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普洱茶的功效详解

2018-03-17 访问量: 159 茶礼仪网

  普洱茶的功效是非常多的,相信很多人对于普洱茶是非常了解的。在市场上的普洱茶种类非常多,按照工艺类别来分为生普洱茶和熟普洱茶。那么普洱茶的功效具体体现在哪些方面呢,下面就让我们来一起了解一下普洱茶的功效吧。

普洱茶的功效

  普洱茶的功效有哪些?茶最原始的用途是作为药用,以后再用来解渴。解渴的首要条件,就是喉头得以滋润,立即解除紧箍的干涸。喉润一向都是最受品茗者的青睐。资深的品茗高手,极重视喉润特色;茶商更以喉润特强为标榜,而抬高茶品售价。普洱茶的喉头感受应该能分为甘、润、燥三方面。

  普洱茶的功效有哪些?茶多半是先苦后甘,凤山查菁制成的“福禄”贡茶,是苦味的茶底,勐海芽茶制成的“白针金莲”,也是苦底茶汤,它们都能够表现出苦尽甘来的特色。普洱茶的功效有哪些?“同庆老号”园茶陈期近百年,苦涩味全消失了,但饮后仍能有微微回甘的喉润,持续甚久,的确是号的普洱茶。早期的“红印”普洱园茶,采用较嫩茶菁制成,陈期已逾50年,有兰香,略有些苦底,多冲泡几开后苦味不再,其回甘则相继不断,效果特好,是普洱茶中之极品。

  普洱茶的功效有哪些?品饮到能使喉头润化的茶汤,人虽然没有口渴现象,却是越喝越想喝。这是因为润感使人有安稳、充实、舒顺的满足感。一般乔木老树的普洱茶,经过适当陈化后,都能达到“喉吻润、破孤闷”的润化效果。

  普洱茶的功效有哪些?有些陈年普洱茶品,在贮存过程中太过于密封,开封后马上冲泡,会有燥的情形。把它装在较宽大的容器中,回存一段时间后,燥感自然会消失。有人将霉变的普洱茶送进烤箱焙火,为的使要去除其霉味;有人在煮普洱茶之前,将茶叶放在茶罐内烤过,以求得香味。但如果茶焙得过重,烤得太焦,也会造成燥感。一般夏季和秋季采摘得茶菁,多多少少会带有些燥感。茶叶一旦有了燥感,就不能评为好茶。

  普洱茶的功效很多,在品饮上,普洱茶也十分需要技巧和领悟能力。经常饮用普洱茶能够实现润喉和改善体质,同时对于改善睡眠也有很好的疗效。品一品普洱茶享受美好人生。

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普洱茶是怎么分级的?

  

 

 

  普洱茶可按高、中、低档分等级。高档次茶如:金瓜贡茶、极品砖(饼)茶、7266七子饼、宫廷、礼茶、特级;中档次茶如:7576熟饼、7432青饼,一级、三级砖茶,沱茶、一级到五级散茶;低等级是六到十级的散茶。茶叶采摘时,叶和芽同时采,一般从茶树枝条的尖往下采摘到第三叶:一叶一芽的采一芽、二叶一芽的采一叶一芽、三叶一芽的采二叶一芽。分级时,级别高的芽多,级别低的叶多梗多。

 

  普洱紧压茶不分等级,外形有圆饼形、碗臼形、方形、柱形等多种形状和规格,也有工艺品形。

 

  普洱茶的等级对于散茶来说一般分特级及一至十级共十一个等级,其级别的划分是按嫩度为基础的,嫩度越高的级别也就越高。衡量嫩度看3点:

 

  1、芽头多,毫显,嫩度高。

 

  2、条索(叶片卷紧的程度)紧结,重实,嫩度高。

 

