文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>普洱茶>普洱茶功效>普洱茶的功效与作用

普洱茶的功效与作用

2018-03-17 访问量: 188 茶礼仪网

普洱茶茶性温和,暖胃不伤胃,这点对熟普洱茶尤为明显,普洱茶的后发酵是一系列酶促氧化和微生物活动复杂的变化过程。肝火旺盛的人易激动或冲动,急躁易怒,适合喝生普降火气,每天4杯普洱茶就可以使容易瘙痒或易长痤疮的肌肤得到缓解,而且口干或口苦等等虚火症状会逐渐消除。接下来小编给大家讲讲普洱茶的功效与作用

普洱茶的功效与作用

  麦普认为,普洱茶以上三点功效是比较明显的.其实,早在《本草纲目》中就有"普洱茶味苦性刻.解油腻牛羊毒,刮肠通泄"的记载,其中就提到了普洱茶解油腻减肥的功效.

  此外,中医还认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功效.这些说法姑妄听之,毕竟把茶当药还是需要一些加工过程的.现代医学对普洱茶功效的研究得出的结论则更为夸张,即普洱茶有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等20多项功效,而其中暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖的功效尤为突出.

  1.喜喝新茶:由于新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。所以新茶宜少喝,存放不足半个月的新茶更应忌喝。

  2.空腹喝茶:空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,加水吸收率高,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、手脚无力等症状。

  3.发烧喝茶:茶叶中含有茶碱,有升高体温的作用,发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。

  4.经期喝茶:在月经期间喝茶,特别喝浓茶,可诱发或加重经期综合征。医学专家研究发现,与不喝茶者相比,有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍,每天喝茶超过4杯者,增加3倍。

  5.肝脏病人忌饮茶:茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢,若肝脏有病,饮茶过多超过肝脏代谢能力,就会有损于肝脏组织。

  6.孕妇忌饮茶,尤其是不宜喝浓茶:茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等,对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素,为使胎儿的智力得到正常发展,避免咖啡碱对胎儿的过分刺激,孕妇应少饮或不饮茶。

  1、降脂、减肥、降压、抗动脉硬化.

  2、防癌、抗癌.

  3、养胃、护胃.在适宜的浓度下,

  4、健牙护齿.普洱茶中含有许多生理活性成分,

  5、消炎、杀菌、治痢.

  6、抗衰老.茶叶中儿茶素类化合物具有抗衰老的作用

  除此之外,发酵的普洱熟茶中还含有丰富的益生菌,具有很高的营养价值。而普洱茶的益生菌群多是在熟茶发酵的过程形成的。通过发酵,在微生物的作用下,茶叶中的香气成分、茶多酚等化学物质发生了结构转化,会呈现出来别具韵味的茶品特质和养生效果,而整个普洱市场的熟茶发酵工艺则是起源于大益茶业集团。并且,为了能使普洱熟茶品质进行醇正,发挥更好的保健功效。

有用+10
分享

茶出银生:从“银生茶”“普茶”到“普洱茶”的历史演变

茶出银生:从“银生茶”“普茶”到“普洱茶”的历史演变

图为:景东县丫口寨野生型大茶树“人类栽培驯化野生茶树活标本”

导读:作者在上一期的文章中,即《茶树起源于何时?茶树原产地在中国还是在印度?(上)》,从“世界茶源到底是哪里?”“茶原产地是中国还是印度?”“茶树起源于何时?”等方面解读了世界茶源之谜题,这一期,作者将从“茶出银生”“银生茶”到“普茶”再到“普洱茶”等方面继续解读世界茶源之演变之谜题。

“茶出银生”在景东

中国的西南地区发现和利用茶叶的历史悠久,也许是过去历代统治者及其委派的官员不屑记载农事,云南生产茶叶历史的相关记载就留下很少。《华阳国志、南中志》“平夷县……山出茶密……”(商周时称今富源旧称平彝)。这是云南最早记载有茶的资料。

公元862年(唐懿宗咸通三年),南诏王世隆派遣部队攻打安南(今越南河内),经略使王宽不能抵御,朝廷另派湖南观察使蔡袭取代王宽为经略使,将兵屯守。樊绰随行为蔡袭的幕僚,为了对付南诏,他受蔡袭之命,对南诏情况进行调查了解,搜集资料并参考前人著作于公元863年写成《蛮书》又名《南夷志》、《南蛮志》等。此书共十卷,对南诏统治区的政治、经济、民族、山川、交通城镇及境外诸国作了详细记述,为现今仅存唐代著述中有关云南地区之专著,具有极重要的史料价值。

