绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶茂圣六堡茶通过生态原产地保护评定
专家组正在听取广西梧州茂圣茶业有限公司董事长苏淑梅女士介绍公司的准备工作情况
专家组顾仁飞组长（着白衣左2）察看六堡茶包装情况，周伟勤副总经理（着白衣左2）正在介绍相关操作情况
10月29至30日, 受国家质检总局委托的生态原产地产品保护专家组,对茂圣六堡茶生态原产地保护申报进行了评定,并顺利通过了评定,这是广西首个通过此类评定的茶叶类产品,也是全国通过此类评定的首个黑茶类产品,还是全国通过此类评定的第３个茶叶类产品。
据了解，生态已逐步发展成为当今世界的核心价值、主导理念和竞争关键，生态发展方式已上升为推动社会经济发展、促进社会和谐的重要发展战略，成为当今社会竞争力的核心要素。2007年，党的十七大首次提出“建设生态文明”的奋斗目标。2012年9月，国家质检总局颁布了《生态原产地产品保护评定通则》、《生态原产地产品保护工作导则》等政策文件，率先将生态理念与原产地规则结合起来，为生态原产地产品保护提供了法律依据，在国际上首次创立了国家生态原产地产品保护制度，是目前国际上产品保护力度最大的生态制度。生态原产地产品是指产品生命周期中符合绿色环保、低碳节能、资源节约要求并具有原产地特征和特性的良好生态型产品。至今已经有15个产品获国家质检总局批准为生态原产地保护产品，并准予使用生态原产地产品保护标志。
据悉，广西梧州茂圣茶业有限公司是一家集六堡茶的种植、深加工研发及销售为一体的民营企业，拥有现代化的六堡茶生产厂房和生产线，也是首家获得六堡茶地理标志保护产品的企业，其茂圣品牌价值经权威机构评估达1.38 亿元，居全国茶叶类品牌价值第63名，在广西居第二名，是梧州市生产六堡茶的龙头企业。该公司于2013年５月开始了茂圣六堡茶申报生态原产地保护工作，申报过程中先后得到梧州市人民政府及相关部门的大力支持和配合，其中梧州检验检疫部门在宣传发动、编写申报材料、加强品牌管理、诚信建设、提高企业知名度和品牌价值、原料种植过程的安全控制、质量管理体系的运行、产品质量的检测等方面，充分发挥该局在政策、信息、人才、技术等方面的优势，热情地为该公司服务并取得了良好成效。
以顾仁飞为组长的８位专家经过两天的现场评审，先后对茂圣六堡茶涉及的原材料种植和采购环节、初制和精制生产环节、使用环节、废弃/再利用环节的全生命周期进行了严格审查和评定，最后一致认为：茂圣六堡茶在全生命周期中符合绿色环保、低碳节能、资源节约、生态健康等生态要素要求；自然特征、人文特征的证明材料特殊、独到、有效、充分，符合原产地特征；在科技创新、品牌建设等方面居行业领先地位或先进行列，符合《生态原产地产品保护评定技术规范》要求，同意向国家质检总局推荐生态原产地产品保护。
专家指出，茂圣六堡茶通过生态原产地产品保护评定，将有利于引导产业向生态化发展，对自然环境、经济环境、社会文化环境具有引领示范作用；还将有效破解国外技术性贸易壁垒尤其是绿色贸易壁垒，从而促进六堡茶走出去战略的实施。(吴平供稿)
六堡茶泡茶四要素_六堡茶冲泡的基本要素
“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。”懂喝茶的前提也要懂泡茶。对于六堡茶来说，冲泡方法有简有繁，要根据具体情况，结合茶性而定。那么如何才能泡好六堡茶呢？总结起来，有以下几点：
第一、选具
六堡茶的茶性不同，在选具上也会有不同。比如六堡茶新生茶，选用盖碗则优于选用紫砂壶。盖碗冲泡，其色清而味甘，不仅泡出了茶香，还方便观察汤色。而紫砂壶具有良好的透气性、保温性，能给熟茶提供充足的温度与热量。就六堡茶熟茶而言，除了保温性好的紫砂壶外，还需要选择壶身适中之壶。
