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湖南黑茶功效大揭秘

2016-06-06 访问量: 413 茶礼仪网


  湖南黑茶历史悠久,产量巨大,也具有很高的品质,最早产于资江边上的苞芷园,后转至资江沿岸的雅雀坪、黄沙坪、硒州、江南、小淹等地,以江南为集中地,品质则以高家溪和马家溪为最著名。下面跟小编一起来看看湖南黑茶有哪些功效。

  湖南黑茶有哪些功效?首先湖南黑茶中含有较丰富的营养成份,最主要的是维生素和矿物质,另外还有蛋白质、氨基酸、糖类等物质。对主食牛、羊肉和奶酪,饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言,长期饮用湖南黑茶,是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源,有生命之茶之说。

湖南黑茶

  其次湖南黑茶有助消化、解油腻、顺肠胃的作用。我国西北少数民族人民的食物以牛、羊肉和奶酪为主,在他们那里有“宁可三日无食,不可一日无茶”之说,这与茶叶能“去肥腻”“解荤腥”的功效有很大关系。

  再次黑茶有降脂、减肥、软化人体血管的作用。在新疆、内蒙、青海等黑茶重点消费区进行的流行病学调查表明,长期饮用黑茶对人体的血脂、血糖、血压、血管硬化具有良好的调节作用,并对体重、体形具有良好的调控作用。

  最后湖南黑茶具有抗氧化、延缓衰老的作用。湖南黑茶中含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E等,还含有大量的具有抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜和硒等。这些物质都具有清除人体自由基的功能,因此湖南黑茶具有很强的抗氧化、延缓细胞衰老的功能。

  小编了解到湖南黑茶还有利尿消炎、防癌抗癌降血压血糖等作用,也正因为有这么多的好处,所以边疆少数民族的同胞们才能战胜严寒干燥的气候环境,生长出健康强壮的体魄,由此可见,湖南黑茶功效真是多啊!


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湖南茶叶转型升级黑茶试水保健品市场

湖南茶叶转型升级黑茶试水保健品市场

 

  (全球首款具减肥降脂功能的黑茶保健品推杆上市。)

湖南茶叶转型升级黑茶试水保健品市场

 

  (臻溪牌黑茶肉碱冲剂。)

  长沙1月18日讯(记者 向婉)湖南是我国黑茶的主产区之一,且历史悠久,产量丰富,近几年由于黑茶的保健功效逐渐被人们认知,湖南黑茶在内地的发展如火如茶,随着市场化的需求其功能性不断被挖掘,工艺不断被完善,黑茶类保健食品应运而生。

  1月17日,湖南茶叶集团股份有限公司,湖南金花臻品贸易有限公司联合国家植物功能成分利用工程技术研究中心,教育部茶学重点实验室于长沙共同召开“新三农,新科技全球首款黑茶保健食品研讨会”,并宣布将经七年研发,投入2.2亿资金的全球首款以金花黑茶为主要成分,具减肥降脂功能的臻溪牌黑茶肉碱冲剂及胶囊正式投入市场。

  “金花黑茶的核心价值在于金花。”湖南茶叶集团股份有限公司董事长周重旺透露,新品研发攻克了黑茶快速醇化、散花发花、优势金花的分离与纯化选育三大技术难关,金花得到规模培养与提制,产品功能性得到提升,而首款黑茶保健品除了能降脂减肥外,同时具有保肝护胃、降糖、抗辐射、防老年痴呆等功能。

  随着经济发展和人民生活水平提高,高脂肪、高热量饮食结构及缺乏运动、高压力、熬夜等不良生活方式使高血脂和肥胖人群数量急剧增加,据统计,目前我国检查确诊的高血脂人数已超过两亿,每年以超过1500万的速度增长。中国茶叶学会副理事长刘仲华现场表示,金花黑茶首次试水保健品市场不仅给高血脂和肥胖人群带来福音,更推动湖南茶叶等农产品的转型升级。

益阳黑茶的文化之旅

益阳黑茶的文化之旅

 茶,是内敛且包容的,既有"采菊东篱下,悠然见南山"的恬淡闲适,也有"静试恰如湖上雪,对尝兼忆剡中人"的优雅情怀。不管是一个人的小安逸,或者是三五知己的热闹,都可以自这一杯水意葱茏里品出一个百味人生。茶,也是很中国的,著名科技史家李约瑟博士将中国茶叶作为继中国四大发明(火药、造纸、指南针和印刷术)之后,对人类的第五个重大贡献。

