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其他茶黄山毛峰是安徽黄山的特产，也是绿茶之中当之无愧的极品之茶，黄山毛峰有别于其他毛峰的特征是芽肥壮、匀齐、多毫;香气清鲜高长;滋味鲜浓、醇厚。按照不同等级的划分，黄山毛峰可以分为特级、一级、二级、三级。
今天茶叶网小编和大家分享的，就是关于黄山毛峰的采摘技术分享。特级、一级的黄山毛峰都属于名茶，特级要求采摘一叶初展，而一级要求一芽一叶开展和一芽二叶初展，二级要求一芽二叶开展和一芽三叶初展，三级要求开展的一芽一叶、二叶、三叶。黄山毛峰在清明前后采制，选用芽头壮实茸毛多的制高档茶。经过轻度摊放后进行高温杀青、理条炒制、烘焙而制成。
特级黄山毛峰形似雀舌，白毫显露，色似象牙，鱼叶黄金。冲泡后，清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。其中“鱼叶金黄”和“色似象牙”是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。黄山盛产名茶，除了具备一般茶区的气候湿润、土壤松软、排水通畅等自然条件外，还兼有山高谷深，溪多泉清湿度大，岩峭坡陡能蔽日，林木葱茏水土好等自身特点。
香高、味醇、汤清、色润，这是黄山毛峰的四大特点，能得如此品质，很大程度上是依靠黄山云雾的笼罩，遍生兰花的黄山，也让黄山毛峰与生俱来带有花香熏染，因而风味更显得独特。
下锅黄山毛峰介绍
黄山毛峰属于绿茶中的一种，但是对于不怎样了解黄山毛峰茶的人来说，肯定不知道黄山毛峰怎样，黄山毛峰是否好喝，喝了到底有什么功效呢?其品种到底怎么样?其级别又是怎样划分?说实话，黄山毛峰茶有很多，带着疑问，今天向大家介绍的是下锅黄山毛峰。
黄山毛峰的制造分系摘系摘、杀青、揉捻、干燥烘焙四道工序下锅茶并不是一种新的茶种，我们经常会在一些卖茶叶的网站上看到下锅茶，其实“下锅茶”并不是一种新的茶种。凡是通过手工炒制的茶叶都可以称作下锅茶，这点是很多人经常忽略的。所以黄山毛峰有下锅茶，其他的茶叶品种也可以有下锅茶，只不过其他茶叶的下锅茶不被时常提及。
黄山毛峰下锅茶的品质比普通黄山毛峰要高，由于黄山毛峰下锅茶是纯手工炒制，这对炒茶师傅的技艺有很高的要求，所以一般市场上的黄山毛峰下锅茶的品质要比同级的黄山毛峰的品质要高，当然也比普通黄山毛峰价格要高。黄山毛峰下锅茶的香气很高，这点更是难得。
相信通过介绍，大家应该都知道下锅黄山毛峰到底是什么茶了吧?虽说同样是黄山毛峰，但是下锅茶相对来说还是比普通黄山毛峰要贵很多，因为是纯手工炒制，因此对人工技艺要求更高，所以会比其他茶叶更贵，正所谓物以稀为贵嘛，所以下锅茶应该是物超所值的。
品黄山毛峰有感
品黄山毛峰，品是品，品完之后有什么感觉，可能每个人的感受是不一样的，有的人觉得好，有的人却觉淡了。您如果有喝过的话，不妨跟笔者来讨论讨论。先来讲讲我喝过的黄山毛峰吧，它是这样的。具体感受如下，朋友们慢慢来读一读。
可以说，要品黄山毛峰就要先学会冲泡了，而黄山毛峰是最难冲泡的茶叶，操作时要把握以下几个技术要点：水为茶之父，应选用优质矿泉水;器为茶之母，塑料杯、垃圾壶肯定沏不出好味道;区分好茶叶等级，合理的投茶;用适宜的水温;正确的手势手法;把握好浸泡时间。需要重点说明的是，黄山毛峰的中高档茶未经揉捻，溶解浸出慢，冲泡时投茶量至少4克，浸泡时间在3分钟以上。
上面的读明白之后，我们便来一品黄山毛峰了，我习惯上用紫砂壶来泡，泡好之后，香气腾腾，空气里如腾云驾雾一般，而且用紫砂壶有良好的透气性和吸热性，冲泡的茶叶活性、鲜爽度、甜润度和耐泡度都很好。所以我喝得好，也便认为它是好茶了。
其实啊，讲白了还是泡茶技术有讲究，如果拿一款好茶，泡不出来味道也是枉然。不能泡就罢了，泡坏了茶可不好。所以啊，笔者在说品黄山毛峰的时候，非常提出来冲泡此茶的方法与过程，这点是重中之重的。您只有把握了冲泡技术，才能品出好茶来，不是么。
黄山毛峰至尊礼茶介绍
中国是茶文化的发源地，早在一千年前的古代，中国人就开始发展茶文化，并将其传向了世界各地。在中国的茶中，绿茶是人们饮用的最多的茶。黄山毛峰就是一种较为流行的绿茶。经常喝这种茶不仅可以强身健体，还可以美容减肥，因此也被称作黄山毛峰至尊礼茶。
黄山毛峰至尊礼茶是黄山毛峰的荣誉称呼。黄山毛峰，清朝名茶，属绿茶烘青类。长期以来人们用“名山产名茶”的观点，推断黄山毛峰系明朝黄山云雾之后称。黄山毛峰产于安徽省歙县黄山。中国十大名茶之一。由清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制。每年清明谷雨，选摘初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶。
尽管这种茶有黄山毛峰至尊礼茶之称，但相对于西湖龙井等绿茶的价格，黄山毛峰茶叶的价格相对平易近人些，按黄山毛峰的品级分类，像黄山毛峰雨后三级的黄山毛峰茶叶价格一般在一斤100元左右，不过并不是说黄山毛峰茶叶的价格都很便宜，像特一级的黄山毛峰一斤甚至高达6千元，具体黄山毛峰价格还得视茶叶采摘季节、包装、产地等情况而定。
这种茶不愧被叫做黄山毛峰至尊礼茶。黄山毛峰是最著名的绿茶之一，它与西湖龙井、信阳毛尖同为中国十大名茶。黄山毛峰口感甘甜鲜爽，茶香浓郁，喝在嘴里口齿留香，令人赞不绝口。如果你也爱喝茶，一定不要错过这种绿茶。
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