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橘香普洱茶的功效

2018-03-17 访问量: 269 茶礼仪网

  橘香普洱茶走进中原及北方消费者的视线也就是这三四年,而在南方,橘普早已经为茶客们青睐。在素有食补习俗的广东,陈皮用来煲汤是常用的角色,可以助消化,止咳化痰,陈皮与普洱巧妙结合制成的橘普,在香港也销得非常好。

橘香普洱茶

  陈皮,还有个陈化过程。三年为药,七年为宝,存放熟化三年以上的果皮,才叫做陈皮。上好的陈皮,搭配等级老茶三年以上的普洱老茶,绵滑甘甜的口感,与陈皮的特殊香气相遇,最终成就了橘香普洱茶的美丽面貌。

  橘香普洱茶如何选购

  一看:真正的新会陈皮,色泽红、润、亮,表面有很多小坑,而广西柑橘做的橘普,外观上看比较干涩,颜色发黄,暗淡,表面光滑没有小坑。

  二闻:真正的新会陈皮,闻上去有股特有的果糖香,喝的时候这种香气也很明显,广西柑橘皮则闻上去没有香味,喝起来只是有股酸酸的味道,并没有果糖香。

  三品:真正的新会陈皮价格昂贵,自然配的茶也选用上好的,上等级,上年份,用的都是三年以上的普洱老茶,喝上去口感绵滑、甘甜、醇厚,而市场上冒用新会陈皮制橘普,则多采用级别较低的普洱,多采用当年的新茶,入口苦涩,有股水气味。

  关于橘香普洱茶的选购方法还有一个更直观的,从价位上判断,正宗新会陈皮制的橘普价格通常在每斤4-500元以上,而非新会陈皮制的橘普最多两三百元,低的甚至到几十块钱一斤。

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普洱茶老茶梗,究竟是什么梗?

普洱茶老茶梗,究竟是什么梗?

茶界向来是风水轮流转,绿茶、红茶、乌龙茶你方唱罢我登场。现下轮到普洱茶唱主角了,普洱茶也从原先一无是处的酱油身份,变成浑身是宝的香饽饽了!

这不,继生茶、熟茶、陈茶、茶花、螃蟹脚、老黄片、老茶头、茶化石、碎银子…之后又出了个老茶梗了,对发掘出此类茶品的产家和商家的牛叉智慧,我实在是佩服之至!

那么,这个老茶梗究竟是什么梗?与普通的普洱茶相比有什么独特之处?有没有品饮价值呢?

目前有两种决然相反的意见,一种认为是宝贝,一种认为是垃圾!

一、老茶梗宝贝说

1、更甜

普洱茶因为与其它茶类不同,在原料的选择上也不一样,按以往的经验,粗老原料制成的普洱茶都比较甜。这是因为,对茶树的同一个枝条而言,蔗糖、还原糖等甜味物质的含量高于嫩叶,并随着叶片的老化而逐渐增加。以一芽四叶的茶菁为例,也就是说,糖类成分存在:“第四叶>第三叶>第二叶>第一叶”的变化,这也就是老黄片比较甜的原因。那么,老茶梗呢?是不是也会更甜些呢?有人认为:“茶梗作为鲜叶的营养传导器官,含有较高的糖分,所以在拼配普洱茶的时候,也会适当的放入茶梗。”

2、更香

此观点认为:茶梗中还含有相当数量的香气物质,茶叶香气由第一叶至第三叶逐渐下降,而茶梗的香气最高,茶叶香气物质主要在茶梗和嫩叶的主脉中。所以,要有适当的茶梗才能制出香高味浓的茶叶。

3、转化更好

此观点认为:普洱茶“陈化”的原理,是茶叶内的茶多酚在一定的温度湿度条件下,与空气中的氧气接触,发生非酶促自动氧化,进而与其它物质聚合,形成黄褐色聚合物,使普洱生茶汤色逐渐加深,直至变为黄褐色的过程。茶梗在茶饼中可以让茶饼,更充分的和空气接触,因为更有利于后期的转化。

普洱茶老茶梗,究竟是什么梗?

二、老茶梗垃圾说

此观点认为:茶梗历来是作为废弃之物被挑拣出来,因为它及影响茶叶的美观又没有品饮价值。甜度香气之说的原理其实是针对较嫩的茶梗,而拣出来的茶梗是木质化了的粗老茶梗,既不香也不甜。各种茶类的采摘级别中对茶梗都有明确规定,“黑茶中级别高的价格也高,所以品质便好,茶梗价格低廉,档次低,是以前边疆少数民族没有大量消费高档茶的经济条件,只能消费的茶叶。”并以大益茶为例说明:“传统的高档熟茶里面的金针白莲、宫廷、7452都不含老梗;入门熟茶7572有少量老梗;7592是大益档次最低的熟茶,含老梗多是自然的。同年份的金针白莲一片差不多可以买一提7592了”。

这两种观点哪个正确呢?细加分析并找了一块老茶梗砖开汤品鉴之后认为,这两种观点都有道理,但又失之偏颇:

1、香气甜度之说确实是针对嫩茎才成立,对于木质化程度高的老茶梗,冲泡过程中香气甜度有,但没有那么明显。这个“老”字有两层含义,其一是年份之老,其二是采摘级别和木质化程度之老,在选购和品饮之前,应问清楚茶品是哪一种,再根据自己的喜好出手。

普洱茶老茶梗,究竟是什么梗?

