除，则会造成茶汤浑浊现象。另外，揉捻之后，未能及时干燥，也可能会造成茶汤浑浊。
3、撬茶碎末过多，请温柔对待你的普洱茶
撬茶过程中，撬得太碎，或者投茶时茶碎末较多时，一经冲泡，茶碎末会融入茶汤之中，导致茶汤出现明显的漂浮物，进而造成茶汤浑浊现象。如果是这种情况，茶友可别去抱怨茶本身不好咯，提升自己的撬茶水平才是王道。
4、处于茶叶变化后发酵期间的普洱茶，例如1至2年的晒青毛茶，冲泡的时候会难免出现汤色浑浊的现象。
5、与空气接触过久，茶多酚氧化
普洱茶的原料为云南大叶种，本身含有较多的茶多酚物质，冲泡之后，茶汤容易与空气接触，进而氧化，导致茶汤变色、浑浊等现象。所以普洱茶冲泡之后，需要及时观赏汤色，并进行品饮。
6、冲泡手法不当，造成茶叶翻滚
冲泡手法也是造成茶汤浑浊的重要原因之一，这也是为何很多茶在茶艺师手中泡出来是明亮剔透的，一到你的手中立马开始浑浊。很多茶友认为普洱茶是“粗茶”，或者普洱茶没有绿茶、红茶那么娇嫩，随便泡即可，其实不然，当注水时水柱过粗、或者直接对着茶叶冲，会造成茶叶翻滚，不仅茶汤容易浑浊，而且茶的苦涩味会偏重，品饮价值降低。
7、后期仓储不到位，转化不稳定
普洱茶属于后发酵茶，一直以来有着“越陈越香”的美誉，仓储可以说是普洱茶的第二生命。存放得当的普洱茶，其茶汤自然越发透亮，但若处于高温高湿的状态下，普洱茶高速转化，进而还会产生其他霉菌，导致茶汤浑浊，口感失调。
8、普洱生茶，茶汤冷后出现絮状物
这种现象是正常的，俗称“冷后浑”，茶友们还给它取了个好听的名字——茶乳酪；其物质基础是茶黄素、茶红素与咖啡碱的络合物。这种络合物的溶解度随温度的高低而变化，温度高时溶解，温度低时（40摄氏度以下）呈乳凝沉淀状态。冷后浑的程度、色泽往往与茶的品质有很高的相关性。是否产生冷后浑及冷后浑的颜色如何主要决定于茶黄素的含量，茶黄素含量低的茶不容易产生冷后浑。冷后变浑的现象，在云南大叶种晒青毛茶上常有表现，而且只出现在高档晒青毛茶的汤色里。
以上都是普洱茶汤色出现浑浊的常见原因，各位茶友，如果你泡的普洱茶汤色经常浑浊的话，很有可能是自身的原因哦。下次泡茶时，如果确实是因为自己撬茶、冲泡或者存放不当的话，可别再抱怨茶不好了。正所谓浊气下降，轻气上升，泡茶的时候尽可能让自己心平气和而“静”下来。
普洱茶的山水情缘
云南，每个旅游爱好者必去的地方;云南，每个茶客必造访的地方;云南，一个神秘优雅的地方。古语云“良禽择木而栖”，好茶也是需要青山丽水。茶是有灵性的，它们总是择名山而居，选好水为邻。人人都知道普洱茶是可珍藏可养生，可又有谁知道是云南清山秀水，成就了普洱茶这个个性独特的茶品!