樊绰《蛮书》(管内物产第七卷)载:“茶出银生城界诸山。散收无采造法。蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮之。”古银生城即今普洱市景东县城,唐南诏国在景东设银生节度使,管辖范围相当于今普洱市、西双版纳州全境和临沧市、大理州部分地区、缅甸景栋、老挝北部、越南莱州。“蒙舍蛮”系唐代洱海附近居民六诏之一南诏,其民族属于当时称“乌蛮”的一部分,无量山系和哀牢山系为唐南诏彝族政权辖区,隶属蒙舍诏。

“茶出银生城界诸山”,由于樊绰太惜墨,寥寥数字留下给后人无限想象的空间。其实樊绰当年写《蛮书》时是以一个军事间谍的身份来完成的,他从越南河内一路跋山涉水潜入南诏搜集资料。由于受时间、环境、空间的限制,“茶出银生城界诸山”的所指范围不可能是银生节度的管辖范围,而应该是银生节度的驻地景东县城周边的无量山、哀牢山等群山,也就是说不包括古六大茶山等茶区。比樊绰晚700多年的徐霞客,游历了云南的一些茶山后的游记文章也范围有限,到那写哪。用今天有飞机、卫星时代的视角去理解1200多年前用脚步丈量地球的时代是不可想象的。

茶出银生:从“银生茶”“普茶”到“普洱茶”的历史演变

图为:“茶树进化的活化石”——邦崴过渡型大茶树

从“银生茶”“普茶”到“普洱茶”的历史演变

几千年来中国的茶叶名称基本上根据产地命名,云南最早记载茶名的是《蛮书》。唐代贞元十年(794年)唐王朝与南诏和盟后,在南诏设银生节度,在银生节度辖区内的茶叶官方命名“银生茶”。元朝建置《元史·本纪》载:“至元三十一年(1294年),云南行省所定路、府、州、县:上路二、下路十一,下州四十九,中县一,下县五十。普日部(宁洱)、思摩部(思茅)、步腾部(普文)、步竭部(宁洱境内)等属元江府辖”。明朝建置《明史·地理志》载:“云南承宣布政使司,领府五十八、州七十五、县五十五、蛮部六。镇沅府辖禄谷长官(恩乐)、者乐长官(新抚);元江府辖他郎寨长官司(墨江)、普日长官司(宁洱)、思摩甸长官司(思茅)、钮兀长官司(江城)”。明万历年间,谢肇淛《滇略》(1620)卷三中云:“土庶所用,皆普茶也。”这是“普茶”第一次作为专有名词在史书中出现。

清朝雍正七年(1729年)设置普洱府,为流官制;同年,将普洱通判移驻思茅,又在思茅兼设攸乐同知。清.赵学敏(1765)撰《本草纲目拾遗》云:“普洱茶出云南普洱府……”对普洱茶的产地区域已作了准确的判定,也是“普茶”到“普洱茶”的官方定义。

从“银生茶”到“普茶”再到“普洱茶”的名称演变:“银生茶”使用应该从公元794年到公元1294年这期间的近500年;“普茶”的使用应该从公元1295年到1728年这430多年;“普洱茶”从公元1729年至今使用了近280年,普洱茶因普洱府而得名,普洱府因普洱茶而名扬天下。当然也不是地名演变了茶名称马上就会跟着演变,是过渐渐的过程。

茶出银生:从“银生茶”“普茶”到“普洱茶”的历史演变

图为:“世界栽培型茶树王”——临沧市凤庆县小湾镇香竹箐大茶树

无量山、哀牢山是人类最早驯化栽培野生茶树的地区

野生型茶树种质资源俗称野茶、山茶、大树茶等,多属大理茶和厚轴茶等。多产在西南地区澜沧江流域的原始森林和山凹箐边,呈无序状态,亦有早先居民挖掘野生茶树种植在房前屋后或栽培茶园中。茶叶内含成分中茶氨酸和脂型儿茶素含量比栽培型茶树偏低,故显得茶叶香气低沉,滋味淡雅,少鲜爽感。

“茶出银生城界诸山,散收无采造法,蒙舍蛮以椒姜桂和烹以饮之”,今天“银生三道茶”还能诠释这种古老的饮茶方式,一道为彝族百抖茶;二道糊米茶,就是把大米炒糊、红塘与炒过的茶一起饮用,此法一直用于治疗拉肚子(腹泻);三道椒姜茶,炒茶加姜片、花椒喝了发汗,治疗感冒,这些简单的方法千百年在缺医少药的地方广泛使用。

