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铁观音的冲泡方法介绍

2018-03-18 访问量: 190 茶礼仪网

  铁观音属于中国茶叶中十大名茶之一,被很多国内乃至国外的朋友所喜爱,不仅是因为它独有的香气,更是因为它对身体带来的无限好处,铁观音的冲泡方法也是极为重要的,它直接影响到茶叶本身的香气和口感,很多人都不太重视它的冲泡方法。

  铁观音的冲泡方法最好用盖碗泡,水尽量用纯清水来泡,水温九十度左右为宜,第一道水洗茶和暖杯,第二道水十五秒为香,以后每道顺延十五秒,最好不超过七道茶水,若是春茶基本是五道,无明显茶香后属茶渣,虽有味实无保健之效,铁观音非越久越好喝,茶香回味为好茶独有所以品茶以新茶为佳,且上好铁观音有酸度,若久存则酸度渐失去。

铁观音的冲泡方法

  对于铁观音的冲泡也是也有讲究的,要懂得很好的利用茶具:取适量茶叶(一般一泡茶8克)放置于盖碗中,用沸水冲泡。用盖子刮去泡沫。快速将茶冲倒于公道杯中。公道杯上放置滤网,可滤去碎茶叶。由于这第一道茶水主要是洗茶,并不饮用,故而快冲快出为好。用公道杯中的第一道茶水冲洗滤网和茶杯。洗好杯子后,再用沸水冲泡第二道茶水,盖上盖子。第二道茶水通常浸泡15秒即可出水,将茶水倒于公道杯中。可根据各人喜好稍做调整,觉得淡了就延长一点,觉得浓了就缩短一点。将公道杯中的茶水倒于茶杯中品饮细细品味观音的韵味之后,揭开盖碗冲泡下一道茶水。注意对于冲泡艺术而言,非常重要的一点是讲究理趣并存的程序,讲究形神兼备。

  铁观音的冲泡方法确实很重要,通过以上介绍大家也应该清楚的了解了,而且铁观音冲泡过程中有很多需要注意的地方,特别是茶水和茶具的选择都至为关键,想要喝到一口好茶,不下工夫是不行的,特别是容易上火的朋友,铁观音可以有效的帮助降火。

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铁观音春茶好还是秋茶好

  一般春茶的总体品质要优于秋茶,春茶较秋含有更为丰富的有益物质。但秋茶的香气要高于春茶,俗称“秋香”!传统而言,我们始终是推崇春茶为好,但近年来,一些商家在推销时过于注重香气,也导致部分消费者偏爱其香气,这也无可厚非。


铁观音春茶好还是秋茶好
 

  铁观音春茶和秋茶的区别一,现在的春茶为了抢占市场往往采摘的很早,并没有达到标准,所以春茶的总体品质堪忧。据了解铁观音的产量应该是秋茶最大,而不是春茶,好的铁观音一般都来自春秋两季,春茶的水质更好,秋茶的香气更佳,所以不能笼统的说哪个季节的好。而夏茶的季节比较短,喝起来会有苦涩感,冬茶在福建似乎不采的。另外台湾茶与铁观音不同,它是冬春两季的品质为佳,最好是冬茶,接着是春茶。夏秋茶一般不采。 铁观音春茶和秋茶的区别二,就同一品质而言,春茶耐力更好,更耐泡,秋茶香气更佳,韵味足。顾:春水秋香,如果要比的话,那就要同一个地方的茶叶来作为比较了。

 

  铁观音春茶和秋茶的区别三,春茶生长期最长,内涵物质也最为丰富,从这个角度来讲,春茶最好,也就是以前很多人提到的春茶最好的缘故之一,但春茶采收季节常受天气的影响最大,特别是近几年来,恶劣的天气和以前的情况有很大的差异,就如今年,好的春茶特别少,内涵物质多了也起不到什么根本作用,乌龙茶制作受天气影响太大了。还有,夏茶和春茶的间隔很短,一般一个多月,加上春茶以后就是夏天,气温太高,对茶叶保管挑战性很强,因此,很多人认为春茶比较容易变质,认为春茶不是最好的。

 

  铁观音春茶和秋茶的区别四,秋茶一般采收天气是最佳的,秋高气爽。因此,好茶倍出,同样的工序,对春茶来说,秋茶制作出好茶就容易得多了。加上秋茶以后,即进入冬天,气温对茶叶较为适宜,不容易产生变质,固很多人认为秋茶最好。

 