  在诸多产茶名地中,湖南益阳安化黑茶是国家注册认可的三大县域品牌茶(普洱茶、祁门茶、安化茶)中,历史最悠久,文化最丰富的一种。在国家评定的21个优良茶叶种里就有安化云台山茶叶。

  弥漫在悠久历史中的茶香

  益阳地处北纬25°-30°的茶叶优势产业带--雪峰山脉、资水沿岸,常年云雾缭绕,是我国独特的宜茶区域。对于益阳安化种植茶叶的有利条件,史料有云:"山崖水畔,不种自生"。事实上,益阳种茶有上千年的历史记载,有家家户户种茶、制茶的传统习惯。

  据唐代杨烨《膳夫经手录》?公元856年 就有安化"渠江薄片茶"之记载。益阳市的安化县是古丝绸之路的茶马古道起始地之一,明清时期有茶行数百家,"茶市斯为最,人烟两岸稠"。现在尚有百年茶行、茶亭、茶书、茶碑、茶钟、茶马古道驿站、茶工具、茶歌、茶瑶、茶戏、茶电影等流传至今。

  益阳黑茶的宫廷用茶与贡茶的历史极为悠久,安化的渠江薄片茶与蒙顶山茶一样,唐朝就进入朝廷成为贡茶。益阳境内的云台山、芙蓉山、香炉山,历史上都是朝廷和官府指定的贡茶山。贡茶历史之久、品种之多早已被古人津津乐道,载入史册。唐朝人杨烨写的《膳夫经手录》有"潭州茶有(益)阳团茶渠江薄片茶"的记载,其中还提到渠江薄片茶经襄阳到长安。

  宋代熊蕃《宣和北苑贡录》列举了当时全国的几种贡茶,其中就有安化"芙蓉仙茶"。当时朝廷对安化的评价为:唯茶甲诸州县。宋朝因而在安化还设了以米盐布换茶的官市(博易场)。到了元朝,安化芙蓉茶、云雾茶在朝廷很有名气。明朝时,朱元璋洪武年间,就点了安化每年交22斤"安化芽茶"为贡茶。清朝后,又加了散黑茶"安化天尖"为贡茶。

  明清时期,中国五个黑茶产地省平均产量比例是:湖南40%,四川20%,广西15%,云南15%,湖北10%。安化在清朝时,最高年产黑茶18万担,红茶70万箱。湖南省70%-80%的茶产在安化。朝廷几度在龙塘寨驻几千"茶商军",拿黑茶去西北换胡马。明代文学家汤显祖在《茶马》诗里感慨:"黑茶一何美?羌马亦何殊?"

  安化黑茶产量极大,明清时期,产量一度占中国五大产黑茶省总产量的30%左右;益阳还出产"世界茶王"--千两茶。台湾著名茶文化专家曾至贤在所著的紧压茶著作《方圆之缘》中,用专门章节介绍千两茶,称其"单品最大、包装绝妙,朴实而奇巧,口味独具一格,是台湾故宫的镇院之宝"。

  1920年,安化小淹成立了中国最早的茶叶专门学校和茶叶科研机构"湖南茶叶讲习所",从安化的茶山里也走出了中国黑茶理论之父--彭先泽。1939年2月,湖南省茶作组改组为湖南茶业管理处,直辖于省建设厅,总处设于益阳,把办事处设在长沙和安化东坪。1944年,中国农业银行、湖南省银行及西北民生实业公司集资建安化茶叶公司于汉口,设安化砖茶厂于安化白沙溪,压制黑砖茶。1946年7月,湖南省政府常委会决议,设湖南制茶厂于安化江南坪,并将安化茶场转为研究单位,这年安化压制黑茶砖577575片(合1155.15吨)运往西北销售,后来俗称边销茶。边销茶是国家特殊供应商品,是我国西北边疆少数民族地区的生活必需品。

  新中国成立以来,党和政府历来对边销茶的生产、经营高度重视,一直采取计划管理、定点生产、指导调拨、国家定价的办法来加强边销茶的产销管理,以确保我国少数民族地区农牧民生产、生活的需要。

  通向新时代的茶马古道

  近年来,益阳市委、市政府看到茶产业的广阔前景,时任市委书记的蒋作斌提出,要大力发展黑茶产业,专门成立了市茶叶工作领导小组、市茶叶产业协会和市茶叶局。要依托文化、地理、品质、工贸、品牌、交通、人才等方面的优势,把黑茶产业打造成年产值过30亿元的富民强市大产业,并在提高黑茶科技含量、拓展黑茶营销市场、发展黑茶文化、加强黑茶质量监管等方面,制定了一系列行之有效的政策措施。

