道然茶业品鉴推广会在四川贡茶茶艺馆举行-茶礼仪网

道然茶业品鉴推广会在四川贡茶茶艺馆举行

7月14日下午3:00-6:00，作为安化道然茶业进入四川市场系列活动之一的“道然茶业（成都）品鉴推广会”在成都高升桥附近的贡茶茶艺馆举行。

本次品鉴推广会是道然茶业四川营销中心与天下茶友网线上推广合作后进行的第一期线下品鉴及交流活动，到场的嘉宾及茶友有：道然茶业公司总经理：刘凤林先生，贡茶茶艺馆馆主、四川瑞福生茶业公司董事长：邹杰先生，四川道然茶业总经销：欧阳志先生，天下茶友网：杨健先生，自贡天甲茗茶文化公司董事长：邹玉君女士等十多位对安化黑茶有所喜爱、希望更多了解湖南安化黑茶的茶友。整个活动由杨健先生主持。

活动开始，杨健先生首先表达了对远道而来的道然茶业公司总经理刘凤林先生的欢迎，对承办本次活动场地提供方贡茶茶艺馆表示衷心的感谢，对通过茶缘结识的到场茶友表示感谢！并表达了天下茶友网愿意同广大志同道合者在诸多方面建立更有力的合作，共同探索茶叶营销新模式。

接下来，贡茶茶艺师为在座的茶友表演了优美的绿茶茶艺表演，节目名为：《凤凰朝贡》，整个节目由四名漂亮的贡茶茶艺师共同完成，她们分别是：解说：倪婷婷，表演者：肖江美（左）、张晓梅（中）、郭华（右）。

品鉴活动环节由四川道然茶业总经销欧阳志先生主持，他首先讲述了自己与安化黑茶结缘的经历，以及自己对安化黑茶惊喜发现到痴迷的过程。在欧阳志先生的指导下，在场茶友分别品鉴了道然的“天尖茶”、“茯砖”及纯料“十两茶”。品鉴过程中，欧阳先生对茶友感兴趣的“产地”、“金花菌（冠突散囊菌）”以及“纯料”等问题进行了详细的解答，并对以上三款茶在茶干、茶汤、滋味、叶底、香味等评茶因素方面进行了说明，讲解得十分专业和精彩。

品鉴意犹未尽，道然茶业公司总经理刘凤林先生的又带来了《安化黑茶发展现状及道然茶业突出优势》的主题分享，将整个活动的气氛推向了高潮。刘凤林先生是3年前从知名IT连锁企业入主道然黑茶，道然品牌虽然创立时间不长，但一直是安化黑茶市场化的重要推手，有着辉煌传奇的历史。安化道然茶业有限公司成立于2009年，现已形成了集茶叶科研、茶园基地建设、茶叶生产加工销售、茶文化传播于一体的完整产业链。

刘总自豪地介绍了道然茶业的“九”大核心优势！并提出了“产地+终端”的销售新理念。他富有感染力的表达，为现场的茶友带来了一堂精彩的茶叶市场营销分享课程。

最后，贡茶茶艺馆馆主、四川瑞福生茶业公司董事长邹杰先生为广大茶友呈上了自己茶山自产自销的原苗溪茶厂“古芽”有机春茶。并做了《茶产业定位与价值》的分享，赢得了茶友们的阵阵掌声。

本次道然茶业品鉴推广会为到场的茶友提供了一次丰富的美好茶体验，茶友们不仅感受到了贡茶茶艺馆的优良环境、美丽茶艺师的服务，品饮到优质的安化黑茶茶品，同时也学习到了茶产业企业家们精彩的营销思路。道然茶业也对茶友们踊跃报名参加“安化黑茶产业链三日游”活动表示极其振奋！同时，四川道然茶业总经销欧阳志先生表示，第二期道然黑茶品鉴会将于8月18日在成都知了汇茶艺馆举行，欢迎茶友们的积极参与，届时一定会给大家带来更多的惊喜！

有用+10

赏

如何冲泡出好喝的黑茶

　　茶，具有多变性，不同的人冲泡同一款茶会有不同的口感，同一个人不同的时间冲泡同一款茶也会有不同的口感，但是有些茶友反应，自己冲泡出来的黑茶，滋味却不是那么的好，今天呀，小编就来告诉大家，究竟如何冲泡出好喝的黑茶。

