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黄山毛峰具有怎样的保健功效?

2018-03-20 访问量: 130 茶礼仪网

  黄山毛峰绿茶之中的珍品,这是毋庸置疑的事实,黄山毛峰中含有的有机成分多达500多种,其中包括有茶多酚、蛋白质、氨基酸、碳水化合物及28种矿物质。

  什么是茶多酚?大家可能对这个名字并不陌生,茶多酚是茶叶中酸类及衍生物的总称,约占10%至20%,包括有主要包括茶多酚类、黄酮类、花青类、酚酸类等。茶多酚是茶叶功能的主要活性组成成分,具有预防癌症、抗氧化、延缓衰老、防止血管硬化、降血脂、消炎抑菌、增强免疫力以及防辐射等功效。

黄山毛峰

  那么饮用黄山毛峰具有怎样的功效呢?对于经常使用电脑的人而言,平时多喝黄山毛峰可起到一定的抗辐射作用,喝茶可降低血液中胆固醇和甘油三脂的含量,增加微血管的韧性和弹性,预防高血压及心脑血管等老年常见病。

  黄山毛峰为何具有这样的神奇功效呢?这是因为其为金谷歌哦发酵,所以营养成分较之其他茶叶要高,具有很强的抗氧化活性,可以清除人体内的氧自由基,从而起到增强机体免疫力的作用。所以对于上班一族,尤其是接触电脑或者电磁波较多的群体一族,养成每天饮用黄山毛峰,这是一条很好的养生之法。

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黄山毛峰产地的介绍

  黄山毛峰产地的介绍,关于黄山毛峰相信大家都是有所了解的吧,那么对于毛峰的产地大家也一定是有一定的了解的,因为有很多朋友都喜欢黄山毛峰,黄山毛峰产地的介绍,毛峰属于绿茶,产地很多,主要有云南,峨眉,遵义,武义等,但最出名的为安徽黄山。下面还是和小编一起来了解一下黄山毛峰产地的介绍吧。

黄山毛峰产地的介绍

  黄山毛峰产地的介绍,黄山地区,由于山高,土质好,温暖湿润,“晴时早晚遍地雾,阴雨成天满山云”,云雾缥缈,很适合茶树生长,产茶历史悠久。据史料记载,黄山茶在400余年前就相当著名。《黄山志》称:“莲花庵旁就石隙养茶,多清香冷韵,袭人断腭,谓之黄山云雾茶”。传说这就是黄山毛峰的前身。《徽州府志》记载: “黄山产茶始于宋之嘉佑,兴于明之隆庆”。

  真正的黄山毛峰茶何时创制,据《徽州商会资料》记载,起源于清光绪年间(1875年前后),当时有位歙县茶商谢正安(字静和)开办了“谢裕泰”茶行,为了迎合市场需求,清明前后,亲自率人到充川、汤口等高山名园选采肥嫩芽叶,取名“毛峰”,后冠以地名为“黄山毛峰”。

  黄山毛峰 黄山一带在清朝光绪前原产外销绿茶。自光绪元年漕溪谢正安创制黄山毛峰,其芽茶原料选自充头源茶园。则黄山小源之充头源系黄山毛峰的发源地。

  黄山毛峰生长在北纬30°08的位置。该区地质地貌、物种矿藏、水文气候等多样复杂,地球上神秘现象也比较集中、自然和人文景观密集的区域。位于亚热带和温带的过度地带,降水相对比较丰沛,植物茂盛。

  黄山毛峰茶产于黄山风景区和毗邻的汤口、充川、岗村、芳村、扬村、长潭一带,其中桃花峰、云谷寺、慈光阁、钓桥庵、岗村、充川等。

  黄山毛峰产地,黄山,除了具备一般茶区的气候湿润、土壤松软、排水通畅等自然条件外,还兼有山高谷深,溪多泉清湿度大,岩峭坡陡能蔽日,林木葱茏水土好等自身特点。在这样的自然条件里,很适合茶树生长,因而叶肥汁多,经久耐泡。加上黄山遍生兰花,采茶之际,正值山花烂漫,花香的熏染,使黄山茶叶格外清香,风味独具。

  黄山风景区境内海拨700~800米的桃花峰、紫云峰、云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁一带为特级黄山毛峰的主产地。风景区外周的汤口、岗村、杨村、芳村也是黄山毛峰的重要产区,历史上曾称之为黄山“四大名家”。

  黄山毛峰产地的介绍,相信看完小编以上盘点的知识介绍大家对于黄山毛峰又有了更多的了解吧,当然爱茶的人肯定是希望越了解自己的喜欢的黄山毛峰越好吧。当然黄山毛峰产地的介绍大家是不是更想要去毛峰的产地去欣赏一下了。


黄山毛峰有这样一个传说故事

相传明朝天启年间,黟县新任县官熊开元到黄山春游迷路,遇到一位老僧,便随老僧借宿于寺院中。

老僧泡茶敬客,熊开元见茶色微黄,形似雀舌,身披白毫,开水冲泡下去,热气绕碗边转了一圈后至碗心升腾开来,约有一尺,氤氲如一朵白莲花,慢慢上升化成一团云雾,飘荡开来,清香满室。