秀美的山水，诗意的情景，才是产茶、品茗的所在。“汲来江水烹新茗，买尽青山当画屏”，这付茶联描绘的正是茶人所向往的理想境界。
数数那些江南名茶，无不出于名山大川。黄山产毛峰，太湖洞庭出碧螺春，福建安溪深山产乌龙茶和铁观音。茶性雅致，一般都喜温喜湿，不耐寒，所以，它适宜和山水相依。在云雾缭绕的自然环境中，尤其能产出品质优良的好茶。
不知道是普洱茶选择了云南，还是云南选择了普洱茶?也许这是一种无法解释的宿命。传说中，自诸葛亮南征来到云南，就把普洱茶带到了这片美丽的热土。这里虽然没有江南的名山大川那么知名，可相比之下却另有一番独特的景致。
这里高山群峙，大江奔流，终年云雾缭绕，日照充足，雨量丰沛。温热湿润的气候使这里的植物生长得异常繁茂，古树参天，翠绿成荫。独特的自然条件和优越的生态环境使这里成为世界茶树原产地的中心地带。这里古茶树、香樟树、芭蕉林郁郁葱葱，茂林修竹之间鸟语花香。傣、哈尼、基诺、布朗、彝等各族村寨就隐藏在这天然的绿洲大花园中。是这些民族的先民驯化培育了茶树，为中华民族茶文化的发展和世界文明做出了贡献。当年武候选择云南为茶乡，也许正是被这里原始古朴的山水所陶醉，才让茶和云南的山水结下了难解的情缘。
从此，云南的山水便和茶难分难解了。六大茶山因普洱茶而闻名天下，普洱茶则借茶山的自然灵气孕育出历久弥新的浓郁茶香。据著名茶人邓世海先生总结，普洱茶的香味有荷香、兰香、樟香和青香四大类。它们都是来自大自然的气息，是云南山水的灵魂依附于茶中的神韵。到过六大茶山的人都会留下深刻印象：这里的山是古老的，险峻中透着不屈的精神;山上的林木犹如山民的身躯，挺拔向上。这里没有城市的嚣喧，也没有现代工业的污染，一切都保持着远古洪荒留传至今的纯静和谐。在这样纯朴的环境中生长出来的普洱茶，它孕育的香味，是本真的，飘渺的，它需要用心去品味，它的香是天地灵气的升华，是自然山水神韵的凝聚。
那淡淡荷香的芽茶，或称女儿茶，有着少女的情怀。荷，“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”，有花中君子的雅称，和普洱茶淡雅的品性不期而遇。能喝一杯这样的香茶，也是一种缘份，那水雾中弥漫出的淡然荷香，仿佛在叙说普洱茶羞涩的山间少女的浪漫情怀。普洱茶的樟香又分为青樟香、野樟香和淡樟香。它们是茶树与樟树交错生长的结果，各自带着生长中汲取的不同记忆，在漫长的发酵中生长出来那曾经的美梦。云南各地的茶山上都能看到高大的樟树的身影，它们和茶树相依相伴，共享阳光雨露。正像当代著名女诗人舒婷的《致橡树》里描述的那样：“根紧握在地下/叶相触在云里/每一阵风过我们都互相致意/却没有人能听懂我们的言语。”茶的根和樟树的根正是在地下紧紧缠绕，枝枝叶叶牵手相伴，阳光雨露传递它们爱的私语，茶叶才会染上樟树的香气，贮藏于叶片中。如同珍藏下一个有爱的梦，在分离后的漫长岁月中，那份香味会挥之不去，永远保留在记忆里。
这是多么浪漫的情怀!所以，品茶时普洱茶的香味，不要轻易让它从你的齿唇间溜走，它是有灵性的山水和有灵性的茶树之间一份永久的盟约。
有心的人在品饮普洱茶时，还会从茶的香味里品出不同滋味。失恋的人爱品淡淡荷香，从女儿茶袅袅水雾中去追寻爱人的身影和逝去的情怀。思乡的人喜欢品青樟香，从那充满活力的、新鲜自然的香味里捡拾起童年的趣事，故乡炊烟里的诗意。那些被生活折磨得心烦意乱的人，则应该去品淡樟香，它轻逸脱俗，香味平和，却又有禅境的淡然之美。一杯下去，可以荡涤心中的尘埃，在余香中感受到鸟语花香。据说，淡樟香是普洱茶品茗高手的最爱。这不是没有道理的。
当我们工作繁忙，不能亲往大自然感受美景的时候，品饮普洱茶不失为一种间接的方式。当茶的叶片在开水中翻滚之时，它和自然山水的梦境就已经一点点开始复苏。不要忘了茶是有记忆，有前世今生的灵性之物。那一片片由青变绿，舒展自如的叶片，向我们传递着来自大自然的美丽声音。让我们感受到山的雄伟，水的纯洁，向我们诉说着它和山水结下的不解情缘。
如果你有机会能亲自到六大茶山去看看，则有另一番动人的景致。你会看到那些古老的茶树，樟树，是如何与大自然融为一体，相依相生，共同织就一片美景。那些苍翠的山峦，如同一幅巨大的画屏，千百年来用心呵护着脚下的片片茶林。还有水，流淌在山野间的清清泉水，如同晶莹的露珠，清纯无瑕。它们是大地的血脉，浇灌着茶林的过去与未来。来到这里才会明白，普洱茶能够生生不息，代代相传，靠的就是自然山水的滋养，天地灵气的钟爱。
普洱茶选择云南落脚生根，是云南的福气。其实也何尝不是一种命定的机缘，也只有这样一片神奇美丽的土地，才能养育出“香于九畹芳兰气，圆如三秋皓月轮”的普洱茶来。
但愿每一个喜爱普洱茶的人，在品茶的时候，不要忘了聆听来自自然山水的声音!