1、泡茶用水

　　水有软水和硬水之分，主要是由水中的矿物质来决定。

　　水中有多种矿物质，含量丰富、影响最大的一般是钙离子和镁离子。它们的含量越高，水就越“硬”。硬度高的水烧开之后，壶底会出现一层“水垢”，就是钙和镁沉淀析出的产物。

　　烹茶用水以软水为好，用软水泡茶，茶汤的色、香、味三者都佳；用硬水泡茶，则茶汤变色，香味大减。而一般我们在家中使用自来水，由于水源地不同，水质不同，又经过自来水厂消毒，水中会含有氯的气味，同时，水中铁离子含量过高，茶汤易变成黑褐色，甚至浮起一层“油”，这些原因都会导致泡出来的茶汤品质明显下降。所以，现在泡茶一般建议用纯净水，纯净水是干净的软水，更有利于释放出茶香茶味。

2、冲泡水温

　　水有三沸，三沸之后的水则为老水，不能再泡茶。泡茶的水温会直接影响茶叶中可溶于水的物质的出汤速度。一般，在相同的冲泡条件下，水温越高，茶汤会越浓。而且，泡茶烧水，要大火急沸，不能小火慢煮。

　　在这里，小编也给大家科普一个小知识，冲泡不同的茶，水温上有哪些讲究呢？

　　1.低温泡茶，水温在80℃左右

　　适合低温冲泡的有：名优绿茶、黄茶。如西湖龙井、碧螺春、君山银针等。

　　2.中温泡茶，水温在90℃左右

　　适合中温冲泡的有：大宗绿茶、花茶、轻发酵的乌龙茶、原料细嫩的黑茶；如黑茶中的天尖茶。

　　3.高温泡茶，水温在95℃左右

　　适合高温冲泡的有：乌龙茶、安化黑茶和一些老茶。

3、浸泡时间

　　茶的浸泡时间要根据所泡茶叶而定：

　　黑茶中的紧压茶因需要让其慢慢舒展开，所以前几泡在洗茶的过程中一般要浸泡1分钟左右出汤，等茶叶泡开后，再相对缩短时间，之后茶味变淡再适当延长浸泡时间。而对于天尖茶这种散茶来说，洗茶时间大概在30秒左右，泡茶时间也不宜过长，一般15秒即可出汤。

4、茶的投放量

　　由于茶类、饮茶习惯、爱好不尽相同，茶的投放量没有统一的规定。但是，一般而言，标准置茶量是1克茶叶搭配50毫升水。但如果投茶量掌握不好，三个原则注意好：

　　1.茶叶品级越优等，投茶量稍微递减，反之增加。

　　2.投茶量多的时候，浸泡时间稍微缩短，同时增加冲泡次数。

　　3.投茶量少的时候，浸泡时间增长，或可减少一定的冲水量。

如何选购新制生饼普洱茶

选购新制生饼普洱茶

购买新制一年内的生茶饼，除了少数人想尝鲜外，大多数人都了茶饼能在陈期内发生变化，在5-7年或经过更时间的储放，获得陈年普洱茶的香醇。生茶饼较之于熟茶饼。因其陈放期间口感变化更丰富，活沷，活拨，而为收藏者所钟爱。

原则上来说，一年内新制生茶饼，如果茶汤有绿茶的清香，不刺激，汤水较清薄，适合立即品饮;适合长存久放的生饼，应选择口感较为浓烈，茶汤有胶质感，饱满感，回甘足而韵长者。

要注意的是：

1，茶饼颜色与香气

茶饼中茶叶颜色以青绿，黑绿色为主，有部分转为黄红色;通常新制茶饼味道不明显，若经高温则有烘干香甜味。

2，口感

口感强烈，刺激性较高，若经高温，清香水甜而薄，微涩。

3，汤色

以黄绿，青绿色为主

4，叶底

新制茶品以绿色，黄绿色为主，活性高，较柔韧有弹性。

安化：遗落高山的皇家古茶园

　在我的印象里，辰山是有名的旅游胜地。连绵的山体，葱郁的山岭，幽深的峡谷，如练的瀑布，常常在云雾中变幻莫测。“四十里高烟雾锁，九重深处水云环。(清康熙年间安化知县吴兆庆《白云寺记》)”就是辰山的真实写照。