2、转化之说有理,对普洱茶的某些茶类,拼了一定量的茶梗对后期转化更为有利。

3、价格之说太偏激,对其它茶类也许成立,但对普洱茶,有人可能喜欢金针白莲的细腻醇香,有人却爱7592的浑厚甜滑,不喜欢金针白莲的,你用一提来换我一片7592,我也不换!

4、原料采摘标准上,普洱茶也区分于其它茶类,有着自己独特的美学标准和品饮标准,所以才有包心、撒面之说,才有了拼配之美。

5、老茶梗虽不是宝贝,但也绝不是垃圾!有它独特的价值,除了用于拼配提升口感和有利于后期转化之外,单独品饮感受其木质纤维转化后的陈年韵味,亦是一番别有情趣的体验。(本文来源:普洱茶吧,

国标普洱西海制造—2018西海巨献—老班章古树王中王经云茶专家委检验—符合普洱茶(GB-/T22111-2008)国家标准

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生产流程(第一批次)

一、毛茶

1、品种:C.assamica.Vra.Kucha

2、产地:云南省西双版纳州勐海县布朗山乡班章村班章老寨新寨

3、茶青:a级别:4-5级(一芽三叶梢带嫩茎)

                b采摘时间:2018年3月23日-3月31日

4、初加工:云南西海茶业有限公司勐海县西海古树茶叶专业合作社初制所

                     初加工程序:鲜叶摊晾-杀青-揉捻-解块-(无晒棚)日光干燥

5、成品:(分拣后)毛茶净重:260公斤


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检验结果

国标普洱西海制造—2018西海巨献—老班章古树王中王经云茶专家委检验—符合普洱茶(GB-/T22111-2008)国家标准

生产流程(第二批次)

一、毛茶

1、品种:C.assamica.Vra.Kucha

2、产地:云南省西双版纳州勐海县布朗山乡班章村班章老寨新寨

3、茶青:a级别:4-5级(一芽二叶梢带嫩茎)

                b采摘时间:2018年9月12日-9月30日

4、初加工:云南西海茶业有限公司勐海县西海古树茶叶专业合作社初制所

                    初加工程序:鲜叶摊晾-杀青-揉捻-解块-(无晒棚)日光干燥

5、成品:(分拣后)毛茶净重:70公斤

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检验结果

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生产流程(第三批次)

一、生茶

1、品种:C.assamica.Vra.Kucha

2、产地:云南省西双版纳州勐海县布朗山乡班章村班章老寨新寨

3、毛茶:春茶260公斤+秋茶70公斤

4、加工:蒸压包装工艺委托勐海普源古树茶叶专业合作社制作

                 加工程序:晒青茶精制:蒸压成型-晾干-棉纸(预包装)

5、成品:888片+2片(编号NO:001-888)

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检验结果

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老班章古树王中王条索:端正匀称,松紧适度,色泽墨绿。

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内质香气清香浓郁,滋味浓醇回甘,汤色金黄明亮,叶底尚嫩匀。

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长期喝普洱茶能减肥吗?

普洱茶长期喝能减肥吗

在现代追求骨感美的现代,很多女性都希望自己瘦一点再瘦一点,而很多人称普洱为“减肥茶、瘦身茶、美容茶”等,普洱茶长期喝能减肥吗?现在越来越多人认可了普洱茶的收藏与养生保键价值,他们把普洱当做日常保键的健康茶饮,下面来看看关于长期饮用普洱茶减肥的问题。

问:普洱茶有美容、保键、降血脂等功效,那普洱茶长期喝能减肥吗?

答:根据研究资料显示,由于普洱茶制作时经过独特的发酵过程,所含酵素中的麴菌含有微量脂肪分解酶,这对脂肪分解具有显著功效。因此普洱茶可抑制体重,减少血液中的胆固醇及三酸甘油脂。另外,常饮普洱茶能起到使人体血管舒张、脑部血流量平衡等生理效应,所以普洱茶还可防治老年人疾病和高血压与动脉硬化诸症,尤其是对吸收腹部内脏周边的脂肪有显著效果。因此,长期饮用普洱茶是有减肥功效的。

现在困扰都市人的肥胖、三脂高等问题,普洱茶都能够起到很好的缓解作用,如排毒、养胃、消炎、降低胆固醇、消脂去腻、美容减肥……普洱茶的保健功能几乎可以“独步茶林”。喝一般的茶可能出现的问题,如伤胃、失眠、多尿等,普洱茶不但不会出现,反而有养胃、促睡眠之效,可谓神奇。许多女性更是将喝普洱茶作为减肥养颜的良方。

普洱茶长期喝能减肥吗?经法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔?卡罗比医生用云南普洱沱茶临床试验证明:“云南普洱茶对减少类脂化含物、胆固醇含量有良好效果”。中国昆明医学院也对云南普洱沱茶治疗高脂血病作了55例临床试验,并与降脂效果较好的药物安妥明治疗的31例对比,普洱茶的疗效高于安妥明。长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少,所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应,所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用。

对于普洱茶长期喝能减肥吗?大家心中已有明确答案了。其实刚开始喝普洱时觉得像中药,很不适应,喝了几次后就发现它独特的魅力,甘、滑、醇、厚、顺、柔、舔、洁、亮、稠。不似绿茶的涩,不似红茶的苦,有一种意想不到的温存,喝下回味无穷。