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其他茶很多朋友在冲泡铁观音的时候都会注重水质的选择，因为只有好的水质才可以冲泡出好的铁观音茶叶，却不知道如果铁观音冲泡水温不正确的话，一样会导致铁观音茶水口感的异常。由此可见想要冲泡出好的铁观音茶水是多么困难的事情，那么具体铁观音冲泡水温多少度合适呢?
铁观音冲泡水温多少度合适?铁观音最好用盖碗泡，水尽量用纯净水，水温100度为宜。第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒为香，以后每道顺延十五秒，最好不超过七道茶水，若是春茶基本是五道。无明显茶香后属茶渣，虽有味实无保健之效。铁观音非越久越好喝，茶香回味为好茶独有，所以品茶以新茶为佳，且上好铁观音有酸度，若久存则酸度渐失去，三千之茶与五百之茶无异。
了解了铁观音冲泡水温之后，还请您了解一下铁观音冲泡技艺，它具体分为八道程序：洗杯、落茶、冲茶、刮沫、巡茶、点茶、看茶、品茶：日常冲饱铁观音毕竟不同于茶艺表演，网上很多有关于铁观音的冲饱方法都是转载于茶艺表演的过程，既看不懂，又不实用。
了解了铁观音冲泡水温多少度合适之后还请您注意，冲泡铁观音是有很多不同的方法的，不同的地区在冲泡铁观音茶叶的时候都有着自己的独特方法，您不妨多学习一下。
铁观音分为几种口味
铁观音属于乌龙茶类，属于绿茶于红茶之间，属于半发酵茶类，高级的铁观音人们更喜欢用乌龙来称呼。越来越多的人喜欢喝铁观音，还是在于铁观音口感滋味的不同。
铁观音主要分为“清”、“酸”、“韵”、“浓”、“陈”五种口味，不管是哪一种口味，都有很多的爱好者，你可以根据自己的口味选择。
铁观音口味1、（清）清香型
清香型的铁观音，是轻微发酵茶，清香型铁观音的口感是非常好的，它讲究“清汤绿水”，清汤、鲜度和“青酸”“歪酸”都是其清香的代表，如果你喜欢喝口感清淡一点的，那不妨试试这样的。
铁观音口味2、（酸）鲜香型
鲜香型的铁观音也是属于轻发酵茶，而相对于清香型铁观音来说，鲜香型铁观音会更强调其鲜味，“鲜酸”和“拖酸”都是鲜香型茶叶的代表，这种茶在市场很难买到。
铁观音口味3、（韵）韵香型
韵脚香型铁观音会有一种独特的滋味，它是处于清香和浓香之间的一种茶叶，不仅口感纯正还非常耐冲泡。
铁观音口味4、（浓）浓香型
浓香型的铁观音是属于传统的半发酵茶，非常适合一些资治通鉴深的茶友饮用，它的口感比较重，茶叶的成色也不会很好，虽然口感重，但它却是最为纯正的，浓香型茶水呈现出深金黄色，喝起来很醇厚。
铁观音口味5、（陈）炭焙型
这种炭焙型铁观音在传统半发酵茶之后再用森炭进烘焙5到12个小时，这种茶口感更好，传统又正味，而且口感极为顺滑，还有天然的火香味，口感超特别。
铁观音属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
安溪铁观音第一镇，感德
铁观音，中国的十大名茶之一，自古就有“好喝不好栽”之说，享有“七泡有余香”之美誉。众所周知，目前较为优质的铁观音均产自福建泉州市安溪县境内，其中则以内安溪为代表。那么，很多网友可能就问了，安溪铁观音最好的产自哪里？今天，今天小编就喝大家聊一聊，哪里的铁观音最好？
安溪铁观音发展到现在，所有的24各乡镇均有生产铁观音，其中以内安溪的西坪、祥华、长坑、感德、剑斗、福田、桃州、龙涓八大产区的安溪铁观音最为突出，质量也是业界认为最好的。那么这其中到底是哪里产的最好呢？今天，小编要介绍的是安溪感德铁观音。
哪里产的铁观音最好？安溪感德铁观音。
要说安溪铁观音，最早发现并且发明制作的就是安溪的西坪镇，但是，整体质量而言，平均价格、质量，西坪镇还真不能算是最好的，目前业内人士公认最好的非感德茶莫属了。感德镇海拔较高，属内安溪地带，是铁观音的理想种植地之一，感德茶闻名已久，也因此荣获中国茶业第一镇之称号。下面我们说说感德茶叶的特点吧！