第二、选水
现在一般都是用自来水经煮沸后泡茶，如果条件优越的茶友可将自来水静置20小时左右，挥发水中的消毒气味后再用较好。若是用水的水质不佳，可以多煮一会，沉淀杂质，消除异味。
就茶台间的冲泡用水来看，目前主要是以矿泉水、纯净水为主。从健康角度来看，是目前泡茶用水的“佳酿”。此外，无污染的天然矿泉水也很不错，远离人口密集的江、河、湖水，也不失为沏茶的好水。
第三、水温
六堡茶冲泡时的水温一般要求为100℃，但是，不同年份、茶性的茶对水温的要求又略有差异，例如新生茶宜用90℃水冲泡。
第四，其他因素
（1）投茶量
投茶量的多少也是影响六堡茶冲泡的重要因素。从健康科学的角度来说，100ml的水投3-5g茶叶较适宜（如果估计不准茶叶的克数，建议使用电子秤）。当然，由于个人口感浓淡度不同，可以适量调整。
（2）冲泡时间
一般醒茶的时间根据干茶的老嫩、压制的松紧度来定，如果茶饼原料较嫩或压制较松，醒茶时间一般在3-5秒，如果压制较紧（如铁饼）醒茶时间可以延长到10秒。
醒茶之后，前5冲都是2-3秒即可出汤，从第6冲开始，则需要根据茶汤的浓淡度适当延长冲泡时间，大约5秒、10秒的增加，这样冲出来的茶汤的滋味才会饱满，而不会出现茶汤忽浓忽淡的现象。
但具体时间得依据茶品而定，不同年份、不同种类的茶，对于冲泡时间要求不一样，尤其是老茶。这需要我们在日常慢慢体会，积累经验。
（3）品茶
茶泡好之后不可急于饮用，而是应该先观色察形，接着端杯闻香，再啜汤赏味。赏味时，应让茶汤从舌尖沿舌两侧流到舌根，再回到舌头，如此反复二三次，以留下茶汤清香甘甜的回味。
以上介绍的只是六堡茶冲泡的基础知识，泡茶是一门学问，投茶量，水温，冲泡时间等均有考量，最终的评断还是以茶汤浓度适合饮用者的口味为标准。另外，泡茶环境，情绪，都会影响泡茶的质量。如何冲泡好茶，尽显其优点，关键在于习茶者的功力——在于多看，多学，多泡，掌握好自己泡茶的节奏稳定性才是泡好茶的关键！
毕竟，懂泡茶是一回事，能泡好茶又是另一回事。
全面解读六堡茶的功效，看完才知道这么好
【概述】六堡茶是中国历史名茶，具有深厚的文化底蕴，其养生功效受到越来越多人的重视。那么，六堡茶具有什么功效？六堡茶为什么有除湿功效？哪类人群适合喝六堡茶？怎么喝才达到养生的目的？带着这些问题，和小编一起去了解一下吧。
历史上岭南为瘴气之地，多雨潮湿，环境恶劣。为了除湿去热，广府人喜饮凉茶，尤其是广州人，老广们都是喝着凉茶长大。
产于广西梧州六堡乡的六堡茶，消暑祛湿作用明显，在两广地区盛行的茶楼里，就普遍用六堡茶来当凉茶饮用，六堡茶也因此融入广府文化之中，被岭南人民广泛接受。
时至今天，现代科学研究证明，六堡茶由于富含各种促进和维持人体健康的物质成分，在黑茶品种中的保健功效更加显著，能适应不同地方和年龄的人群需要。
一、六堡茶的六大功效及适用人群
经专家论证，六堡茶的主要功效有六类，分别是：
1、护肝作用
长期大量饮酒会导致酒精性肝病以及酒精性肝硬化，发病率呈逐年上升趋势，属多发病和常见病。实验结果表明，六堡茶能及时清除有毒性的乙醛及过量的自由基，在一定程度上缓解脂质蓄积，起到保护肝脏的作用。
2、降脂作用
很多人对于降血脂的概念停留在少吃肥肉，对于血脂的了解不深。殊不知，血脂中的甘油三酯和胆固醇含量过高，通常会引起心血管并发症。
六堡茶能够降低细胞中甘油三酯的含量，清除肝细胞脂肪堆积。长期饮用，有利于机体减少脂肪合成，促进脂肪分解，达到减肥降血脂的保健作用。
3、抗氧化作用