  在市委市政府领导班子的引领下,益阳已编制茶产业发展规划,举办了六大茶技、茶艺培训,培训各类茶业人才5000名。千两茶、茯砖茶申报为国家级非物质文化遗产,开展了安化千两茶、茯砖茶证明商标申报原产地和黑茶研究所三项申报工作。规划了茶叶交易市场、茶叶旅游公园、安化茶马古道,以及茶叶旅游重点项目建设、2400亩茶叶良种扦插基地建设、雪峰山脉、库区周边、资水两岸的38个重点乡镇良种茶叶基地建设等五大工程建设。在长沙组织了"军民迎八一,将军品黑茶"活动;组织承办了中国茶叶流通协会召开的全国边销茶(黑茶)年会;在香港凤凰卫视、中央电视台等媒体推出了益阳黑茶专题节目……

  时代造就益阳黑茶,给了它赖以生存发展的土壤和阳光雨露。

  随着社会的进步,人们的生活方式和饮食结构发生变化,摄脂饮奶越来越多,饮用黑茶成为必需的保健方式。著名的微生物学家王志伟曾在日本研究微生物18年,称益阳茯砖茶是世界最神奇的健康饮品,具有不可限量的科研价值。在2007年国际茶叶大会高端论坛上,湖南农大博导、国内著名茶学家刘仲华教授面向全球茶叶精英作了题为《湖南黑茶:人类健康的新希望》的演讲,称千两茶和茯砖茶对降脂降糖有显著效果,对人体新陈代谢、控制体重非常有帮助。

  老树新芽,今天古老的黑茶产业,在生生不息的变幻中破茧化蝶,成为明天的朝阳产业。

  在悠长的岁月里坚定前行、默默奉献,在最近两年吹响号角、奋发图强,益阳黑茶就像一块千年不语的和氏璧,经过慧眼的甄别和巧匠的琢磨,注定要呈现迷人的魅力。前不久,于北京召开的第四届中国国际茶业博览会上,益阳黑茶势超云南普洱,独领风骚,一举夺得四块金牌,其中三个金奖产品来自安化。再次证明了蒋作斌说的那句话--"安化黑茶,中国独有,中国黑茶,安化独尊。"同时也得到了我国权威的黑茶专家施兆鹏和刘仲华等教授的赞同。

  黑茶文化:民族的,也是世界的

  古老的中国传统茶文化同各国的历史、文化、经济及人文相结合,并把其影响扩展到世界其他地区,演变成英国茶文化、日本茶文化、韩国茶文化、俄罗斯茶文化及摩洛哥茶文化等。

  在英国,饮茶成为生活一部分,是英国人表现绅士风格的一种礼仪。日本茶道源于中国,但具有浓郁的日本民族风情,并形成独特的茶道体系、流派和礼仪。韩国人认为茶文化是韩国民族文化的根,每年5月24日为全国茶日。中国茶文化是各国茶文化的摇篮。茶人不分国界、种族和信仰,茶文化可以把全世界茶人联合起来,切磋茶艺,学术交流和经贸洽谈。

  在十九世纪,红茶天下就是安化的天下。英国伦敦、俄国莫斯科,80%的红茶来自安化。没有安化字样的茶,价钱至少要低一个档次。鸦片战争打开中国通商口岸后,广东人与英国人的红茶生意大增,不少广商直接到安化黄沙坪开茶号,称为"广庄"。俄罗斯人也到汉口开茶叶贸易公司,只接收安化红茶。1915年,在巴拿马万国博览会上,安化红茶靠百年声名,毫无疑义被一致认定为金奖。茅台酒是被故意打破后,才引起轰动得到金奖。这是中国历史上最早的两个国际金奖。

  1952年,苏联科学院院士、茶叶专家贝可夫率茶叶专家组到安化考察茶叶。1985年,日本茶叶会长松下智率队到安化看茶,在日本《朝日新闻》发表了《制茶的故乡》。

  安化茶的尊荣,除了它数百年畅行天下,经久不衰,具有高贵的名门"血统"之外,还有一个秘诀就是它的品质有着极好的药效保健功能。现代人追求养生保健,渴望延缓衰老,而安化茶恰恰能满足人们的这一需求。茶中的多酚类、茶色素、茶皂素类、氨基酸类、生物碱类和无机元素类,对人体都有极好的保健作用。而黑茶的主体性功能成分是多糖类化合物,可以调节人体内的糖代谢,能防治糖尿病,抗衰老、抗癌变、抗血凝、血栓,降低血脂、血压,提高人体免疫力。

