碧螺春泡法大概是什么的呢？-茶礼仪网

　　懂茶比爱茶更重要，喝茶比懂茶更重要，而在小编看来，真正最重要的，或许是泡茶。因为你如果不会泡茶，那么再好的茶再会喝茶的人也喝不出好的味道，再懂茶的人也不懂得茶地意义，所以，我们一定要必须去学会泡茶。那么碧螺春泡法大概又是什么的呢?

　　水以初沸为上，水沸之后，用沸水烫杯，让茶盅有热气，以先发茶香。因为碧螺春的茶叶带毛，要用沸水初泡，泡后毛从叶上分离，浮在水上，把第一泡茶水倒去，第二泡才是可口的碧螺春，但最好的茶是第三次泡的，茶的香味才充分发挥出来，接着来说具体的碧螺春泡法。

碧螺春泡法

　　先注水后放茶叶，且严格确认在放入茶叶时注入杯中的开水已冷却至摄氏70度以下，如此您将感受到原生态碧螺春茶传说中淡泊高雅的水果香(约维持30秒后果香逐渐转为茶香，凡无水果香的碧螺春就不能算是真正的碧螺春，因此也就成为行家鉴别标准;碧螺春茶树均应生长在果园里) ，产自不同果园的碧螺春和水温的微小差异其果香味亦不尽相同，妙趣横生。这就是碧螺春泡法具体的方法。

　　看完这篇文章，我们应该已经知道了大概的碧螺春泡法。但其实，会泡茶并不是简单地一朝一夕的事情，因为茶道这个事情是非常高深的，但是对于我们普通的人来说，也不要求要一定去学得非常地精细，我们只要不去浪费茶伤害茶的本身和本来的味道其实就是很好的了。

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闽景印象碧螺春茶叶明前头春一级绿茶春茶2017新茶250g

京东价：￥148.00

商品名称：闽景印象碧螺春茶叶明前头春一级绿茶春茶2017新茶 250g D(碧螺春一号)250g共2罐

商品编号：11766136984

店铺：闽景印象官方旗舰店

商品毛重：250.00g

商品产地：中国大陆

货号：D(碧螺春一号)250g共2罐

形状：条形

茶叶等级：特级

包装单位：罐装

采摘时间：明前

分类：碧螺春

生长季节：春季

工艺：炒青绿茶

包装：礼盒装

级别：特级

买家热评：物有所值，真的是两罐碧螺春呢，茶叶不错，香气很好，颜色也很正，这个价位绝可以说很不错了。大概能泡3 4次水吧，因为我个人比较喜欢浓浓的茶，所以放的还是比较多的。

在现在的市场上，假的碧螺春还真不少，应该如何来鉴别真假呢？茶叶网从爱茶网转载了碧螺春识别三步骤。鉴别碧螺春的第一步是先看外形，真的碧螺春条索纤细如蜂腿，卷曲成螺，银绿相间；第二，冲泡碧螺春，要特别注意的是，茶叶冲泡有上投，中投及下投三种方法，碧螺春是典型的上投，即先注水后放茶，如果是真的碧螺春，在将碧螺春投入杯中并且茶入水即沉杯底，接下来细芽慢慢展开，茶水呈银澄碧绿；最后一个步骤是品味，真的碧螺春头道鲜爽，二道甘醇，三道微甜，蕴含淡淡花果香的。如果都符合以上的特点那就是真正的碧螺春。

碧螺春还是毛尖好喝

碧螺春和信阳毛尖、都匀毛尖都中国十大名茶之一，其中信用毛尖和都匀毛尖都是毛尖茶的代表品种，那么是碧螺春好喝还是毛尖好喝呢？

碧螺春好喝吗？

此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是中国著名的名茶，向来被人们视作茶中精品，常被作为高级礼品之用，在国内外茶叶市场有着极高的声誉。

碧螺春的茶树与果树交错种植，茶吸果味，果熏茶香，所以碧螺春有一种特殊的果香味。

品尝高级碧螺春颇有情趣。品饮时，采用洁净透明的玻璃杯，先冲开水后放茶。或用70~80°c的开水冲泡。当碧螺春投入杯中，茶即沉底，瞬时间“白云翻滚，雪花飞舞”，清香袭人。

茶在杯中，观其形，可欣赏到犹如雪浪喷珠，春染杯底，绿满晶宫的三种奇观。饮其味，头酌色淡、幽香、鲜雅；二酌翠绿、芬芳、味醇；三酌碧清、香郁、回甘，真是其贵如珍，宛如高级工艺品，不可多得。

香气

洞庭碧螺春香气浓烈，清香带花果香，主要它生长在果园之中和洞庭的特有水土有关。其他碧螺春香气不足，因为它是新茶也有一点香气，但没有清香和果香，外地碧螺春有奥土气，有青叶气。

口味

洞庭碧螺春喝到口中很顺口，有一种甘甜、清凉、味醇的感觉，有回味，主要是口味醇.其他碧螺春喝到口中有涩、凉、苦、淡的感觉，无回味，还有青叶味。

毛尖茶好喝吗

毛尖，冲泡出来的茶汤颜色碧绿，茶叶舒张开来，慢慢沉入杯底，茶叶片片匀整，柔嫩鲜绿光滑。毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘。

信阳毛尖

信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。

信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻，劣质信阳毛尖则汤色深绿或发黄、混浊发暗，不耐冲泡、没有茶香味。

都匀毛尖

其口感醇厚，香气比较馥郁高长，滋味鲜浓清嫩，回味甘甜，都匀毛尖茶外形条索紧结，白毫满布，匀整有锋苗，纤细卷曲，色泽绿中带黄。

所以说，碧螺春和毛尖的口感各有各的特点，无法准确判断哪个好喝哪个不好喝，就看大家喜欢的是那种了。

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