铁观音是绿茶吗-茶礼仪网

　　铁观音是绿茶吗?这个问题相信不止一个人有着疑问。铁观音冲泡之后色泽绿中泛黄，的确和绿茶有些相似，但是铁观音却不属于绿茶。铁观音是绿茶吗?铁观音是乌龙茶，它的工艺是半发酵，介于红茶与绿茶之间。

　　铁观音是绿茶吗?根据我国现有茶叶的分类，目前有绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类。而铁观音就是乌龙茶的典型代表，从清雍正三年至十三年(1725-1735年)创制发明了青茶，首先传入闽北后传入台湾省。铁观音因品质优异，香味独特，各地相互仿制，先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。20世纪70年代，日本刮起“乌龙茶热”，乌龙茶风靡全球。

铁观音是绿茶吗

　　铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。现代医学研究表明，铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。铁观音于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分「红心铁观音」及「青心铁观音」两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树性稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展开，适宜制种铁观音茶。

　　铁观音是绿茶吗?有了上述小编的简单介绍，大家应该都明白铁观音并非是绿茶，而是乌龙茶，铁观音也是温性茶，适合一年四季饮用。

有用+10

赏

安溪铁观音地理标志

近日，国家质检总局发布2012年第158号公告，核准安溪县18家企业使用“安溪铁观音”地理标志保护产品专用标志。截至目前，该县累计已有117家企业获得“安溪铁观音”地理标志保护产品专用标志使用资格。

安溪县自2000年注册成功“安溪铁观音”地理标志证明商标以来，注重商标规范使用、品牌推广及维权保护，使得“安溪铁观音”这一品牌驰名中外，商标影响力日益增强，“铁观音，安溪产”的说法世人皆知。

“安溪铁观音”地理标志证明商标，用了五年时间，实现了三级跳。多年来，安溪县先后在本土和国内各地、港澳地区举办了几十场大型茶事活动，将地理标志证明商标的宣传与展示融入到茶事活动当中，进一步提升市场知晓率和认知度。

“安溪铁观音”实现从知名商标到著名商标再到驰名商标的完美跨越。如今，安溪全县共有182家企业1496个系列产品获得了“安溪铁观音”地理标志证明商标准用权，准用企业销售额达58.6亿元，1200多亿枚商标标识用于茶叶产品上。

“安溪铁观音”地理标志证明商标的成长促进了一个品牌族群的形成。自2006年以来，安溪已连续3年跻身“中国商标发展百强县”。截至目前，安溪县拥有茶叶商标3933件，其中中国驰名商标5件、福建省著名商标26件、泉州市知名商标44件，形成了耀眼的茶叶商标集群。

商标注册使用12年来，“安溪铁观音”这一品牌价值不断攀升，在2011年中国茶叶区域公用品牌价值排行榜中，“安溪铁观音”价值达50.28亿元；注册12年来，安溪涉茶行业总产值达到92亿元，涉茶人口超过80万，农民人均茶业收入5340元。

从没有品牌到拥有地理标志证明商标，再到全国第一个地理标志驰名商标，“安溪铁观音”地理标志证明商标的发展与管理引导和执法支持密不可分。

2000年4月，“安溪铁观音”和“安溪黄金桂”这两件证明商标被核准注册的同年，安溪县茶业管理委员会成立。随之建立起一套较为完善和规范的地理标志证明商标管理和使用制度，形成政府统一协调、工商部门指导、有关单位齐抓共管、商标所有人规范使用、商标使用者自律维护的格局。

“在管理使用过程中，我们按照‘鼓励使用-配额使用-个案审批-不予使用’的四个层级，实行分级管理制度。”安溪县工商局商标广告股股长梁来生介绍说。

在这个制度下，安溪县加大对“安溪铁观音”地理标志证明商标的使用。市场准入关实行“安溪铁观音”茶叶市场准入和抽检制度；茶叶包装重点整顿和规范使用“安溪铁观音”地理标志证明商标茶叶外包装行为；强化跟踪监督检查，要求经销商所销售的茶叶必须提供产品合格证明、食品检验报告单、销售专用凭证、销售信誉单，并使用价牌明码标价。