感德茶汤水色泽清淡、鲜亮。用盖碗冲泡，久浸不浊汤。其汤色呈淡绿色，清澈见底，汤水入口，口齿舌部的感觉清甘爽朗，让人久久回味，意犹难尽。香浓持久，几可溢室，令人跃跃欲试，香气具高山韵，无论闻盖杯，或是汤入口，甚至冲泡揭盖之际，有如兰花之幽雅，久闻不厌。
良好的生态环境，优质的土壤结构，造就了感德茶的质优价高，不过，在安溪生态好的茶区还有很多，光凭着生态好就能出好茶吗？很显然，这是不够的。感德能荣获中国茶业第一镇的称号，并非空穴来风，这与当地茶农既勇于创新是息息相关的，由于感德人制作工艺上的创新，感德茶也被誉为“改革茶”也就是改革开放之后首批创新成功的茶叶。
感德茶叶主要分布在槐川村、龙通村、石门村、岐阳村、霞庭村、潘田村、华地村、大坂村、福德村、霞春村、岭西村、霞中村、大格村、五甲村、洋山村、洪佑村、尾厝村、槐东村、槐植村、槐扬村、霞云村、炉地村等村落，其中以槐川村、槐东村、槐植村、槐扬村、大格村、这几个村的铁观音质量最优。
感德茶叶之所以出名，除了其得天独厚的地理优势以及优质土质之外，很大程度上来自于感德人对于传统制作工艺的恪守。
（1）茶园矮化管理模式
感德人在茶园的管理上是远近闻名的，由于铁观音成品茶是否优质，和源叶管理是否优质息息相关。制茶人都知道铁观音新丛香气都很高，好茶叶一般都来自新丛为原料而制作的。而新丛茶树具有矮株、间距够大，生长空间良好，感德人在茶园管理上也悟出了道，尽量让茶树矮化，植株间距拉大，让每棵茶树之间都有足够的空间，这样一来阳光漫射就会更足，茶青的营养成分也就充足，青叶的生命力就更强，在制作过程中可以承受住重摇青，因此香气就更浓更高。
（2）一年施八遍肥料
除了植株管理严格之外，感德茶叶人在施肥方面也做足了功夫，一年冬季要深翻一次，夏暑秋三季浅翻三次，为的是让茶树营养吸收更好，生长更均匀，而且很少使用化肥，一般都是畜牧业剩余的有机肥料，下足这样的功夫，茶源乌润翠绿，长势良好，这也是优质茶叶的前期保障。
（3）采用四季采摘
四季采摘，是指：春茶、夏茶、暑茶、秋茶这四季。为何要四季采摘，这和秋茶质量是有直接关系的，因为四季都采摘的茶树，茶青长势会比较均匀，三叶一芽的青叶老嫩一致，摇青的时候能摇得很均匀，发酵起来也比较均匀，制作出来的茶叶，颜色比较纯，气味也比较细腻，色泽匀整统一，成为高档茶的概率大大增加。试想一款号称是高档的铁观音，如若叶片老嫩不一，那么消青不均衡，茶干则很容易带有粗青味，茶水也达不到标准。
在整个安溪，冒着炎炎烈日而采摘夏茶的除了祥华镇有部分茶农四季采摘之外，就只有感德镇的茶农了。虽然夏暑茶在亏本，但感德镇的大多数茶农依然在坚持采摘。
（4）做小而精
除了夏茶和暑茶批量大一些以外，春秋两季的晚上和早晨，是交易的高峰，满大街都是手提着十几斤茶叶的茶农，一般的茶农，家里的茶山并不多，但他们管理好做到小而精，一天只采摘茶青一百多斤，做出来的茶干也就是二三十斤，而且因为发酵程度不同，他们会把相差只有一两个小时的茶分开烘焙，以确保其纯度。所以感德的高档茶，一般茶农拿来出售的一手茶一般也就二十斤左右了。而别的地方的茶，一手茶一两百斤也是家常便饭。
（5）坚持手工制作
在压茶机的时代，茶农依靠机器制作茶叶，是个很普遍的现象，有些个别的地方，全程高度机器化，茶农夫妻一天采摘1000斤鲜叶也是很轻松的事（不过，今年压茶机已于春季全面取缔，以后安溪任何地方制作的茶叶都是手工制作了），但是，当别的地方都在使用机器加工的时候，感德的茶农们手上的老茧是厚厚的，为了茶汤的清澈，他们都在用手工+包揉机制作。由于感德镇的中高档次的茶叶，必须是手工去采摘的，为了茶叶香气更好，必须在晴天的中午10点多上山，傍晚五点左右下山，一个女工全天采摘不到50斤鲜叶。
（6）手工捡梗
在精制方面，感德的茶叶为了追求纯度，依然坚持手工捡梗，因为感德茶为了使茶叶更鲜更清新，揉捻时间比较短，一般制作的外形比较松散，不适合于机器精选，所以，大家就看到排排坐的大姑娘大婶坐在哪挑选茶梗，除了细梗，还有红边，死条，黄片统统锡除掉，更加保证其香气纯，口感正，叶底更匀整。现在，条索是否紧结，已经不是评定安溪铁观音的标准了。
