绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶在普洱茶种类中，老班章普洱茶甚是有名。老班章普洱茶是云南省境内少有不使用化肥、农药等无机物，是纯天然、无污染、原生态的茶叶产地。老班章普洱茶，茶气刚烈，厚重醇香，霸气十足，在普洱茶中历来被尊为“王者”、“茶王”、“ 班章王”等至高无上的美誉。
老班章普洱茶的功效：
1、降脂、减肥、降压、抗动脉硬化。
法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔·卡罗比医生用云南普洱沱茶临床试验证明:"云南普洱茶对减少类脂化合物、胆固醇含量有良好效果".中国昆明医学院也对云南普洱沱茶治疗高脂血病作了55例临床试验,并与降脂效果较好的药物安妥明治疗的31例对比,普洱茶的疗效高于安妥明.长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少,所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用.饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应,所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用.。
2、防癌、抗癌。
梁明达、胡美英教授用细胞培养及电子工业显微镜方法,对普洱茶的抗癌作用进行了十多年的研究,发现普洱茶杀癌细胞的作用最为强烈,甚至常人喝茶百分之一的浓度即有明显作用.饮普洱茶能防癌。
3、养胃、护胃。
在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,粘稠,甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用.。
老班章 4、健牙护齿。
普洱茶中含有许多生理活性成分,具有杀菌消毒的作用,湖南医科大学曹进教授用普洱健齿茶进行抑制变形球菌附着能力试验,发现普洱健齿茶具有抗菌斑形成的作用,浓度1%时效果最佳.
5、消炎、杀菌、治痢。
医药界研究及临床实验证明,云南普洱茶有抑菌作用,浓茶汁日服十次,可以治疗细菌性痢疾,这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关.
6、抗衰老。
茶叶中儿茶素类化合物具有抗衰老的作用,云南大叶种茶所含儿茶素,总量高于其它茶树品种,抗衰老作用优于其它茶类.同时,普洱茶在加工过程中,大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖,维生素C成倍增加,这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用,起到了养生健体、延年益寿的功效。
近年，老班章名气越来越大，追随老班章的喝茶人和茶商越来越多，云南省勐海县老班章村古茶园作为普洱茶珍稀的原产地和原生态茶叶，被誉为普洱茶之稀有珍品，老班章受到了伪老班章的冲击，如何保护、开发和利用好“老班章”古茶园资源成为各界关心的问题。
从入门到精通|作为新手，如何选购普洱茶？
对于很多刚接触到普洱茶的小伙伴来说，在短期内对普洱茶辨别品鉴能力还是比较低的。
对此，小编在这里为大家提供几个方法，以方便大家在选茶过程中巧妙绕开选购存在的各种坑。
关于首次选茶的1点建议
第一次喝茶，不管是价格还是品质，建议从低往高喝。
