安溪铁观音采制时节大有讲究-茶礼仪网

好茶，不仅要制作工艺精良，还必须采摘时间恰当，安溪铁观音的采摘时节为一年四季采制。更准确地说，内安溪一年中一般分4季开采，外安溪一般分5季开采。

　　即春茶、夏茶、暑茶、秋茶和冬茶。

　　春茶是谷雨至立夏(4月中下旬至5月上旬)这段时间采摘，产量约占全年的40%-45%;夏至至小暑(6月中下旬至7月上旬)为夏茶;立秋至处暑(8月上旬至下旬)为暑茶;秋分至寒露(9月下旬至10月上旬)为秋茶;在11月至12下旬间制作的为冬茶。每个季节的茶都各有特色，其中以春、秋两季茶叶品质最高，春茶以立夏前后采摘质量为更好，秋茶以寒露前后为更好。春茶产量最多，秋茶香气最浓，夏茶叶薄带苦味，香气较差;署茶较夏茶好。

安溪铁观音

　　一天之中，由于采摘鲜叶的时间不同，影响鲜叶内部的内含物、晒青等方面，对铁观音品质的形成也造成影响。下午青品质最好，即午后12时至下午4时前采摘的鲜叶，这是因为这个时候采摘的鲜叶有充分晒青时间，新鲜清爽。此外，还有早青、上午青和晚青。早青是指上午10时前采摘的茶青。这个时候的鲜叶大多带有露水，其制成的茶品质较差;上午青为上午10时后至中午12时前采摘的茶青，因茶树经过一段时间阳光的照射，露水已消失，制作茶叶品质优于早、晚青;晚青为下午4时后所采的茶青，因采摘完鲜叶后，无法利用阳光晒青萎凋，错过晒青的最佳时机，制茶品质欠佳，总体优于早青;所以应尽量选择下午青作为制作原料。

　　此外，当日所采的茶青，当日一般都得制完，所以茶农们在制茶期间经常通宵达旦地工作，十分辛苦。北风天气所采茶叶品质较佳，在连续晴朗的天气采摘午青鲜叶，较易制作出上乘品质的铁观音。

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安溪铁观音十大品牌排行榜推荐

　　安溪铁观音发明于1725-1735年间，属于乌龙茶类，当然也是中国十大名茶之一，如今在安溪县有24个乡镇产茶，消费者只能凭借品牌名略加区分。当然，如果要问安溪铁观音十大品牌有哪些?下文为你揭晓。

　　安溪铁观音十大品牌排名分别是：品十茶城、天福茗茶、八马茶业、安溪铁观音集团、华祥苑茗茶、感德龙馨、浔茗茶业、中闽魏氏、富源茶业、三和公司。而且，安溪铁观音的叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具明显肋骨形，略向背面反卷，叶肉肥厚，叶色浓绿光润，叶基部稍钝，叶尖端稍凹，向左稍歪，略厂下垂，嫩芽紫红色，因此有“红芽歪尾桃”之称，这是纯种特征之一。

安溪铁观音十大品牌

　　我们知道了安溪铁观音十大品牌之后，你是否也想购买?那就赶快行动吧，如今的安溪铁观音属于半发酵茶类。具有一般茶叶的保健功能，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。2010年以“十大名茶之首”亮相上海世博会，福建省汉族茶农积历代制茶经验的精髓，创制了武夷岩茶。

　　以上就是安溪铁观音十大品牌的介绍，相信大家都非常清楚了吧?当然，如果你也想开家加盟店，或者是选购茶叶的时候，就必须要知道安溪铁观音十大品牌，本篇很请清楚的为大家介绍了，希望能够让每一个消费者都能很清楚的知道。

安溪铁观音礼盒装茶叶的选购技巧

　　大家都知道铁观音产自安溪，这里的地理条件和气候特别适合茶树生长，所以有了铁观音如此美妙的茶品。如果您想购买铁观音送人，一定要知道安溪铁观音礼盒装茶叶的特点，这样可以购买到性价比最高的茶叶，更有面子的送礼。

　　安溪铁观音礼盒装茶叶的选购技巧一茶汤，鼻子靠近刚冲出的茶汤，微微一嗅，优等品都会带有明显的汤香，尤其是“煌口香”，“兰花香”等特征的茶品汤香更为突出。其次，顺滑程度：茶汤略凉后入口，高阶品茶汤黏稠中带有米汤香，口感极为柔细——但如果品茶者味觉迟钝，很可能不容易感觉到茶汤柔滑与否的差异，对这部分茶友，建议喝中端茶品足矣。

安溪铁观音礼盒装