  3、色泽光润,色泽光滑,润泽的嫩度好,色泽干枯的嫩度差。

五种方法教你快速品鉴普洱茶

五种方法教你快速品鉴普洱茶

近年来收藏普洱茶成为热门,许多游客到云南旅游,往往会选购一些普洱茶品尝和收藏。但是市场上普洱茶种类繁多,有生茶和熟茶之分,有散茶和紧压茶之分,有野生乔木和灌木之分,更有等级之分。仅散茶类就分十一个等级。不少游客能够辨别铁观音、乌龙茶或其他种类茶叶的品质,但是有能力判定普洱茶等级、好坏的少之又少。因此往往以价格论品质,而不是以品质论价格。

普洱茶

如果要对普洱茶的真伪、好坏、新陈、香味、时序、品性等有较高的认识,就必须培养对普洱茶的情感和热爱。

白茶行业关注:普洱茶以西双版纳、思茅、临沧即澜沧江中下游地段生长的乔木大叶茶为主,特别以勐海、镇远、景迈、易武、景东、景谷、布郎山等地的茶为优。

进一步考察茶叶的质地,则须通过色泽、香气、味道、形态等来掌握,此时要用眼、鼻、手同时进行鉴别。

1、生熟之辨:将采来的茶叶经过杀青、揉捻、晒干、蒸压成型加以干燥,叫青饼。经过渥堆发酵制作出来的为熟茶。

可从香气、汤色、叶底来辨生熟。生茶汤色是栗红色,而熟茶为暗栗色,甚至接近黑色。干仓的生茶叶底呈现栗色至深栗色,叶条质地饱满柔软,充满鲜活感。熟茶的叶底多半是暗栗色或黑色,叶条质地干瘦老硬。

2、干仓湿仓之辨:干仓茶的条索结实,颜色鲜润,油面光泽,充分表现了茶叶的活力感。而湿仓的条索松脱,颜色暗淡,粗糙且茶叶表面留有绿霉或灰霉。干仓茶的汤色、叶底呈栗红色,而湿仓茶的汤色和叶底呈暗红色和黑色。

3、香气之辨:普洱茶有荷香、兰香、樟香和清香四大类。尤其兰香和樟香必须是云南旧茶园乔木茶树与樟树混生才具有。至于矮化灌木的新茶园就只有荷香和清香了。

4、味道之辨:上好的茶经冲泡甘甜爽净,越泡越甜。稍次的茶则有苦涩的味道,更次者则有酸水的味道。大多品茗高手都公认"无味之味"是普洱的最极品。

5、喉润之辨:好的普洱茶入口喉头得以滋润,立即解除干涸之感。资深的品茗高手,极重视喉润特色。有些陈年普洱在储存过程中过于密封,开封后马上冲泡,会有燥的感觉。把它装在较大的容器中回存一段时间,燥感自然消失。

出乎预料的普洱茶魅力

普洱茶被誉为“可以喝的古董”

若要感受其越陈越浓越香的魅力

存茶的过程就必不可少

因为缺乏相关经验

茶友们在开始收藏普洱茶之前

也许会有许多心理预期,比如:

存储5年后,陈香显现,茶汤顺滑醇厚

到第10年,普洱茶的综合表现将有大幅提升

到××年,香气、滋味、口感等达到最佳,是最适合品饮的时候

……

那么问题来了

普洱茶在存储醇化的过程中

每一个年份是否都有对应的变化值?

在××年之后

就真的变成大家期待中的普洱茶呢?

其实在普洱茶存储的过程中

变化是每时每刻都在发生的

普洱茶的存储醇化,主要就是

我们通常说的后发酵在起作用的过程

发酵作用,会使普洱茶的颜色、香气、

滋味、口感等不断产生变化

N年后普洱茶是否真的能像预期的

一样有相应变化,是由许多因素决定的

各种可控不可控的因素叠加,如果要求

普洱茶的每一项变化都要落实到具体年份

很显然这也是不现实的

即便是拥有丰富藏茶经验的茶人,也无法

确保普洱茶在某个年份会有某种变化

毕竟,不断变化,不可预料

这才是普洱茶最大的魅力所在呀!