最先人类利用茶为药用。“茶之为饮,发乎神农氏”,作为中华民族始祖之一的神农氏并不是一个人,而是改造自然,发展农业经济的先民的集体化身,距今5500年—6000年。云贵高原在几十万年前就有人类活动的痕迹,普洱市景东、镇沅、景谷、澜沧等地都发现有新石器时代的遗址和器物。当地濮人最早发现茶树的药用,并人工栽培驯化了野生茶树,严格意义上讲古代濮人才是真正的茶祖。我理解的中华民族的茶祖依次为古代濮人、神农氏、帕岩冷、诸葛亮、陆羽等。本文系《茶树起源于何时?茶树原产地在中国还是在印度?(中)》(

普洱茶的功效有哪些四季喝普洱茶有不同功效吗

总说喝茶养生,尤其是普洱茶,简直是现在最受欢迎的一种茶叶了。无论男女老少都喜欢喝普洱茶,普洱生茶、普洱熟茶都是很受欢迎的茶叶。到底普洱茶的功效有哪些呢?今天茶艺网小编就按照季节来介绍一下普洱茶的功效。

春天

春天喝普洱茶最养生。春天人体处于舒发之际,需要促进阳气升发,可选择有年份的普洱茶或生熟混拼的普洱茶。在春天,人体内郁结了一个冬天的寒气需要发散出去,喝一些温性的普洱熟茶能促进人体阳气生发,令人精神振奋,可以消除春困,还能够增强人体的抵抗力。

夏天

夏天喝普洱茶能消暑、解渴。夏天溽暑蒸人,此时宜饮普洱生茶,普洱生茶的味道略苦,茶性偏寒,解渴的效果最好,而且普洱茶的功效具有消暑、解毒、去火、降燥、生津、振奋精神等。而且普洱生茶富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分,饮之既有消暑解热之功,又具增添营养之效。

秋天

秋天喝普洱茶能强健体。秋天天气干燥,常使人口干舌燥,宜喝半生熟发酵程度的普洱茶,也可生茶和熟茶混用,取其两者的功效。这样混合饮用的话,普洱茶的茶性适中,不寒不热,很适合秋天的气候。

冬天

冬天喝普洱茶能保健康。冬天养生重在御寒保暖,提高抗病能力,此时宜喝熟普洱茶,其色褐红,暖意满怀且熟茶性味甘温,善蓄阳气,生热暖腹,能够强身补体,加奶、糖调饮芳香不改,从而增强人体对冬天气候的适应能力。在古籍《怨茅厅采访》中有这样的叙述:普洱茶具有“帮助消化,驱散寒冷,有解毒作用。”

普洱茶的功效有哪些,除了按照季节来区分之外,还可以根据不同的人群来区分普洱茶的功效。例如老年人,饮用普洱熟茶可以帮助肠胃消化,并且降三高,减轻脑血栓的发病风险。经常有应酬、吸烟喝酒的人士,喝一些普洱茶可以消食解腻,防止啤酒肚,还能够帮助肝脏排毒。而女生喝普洱茶,还可以达到减肥、美容的功效。

普洱茶饮用的禁忌表现

   普洱茶茶性温和,暖胃不伤胃,普洱茶可以降血脂,自然也就能带来减肥的功效了;但是任何事物都有其两面性,当然也存在其禁忌之处……  

   中医还认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功效。

   普洱茶饮用的禁忌表现为:

   1、忌饮冲泡次数过多的普洱茶;

   2、普洱茶随泡随饮,不宜茶水浸泡过久再饮,忌饮隔夜普洱茶;

   3、刚做好的普洱茶不宜多喝;

   4、普洱茶宜温饮,不宜烫饮、冷饮;

   5、普洱茶宜兼饮,不宜偏饮;

   6、普洱茶宜长饮,不宜间断;

   7、保持茶具清洁很重要,饮普洱茶莫忘勤洗杯;

   8、普洱茶宜淡饮,不宜浓饮;

   9、忌饭前后大量饮普洱茶;

   10、睡前饮普洱茶要适量;

   11、忌饮劣质茶或变质茶;

   12、不宜空腹喝浓普洱茶,宜因人择时而饮;

   13、慎用烹煮法;

   14、饮普洱茶分体质。