  安化黑茶蕴含的有益元素远远优于各地同类茶品,今年以来,安化黑茶一直以高价雄踞于市,就是最好的验证。西欧诸国很多茶家则称赞安化黑茶是"益寿美颜的神茶",这大概是他们几经甄选、比较之后的有感而发。近几年,日本专家还在茯砖茶中提炼出了一种比黄金还贵重的保健品,更使安化黑茶添了一层神秘和尊贵的色彩。

  益阳市委常委、市委宣传部长、市茶业协会会长徐耀辉介绍,外省、外国客人绝大多数以前从未接触过益阳黑茶,品饮后往往会说:益阳黑茶比普洱茶好喝,在汤色、香醇、回甘、耐泡等诸方面都有过之而无不及。为他们讲解安化茶的历史后,客人往往啧啧称奇,大有相见恨晚之意。

  中国食品土畜进出口商会会长霍建国博士说:"茶文化的精髓是和谐,黑茶历久弥香的特性是中国人和为贵的民族品格的完美体现,益阳市大力发展黑茶确实具有深远的战略眼光。"

  日本中国茶普及协会会长北岛勇说:"日本国民有'喜新厌旧'的倾向,持续增长30年的中国茶市场出现了一时的停滞。日本下一波中国茶的消费热潮将以黑茶作为动力,我们很关注益阳的黑茶。"

  美国茶叶协会、理事会和特色茶学会主席JosePhp·Simrany说:"作为美国人,我很荣幸能够品饮到这么神秘、这么奇妙的茶。我们正在学习品味独具特色的茶,而这神奇的茶全世界只有益阳有,美国人肯定喜欢。"这位典型的山姆大叔还表现出特有的激情,握紧拳头喊:"Let's make it happen(让我们去实现它)!"

  益阳茶厂副厂长蔡明发介绍,东欧、西欧、北美、中非等国家的茶商参观其展厅的不少于500人次,连印度的Alanddin AI Azad,波兰的Donata PawLi Kowska等茶商也踊跃与他们签约。"益阳黑茶走向世界的机遇真的来了,就看我们能否把握住。"

  临风一啜回味长,一杯香茗千载情。古道驼铃记载多少艰辛,寄托无限希望,今朝科技创新秉传统,黑茶喜获国际茶坛金奖。

  蒋作斌曾在安化考察时指出,要尽快组织专家、学者全面系统地做好茶文化的挖掘、整理、提升,利用影视、歌曲、节会等形式,大力弘扬安化茶产业、茶文化。打造"世界茶都",益阳要用文化造势。

  安化正在申报"安化黑茶原产地保护",这意味着"千年茶乡"又向"世界茶都"迈进了一大步。

黑茶发展:打造品牌提升内涵助推藏茶产业升级

黑茶发展:打造品牌 提升内涵 助推藏茶产业升级

昨(8)日,市委常委、市委秘书长唐豹到我市友谊茶叶有限公司,了解该企业的藏茶生产状况和发展思路。

唐豹一行先参观了该企业的藏茶文化展示长廊,察看了各种藏茶产品。在随后召开的座谈会上,公司负责人甘玉祥介绍了企业生产状况,讲述了藏茶发展前景,以及目前存在的问题。在与企业负责人的交流过程中,唐豹指出,该企业提出的“藏茶汉饮、边茶内销、粗茶细作”营销战略很好,但产业发展还需要升级,需要用心思考。

早在2008年,中国茶叶流通协会就授予雅安“中国藏茶之乡”称号。目前,只有雅安才有藏茶的叫法,独特的地域性成为藏茶最大的特色。同时,藏茶特殊的加工工艺让它独具一些健康特点,比如能帮助消化,对降“三高”(高血压、高血脂、高血糖)有明显的防治效果等,藏茶的健康特性让藏茶生产企业充满信心,市场前景十分广阔。

唐豹指出,雅安的茶,不管是蒙顶山茶,还是藏茶,目前品牌影响力都不够,企业人员要认真思考,如何将藏茶独一无二的资源变成为产品,继而成为商品,打造成品牌;其次,企业的战略定位尤其重要,然后是战术打算,再次是阶段性目标;最后,企业要学会借脑生财、借船出海,借助各种社会力量来提升藏茶产业。在藏茶产品发展上,要对高、中、低档产品应该达到的效果进行定位,在产品包装上,要做得更加精致。

据悉,近年来我市藏茶产品不断丰富,从以前单一销往藏族聚居区,到现在沿海等地很多消费者都爱上了藏茶,消费群体扩大。在藏茶产品结构上,不仅有藏茶饮用品,还有藏茶装饰品,品种更加丰富。