  铁观音春茶和秋茶的区别五,春水秋香,顾名思义,春茶茶汤滋味浓,韵味强,口感佳,回味久。秋茶香气高,韵味长,哪个最好,确实难说得清楚。如果考虑到茶树生长规律、茶叶生化、加工工艺的原理、地理环境、不同季节的气候变化一般规律,可能结论不会如此简单。好茶离不开天时、地利、人和,好的春茶不易得。 喜欢喝茶和品茶是两回事,喜欢并不代表一定懂得品,你爱喝茶,那么请你也要懂得如何正确挑选铁观音春茶和秋茶,正确泡茶与品茶和懂茶。

铁观音属于什么茶类?乌龙茶类的代表

铁观音,汉族的传统名茶,产于福建泉州市安溪县西坪镇。铁观音属于什么茶类?下面让我们一起来了解下。

铁观音属于什么茶类

铁观音属于乌龙茶类,为中国的传统的名茶,产于福建泉州市安溪县西坪镇。安溪所产的铁观音独具观音韵,冲泡之后,有天然的兰花香,滋味醇浓,香气馥郁持久。

通过以上的了解,我们可以知道铁观音属于乌龙茶类,接下来继续为大家介绍铁观音的相关内容。

铁观音属于什么茶类?乌龙茶类的代表

铁观音历史发展

1725-1735年间,福建安溪的劳动人民发明了乌龙茶,首先传入闽北后传入台湾省。铁观音茶因品质优异,香味独特,各地相互仿制,先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。

铁观音属于什么茶类?乌龙茶类的代表

铁观音产地

铁观音,产于福建安溪县。福建安溪县是世界名茶的故乡,也是名茶乌龙茶的发源地。安溪产茶历史悠久,自然条件得天独厚,产出的茶叶品质优良。

铁观音属于什么茶类?乌龙茶类的代表

铁观音品种分类

按照发酵程度和制作工艺,铁观音茶一般分为三大类型:清香型、浓香型、陈香型。清香型铁观音口感比较清淡,浓香型铁观音口味比较醇厚,而陈香型铁观音具有厚、醇、润、软等特点,由清香型或浓香型铁观音经过长时间储存,并反复加工制作而成。

康乃馨茶铁观音茶的泡法-如何辨别翻新茶

康乃馨茶 铁观音茶的泡法-如何辨别翻新茶



如何辨别翻新茶如何辨别翻新茶?茶叶按季节分有春茶,夏茶,秋茶,而春茶的品质是最好的,很多人喜欢喝春茶,可是每到春茶上市的季节,一些不法商贩为了获取巨额利润,不惜以假乱真,以次充好,以陈茶冒充新茶进行贩卖,即“翻新茶”相继出现在茶叶市场上出现。

翻新茶,指的是将去年的旧茶,经过一定的加工程序,进行从新制作,来冒充今年的新茶,翻新茶的销售不仅损害了消费者的利益,还可能对健康产生不良的影响,那消费者在选购茶叶时,如何辨别翻新茶呢?下面去了解一下。



1、不要过分相信试茶时喝铁观音茶的泡法到的茶:很多茶商给消费者上的春茶都是好茶,甚至远高于实际销售茶叶的品质;在客人品尝完后再康师傅绿茶抽奖卖给客人陈茶或翻新茶;所以,消费者对于买回去的茶,必须仔细检查是否存在问题。

安化黑茶黑砖茶价格2、观察茶叶的外形:由于在寒冷的气候下,春茶的生长周期较长,所以叶子一般是裹得比较紧,有的还有桑黄茶的功效较多毫毛,显得肥壮厚实;而一些陈茶的外形就比较松散,对于一些绿得很不自然的茶,可以用湿纸巾或沾湿的手苏州洞庭山碧螺春指捏一下,如果留下绿色的痕迹则表明是非常劣质的翻新茶。

3、看茶叶的颜色:春天采摘的绿茶颜色一般较为鲜嫩,由于炒制的工艺不同可能会出现偏黄的情况,但是不影响茶叶本身的新鲜度;而一些陈茶和染色后的茶,虽然颜色很绿,但是和新茶对比色彩比较黯淡。

4、看茶叶的汤色:茶叶冲泡后,新茶颜色明亮,陈茶颜色发暗;如果茶水颜色碧绿,而且泡了几次后仍是碧绿色,这种茶叶就很可能是“染色茶”或“翻新茶”。

新茶的标志是:绿茶色泽青翠碧绿,汤色黄绿明亮;红茶色泽乌润,汤色红中泛亮;广大消费者在购买茶叶时,要仔细辨别,防止购买到品质差的翻新茶。