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其他茶《书记去哪儿》安化篇 杨光鑫再走茶马道
(9月17日，益阳市安化县云上茶园。安化县委书记杨光鑫[左]向茶农询问当季茶叶的质量。)
(云上茶园茶文化体验中心，杨光鑫询问老人工作累不累。)
(黄沙坪镇，中国黑茶博物馆的观景台上。杨光鑫[中]与市民眺望县城的新茶市。)
(白沙溪茶厂，杨光鑫查看新的成品储藏区，储藏区既避免茶叶被风吹雨打，又能确保天然晾晒的品质。)
(白沙溪茶厂刚刚完成升级改造，杨光鑫来看看老茶厂的新设备好不好使。)
(“盛世茶都黑茶大市场”工地。杨光鑫相信，建成后的黑茶大市场将会成为全国黑茶交易新的“大码头”。)
书记去哪儿：新化、通道、赫山、城步、新宁、新田、石门、辰溪、嘉禾、岳阳楼、借母溪、溆浦、光明村、桂东、安乡、慈利、鸭头村、麻阳、常宁、桃江、桃源、石鼓、双牌、南阳桥、资兴、流沙河
红网记者 曾小颖 益阳报道
9月17日清早，安化县委书记杨光鑫的一天，从山间一座茶园赶往另一座茶园开始。他说，现在走的这条路，也许就是千年前贩茶马帮将黑茶带出安化所开辟的茶马古道之一。
随着时代变迁，茶马古道已渐隐在历史深处。如今，曾一度萧条的安化黑茶又在国际国内市场闯出了一片天。现在，黑茶是安化最大的产业。在这个有着百万人口的山区贫困县，平均每四个人就有一人从事与黑茶相关的工作。
如何让安化黑茶更好地走出去，也让更多游客走进安化品茶、旅游，为安化开辟出一条新的“茶马道”，杨光鑫说，这是摆在自己和每一个安化人面前最大的课题。
云上茶山探茶路
一大早，在云台山上的云上茶园里，杨光鑫和茶农们一起采摘当季秋茶。“今年鲜叶不错吧”，杨光鑫摘了一片鲜叶嚼了嚼，询问今年茶园的收成如何。
云台山地处北纬28度的黄金茶叶种植带上，这里气温适宜、云雾弥漫，土质也适宜茶树生长，出产的“云台大叶茶”是安化黑茶、湖红最好的原料。
“收成没得说，收入也没得说！”茶园管理员梁门庆告诉杨光鑫，山上的茶园一年可采叶三次，按6块钱一斤的时价，一亩茶园少说可收入五千多元。现在是采茶季节，采茶能手一天能赚500多元，少的一天也能有300多元的收入。
云台山村的村支书邓中跳说，通过企业化集中开发，世代采茶为生的茶农们来钱的“路子”更广更多了。当地的云上茶业公司以300元每亩的年租从村民手中流转了成片山林集中开发高山茶园，又以每年1200元每亩的工价返包给村民打理。土地租金、茶园工资，再加上家家户户制茶出售……山上的村民光靠茶，人均也有两三万元的年收入。
靠着集中开发，不光采茶能手和青壮年收入不菲，就连自称“七老八十”的留守老人们，如今也能坐在家门口轻松赚钱。
茶园不远处，新建的茶文化体验中心里青瓦白墙古香古色。里面一群打工的留守老人引起了杨光鑫的兴趣，他们在演示传统黑茶制作的车间里分拣茶叶。73岁的郑银金老人告诉杨光鑫，拣拣茶梗一天就能有三十块钱收入，更重要的是老姐妹们坐在一起蛮开心。
不会让老人们累着，又能为新开辟的黑茶体验游增添了不少“传统韵味”，云上茶业公司董事长刘波告诉杨光鑫，这里是云台山新开发的茶文化体验中心，说要拓宽“路子”，不单把好茶卖出去，还要把游客引进来。
为了加快茶旅一体化的发展，安化县委政府一直在“铺路”，云台山人自己也没少花心思。刘波得意地介绍，村上和公司还整合了山脚下的3A级景区——龙泉洞，将为游客打造“山下看洞，山中品茶，山顶拜佛”的复合旅游路线，相应的酒店、农家乐和旅游公路也在建设中。
刘波介绍，为了吸引游客，云台山人还筹划了不少新花样——让游客进茶园茶场，自己采茶制茶；开通网上销售平台；安装直播摄像头，让游客和网购族可以随时查看茶叶的生长和制作环境……