问后得知此茶名叫黄山毛峰,临别时老僧赠茶一包和黄山泉水一葫芦,嘱熊开元一定要用黄山泉水冲泡才能出现白莲奇景。

熊知县回县衙后遇友人来访,便表演了一番黄山毛峰的冲泡。

友人甚惊,想献仙茶邀功请赏。皇帝令其进宫演示,却未见白莲奇景,于是龙颜大怒。招熊开元进宫后得知是未用黄山泉水冲泡之故,回黄山取水再泡黄山毛峰,再现白莲奇观,皇帝大喜,遂封熊开元为江南巡抚。

熊开元暗想,黄山名茶尚且品质清高,何况人呢!于是到黄山云谷寺出家做了和尚,法名正志。

如今,在苍松入云、修竹夹道的云谷寺下的路旁,有一檗庵大师墓塔遗址,相传就是正志和尚的坟墓。

黄山毛峰的香气特征

黄山毛峰是我国十大名茶之一,归属于绿茶叶。产自安徽省黄山(安徽徽州)一带,因此别称徽茶。由清朝光绪年间谢裕大茶行所研制。每一年清明节骨玉,选摘优良品种油茶树“黄山种”、“黄山尖叶种”等的初展肥硕嫩叶,手工制作炮制,该茶外观设计微卷发,状似雀舌,绿中发黄,银毫显出,且含有橙黄色鱼叶(别名黄金片)。入杯冲泡雾水结顶,汤色清碧淡黄,叶底黄绿色有魅力,味道醇甘,香气沁人,风韵绵长。因为新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且茶青采自黄山高峰期,遂将该茶起名叫黄山毛峰。

黄山毛峰的香气

1、阵年型

其茶分是较为柔和的,口味是那类清醇爽滑的觉得,茶叶的颜色上是黝黑的,而且含有芳香,汤色是呈橙黄色或橙红的,味儿可口甘润。

2、浓香型白酒

其茶叶是选用文火慢烘的,制冷是在湿风下,这类种类的茶其口味醇厚润厚,深橙黄色或橘黄色的汤色,味儿甘滑。

3、云雾缭绕型

其茶叶是历经用心生产加工做成的,也获得了充足地发醇,味儿上是那类浓厚非常的觉得,回甜也很好,口味很有风韵。

4、兰草型

其茶叶是含有一股那类鲜美的气场,有风韵,并且香气浓厚长久,汤色展现的是那类浅绿色的,看上去光亮清亮,味儿也很纯甘。

怎样赏析黄山毛峰

该茶外观设计细扁微曲,形如雀舌,绿中发黄,银毫显出,并且还含有金簧色鱼叶(别名黄金片)。冲泡后雾水结顶,汤色淡黄清碧,叶底黄绿色有活为、味道醇厚,香气沁人,风韵绵长。高端黄山毛峰外观设计芽多且肥,呈全芽或是一芽二叶,颜色嫩黃,绿带金黄色,芳香带芬芳,味道醇正;中等茶一芽二三叶,芽叶较为肥,颜色黃、有点金黄色片,芳香或略鲜香,味道纯正;低挡茶细瘦的一芽三叶主导,颜色呈翠绿或墨绿色,香气正宗。

冲泡黄山毛峰时,必须留意以下好多个难题:

1.占比。要留意茶叶与水的占比,它立即决策茶的深浅。深浅要合适才行,我们一起可以赏析到茶的色、品味到茶的香。另外,适度的深浅对茶叶中有关化学物质的浸取是有影响的,这不仅会对茶水的色、香、味导致危害,也会危害到茶水对身体所造成的功效。茶水的深浅能够 开展科学研究测量,可平常非常少许多人去理睬这一指标值,因此還是要自身掌握,一般是宜淡不适合浓。大概上说,黄山毛峰茶与水的重量比应是1:80,常见的白瓷杯茶具,一杯能够 放3克茶叶;一般的玻璃茶杯,一杯可放置2克茶叶。

2.温度。对不一样的茶要用不一样的温度,像黄山毛峰这类嫩度很高的绿茶叶,就应当用80℃~90℃的沸水冲泡,那样能够 让茶叶绿翠光亮,香气正宗,味道醇厚。

3.時间。一般是3~十分钟,泡久了不仅茶的口感会不太好,并且还非常容易把茶叶中对身体危害的化学物质泡出去。把黄山毛峰放进杯里后,要先倒进小量沸水,以浸入茶叶为标准,盖章3分钟上下,再添加沸水,加至七八成满就可以食用了。假如温度高、茶叶嫩、茶叶多,那麼冲泡的時间能够 短一些,相反,時间则应长一些。一般冲泡后盖章3分钟,茶中含有物能浸取香气充分发挥一切正常,这个时候喝茶最好是。

4.冲泡的频次。一般冲泡3次~4次就可以了。俗语说:“头道水,二道茶,三道四道赶紧爬。”含意就是说头道茶所冲出去的茶水并不是最好是的,喝第二道恰好,噶到三道、四道水就可以了。饮茶的情况下,一般杯里的茶水剩1/3时,就应当添加沸水,那样才可以保持茶水的适度浓度值。