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茶叶知识

  • 铁观音的功效与作用全解【图文】

    铁观音是中国的名茶,清香雅韵外,铁观音的功效与作用非常多,属于天然的养生饮品。铁观音在养生保健方面功效比较明显,在茶叶中属于佼佼者,除了具有一般茶叶的养生功效之外,还有清热降火、抗衰老、抗动脉硬化、减肥健美、防治糖尿病、防治龋齿、抗癌症、醒

    发布时间:2020-01-24

  • 铁观音的成分

    饮茶有许多益处,这是众所周知的。但饮茶为什么会有许多好处呢?这对一般人来说,是知其然而不知其所以然。随着科学的发展,到了19世纪初,矿物元素茶业的成分才逐渐明确起来。经过现代科学的分离和鉴定,茶叶中含有机化学成分达四百五十多种,无机矿物元素

    发布时间:2020-01-24

  • 铁观音的品茶步骤

    品铁观音茶一般由审茶、观茶、品茶三道程序构成。审茶是指铁观音的泡法与茶前要先审看茶叶,内行人一眼就能分出绿茶、红茶、铁观音、乌龙茶(青茶)、黄茶、白茶、黑茶等不同的种类。更讲究的人还可以分出“明前”、“雨前”、“龙井”、“雀舌”等。什么铁观

    发布时间:2020-01-24

  • 铁观音颜色

    铁观音茶叶颜色分为浅绿、深绿及褐色及深褐色。浅绿色和和深色有的是因为茶叶的品种不同产生的不一样的颜色,有的是因为制作的方法不同所存在的差异。清香型的铁观音一般都是浅绿色的,浓香型的铁观音深绿色的较多,那么褐色及深褐色的就属于炭培型铁观音了。

    发布时间:2020-01-24

  • 安溪铁观音的制作工艺与保存方法

    1、采青:安溪铁观音的制作综合了红茶发酵和绿茶不发酵的特点,属于半发酵的品种,采回的鲜叶力求完整。茶青的采集以茶芽〔心〕伸长叶面开面后,采取它的一心二叶,俗称“开面采”。茶青的采集在整个制茶过程当中占了非常重要的先决条件,采集茶青时是不能在

    发布时间:2020-01-24

  • 黑茶和红茶分别有哪些特点

    无论我们的口感偏好是什么,在品茗风格特点不同的茶品时,都需要使用相应的判断标准而非单一标准去辨别茶叶的优劣。那么,什么样的茶叶该使用什么样的标准来判断和体会呢?现行的国家标准按茶叶的加工工艺分为六个大类,分别为黑茶、红茶、青茶、黄茶、白茶和

    发布时间:2020-01-24

  • 关于铁观音、绿茶的保存问题:

    关于铁观音、绿茶的保存问题:一个月内喝不了的务必冰箱内密封保存。原因是因为茶在二十度以上就会发酵、氧化,茶汤就会变色,香味就会跑掉。一般专家建议放在冷藏室就可以,我个人经验,放在冷冻室保存时间更长,二三年之后,只要密封完好,泡出来的茶汤也是

    发布时间:2020-01-24

  • 铁观音的泡制方法

    铁观音的泡制方法:铁观音一般在泡制时需要选择功夫茶具。器皿的选择,最佳选择是紫砂壶,因为铁观音需要高温泡制,才能把茶香激出来。紫砂的保温性能好。一个紫砂壶常常泡制,就会越来越好。其余也可以选择白瓷茶具、玻璃茶具。温度100度开水,第一壶是洗

    发布时间:2020-01-24

  • 铁观音茶的妙用

    1、烫伤或烧伤可用适量的铁观音茶叶煎取浓汁,快速冷却后,把患处浸入茶水中;也可用茶水涂抹于创面,一日4-5次。2、晕车船与醉酒事先用一小杯温茶水,加2-3毫升酱油饮下。此法也可用于解除醉酒。3、刷牙时牙龈出血可经常饮茶,因茶中富含维生素C、

    发布时间:2020-01-24

  • 铁观音的茶质分辨

    观形优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重,呈青蒂绿腹蜻蜒头状,色泽鲜润,砂绿显,红点明,叶表带白霜。听声:精品茶叶较一般茶叶紧结,叶身沉重,取少量茶叶放入茶壶,可闻“当当”之声,其声清脆为上,声哑者为次。察色汤色金黄,浓艳清澈,茶叶冲泡展开后叶底

    发布时间:2020-01-24