红楼梦中的普洱女儿茶
红楼梦中的普洱女儿茶
熟读《红楼梦》的朋友，会在书中发现大量关于茶的记述，茶饮，甚至可以上升到一种风俗习惯。第25回中，王熙凤曾对林黛玉开了个玩笑“喝了我家的茶，怎么还不给我们家作媳妇儿”。
这说明，茶在当时的上层社会里，可以作为婚嫁的媒介之一。
在《红楼梦》第63回中，有这样的原话“林之孝家的又向袭人等笑说，该焖些普洱茶喝。袭人睛雯二人忙说，焖了一茶缸子女儿茶，已经喝过两碗了。大娘也尝一碗，都是现成的。”
红楼梦写作时间是在雍正、乾隆年间，说明那时普洱茶已进入宫廷和达官贵人之家。这些普洱茶，大多是从今天的云南西双版纳地区，以马帮团队的方式运到北方，史称“进贡”。
昔日帝王茶，今入寻常家。普洱茶回归大众，也是值得欣喜之事。
我们来看《红楼梦》中的这段简短对话，林之孝家的人让袭人焖普洱茶喝，宝玉的两个保姆却说，已经焖了女儿茶，请对方尝现成的。
学界关于这段话中提到的女儿茶到底是什么茶，争议较大。考据派根据明代文学家李日华所著《紫桃轩杂缀》一书："泰山无好茗，山中人摘青桐芽点饮，号女儿茶。"另外，还有泰山地方志上，有明末查志隆等编《岱史》卷十二上说：'茶，薄产岩谷间，山僧间有之，而城市皆无，山人采青桐芽(作饮料)，号女儿荼。
考据派认为女儿茶并非茶叶，而是一种茶的替代品。
但这种解释，并不符合原文的意思。从整个对话的语意承接来看，这里说的女儿茶就是普洱茶的一种。
林之孝一家，与贾府有亲戚关系，且是贾府的管家婆，林家人与贾府的仆人们也十分熟悉。因此，林家人让袭人焖普洱茶喝，袭人说已经焖了一茶缸子，是现成的，请林家人也尝一碗。这里的语气，并没有转折，也没有否定，而是承接普洱茶。
从说话的时间来看，前文说了“已是掌灯时分…前头一人提着大灯笼”。说明，林家人想喝的是晚茶。而普洱熟茶正是晚上饮用的佳品（当时尚无生茶与熟茶之分，实际上经过长途运输，大多已发酵为类熟茶）。
如果说女儿茶是茶的替代品青桐芽之类，那么它的饮用方式一般是泡饮，而在文中袭人等回答的是“已经焖了一茶缸子”，说明这里说的女儿茶，实际上是普洱茶中的一种，只有普洱茶通常采用“焖”的方式。这种女儿茶，类似今天的原茶取材为细嫩毛尖的古树春茶，形态娇嫩可人，被一群丫鬟称为女儿茶。
在清代记载中，清代张泓《滇南新语》记载“普洱茶珍品，则有毛尖、芽茶、女儿之号…味淡香如荷，新色嫩绿可爱；”清代阮福《普洱茶记》记载：“女儿茶为妇女所采，于雨前得之，即四两重团茶也。”普洱团茶取名女儿茶，是因女儿采摘而得名。因此，根据同时期的史料记载，此处所说的女儿茶，我们认为是普洱茶的一种。
而在今天，也有勐海女儿茶，原料采用云南大叶种芽茶特级茶菁，是高端的普洱散茶。
[天弘旭人/文]
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