人体内部在新陈代谢过程中，会产生大量的“自由基”。这些带电的“自由基”就像刺猬一样，在人体内部横冲直撞，随时都会破坏细胞组织。如果长时间不及时清除，会严重影响人体正常的机能。
抗氧化试验中发现，六堡茶含有丰富的抗氧化、消除自由基的物质，具有抗氧化消除自由基的能力，茶褐素含量较高，具有非常好的抗氧化活性。
4、调节糖脂代谢作用
说起“糖脂代谢紊乱”，大家比较陌生，但是一提起“糖尿病”、“高血压”、“脂肪肝”等等，大家都知道是怎么回事。据报道，中国高血压患者至少2.7亿，而这些患者，通常都是高血糖、高血脂等多种代谢紊乱并存。
研究表明，六堡茶经过渥堆发酵生产工序，滋味醇和，茶多糖含量高，能够进行葡萄糖的分解代谢，具有降血糖的生物活性，改善脂肪细胞胰岛素抵抗的作用。
5、调节免疫功能
人体的免疫系统是疾病最好的预防者，但由于不良的生活习惯，往往导致免疫性紊乱，随之而来的问题也会非常多，例如容易感冒、咳嗽、过敏等。
医学专家曾研究六堡茶对小鼠免疫功能的影响，结果表明，六堡茶能够明显提高小鼠血清溶血素水平，可以抑制流感病毒的侵袭感染，说明六堡茶具有增强机体的非特异性免疫功能。
6、通过有益菌滋养肠胃功能
暴饮暴食、食无定时，过饱或是过度饥饿，是现代人的通病，直接促使胃肠道蠕动的紊乱，最终导致胃肠功能紊乱的发生。
在专家的模拟实验中发现，六堡茶的有益菌具有改善人体肠道功能，抑制脂肪在消化系统中的降解、吸收。
通过以上功效介绍，六堡茶对处于亚健康状态的人群尤其适合。例如办公一族、经常应酬的商务人士、压力大的人群、体型肥胖者、久坐于电脑的人群等等，六堡茶作为一种传统而保健的饮品，能有效预防和解决以上人群的很多问题。
二、六堡茶区别于其他茶的祛湿功效
茶叶之所以能对人体产生保健功能，是由其化学成分决定，而这些成分在任何茶叶中都具有，这使得六大茶类的保健功能均有共通之处，例如，绿茶同样能降脂，普洱茶同样能护肝等等。
而六堡茶最突出的功效，是滋养肠胃功能，在民间也叫祛湿、调理肠胃，历史上早已得到印证，也是六堡茶扬名海外的重要原因。
1、六堡茶因祛湿功效而声名鹊起
清末年间，大量华工下南洋谋生活，马来西亚锡矿区成为华工最集中的地方。由于当地气候炎热潮湿，加上长期的体力劳动，导致华工水土不服，常有中暑、风湿、痢疾等疾病发作。而六堡茶是两广人的家乡茶，其祛湿解毒，清热消暑的功效，使以上症状得以缓解消除，六堡茶因此在矿区流行。
六堡茶在南洋之初，是被当成药来喝的，素有“保命茶”之称。每天饮用大量的六堡茶，成为华工的必需品。
目前，在马来西亚，很多人还保留着品饮六堡茶的习俗。因其祛湿、调理肠胃的功效显著，在20世纪中后期曾作为保健品风靡日本。
六堡茶以独特的品质区别于其他茶类，这与六堡茶有效成分及含量息息相关。
2、六堡茶为什么能祛湿？
六堡茶具有的甜、滑、醇等口感的显现，实际上是茶叶内质的表现，通过渥堆发酵、后期陈化形成的。在这个过程中主要发挥作用的是微生物，经实验室层面进行分析后，发现这些微生物大部分是有益于人体的，有利于维持胃肠道微生态平衡，活化益生菌群，换句话说起到调理肠胃的作用。肠胃适服后，湿气自然减轻。
3、怎么喝才达到祛湿效果？
六堡茶属于食品，不是药品，没有疗程之类的说法，效果也因个人体质而异。如何喝才达到祛湿效果呢？
主要有三个方面：
一、选择经过发酵的现代工艺六堡茶；
二、年份越长，效果越好；
三、需要一个长期坚持、形成习惯的过程，否则祛湿效果不会太明显。
在此，也向茶友推荐一款祛湿口碑较高的六堡茶。
严选106，2013年陈化，高山原料，独有的凉茶味浓郁，回甘极强，很好的传承了两广传统的中草药凉茶功效，祛湿除热，调理肠胃。来看看茶友怎么说。