感德茶叶正是靠着这份坚守，这份勤奋，以及超人的智慧，撰写着安溪铁观音一个又一个传奇，从生态，种植，采摘，发酵，炒制，精选，每一步都严格恪守，丝毫不得马虎，尽力做到极致，其生态土壤决定了其地域风味的高雅；四季手采、发酵到位、手工快速少批量制作，确保了其纯度。香韵兼具，鲜爽回甘，叶底鲜活匀齐，让人赏心悦目。感德的高档茶叶，很是符合安溪茶道“纯雅礼和”中的“纯”和“雅”，是“天地人”完美结合的杰作。
感德茶叶购买
购买感德铁观音，如若有足够经验者，可以在感德镇集市茶叶批发市场直接买进，春茶交易高峰期是立夏前7天左右，秋茶是寒露前后，这两个时间段的铁观音最好，也有的是开车直接到各个行政村直接到茶农家购买，不过这个需要对当地情况熟悉才行，并不是每个感德茶农生产的铁观音都优质哦，本文讲的是均数值。网友如果要买到真正的感德铁观音的话，有经验的话可以自行到网上选购，当然，也可以看看本网推荐的，本网所推荐的茶品，肯定是真货。
铁观音的治病功效，比如说杀菌止痢、清热降火等等！
铁观音除具有具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、敌烟醒酒等功效之外。铁观音还可以治病，比如说杀菌止痢、清热降火等等！铁观音可以治杀菌止痢
在安溪民间早有采用铁观音治疗痢疾和肚子痛的做法。我国古代医学书籍中也有不少利用茶叶来治疗细菌性痢疾、赤痢、白痢、急性肠炎、急性胃炎的记载。
铁观音为什么能起到杀菌止痢作用呢？主要是茶多酚化合物。由于茶多酚进入胃肠道后，能使肠道的紧张功能松弛，缓和肠道运动；
同时，又能使肠道蛋白质凝固，因为细菌的本身是由蛋白质构成的，茶多酚与细菌蛋白质相遇后，细菌即行死亡，起到了保护肠胃黏膜的作用，所以有治疗肠炎的功效。
铁观音可以清热降火
茶叶是防暑降温的好饮料。李时珍《本草纲目》载：“茶苦味寒，……最能降火，火为百病，火降则上清矣。……温饮则火因寒气而下降，热饮则借火气而升散。”在盛夏三伏天，酷日当空，暑气逼人的时候，饮上一杯清凉铁观音或是一杯热铁观音，都会感到身心凉爽，生津解暑。
这是因为茶汤中含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等与口腔中的唾液起了化学反应，滋润口腔，所以能起到生津止渴的作用。
同时，由于铁观音中的咖啡碱作用，促使大量的能量从人体的皮肤毛孔里散出。据报道，喝一杯热茶，通过人体的皮肤毛孔出汗散发的热量，相当于这杯茶的50倍，故能使人感到凉爽解暑。
铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。
1、治脚气：杀菌治脚气。茶叶里含有多量的单宁酸，具有强烈的杀菌作用，尤其对致脚气的丝状菌特别有效。所以，患脚气的人，每晚将茶叶煮成浓汁来洗脚，日久便会不治而愈。不过煮茶洗脚，要持之以恒，短时间内不会有显著的效果。
2、消除口臭：茶有强烈的收敛作用，时常将茶叶含在嘴里，便可消除口臭。常用浓茶漱口，也有同样功效。铁观音的功效。如果不擅饮茶，可将茶叶泡过之后，再含在嘴里，可减少苦涩的滋味，也有一定的效果。
3、护发：茶水可以去垢涤腻，所以洗过头发之后，再用茶水洗涤，可以使头发乌黑柔软，富有光泽。而且茶水不含化学剂，不会伤到头发和皮肤。
铁观音既是一种珍贵的天然饮料，又有很好的美容保健功能。经科学分析和实践证明，铁观音含有较高的氨基酸，维生素，矿物质，茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有清心明目，杀菌消炎，减肥美容和延缓衰老，防癌症、消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病及糖尿病等功效，闻名遐迩，畅销港、澳、台、东南亚、日本、欧美等地，深受消费者喜爱。
喝铁观音茶的副作用都有哪些
茶叶铁观音是绿茶吗？
铁观音茶叶的泡法是怎么样的？
1725铁观音是什么茶叶的种类?
一起来了解下铁观音如何减肥