如果先体验过了高品质的普洱茶，大抵再也不会想要尝试品质稍平的茶品了。这样以后试茶的时候，可能会不自觉地都以这款高品质的茶对比，自然是觉得哪哪都不好了。
从低往高喝，能一步一步地体验到每个价位该具备的口感和品质。
从低往高，人生的路要一步一步走
选茶有术，看这三点就可以啦！
01
以个人喜好+比较选茶
熟茶
生茶
生与熟的选择
生茶，为不发酵茶。茶色大多为浅色，新生茶茶性较烈、刺激，但会随着时间的转化更加温和。抗辐射、清热去火、明目清心等作用显著，夏天喝身心尤为舒畅，十分适合体质热、易长痘痘的小伙伴。
熟茶，是经过渥堆发酵的茶。茶汤以红色为基准色，茶性温和。熟茶消食解腻、降脂降三高作用格外好，是爱好高热量美食吃货们的福音。
口感风格的选择
不同产区的生茶各有特色，大班章茶区口感大多浓强刺激，生津回甘好；易武产区所制茶多体现为香高水柔......就看你喜欢浓烈多变多一点，还是喜欢柔情似水的多一点了。
从口感的普适性来说，熟茶为佳。香、醇、爽、滑，春茶发酵的熟茶，更添“鲜润”，是众多人都能接受的口味。
若是不知道自己喜欢喝什么茶，便要在品饮的时候要多些耐心了，慢慢放开自己的味蕾去感受每一口的刺激变化。
喜不喜欢，试过一次便知道
02
靠谱朋友推荐
在家靠父母，出门靠朋友。有一个懂茶的铁哥们，跟着他往茶城里走一圈，还愁选不到好茶吗？
靠谱的朋友，比啥都有用。
03
选择正规的品牌
那天，你走在陌生的街头，周围是各种大大小小的餐饮店，你不知道选择什么好，也怕走进的是一家坑爹的店，这时，你看到一家肯德基，尽管平日里你常常吐槽：那些全是垃圾食品！但你还是一脚就踏进去了，因为它有一定的知名度，好与不好都能找到为此负责的人，只求一个心安。
品牌，便是帮助用户简化决策、简化选择的存在。安全与品质的保证是基础，不惜成本去打造被消费者信赖的精品茶的更是大有茶企在，这些决定了只有品牌才会有那么多忠实受众。
选择正规的品牌购茶，将会让你与普洱茶的最初邂逅与想象中的相同。
最后，既然已经入了普洱茶这个友好的“坑”，就要开始学着如何去辨别、品鉴这款茶，可以购买相关的科普书籍，也可以和懂茶的朋友多交流、多品鉴，毕竟，品茶选茶功力的提高需要有一个长期养成的过程才能成功。
（文/胡椒粉图/华仔&润元昌设计部）
关于晒青不懂“晒青”就不懂普洱茶
晒青，顾名思义，就是经过日晒干燥的毛茶，晒青指的是毛茶的干燥方式，而不是杀青方式。普洱茶制作工序：采摘-摊鲜-杀青-摊凉-揉捻-干燥，晒青是揉捻之后的干燥。晒青与炒青、烘青等其他干燥方式重要区别是“温度”，炒青、烘青干燥工艺温度高，基本切断了茶叶中酶类活性物质的生命，而晒青则不同，自然阳光，温度低，保留了活性物质的生长可能性，也是为普洱茶长期存放“越陈越香”创造了潜在的活力。
这里需要说明的是，“晒青”并非一定“日晒”不可，在多雨或阴天的时候，也会考虑采用烘干或阴干的方式(这一点在业界尚有争论，有人固守“传统”认为，晒青就一定是日晒，但实践中往往会遇到阴雨天气)，但必须是低温，这才是关键。业界经常有“晒青”的争论，有认为“晒青”必须是日晒。其实，传统工艺也是灵活的，条件不允许的情况下适当采用灵活的方法也是劳动人民智慧的体现，概念理解不能僵化思维。在阳光不足的情况，还可能采取“半哄半晒”的方法，即先用烘干设备短时间哄干一部分水分，再在自然光下晾晒。无论何种方式，低温是关键，通常认为不超过60度。晒青的低温干燥方式虽然时间较长，但保留了茶的原味和活性物质。普洱茶是慢的产物、时间的产物，或许也包含了制作工艺上的“慢工出细活”。