严格管理带来的是茶叶质量的全面提升。12年来，安溪全县茶叶制优率从2000年的5%提高至2011年的35%；茶叶平均价格由2000年的29元/公斤提高至2011年的125元/公斤，增长了3倍。

凭借这张“金招牌”、“护身符”，安溪铁观音已走向全国、走向世界。在国内，已形成福建、广东、长江流域、北方和西部市场等五大国内市场；在国外，由日本、东南亚逐步扩大到欧美等60多个国家和地区，年出口超2万吨。

安溪县城城关某茶行，擅自委托漳州一家印刷厂，印制含有“安溪铁观音”证明商标标志的茶罐2000个、茶叶包装礼盒100个，涉嫌侵犯“安溪铁观音”证明商标专用权。当天即受到立案调查，当事人被罚款4800元。

“谁敢砸此牌，就砸谁饭碗。”安溪县陆续出台相关措施加大对地理标志证明商标的保护力度。多年来，该县依托工商管理部门建立商标维权网络，成立“安溪铁观音”地理标志证明商标打假维权队伍；积极与高校、科研单位联手，提高“安溪铁观音”等商标标志的防伪等级。

加强对包装企业的监管，狠抓企业查验制度落实；联合其他行政执法部门，成立安溪铁观音证明商标维权打假执法队；加大对互联网商标侵权行为的查处等五项措施，严厉打击未经许可擅自使用“安溪铁观音”地理标志证明商标的违法行为，保护地理标志证明商标和产品专用标志的专用权，构建一整套较为完善的维权体系。

增加就是最好的保护。面对各种来自境外的商标侵权，安溪还积极鼓励茶企“走出去”，进行防御性商标注册及“马德里”商标注册。如今，“安溪铁观音”已在俄罗斯、澳门、欧盟等12个国家和地区申请“安溪铁观音”地理标志证明商标的国际延伸注册，并在45类产品上注册“铁观音”商品商标，加强商标保护。截至目前，注册人安溪县茶业总公司共拥有注册商标61件。

关于铁观音的那些营养功效

铁观音是福建名茶，也是中国十大名茶之一。铁观音的氨基酸含量十分丰富，对人的身体也有很多好的功效。

关于铁观音的那些营养功效

1.美容减肥抗衰老

铁观音具有较强抗氧化性，可消除细胞中的活性氧分子，使人体不受衰老疾病的侵害。铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，都比其他茶叶要高，尤其是以含氟量高名列各茶类之首，因此铁观音对预防龋齿和老年骨骼疏松有比较好的效果。1979年和1984年日本两度掀起“乌龙茶热”，铁观音更是被誉为“美容茶”、“减肥茶”。

2.交友养性心情好

铁观音因其冲泡过程的独特，在待客交友以及个人修养方面很有功效。待客时要烧水洗杯，准备过程中客人和主人嘘寒问暖，谈天说地。客人边品茶边与主人叙旧，过程十分融洽亲和，使人心静利于养性怡情。

3.防癌增智人聪明

铁观音含硒量很高，在六大茶类中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病，抑制癌细胞发生和发展。同时安溪铁观音对增智还有功效。英国科学家发现，人体大脑体液的酸碱性与智商有关。茶叶是碱性饮料，安溪铁观音碱性显著，因此常饮能调节人体酸碱平衡，提高人的智商。安溪铁观音中的维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物质、茶多酚等富含量高，这些物质与大脑发育关系密切，对提高人的智力产生良好影响。

看了这篇文章，相信各位对铁观音又有了一定的认识，也知道了铁观音的神奇功效。如果各位对铁观音感兴趣，可以来小编的网站来看看。