想法不错，杨光鑫点点头，说政府将出面请文联和书画、楹联、摄影等协会来此采风，多留些作品，为这里的茶香再添点文化味。还有啥是政府能帮忙铺路的，“只管说”。
还真就是“路”的问题，刘波也不客气——茶旅文化园的项目眼看就要上马了，但进茶园的道路还是泥地。公司和村上资金不太够，可路也不能总烂着。看到正在茶园拍照的游客们脚上有泥，刘波也觉得不好意思。
茶园道路需要硬化，交通局正好有扶持项目可以对接。但是，杨光鑫提醒刘波，如何保留原生态的特色，还需要仔细盘算。
武夷山的茶园里铺的是青石板路。至于这里的路上该铺水泥还是石板，杨光鑫迎着不远处的游客走过去，“不妨先问问他们”。
江畔茶市说今昔
要为安化黑茶铺的路不仅在茶山上，更在茶市。刚下茶山，杨光鑫又走进了资江河畔的几处茶市。这些随黑茶而兴衰的茶市，杨光鑫说正是安化黑茶发展史最生动的体现。
安化县城的老桥头有黑茶大世界，集中了白沙溪、怡清源、阿香美等各大茶厂的门店和茶馆；县城新区正在建设的“盛世茶都黑茶大市场”，将成为安化黑茶未来的交易中心。而沿资江再往东不远，就是茶马古道上的古茶市黄沙坪，明清时期这里是全国最大的茶市，聚集了4万多名茶商茶工，现在黄沙坪正在茶市旧址上新建中国黑茶博物馆。沿江散布的这三家新老茶市，杨光鑫说，恰是安化黑茶过去、现在和未来的写照。
不妨听听黑茶的故事吧。杨光鑫介绍：安化黑茶在明清时期盛极一时，全国七成以上的边销黑茶出自安化。但到了上世纪九十年代，随着边销茶市场的整体萎缩，安化不少茶山逐渐荒废，茶马古道和江畔兴旺的茶市也早已隐没于历史中。进入二十一世纪，黑茶因保健功能再受市场热捧。短短十年间，安化黑茶重焕青春，再度风靡全国茶市。
可以说，古老的安化黑茶，现在面对的其实是年轻的市场。杨光鑫说，重构流通体系、是做强黑茶产业的关键，杨光鑫说，长期以来安化“有茶无市”的状况制约了安化黑茶的进一步发展。为了把安化重新打造成万商云集的黑茶集散中心，正在修建的盛世茶都黑茶大市场，将成为安化黑茶未来的展示窗口。
盛世茶都黑茶大市场规划占地面积161亩，总投资约10亿元。隔河就是曾经繁盛的大码头渡口，杨光鑫相信，建成后的黑茶大市场将会成为全国黑茶交易新的“大码头”（专业市场）。而古朴厚重的黄沙坪中国黑茶博物馆将集中展示中国黑茶历史和茶马古道源流，并建有望江楼，供游客一揽资江边的茶市胜景。周边也将“复古”成明清风格的茶市码头，向游客一展昔日的茶都风采。
黄沙坪与大码头，这两处链接过去与未来的茶市，显然定位各不相同，但都建有面对资江的观景大戏台。杨光鑫一语双关，安化黑茶的大戏台已搭好，就等大家登台唱戏了。
白沙溪头展未来
当年安化最大的茶市是黄沙坪，而沿革最早的茶厂当数白沙溪。从黄沙坪沿江东行不到半小时，就到了白沙溪茶厂，这里至今仍是安化最大的茶厂。中国第一片黑砖茶、茯砖茶，都与安化、与白沙溪有关。
在当地政府的支持下，白沙溪茶厂刚刚完成了升级改造，新厂房、新设备即将启用。今天杨光鑫来，就是为看老茶厂的新家当好不好使。
手工制黑茶是个力气活，原来一条茯砖生产线，如果靠手工筑捣压实，至少需要30来个壮小伙。现在白沙溪的新厂房里，因为上了半自动化的生产线，只需要7个妇女就能照管好整条生产线。传统的黑茶工艺没有变，生产效率却大大提高了。更妙的是，白沙溪茶厂总经理刘新安说，因为机器“不会累”，同样老方法做出的黑茶质量也更稳定了。
升级改造后，白沙溪茶厂从毛茶（原料）清洗到成品的晾晒储存都实现了自动化，这让黑茶的品质更稳定，产能也提升到原来的三倍。刘新安说，现在可以年产1.5万吨茶叶。
