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其他茶现在茶叶的市场上出现了很多的假冒茶叶，而导致了一些消费者花费了更多的资金买到了假冒的产品。黄山毛峰工艺在制作的时候非常独特，并不是刻意简单模仿的产品。黄山毛峰的茶树一定要新鲜、采摘的时间一定要准确，这些都直接关系到了这种茶叶的质量。
黄山毛峰工艺包括杀青：用直径50厘米左右的桶锅，锅温要先高后低，即150~130C左右。每锅投叶量，特级200~250克，一级以下可增加到500~700克。鲜叶下锅后，闻有炒芝麻声响即为温度适中。单手翻炒，手势要轻，翻炒要快(每分钟50~60次)，扬得要高(叶子离开灶面20厘米左右)，撒得要开，捞得要净。杀青程度要求适当偏老，即芽叶质地柔软，表面失去光泽，青气消失，茶香显露即可。
揉捻：特级和一级原料，在杀青达到适度时，继续在锅内抓带几下，起到轻揉和理条的作用。二、三级原料杀青起锅后，及时散失热气，轻揉1~2分钟，使之稍卷曲成条即可。揉捻时速度亦慢，压力宜轻，边揉边抖，以保持芽叶完整，白毫显露，色泽绿润。黄山毛峰工艺之烘焙：分初烘和足烘。初烘时每只杀青锅配四只烘笼，火温先高后低，第一只烘笼烧明炭火，烘顶温度90度以上，以后三只温度依次下降到80度、70度、60度左右。边烘边翻，顺序移动烘顶。初烘结束时，茶叶含水率约为15%左右。初烘过程翻叶要勤，摊叶要匀，操作要轻，火温要稳。
在第一次烘烤结束之后，茶叶一定要放在簸箕里面凉30分钟，这样可以让茶叶里面的水分能够重新的分部开，等到初次烘烤的时间达到了8-10个小时之后，才能开始进行足烘，通过这些介绍，我们可以明显的发现黄山毛峰工艺还是非常复杂的，所以才使得制作出来的茶叶口感更佳理想。
选购2015黄山毛峰新茶时要注意茶叶的品质
很多人会觉得“一分价钱一分货”，价格高的茶叶自然品质也会好一些，其实并不是这样，价格高并不代表茶叶好，但是价格过低的茶叶品质必定是好不到哪去的，对于黄山毛峰新茶也是一样，所以建议各位爱茶人士在选购2015黄山毛峰新茶不仅要看价格还要注意茶叶的品质。
黄山毛峰今年的新茶一般是在3月25号左右会有的。这个是根据每年的情况，像今年这个时候有的，去年这个时候茶叶就是大批量了，关于说2015黄山毛峰新茶价格，这个是要看个体的茶叶情况，一是采摘时间，二是产区。
相对来说最早出来的，一芽一叶的茶叶。2015黄山毛峰新茶价格在500到800元左右。后期出来的，像300到500元基本上就是比较多的了，像很多人要求价格在200元左右的。估计要到谷雨左右的，不然这个价位的新茶是出不来的。
2015黄山毛峰新茶价格不一，品质不一，而新茶的市场非常好，所以有很多不良商家选择投机取巧，耍些“小聪明”，将之前的陈茶与新茶混合在一起售卖，不了解茶叶的人常常会选购到品质一般的陈茶。在此一定要提醒大家，选择茶叶时品质最重要。
黄山毛峰茶一般多少钱？
目前市面上的茶叶不仅种类繁多，价格更是千差万别，从几十元到几千元都有，可以说是满足了不同层次人群的购买需求。黄山毛峰茶可谓是同种茶叶价格不同的典型代表，你既能买到百元的毛峰，也能买到千元的毛峰，那么黄山毛峰茶一般多少钱呢?
在考虑“黄山毛峰茶一般多少钱”这个问题前，要先考虑好毛峰价格的影响因素有哪些。其实主要是由品质决定的。黄山毛峰分特级和一、二、三级，特级黄山毛峰在清明前后采制，采摘1芽1叶初展芽叶，其他级别采1芽1、2叶或1芽2、3叶芽叶。等级不同价格自然也不同。
黄山当地特级毛峰每斤700元左右，一级毛峰在300元，二级毛峰只需要150元以上，三级毛峰一般在百元，烘青的几十元就能买到。这是从黄山当地市场对“黄山毛峰茶一般多少钱”这个问题的回答。
当然黄山毛峰具体价格是还要看你们当地的市场行情来定，上面对“黄山毛峰茶一般多少钱”的介绍只是依据黄山当地的市场，是没有加上运输费、人工费、和房租等其他费用的结果。一般来说，外地市场中的毛峰要在原基础价格上加百元左右。
黄山毛峰怎么泡?好茶叶的泡法很讲究
一款好茶要想喝出绝妙好滋味，如何冲泡是关键，如果方法步骤掌握不对，即使是上等级别的优质茶叶，也难以喝出应有的口感。要问黄山毛峰怎么泡?这是个很有专业水准的问题，也只有明确知道泡茶技巧，才能品味出黄山毛峰的真茶味。黄山毛峰怎么泡?不同的人有不同的泡法，哪些方法才最准确呢，下面就来具体介绍一下到底黄山毛峰怎么泡?
要注意放茶叶的比例。茶叶的比例直接反应的是茶的浓淡，浓淡要合适才好，才能使我们品尝到茶的色和香。同时，适当的浓淡对于茶叶中的物质的浸出是有影响的，这不但影响到茶水的色、香、味，也影响到茶水对人体影响作用。黄山毛峰怎么泡?大致上说，一般绿茶，茶与水的重量比为1：80，常用的白瓷杯，每杯可放茶叶3克，一般玻璃杯，每杯可放2克。
冲泡黄山毛峰一般也就是3到10分钟，泡久了不但茶的口味不好了，还容易将茶中对人体不利的物质泡出来。将黄山毛峰放入杯中后，先倒入少量开水，以浸没茶叶为度，加盖3分钟左右，再加入开水七八成满便可趁热饮用。水温高、茶叶嫩、茶量多，则冲泡时间可短些;反之，时间应长些，一般冲泡后加盖3分钟，茶中内含物浸出55%，香气发挥正常，此时饮茶最好。
以上就是黄山毛峰怎么泡的方法介绍，大家在以后的生活中可以实践一番看看效果如何。掌握了黄山毛峰怎么泡，不仅自己可以享用到更美味的茶叶，招待客人时也可以为其用心泡一壶好茶。这样能增进彼此的友谊，沟通心灵，共同领悟人生的真谛，真是一大快事啊!
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