黄山毛峰保存方法是什么？-茶礼仪网

　　黄山毛峰是一种产生于我们国家安徽黄山的茶叶，它是一种绿茶，也是绿茶里面的精品，被誉为中国十大名茶之一，可见这种茶叶的品质是非常好的。很多喜欢茶叶的人都会接触到黄山毛峰，同时也想要知道关于黄山毛峰保存的方法，而这种茶叶的保存有很多的事情我们必须要注意。

　　在黄山毛峰保存时要注意的就是环境不能太过潮湿，不能让光线直射，同时还不能有异味，因为我们知道茶叶是容易受潮的，同时还会吸收异味的物品，如果受潮或者吸收异味茶叶就会变质了的。同时茶叶如果长时间的处在阳光下，就会发生光合作用，使得茶叶中的化学成分发生改变，茶叶的品质也就会发生改变了。

黄山毛峰保存

　　在日常生活中我们可以把黄山毛峰保存放入冰箱中，这样保存起来既方便也容易拿出来饮用后再方进去存储。不过因为冰箱环境相对有些湿润，而且有异味因此茶叶放进去之前就要将其包裹好才行。而且放入冰箱的茶叶不宜放置太久，在较短的时间内将其喝掉才行。

　　同时黄山毛峰保存也可以放入到罐子里面，最好不要使用玻璃罐子和陶瓷管子，因为这样的罐子更加容易破碎，而且还容易受到阳光的照射。其实在保存黄山毛峰的时候最好是远离异味和阳光，环境也最好不要过于潮湿。

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谈谈黄山毛峰的特点

　　相信喜欢喝绿茶的人就应该会知道黄山毛峰，其实黄山毛峰也是绿茶中的一个品种，是属于绿茶中比较有名的一个茶叶品种，那么大家知道黄山毛峰特点吗?大家都知道黄山毛峰产于黄山，那么大家有没有细致的观察过黄山毛峰呢，知不知道黄山的特点有哪些?

　　黄山毛峰特点，一般可以看它的外形，黄山毛峰的条索细扁，翠绿中略泛微黄，色泽油润光亮;尖芽紧偎叶中，形似雀舌。干茶叶芽的芽峰应显露，芽毫多者为上品，芽峰藏匿、芽毫少者质差。特级黄山毛峰冲泡后芽叶会竖直悬浮于水中，继而徐徐下沉，芽挺叶嫩。质好的黄山毛峰，抓一小撮干茶叶凑近鼻端，嗅之有鲜爽清新之感，或有近似兰香、板栗香味。

<a href=http://www.chayu.com/baike/397 target=_blank >黄山毛峰</a>特点

　　茶叶冲泡3至5分钟后，倾出茶汤于另一碗内。若是上乘的黄山毛峰，汤色清澈明亮，呈浅绿或黄绿，而且清而不浊，香气馥郁高长，这是黄山毛峰特点之一，黄山毛峰干茶经冲泡去汤后留下的叶底嫩黄肥壮，厚实饱满，均匀成朵，通体鲜亮。特级黄山毛峰形似雀舌，白毫显露，色似象牙，鱼叶金黄。冲泡后，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。

　　其实黄山毛峰特点还有很多，就不一一都列举出来了，以上只是黄山毛峰比较典型的特点。黄山毛峰原产地特供于黄山所以想必此处种植的茶叶必定不凡。不瞒你说，黄山毛峰是小编比较喜欢的一种茶，因为其独特的韵味和口感，被称为中国的十大名茶，真是一点都不虚此名，一直备受大家的喜爱。

如何辨别金源黄山毛峰？

　　说道黄山毛峰，大家都知道它是中国历史文化名茶之一。但是说到金源黄山毛峰，相信大家都比较陌生了吧?如今的金源黄山毛峰就备受消费者们的青睐，它是产于安徽省黄山，值得首选。

　　金源黄山毛峰是属于绿茶，产于安徽省黄山。由清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制。每年清明谷雨，选摘初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。

金源黄山毛峰

　　如何辨别是正宗的金源黄山毛峰?在于它的气味，拿一小把黄山毛峰放在手心，鼻子靠近使劲闻一闻，如果气味很淡，必为低质茶叶。反之，真正的黄山毛峰，不但外形嫩绿白毫显露，闻起来有鲜爽清新之感，特别是冲入开水后，茶香气远远的就能闻到。

