茉莉花茶的产销形势-茶礼仪网

茉莉花茶作为产量最大的花茶，想必它的产销也是不小的吧，不知道一直都关注着花茶保健功效的你们有没有去了解过花茶的产销呢？想要把一种产品做出好口碑肯定离不开的就是产品本身能带给大家的益处。接下来带着你的好奇心跟随小编一起来看看茉莉花茶的产销形势。

1、茶叶原料供应紧张

进入春茶采摘期后，突如其来的低温、降雪、霜冻、干旱、大风等极端恶劣性天气使全国茶产区近70%的茶园普遍遭受打击，采摘时间向后推迟，品质与以往同期略有下降，产量大幅下降、价格波动幅度较大。根据中国茶叶流通协会对十七个主要产茶省(市)的调查数据显示，2010年全国春茶产量预计为60万吨，比上年的产量下降约25%，春茶平均价格比2009年上升约30%。

茉莉花茶原料主要产区福建、云南和贵州损失严重，云南和贵州局部地区甚至连续数月滴雨未见，有些茶园第一轮春茶基本绝收。福建省受春季冻害影响，清明茶、谷雨茶、头春、二春茶均受到一定影响，预计春茶减产50%左右，同时原来用于做高端花茶茶坯由于红茶热，导致花茶和红茶抢原料，茶坯成本上涨约30-50%。根据西南茶城的统计，4—8月份共成交茶叶原料16310吨，比上年同期减少了24.8 %，成交金额为46696万元，比上年同期增长1.7%，均价为28.6元/公斤，比上年同期上升了35 %。从西南茶城统计的数据可以看出，茶叶原料成交量大幅萎缩，下降幅度达到了24.8%，但是，成交金额比上年上涨了2%，平均单价大幅上升了35%，与今年我国春茶的产销情况是吻合的。

　　2、茉莉花供应减少

　　我国目前茉莉花种植面积大约为12万亩，年产鲜花9万吨。其中广西横县种植达10万亩，福建、四川、云南2万亩。由于今年广西遭遇了百年不遇的旱灾，导致茉莉花供应紧张。根据西南茶城统计，5—7月份茉莉花交易量为15964吨，同比去年下降31%;交易额为13591万元，同比去年下降28%;均价每公斤8.51元，同比去年略有上升。茉莉鲜花交易下降的主要原因有：

　　一是今年春季气候持续干旱，致使茉莉花上市比较迟，“五一”才开始交易;

　　二是在6、7、8月份茉莉花上市的高峰期，受今年前期干旱气候和中期雨水过多的严重影响，6-7月份上市交易量大幅下降。去年最高日交易量为500吨，今年为320吨;

　　三是这些数据仅属西南茶城的交易数据，今年在西南茶城场外的茉莉花交易量也逐渐增多，这些交易不在统计之内。

　　福建、四川、云南是另外三个生产茉莉花的主要省份。四川、云南的茉莉花种植稳定在上年水平，福建茉莉花种植面积出现减少。受福州茉莉花茶地理标志开始使用和主要产区仓山区提出一系列优惠措施引导茶企回迁影响，福建茉莉花原料供应出现不足，福州本地茉莉花价格上涨。据有关人士预测，今年福州茉莉花预计价格仍将在20元/公斤以上。

　　3、花茶加工

　　从目前情况看，今年茉莉花茶的加工量下降已成定局，花茶销售日益向品牌企业集中，包括张一元、吴裕泰、猴王等在内的品牌企业加工量继续保持增长的趋势，因此，花茶加工量下降主要还是一些规模较小的企业，他们本来在市场上经营利润薄，而且抗风险能力差，在茶叶原料和茉莉花价格上升、原料减产的情况下，被迫减少花茶的加工量。因此，预计今年的茉莉花茶加工量在8.5万吨左右，比上年下降5%。另外，由于茉莉花茶消费市场比较稳定，产销基本平衡，茉莉花茶加工量减少，会打破市场的平衡，造成供应的紧张，这将有利于茉莉花茶价格上调。

以上所述内容就是关于茉莉花茶的产销形势，相信大家看过内容之后对茉莉花茶的了解更加深入了吧，想要把一种产品做出它在市场上的口碑一定离不开它本身能带给大众的利益。希望小编普及的知识点能给爱茶的你们带来一点帮助。

有用+10

赏

看图赏茶茉莉花茶图片欣赏

茉莉花茶是把茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制而成的，有“人间第一香”的美誉。下面小编带大家一起去看图赏茶，欣赏茉莉花茶图片。

茉莉花茶图片欣赏

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窨制后的茉莉花茶，外形秀美，毫峰显露。

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窨制后的茉莉花茶，冲泡之后，香气浓郁、持久，叶底嫩绿，花瓣如花朵般绽放。

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窨制后的茉莉花茶，冲泡之后，茶汤色黄绿明亮，香气浓醇馥郁，滋味鲜醇爽口。

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新鲜采摘的茉莉花茶，晾干之后，外形饱满，晶黄透白。

看图赏茶茉莉花茶图片欣赏

晾干的茉莉花茶，冲泡之后，花瓣争先恐后冲向水面，姿态万千，鲜灵活现。

以上就是茉莉花茶图片欣赏，此外，不同茶叶配制的茉莉花茶，形态、滋味、香气也各不相同。

茉莉花茶的功效禁忌

世界茉莉花茶发源地为福建福州，其茶香与茉莉花香交互融合，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉，茉莉花茶具有安神、解抑郁、健脾理气、抗衰老、提高机体免疫力的功效，是一种健康饮品。但喝茉莉花茶也有禁忌事项要注意。了解了茉莉花茶的保健功效与饮用禁忌才能更健康饮用茉莉花茶。