安化黑茶要想赶超普洱等名茶，夯实市场地位，杨光鑫说，就得让白沙溪这样的老茶厂带头练出新本领，将黑茶生产引入标准化、机械化的时代，从规模到品质上再上一个台阶。
今年（产值）4个亿没问题吧？杨光鑫给刘新安布置起了“作业”。对于去年产值3亿元的白沙溪茶厂，刘新安承认，这个数字“踮踮脚”就能达到，但还希望从融资到交通，茶业的“大环境”能更给力些。
政府不宜直接为企业掏钱，但会尽力做好大环境。为茶园改造买单，最高补贴千元一亩；规划建设新茶市；为“茶旅一体化”搭台唱戏……杨光鑫细数，安化的目标是在10年内达到50万亩茶园、年产值300亿元、年税收达5亿元、从业人员50万的规模，真正夯实中国黑茶之乡的地位。
还有路，厂里等着拉茶的司机向杨书记吐槽：高速上到处都有安化黑茶的广告，但安化却没有一条高速。二广高速安化段明年底能通车，贯通南北；益阳至安化的高速公路今年底就将开工，连接东西。到那时，杨光鑫说，安化的茶又有了一条真正的茶马“高速路”了。
台风“海葵”、多梅雨天气，专家支招安化黑茶防“潮”术
近日台风“海葵”连袭江浙沪等地，狂风暴雨造成空气严重潮湿，很多安化黑茶的藏家朋友以及经销商朋友们不免担心茶叶会否受到影响？爱好安化黑茶的茶友都知道，安化黑茶只要放在阴凉、通风、干燥、无异味的环境下就能让品质不断升华，越陈越香长久耐存；与其他茶类相比，不忌氧化，可以适应较高的空气湿度，但忌严重潮湿。
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安化黑茶存放需阴凉、通风、干燥、无异味，忌严重潮湿。
中国知名黑茶专家、怡清源总工程师张流梅女士建议，类似台风“海葵”，以及南方多梅雨季节这类空气湿度比较大的情形，到底如何储存安化黑茶以确保其品质，大家需要注意几点。
1.保持存放安化黑茶的室内通风性要比较好，忌潮湿。通风的目的是降低仓库湿度，散除不愉快气味，提高氧的浓度，但切忌在雨过天晴后通风，在潮湿的天气通风，这种天气，空气湿度大于室内湿度，反而会增加仓库湿度。
2.仓库要保持良好的温湿度，温度在常温亦可，湿度比较关键，当仓库湿度大于80%，要注意抽湿（开两个小时空调也是好方法），以免因空气潮湿而使安化黑茶发霉。
3.在存放时应注意离地离墙。由于空气湿度大的时候墙体和地面容易凝聚水滴，影响茶品存放。所以一般使用防潮板垫起茶叶，避免直接与地面接触。同时与墙体保持一定的距离（离墙，离地20厘米左右）。
4.忌异味，茶叶具有极强的吸异性，不能与强烈异味如油漆类、酒类、含化学挥发气味类物质存放一室。
5.阴凉忌日晒、光照。日晒、光照会使茶品急速氧化，茶味变淡，发酸，并产生一些不愉快的化学成分，如日晒味，长时间不得消失。
6.千两茶储存时要顺放，即小端朝上，仓库大批量的存放也要离地离墙，码堆横放，堆不要过大，以免湿气过重引发烧心。
如果防湿防潮没做好，茶的表面可能会长风霉，在这种情况下张流梅建议，及时取出拿到通风干燥的地方晾置，千百十两可放太阳下晾晒，几天后长出的霉毛就会消失，如发白毛的情况严重，可用毛刷、毛巾之类柔软纺织品去除表层的白毛，再用电吹风之类的加热器具加热十几分钟即可。不过，风霉若不及时处理，发霉过芯，出现黑、绿、灰霉就不能饮用了。
白沙溪“中国驰名商标”授牌仪式举行
承传统铸品牌放眼世界自强不息鼓实劲
抓创新重质量拓宽市场奋发有为展宏图
——白沙溪“中国驰名商标”正式授牌
2013年8月15日，安化县工商行政管理局副局长刘友峥、商管科科长戴学文等领导代表上级工商行政主管部门为我公司正式授牌，总经理刘新安、常务副总经理肖益平等公司领导和部分员工热情接待。
