文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>黄茶>黄茶功效>黄茶的功效作用及其禁忌

黄茶的功效作用及其禁忌

2015-12-28 访问量: 545 茶礼仪网

  黄茶是我国传统的名茶,属于轻发酵茶,具有较好的保健养生功效与作用,但饮用黄茶要注意一些禁忌,下面小编来为大家详细的介绍一下有关黄茶的功效作用及其禁忌吧。

黄茶的功效作用

  黄茶的功效与作用

  1、助消化

  黄茶是沤茶,在沤的过程中,产生了大量的消化酶,消化酶能刺激脾胃功能,对于治疗食欲不振、消化不良等症状有很好的功效与作用。

  2、消脂

  黄茶含有的消化酶成分,能够促进人体的代谢功能,穿入脂肪细胞,帮助分解脂肪,有消脂的功效与作用。

  3、抗癌

  黄茶中含有丰富的茶多酚、维生素、氨基酸、可容糖等物质,对于预防癌症的发生有显著的功效与作用。

  黄茶的禁忌

  1、黄茶属于轻发酵茶,制作工艺近似绿茶,含有大量的茶碱、茶多酚等成分,能刺激胃部的蠕动,因此胃部不适者不适宜饮用。

  2、黄茶中富含鞣酸成分,会影响身体对铁的吸收,因此孕妇不适宜饮用黄茶,否则容易造成胎儿缺铁。

  看完以上的相关对于黄茶的解说,大家现在应该知道黄茶的功效与作用以及禁忌了吧,喜欢喝黄茶的朋友们,要注意了哦,要严格注意饮用黄茶。

有用+10
分享

冲泡黄茶君山银针应注意什么

冲泡黄茶君山银针应注意什么

   冲泡黄茶君山银针应注意什么

 

   用玻璃杯冲泡,可采用中投法沏泡,茶叶不要放得太多,以免太浓。君山银针比较不耐泡,第一泡滋味甘甜爽口,而第二泡滋味就非常淡薄了,如果非常追求滋味纯美就只喝第一泡的茶汤。

 

 

 

制作黄茶的重要工艺是什么

制作黄茶的重要工艺是什么

 

 

制作黄茶的重要工艺是什么


焖黄是黄茶加工中的重要工艺。


黄茶的加工工艺与绿茶相似,而黄茶的黄叶黄汤就是“焖黄”的结果。


焖黄就是将杀青、揉捻或初烘后的茶叶趁热堆积,使茶坯在湿热作用下逐渐黄变。在温热焖蒸作用下,叶绿素被破坏而产生变化,成品茶叶呈黄或绿色,焖黄工序还令茶叶中游离氨基酸及挥发性物质增加,使得茶叶滋味甜醇,香气馥郁,汤色呈杏黄或淡黄。

 

常见的黄茶与黄茶的产地

茶,按鲜叶的嫩度和芽叶大小,分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。
黄茶的黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、霍山黄芽、沩江白毛尖、温州黄汤、皖西黄大茶、广东大叶青、海马宫茶;黄小茶主要有北港毛尖、沩山毛尖、远安鹿苑茶、皖西黄小茶、浙江平阳黄汤等;黄大茶有安徽霍山、金寨。
黄茶主要出产于湖南、湖北、四川、安徽、浙江和广东等省。产地主要有湖南君山、沩山、北港、安徽金寨、湖北远安、浙江平阳等地。

常见黄茶的产地:
海马宫茶产地
海马宫茶产于贵州省大方县的老鹰岩脚下的海马宫乡。
海马宫茶采于当地中,小群体品种,具有茸毛我,持嫩性强的特性。谷雨前后开采。采摘标准;一级茶为一芽一叶初展;二级茶为一芽二叶,三级茶为一芽三叶。

霍山黄芽茶产地
霍山黄芽观产于佛子岭水库上游的大优坪、姚家畈、太阳河一带,其中以大化坪的金鸡坞、金山头;上和街的金竹坪;姚家畈的乌米尖,即“三金一乌”所产的黄芽品质最佳。
鹿苑毛尖茶产地
远古县古属峡州,唐代陆羽《茶经》中就有无安产茶这记载。据县志远载,鹿苑茶起初(公元1225)年为鹿苑增寺侧载值,产量甚微,当地村民见茶香味浓,便争于相引种,遂扩大到山前屋后种植,从而得以发展。现已在鹿苑一带创制出一种黄茶类的鹿苑毛尖。

君山银针茶产地
君山银针与白毫银针不同,不是白茶,与银毫也不同,不是绿茶。他是黄茶中独具一格的名茶。产于湖南省岳阳县洞庭湖边的君山,君山是一个小岛。
关于君山的起源,有一个神话般的故事。相传四千多年前舜帝南巡,不幸死于九嶷山下。他的两个爱妃前往奔丧,坐船过洞庭湖时被风浪打翻。湖上漂来七十二只青螺,聚成君山,把她俩托起,她俩南望茫茫湖水,扶竹痛哭,血泪染竹成斑,经久不褪。被称为“湘妃竹”。“斑竹一枝千滴泪”成为后世爱情忠贞的象征。因为她们是君妃,就把小岛定名为“君山”。