福鼎白茶的泡法解析-茶礼仪网

　　白茶是生活中最为常见的茶种，也是人们最为喜欢的茶饮之一。白茶的泡法也是讲究方法的，那么白茶如何冲泡呢？今天小编就给大家讲讲福鼎白茶的泡法，下面我们就一起来看看吧。

福鼎白茶的泡法解析

　　白茶的泡法：

　　1、杯泡法：适合一人独饮，用杯泡法，用200ml透明玻璃杯，取3-5g用约90度开水，先洗茶温润闻香，再用开水直接冲泡白茶，冲泡时间根据个人口感自由掌握。

　　2、盖碗法：适合二人对饮，取3g福鼎白茶投入盖碗，用90度开水洗茶温润闻香，然后象功夫茶泡法，第一泡30-45秒，以后每次递减，这样能品到福鼎白茶的清新口感。

　　3、壶泡法：适合三五人雅聚，大肚紫砂壶茶具好或大容量飘逸杯，取5-6g福鼎白茶投入其中，用约90度开水洗茶温润闻香，45秒后即可品饮，特点：毫香醇厚。

　　4、大壶法：适合群体共饮和长时间饮用，取10-15g白茶投入大瓶瓷壶中，用90-100度开水直接冲泡，喝完蓄水，白茶具有耐泡，长时间搁置，口感依然淡雅醇香的特点，可从早喝到晚，适合家庭夏天消暑用茶。

　　5、煮饮法：适合保健用途，用清水投入10g陈3年以上陈年老白茶，煮至3分钟至浓汁滤出茶水，待凉70度添加大块冰糖或蜂蜜乘热饮用，常用于治疗嗓子发炎退烧治疗水土不服，口感醇厚奇特。亦有夏天冰镇后饮用别有一番风味。

　　以上就是白茶的泡法介绍了，不过大家要注意无论选择什么方法泡此茶，都要注意投茶量，而投茶量与人数、饮茶习惯有关，否则饮用过多、过浓的茶，对人体是会造成伤害的。

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福鼎白茶的功效与作用喝福鼎白茶的好处

福鼎白茶是中国名茶之一，主要出产在中国福建的福鼎市，它是一种历史名茶，这种茶还可以分为白毫银针，白牡丹和寿眉等多种不同的品种，福鼎白茶布的茶香浓郁，滋味甘醇，还含有丰富营养，人们饮用以后保健功效特别明显。

福鼎白茶的功效与作用

1、解酒排毒

解酒排毒是福鼎白茶最重要的功效，因为这种茶能提高人类肝脏功能并增强肝脏解毒功能，它含有的一些活性成分还能加快人体内酒精分解和代谢，平时人们喝酒后及时喝一些福鼎白茶，就能让酒精快速排出体外，能减少他对人类肝脏的伤害，也能让人们酒后出现的恶心呕吐和头痛头晕很快减轻。

2、预防高血糖

福鼎白茶具有一定的药用价值，它能让人体吸收多种活性酶，可加快身体内脂肪代谢，并能抑制人体对糖类物质的吸收。另外福鼎白茶还能调节内分泌，促进人体内胰岛素产生，也能加快血液中糖类物质的代谢，它能防止血糖升高也能预防糖尿病。

喝福鼎白茶的好处

1、减肥瘦身

减肥瘦身是人们喝福鼎白茶的重要好处，因为福鼎白茶能加快人体内脂肪的分解与代谢，并能抑制胆固醇在人体内堆积，经常饮用能让人类体重明显减轻，它能预防身体肥胖，也能防止人体因肥胖而出现多种疾病。福鼎白茶还能净化血液，降低血脂，它对人类的动脉硬化与冠心病也有明显预防作用。

2、提高身体免疫力

喝福鼎白茶还能提高人类身体的免疫力，它不但能促进免疫细胞再生，并能增强人体的抗炎和抗病毒能力，能阻止有害物质对人体细胞产生伤害，经常饮用能让人体免疫功能明显提高，茶中含有的抗病毒物质还能阻止人体细胞癌变，抑制人体内致癌物质生成，它对现代人类高发的癌症也有良好预防作用。

福鼎白茶制作工艺

我国作为茶文化的诞生地，在制茶工艺方面也是多种多样的。不同种类的茶根据产地气候以及品种，复杂与简洁的工艺都会各有所长。要是说选出一种制作工艺最自然的茶，非福鼎白茶莫属了。以最少的工序，最简单步骤炒出最好的茶。那么福鼎白茶制作工艺是什么呢？

一．选料

不同品种的白茶选用的原料是不一样的。以单芽原料按工艺白加工而成的，称之为银针白毫；采自政和大白茶及福安大白茶等茶树品种的一芽一二叶，按工艺加工制作而成的为白牡丹；采用一芽一二叶，加工而成的为贡眉；采用抽针后的鲜叶制成的白茶称寿眉。

二．萎凋

采集完的新鲜茶叶都是要马上进行下一步处理的。这道工艺叫做萎凋。顾名思义要让茶叶失去部分水分。采回来的鲜叶用竹匾迅速均匀摊开，不在翻动。然后依照积累的经验，根据气候条件和鲜叶等级，灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋等方式。当茶叶达七、八成干时，就可以了。

三．烘干

萎凋完毕后就要烘干了，现在为了节省人力都是使用机器来进行烘干了。一般需要两次烘焙才可以。第一次烘干专业术语叫初烘，烘干机温度在100－120℃，在10分钟后将茶叶取出摊凉15分钟。然后进行第二次烘焙也叫复烘，温度在80－90℃；如果采用低温长烘则在70℃左右。烘好的茶叶水分必须控制在5%以内，方便进行最后的保存。

四．保存

作为福鼎白茶制作工艺的最后一步，在保存方式上与其它种类的茶迥然不同。首先干茶含水分要先放入冰库冷藏一段时间，温度控制在1－5℃。三小时后打开从冰库取出，就能够包装了。

福鼎白茶含水率是有国家标准的，必须在7%以下，有干燥工艺处理的白茶大多能够保持在5%以下，当然想要长期保存的话，最好选择白茶含水率最好在4%左右的。市面上还是有一些农民自己制作的茶在售卖，往往只是自己晾晒一下，因为没有进行烘干，茶叶含水率可以在9%到12%。这样的白茶不仅难喝而且很容易变质。所以尽量选择大品牌的福鼎白茶，品质更加有保证。在购买散装白茶时，一定要主意好含水量的问题，切勿随便乱买一气。