讲到低温制程，在普洱茶工艺有三个环节至为关键：一是鲜叶杀青、二是毛茶干燥、三是紧压茶干燥，在上述环节中不排除采用锅炒、烘干等方式，但同样必须保证是合适的低温(但不能太低温，否则干燥不足水分含量高容易发生变质)，这是普洱茶与绿茶在工艺的重要区别，绿茶采用高温杀青快速提升香气，但后续存放无法做到普洱茶的“越陈越香”，只能在限定时间内饮用，否则存放过久就会产生氧化劣变，茶汤味薄寡淡，价值全无。
需要警惕的是，一些冒充“晒青”普洱茶的“紧压绿茶”，在新制茶阶段香高气扬、茶汤透亮，一时容易迷惑茶友，但其实根本就不是“晒青普洱茶”，所谓“路遥知马力、日久见人心”，茶亦如此。
从如何鉴别上，需要在实践中慢慢体会。晒青茶干茶墨绿，而不是青绿;茶汤金黄色，而没有青绿色;口感上晒青茶一般有股独有的太阳味，香气下沉，而不是清扬、高香。
新手冲泡普洱茶入门篇
普洱茶吧网是一个为茶友提供普洱茶知识、普洱茶的功效、普洱茶市场行情而进行的茶文化交流平台，是普洱茶业界最具有活力和前景的权威非商业门户网站。很多茶友都要求写一个标准的普洱茶冲泡方法，我思考了一下，任何死板的冲泡方法都有缺陷，可能反而会误导茶友。于是想到在写冲泡方法前，先说一下冲泡的本质，这样茶友就能将冲泡方法和本质反复印证，就不会被死板的冲泡方法所局限，而能自我创新。
普洱茶冲泡最本质的东西，还是冲泡者（也是品饮者）与被冲泡的茶叶释放内含物质的节奏达到协调，从而使冲泡者（也是品饮者）的身心达到愉悦。为了使茶友明白这个节奏感，讲两个小故事：
两个故事都出自《世说新语》。
故事一：当时大家吃甘蔗时，都是吃尾部比较甜的部份，梢部不是很甜，有的就不吃了。有个叫顾恺之的人和大家不一样，每次吃甘蔗，先吃不很甜的梢部，再吃尾部，有人问：“你为什么要这样吃啊？”，顾恺之答：“渐至佳境”。
故事二：有个叫王子猷的人，住在山阴，晚上突然下起大雪，就醒了，叫仆人倒了点酒，一看美丽的雪景，诗兴大发，想起了他的好朋友戴逵，好友在嵊县，叫仆人准备船，仆人说：“现在是晚上了，还下雪。改天再去吧。”，王子猷说，就现在去，于是冒雪划船而去，第二天早上，才到，到了门前，王子猷说，回去了吧，仆人说，“到都到了，为什么不进去？”，王子猷说：“我乘兴而来，现在兴致已经尽了，何必见戴？”，于是又返回了。
两个故事，如果用来比喻茶叶的冲泡，第一个故事，顾恺之与甘蔗的节奏达到了完美的协调，而渐入佳境。第二个故事，一开始就达到了兴致的高潮，结果是很乱的节奏感。
喝过很多茶艺师的冲泡，感觉茶艺师在冲泡方面，更多的重点放在姿态的好看上，也就是愉悦喝茶者的眼光。如果茶艺师能将冲泡的重点放在愉悦自己对茶的品味上，应该冲泡会有不同。
举个例子，茶艺师在倾倒茶水时，握盖碗的手掌心向外，意在向品茶者展示，而茶友在冲泡时，应该将掌心朝内，向自己展示，这样才会使自己专注于茶。所以理念决定了动作和冲泡方法。千万不可邯郸学步。
二：冲泡的方法
看了很多茶友的冲泡，大部份冲泡后口感混乱的原因都是注水的随意上，稳定而缓慢的注水，可以保证茶叶的内含物质有节奏地慢慢释放，随意冲吊或注水过猛会打乱整个茶叶释放的节奏感。注水一定要缓而稳。看过有茶友使用过三种注水方式，我认为都可以。一种是由盖碗边缘缓缓绕盖碗边缘一周再回到中点。一种是不回到中点，仅绕一周。一种是在边缘一点注入不动。
我个人不赞同的注水方式为真接往盖碗中点注水，这样会直接冲击茶叶，打乱茶叶物质释放的节奏。注水要盖过茶叶，但不能太满，以免烫手。看上图，正常的冲泡如上图中的第一种模式。通过洗茶后，第一泡和第二泡都不需要停留时间，快速出水，基本上，第三泡至第五泡达到冲泡的浓度高点。然后口感逐渐减淡。而上图的模式二，在前三泡增加停留时间或随意快速注水，冲吊。结果，茶叶物质释放混乱，很快掉水。
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