　　这就是金源黄山毛峰的介绍，现在大家对该产品都有所了解了吧?同时，金源黄山毛峰的优势也是非常多的，不仅从价格方面还是从其他方面来分析，都是最好的。

黄山市徽州区是中国名茶之乡，为全国重点产茶县，是中国十大名茶黄山毛峰的主产区和正宗原产地，境内山峦起伏，海拔多为500一1000m，属古老的黄山茶区的一部分。山于当地独特的气候条件，对茶树生长较为不利，但有利于多抗性种性的形成。境内茶区植被丰富，土壤多为山地红壤、棕壤，土层深度一般为35-55cm，pH值为6，适于茶树生长，且茶叶自然品质优良。年平均气温16.4℃，大部分地区冬无严寒，无霜期230d。茶叶为多年生叶用经济作物，对水分的需求较高，年需水量约1300mm，其中生长季（3-10月）约需1000mm，占全年需水量的77％，其他季节仅需要23％的水量，徽州区全年降水约巧開mm，基本符合茶树的生长需要徽州区又是森林覆盖率较高的区，除了畈区的岩寺、西溪南、潜口三镇外，富溪、杨村、洽舍及呈坎镇森林覆盖率都达到了95％，空气清新、水质优良，林茶间种的茶园分布模式和山区特殊小气候特别适宜大叶茶等黄山本土茶树生长，辅以传统的茶叶加工工艺，以黄山毛峰为代表的黄山茶业己成为现代徽州地方经济支柱产业之一，也是山区群众收人的主要来源。

气候对黄山毛峰品质的影响及应对措施

1气候因素对茶叶生产的影响

1.1光照影晌

茶树喜光耐阴，忌阳光直射，适合遮阳生长，如果茶叶受全光照射，则叶形小叶片厚、节间短，叶质硬脆且叶芽容易老化，制成的茶叶经久耐泡、有涩味，适合制作炒青等大路茶，类似的茶叶主要集中在徽州区的唐模等畈区。而高山云雾下生长的茶叶氨基酸、叶绿素高、茶多酚少，汤色较淡，香味浓郁，属茶叶中的上品，主要集中在山区的富溪、杨村、洽舍等地。因此，茶园适度遮荫，可提高茶叶品质。

1.2气象灾害

一般来说，山顶地段的茶园，山于四周无高山遮挡，且面积较大，最容易遭受倒春寒的影响，对茶叶产量和品质造成一定的影响。例如2m2年徽州区就遭遇到50年一遇的春冻，生产出的第1批特级毛峰芽短叶枯，无法上市销售。每年3月中旬也是茶树最易遭受冻害的时期，茶树经过冬季的休养生息，为次年春茶新梢生长储备了充足的养料，新梢一旦萌发，芽叶含水量迅速提高到75％以上，如突遇降雪或暗霜等，会遭遇严重冻害。

1.3其他因素

影响茶叶品质和产量的还有干旱、大风、冰雹等因素，但相对较轻。

2应对措施

2.1加强气象灾害预警预测。适时进行人影”工作

根据天气变化，适时采取人工影响天气的措施。如在旱季采取人工降雨作业，在冬季采取覆盖塑料薄膜等措施。同时，以气象预报、电视、广播、互联网、报刊、短信等形式，及时发布气象灾害预报预警信息，以便茶农及时采取措施加强防护。

2.2加强土地合理利用

茶园园区要求气候适宜，年均温度12℃以上，活动积温3500℃以上，年降雨量17開mm左右。因此，要在气候变化的脆弱区域实施退茶还林，维护良好的生态环境，保护生物多样性，从而维护良好的小气候条件、生态环境。

2.3加强茶园培育管理

加强茶园管理，秋冬季节广施腐熟的农家肥料，增施磷钾肥，控制氮肥用量，提高有机物质的积累量，促使枝条木质化提早，以提高茶树的抗寒能力，促进茶树健壮成长，减少冻害的影响

2.4发展设施农业，提高茶叶抗御自然灾害的能力

严寒、干旱、暴雨、病虫害等灾害可在一定程度上由相应设施如塑料大棚、温室抵御；在山坡茶园开发利用雨水集蓄技术及浅层地下水技术，增强茶叶抗旱能力。根据徽州区当地的地形特点，可以在茶区周围营造防护林，以有效抵御寒潮袭击，提高茶园内的温、湿度，提高茶叶产量和品质。

2.5制定减灾应急预案