三、不同工艺的六堡茶功效有什么区别？
六堡茶按工艺的不同，分为现代工艺和传统工艺，两者在功效的表现上有所不同。
现代工艺六堡茶：
经过渥堆发酵后，茶性变得温和，暖胃护胃，非常适合肠胃较差或者有胃寒的人饮用。
传统工艺六堡茶：
消毒除瘴，健脾提神功效比较显著，适合肠胃较好的人群饮用。
总的来说，无论是现代工艺还是传统工艺的六堡茶，其功效与陈化时间有很大关系。陈化时间越久，内含物质更趋丰富，适合人群广泛，祛湿、调理肠胃的功效也更加显著。
另外六堡茶还有一些别具一格的品种。例如老茶婆，可用于消炎、感冒；虫屎茶，适合肚屙、腹泻之人群；茶花，则适合女士养颜、美容；产生金花的六堡茶，起到促进调节人体新陈代谢之作用。
四、不同季节喝什么六堡茶？
六堡茶一年四季皆可饮用，但如若根据季节有目的性地选择，就能更好的发挥六堡茶的作用。
春季与冬季，重在御寒保暖，提高抗病能力，适宜喝现代工艺六堡茶，年份越长，效果越佳；夏季与秋季，祛暑和降燥为主，适宜喝传统工艺六堡茶，或发酵程度较轻的六堡茶。
以上便是六堡茶的功效介绍，全面了解后，才能真正健康地享用六堡茶，最大限度发挥其养生目的。
为什么和六堡茶？湿气重，常喝六堡茶
湿气是现代人健康的大敌，湿气重的人，容易得三高、脂肪肝、哮喘、妇科病，甚至恶性肿瘤，所谓“湿气不除百病生”。?
很多人意识到自己湿气重后，采取了喝药、食疗等措施，可是感觉好了两天湿气又回来了。
这是因为他们只祛湿、没有健脾。
祛湿的根源在于健脾。脾是负责运行水湿的，脾受到伤害，湿气不能完全运化，就会在体内越积越多。
脾虚了，无论怎么去湿气，都会不断复发。只有祛湿和健脾双管齐下，才能从根本上告别湿气。
广西六堡茶与云南普洱茶同称“滇桂黑茶”，1500年前，在大山深处，就从质朴的农民手中，飘逸着六堡茶的醇香。清朝嘉庆年间，一艘艘竹排，从美丽的水城梧州，经著名的“茶船古道”自桂到粤港澳及南洋，故史称其为“侨销茶”，六堡茶由此而远扬在外。苍梧六堡茶，在清嘉庆年间以其特殊的槟榔香味而列为全国24个名茶之一。苍梧县志（同治版本）则有“——六堡味厚，隔宿不变”的评价。而茶中有“发金花”的，即生长有金色菌孢子的最受欢迎，其品质素以“红、农、醇、陈”四绝而著称。且耐于久藏，越陈越好。如果说对其它茶类人们追求的是“青春”的滋味，那么对六堡茶而言，它打动人的则是岁月的沧桑，那愈陈愈香的特质是其它茶类不具备的。喝过六堡茶的人都会对它的“中国红”情有独钟，
六堡茶为什么祛湿调理肠胃效果好？
1、一方水土养一方人。南方自古多瘴气，六堡茶产区常年雾气萦绕，湿气尤重。进入茶园，低头便可看见在树周围长着许多清热祛湿解毒的中草药。六堡茶便是“取其所生之地”
2、六堡茶的特殊工艺。反复多次的酶促作用和湿热作用，微生物菌群生成丰富，茶叶后期转化空间大、层次感好；茶多酚中黄酮类、黄酮苷类等转化较好，具有穿透细胞壁的功能，让血液流通更顺畅（有些类似中医推拿艾灸疏通经络）；茶气足，祛湿调肠胃效果会更好。
3、经典案例。在明清时期，六堡茶因其祛湿调肠胃的显著功效，救活了许多“落南洋”的华人矿工性命，从此盛名一时，大量出口马来西亚，新加坡等地。
湿气重的表现：
舌苔很厚腻，食欲不佳，身体乏力，冬天手脚冰凉、关节疼痛等等都是湿气重造成的。
推荐消脂暖胃、祛湿的2005年蜜香六堡茶。
1.祛湿暖胃
六堡茶属于黑茶，也称后发酵茶，发酵后的六堡茶，性温，对肠胃少刺激，同时含益菌，如金花，有助于调理肠胃，消解油腻。六堡茶生长于南方，多雨，潮湿地带，抗湿能力特别强，长期喝六堡茶可祛湿、调理肠胃，每日饮用可大大改善肠胃功能，祛除湿气。
六堡茶和普洱茶有什么不同？
六堡茶品牌已享誉海内外
六堡茶的知识介绍