　　可当我伴随湖南盛唐黑金黑茶发展有限公司的同志再次登上辰山，所见到一切颠覆了我从前的印象。

　　沿着蜿蜒的山路，几经峰回路转，到达高耸入云的南坪?。老天似乎在考验我们，卷走浓浓的迷雾，撒下炫目的阳光。

　　走进绿波翻涌的厚朴林，一股浓浓的茶香扑鼻而来。正在我们怀疑嗅觉的时候，当地的唐支书给我们指点迷津。他绕过一株高大的厚朴树后，扒开丛生的荆棘野草，露出了一株株不知轮回了几个世纪的茶树。

　　茶树斑驳的树皮，似乎在诉说着历史的沧桑，而舒展的新梢，却随时不忘展现自己蓬勃的生命力。第一次目击茶树原初样子，令我产生无比的震撼和景仰。它吸收了天地的精华，也历练了高山的风霜，展现出非同一般的灵气。

　　秋天的茶树，虽已褪去春夏的盎然，但仍撑着墨绿油润的叶片在伸出的虬枝上微微摆动。尖尖的厚厚的叶片，拥抱着紫绿的嫩芽，在一缕一缕的阳光里折射出宝石一样的亮光。

　　这就是“山涯水畔，不种自生”的野生茶，这就是典籍里见到的高山“竹叶茶”。

　　现代黑茶理论之父彭先泽先生在他的《安化黑茶》中说：“凡高燥之山地，既常接受日光之温热，而云雾不时荫蔽，茶叶所吸收之水分又多，气象因子既良，所产之茶，品质亦特佳，俗称‘高山茶’也;如资江南北之辰山芙蓉山……一带所产，叶狭面长，宛如柳叶，故有‘竹叶茶’之称。叶片嫩者薄，老者厚，呈乌油色，梗黄，水质枣红，每碗泡水四五次，犹不减色。”

　　经不起诱惑的我，摘下一枝壮旺的嫩芽放进嘴里，顿感一股醇美的茶味沁人心脾。茶叶固有的苦涩味过后，便涌出一股淡淡的甜味来，越嚼越甜，越嚼越香，驱走了我的疲劳，也驱走了我的干渴。辰山野生茶的香味，是一种板栗之香，山野之香，草木之香，王者之香。

　　越过一个小山丘，我们来到了湖南盛唐黑金黑茶发展有限公司原生态野生茶园。一排排参差不齐的茶树犹如一条条绿色长龙，连着层层叠叠的原始茶梯，曲折蜿蜒，伸向云海，如一幅淡墨山水画。十几个茶农头戴草帽，弯着腰砍伐草木，把远处的一株株野生茶树从丛林杂草中解放出来。置身古老的茶山，置身野生的茶园，目睹古老的生产方式，一种穿梭于时光隧道和诗意盎然的古画中的感觉，一种恍若隔世的感觉，不时冲击着我的心灵。

　　这是一处名副其实的古茶园。

　　就在茶园的东面边界处，我们发现了一个巨大的石头，上面刻有“南坪?”三个大字。《安化地名录》记载，“晋时有汪真人在此炼丹成仙。”据说汪真人倚石而坐，面对辰山的最高峰白云峰，炼丹四十九天，最后修成正果。我不由臆想，，汪真人炼丹的主要原料是不是就是茶叶呢?如果是，那这里的仙境灵芽应该早于晋。

　　《安化县志》则载：“唐代密印禅师在辰山修建白云寺(毁于民国)”，白云寺遗址就大山之中。传说香火旺盛时，有僧人三百多人。为了保证供给，僧人们日日夜夜苦干，经过数代的努力，在辰山建设了大量梯田梯土。历朝历代，他们应该与大半居民一样“以茶为生”。更何况禅茶一体?如果这一说法可信，辰山茶梯应是白云寺僧人所建，茶园应始于唐。

　　传说不是历史，还得经得起考证。我们山下见着的清道光24年(1825)所立的“茶叶禁碑”，清光绪29年(1903)所立的《安化九乡茶规》，则是辰山地区所产茶就是明清两代官茶的有力证明。

　　高山云雾出好茶。据有关资料记载：辰山区域所产茶产量历来就是贡茶中的首选。明代，所产芽茶定为贡茶。到了清代，所产“天尖”、“贡尖”茶，被清朝廷视为珍品。嘉庆皇帝赞“安化天尖如雀舌”。春茶采摘节气，“安化知县，每年于谷雨节后，例须亲往沿资江一带(包括辰山地区)，弹压茶市。”并把监制好的贡茶负责送到皇宫.

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