茉莉花茶的功效

1、减肥

茉莉花茶的功效之一，具有减肥的作用。茶叶所含的儿肌醇、茶素、咖啡碱、叶酸、泛酸等多种成分，在通过综合作用下，具有预防和抑制肥胖的功效哦。乌龙茶对分解我们人体的脂肪有较强作用，可以帮助我们溶解体内的油腻，帮助消化，有减肥作用。

2、预防蛀牙

喝茉莉花茶或者用茉莉花茶漱口、刷牙，这样不但能够除口臭，对防治龋齿也有非常好的效果哦。

3、防心血管疾病

喝茉莉花茶对心血管疾病例如高血压、冠心病等有着很好的防治作用。实验证实，一个月中每日喝三碗茶的人，他们的血脂下降效果非常的明显，胆固醇也有所减低了。

4、行气开郁。茉莉花所含的挥发油性物质，具有行气止痛，解郁散结的作用。

5、缓和胃痛。茉莉味辛甘、性温，能帮助胃的消化吸收、缓和胃痛，对腹泻腹痛有很好的疗效。所以茉莉花茶素有胃部保护茶之称。此外，茉莉还有安定精神的效果，可以让人情绪镇定、舒缓紧张、心情清新、舒畅。

茉莉花茶食疗作用

食用方法有茉莉花炒鸡蛋、茉莉冬瓜汤、茉香蜜豆花枝片、枸杞茉莉鸡、茉莉花粥、茉莉豆腐、茉莉银耳汤等[8]。

1、茉莉花鸡片生鸡脯肉120克，茉莉花24朵，鸡蛋2枚。鸡蛋去黄留清；鸡脯肉剔去筋，洗净，切成薄片，放入凉水内泡一下，捞起用干布压净，放盐及湿淀粉、鸡蛋清，调匀，拌鸡片；茉莉花择去蒂，洗净；火烧开，锅离火，把鸡片逐片下锅，再上火略氽，捞出；烧开鸡清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调好昧，盛热汤把鸡片烫一下，捞人汤碗内，放入茉莉花，注入鸡清汤即成。此汤菜具有补虚强体的功效，适用于五脏虚损而具有虚火之人食之，尤适于贫血，疲倦乏力者。健康人食之能防病强身。

2、茉莉玫瑰粥茉莉花10克，玫瑰花5朵，粳米100克，冰糖适量。将茉莉花、玫瑰花、粳米分别去杂洗净，粳米放入盛有适量水的锅内，煮沸后加入茉莉花、玫瑰花、冰糖，改为文火煮成粥。此粥具有疏肝解郁，健脾和胃，理气止痛的功效。适用于肝气郁结引起的胸胁疼痛，慢性肝炎后遗胁间痹痛，妇女痛经等病症。

3、茉莉花糖饮茉莉花5克，白砂糖适量。将茉莉花、白砂糖加水1500毫升煎好，去渣饮用。此饮甘甜芬芳，具有疏肝理气，止痢解毒的功效，适用于胸胁疼痛，下痢腹痛，疮疡肿毒病症。

4、茉莉银耳25克，茉莉花24朵。将银耳放碗内用温水泡发，择洗干净，泡入凉水中；茉莉花蕾去蒂。洗净；锅中加清水、精盐、味精烧开，撤去浮沫，倒入汤碗中，撒上茉莉花即成。此汤气味芳醇，具有疏肝解郁，滋阴降火的功效。适用于肝郁气滞，化火伤肺所引起的咳嗽，咯血，胸胁痛等病症。

5、茉莉金桔饮茉莉花5克，金桔饼10克，粳米100克。将茉莉花研为细末，金桔饼切成丁状；粳米淘洗干净，加水煮成稀粥，再将金桔饼煮二三沸；于粥中调入茉莉花末即可食用。此饮清香可口，具有疏肝理气，健脾和胃，止痢的功效，适用于梅核气，腹胀腹痛，痢疾等病症。

茉莉花茶的禁忌

1、平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人，晚上还是以少饮或不饮茶为宜。

2、另外，晚上喝茶时要少放茶叶。不要将茶泡得过浓。喝茶的时间最好在晚饭之后，因为空腹饮茶会伤身体，尤其对于不常饮茶的人来说，会抑制胃液分泌，妨碍消化，严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。

3、茉莉花茶属于凉性的饮品，寒性体质的人应该少饮用，以免影响身体健康。此外，老人和小孩也要适量饮用，不能多喝，否则可能引起肠胃不适。

4、神经衰弱、失眠症、便秘、缺铁性贫血、缺钙或骨折者忌食;女性行经期、怀孕期、临产期、哺乳期、更年期慎食用。

5、茉莉花茶的饮用禁忌：茉莉花茶本性寒凉，所以体质瀛弱的人不适宜喝过多，如果体质瀛弱的人经常饮用茉莉花茶，可能导致出现目眩，头晕，呕吐或体质下降等情况，所以体质瀛弱的人就尽量少喝茉莉花茶吧。

有些本身体质不好的人就不能够经常饮用。首先肠胃堵塞的人不应经常喝茉莉花茶，因为茉莉花中还有一些物质能够破坏胃粘膜的顺畅。神经不好或者压力大经常失眠的人不要经常饮用茉莉花茶，尤其是在晚上入睡前不要饮用茉莉花茶，因为茉莉花茶中含有咖啡因能够使人比较精神，使得大脑处于兴奋状态更加不能够入睡了。还有体虚贫血的人不要经常喝茉莉花茶，因为花茶中有一些元素含量高的话能够减少人体对铁的吸收。一种重疾病患者不适宜喝茉莉花茶，因为它造成身体发虚发凉不利于病症的治疗。