2012年12月31日，国家工商行政管理总局商标局在商标管理案件中认定并公布的492件驰名商标中,“白沙溪”商标(第201件)被认定为“中国驰名商标”，这是目前安化黑茶驰名商标旗帜下，唯一的黑茶品牌驰名商标，这标志着安化黑茶进入品牌发展阶段，白沙溪品牌由此步入了全国一流品牌行列。
中国驰名商标是中国企业品牌的最高荣誉，是品牌知名度与美誉度的结合。获得驰名商标认定，意味着“白沙溪”黑茶已被权威部门认定为优质产品，在消费者心中是货真价实而非自我标榜的“名牌”。因此，在此意义上，获得驰名商标认定是最好的品牌宣传。而由此带来的综合效益，更会使我公司在激烈的市场竞争中获取更大的领先优势。
同时，获得中国驰名商标，将使我公司“白沙溪”品牌的法律保护力度得到大大地加强。①保护范围扩大。即不仅在该商标注册范围内保护商标专用权，还会禁止他人在其他有一定关联性的领域擅自使用该商标。这样就能有效防止他人“搭便车”，防止他人将企业的商标淡化，同时为企业在时机成熟时采取多元化发展、在多个生产和服务领域广泛使用核心品牌打下坚实的基础；②保护力度加大。全国各级执法机关在处理商标纠纷时，驰名商标在各个环节都可受到更多的礼遇；③保护的领域增加。不仅仅在商标领域进行保护，在企业名称、互联网域名等其他领域，驰名商标仍可得到更多的保护。这就会更加突出“白沙溪”商标的显著性，使其商标的无形资产大大增值。
荣膺中国驰名商标，这是白沙溪人的骄傲与荣幸，更是白沙溪人的一份责任。我公司现已成为全国茶叶行业百强企业、中华全国供销合作总社农业产业化重点龙头企业、湖南省农业产业化龙头企业、湖南省高新技术企业、湖南省知识产权优势企业，又是全国边销茶定点生产企业。“白沙溪”黑茶产品于2010年被评定为“中国世博十大名茶”，2011年被联合国认定为“绿色中国·杰出绿色健康食品”，在中国国际茶业博览会上连续七年获得金奖，然而，“白沙溪”黑茶被越来越多的消费者所认可，畅销全国各地，并逐步走向世界。
手捧沉甸甸的金字牌匾，满怀丰收的喜悦，肩负各级政府和广大民众的期望，刘新安总经理表示：千里之行始于足下，荣誉只为印证昨天的足迹，我公司将肩负起发展中国黑茶产业的重任，常怀感恩之心，坚持科学发展观，奉行“质量第一，顾客至上”的宗旨，严格执行ISO9001:2008质量体系标准和ISO22000:2005食品安全管理体系标准，以质量为根本，以市场为依托，促进企业快速、稳健发展。为此，我公司正投资1.77亿元，实施《年产1.5万吨优质安化黑茶清洁化生产线扩建项目》。项目达成后，白沙溪将成为集茶叶收购、加工、科研、茶文化传播、观光旅游于一体的全国一流的黑茶工业园，可实现年产值10亿元以上，为农民年增收2亿元以上。（文/图：刘祖述）
首界“益阳黑茶文化节”进入倒计时阶段
据了解：由湖南省政府主办，益阳市政府承办的“首届中国湖南（益阳）黑茶文化节”定于10月18日至19日在益阳市举行，节会各筹备工作进入倒计时。6月13日，益阳市副市长、活动执委会主任彭建忠在市直和区县（市）有关负责人参加的会上强调，有关部门和活动执委会各处室，在思想上和工作安排上，要立即进入倒计时。
“首届中国湖南（益阳）黑茶文化节”活动，由省政府领导担任活动组委会主任，市委市政府主要领导担任副主任，省委省政府和市委市政府十分重视，多次召开专题会议研究部署，希望通过坚持不懈地举办“黑茶文化节”活动，有力推进黑茶产业发展，让黑茶文化影响世界，重振“中国黑茶之乡”的雄风。省市领导要求把黑茶文化节办出影响办出水平，在基本思路确定后，大量艰难细致的工作摆在面前。目前，活动执委会下设的秘书处、联络处、宣传处、会展处、筹资处都把任务分解到人，排出了日程表。
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
