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其他茶黄山毛峰，口感清香，口味醇正，深受很多爱茶人士的喜爱，每当黄山毛峰新茶出来的时候，很多茶叶店的人都络绎不绝，其实买黄山毛峰的时候也很重要，新茶出来的时候就可以囤货了，黄山毛峰的上市时间有多少人了解呢，让小编为大家讲解一下吧。
黄山毛峰上市时间一般黄山毛峰在清明前后采制，选用芽头壮实茸毛多的制高档茶。经过轻度摊放后进行高温杀青、理条炒制、烘焙而制成。黄山毛峰采摘细嫩，特级黄山毛峰的采摘标准为一芽一叶初展，1-3级黄山毛峰的采摘标准分别为一芽一叶、一芽二叶初展、一芽二、三叶初展。特级黄山毛峰开采清明前后，1-3级黄山毛峰在谷雨前后采制。
黄山毛峰上市时间在清明、谷雨前后，有50%的茶芽符合采摘标准时开采，每隔2～3天巡回采摘一次，至立夏结束。黄山毛峰茶一般是在清明前后才能开始采摘，采摘时间比西湖龙井晚，但是比六安瓜片要早一点。黄山毛峰采摘时，选择芽头壮实绒毛多、一芽一叶的做成高档茶，也就是特级黄山毛峰。黄山毛峰茶还有第二次采摘，是在谷雨前后，这个时候采摘的茶叶大都是一芽二叶初展，或者是一芽二三叶，这种茶叶制作成一级到三级黄山毛峰。
大家在选择购买黄山毛峰时要对黄山毛峰上市的时间多做了解，黄山毛峰对消除疲劳，减肥消脂都有很不错的功效，还可以延缓衰老，提高肠道的免疫能力，所以被很多爱茶者们所钟爱，但是也不是所有的人都适合饮茶，饮茶更不能没有节制，特别是老人，尽量不要喝浓茶。
介绍黄山毛峰的冲泡方法
黄山毛峰是绿茶中的精品，如今已经成为国家礼品茶，自从一上市就备受消费者们的青睐。但是，黄山毛峰的冲泡方法是大家所关注的，关于此类文章，下文我们一起来看看!
大家都知道，黄山毛峰的冲泡直接反应的是茶的浓淡，浓淡要合适才好。因此要说黄山毛峰的冲泡方法，还是要自己把握，一般是宜淡不宜浓。大致上说，一般绿茶，茶与水的重量比为1：80。常用的白瓷杯，每杯可放茶叶3克。一般玻璃杯，每杯可放2克。
黄山毛峰的冲泡方法之二：水温。对不同的茶要求用不同的水温，应视不同类茶的级别而定。但是我们经常不注意这一点，总是喜欢用很烫的水来冲泡。一般说来，红茶、绿茶、乌龙茶有沸水冲泡还是较好的可以使茶叶中的有效成份迅速浸出。某些嫩度很高的绿茶，如黄山毛峰、西湖龙井，应用80%-90%的开水冲泡，使茶水绿翠明亮，香气纯正、滋味甘醇。一般3到4次就好了，俗话说：“头道水，二道茶，三道四道赶快爬。”意思是说头道冲泡出来的茶水不是最好的，喝第二道正好，喝到三道、四道水就可以了。
以上就是黄山毛峰的冲泡方法，关于这些问题，小编就为大家介绍到这里，相信大家看了以上的介绍后都能很清楚的知道答案了吧?而且在饮茶时，一般的水为1/3，然后加开水就行。
日常品味的黄山毛峰属于绿茶
正因为大家喜欢品味的绿茶有着很多的功效，才赢得不少朋友的赞誉，如此看来，只要是绿茶都能防癌抗癌，现如今，人们都知道黄山毛峰属于绿茶，但是对绿茶功效还是模糊不清，既然黄山毛峰属于绿茶，肯定有着绿茶的功效，下面具体介绍黄山毛峰属于绿茶的各种原因。
黄山毛峰属于绿茶，中国历史名茶之一，徽茶，属于绿茶。产于安徽省黄山。由清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制。每年清明谷雨，选摘初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。
黄山毛峰属于绿茶，入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。
众所周知，黄山毛峰属于绿茶，为你消除尼古丁的危害，但是抽烟也要适可而止，黄山毛峰属于绿茶，自然能防癌抗癌，消炎杀菌，提高免疫力，喜欢品味绿茶并且形成习惯的人，自然会精力充沛，因为有绿茶帮助身体恢复健康状态。
黄山毛峰的制作流程与工艺要点
名山产名茶，这是古往今来人们所认可的观点。作为五岳之一的安徽黄山也的确孕育了好茶，黄山毛峰绝对是绿茶界的上品茶。它是如何制作的呢?今天茶语网小编就给大家讲解。
黄山毛峰的制造，大体可以分为三个步骤，第一道是杀青，第二道乃是揉捻，最后一道是烘培。用直径50厘米左右的桶锅，锅温要先高后低，即150~130℃左右。每锅投叶量，特级200~250克，一级以下可增加到500~700克。鲜叶下锅后，闻有炒芝麻声响即为温度适中。单手翻炒，手势要轻，翻炒要快，青程度要求适当偏老，即芽叶质地柔软，表面失去光泽，青气消失，茶香显露即可。
接下来就是揉捻，在杀青达到适度时，继续在锅内抓带几下，起到轻揉和理条的作用。揉捻时速度亦慢，压力宜轻，边揉边抖，以保持芽叶完整，白毫显露，色泽绿润。而第三步烘培，则分为了初烘和足烘两个步骤，边烘边翻，顺序移动烘顶。初烘结束时，茶叶含水率约为15%左右。初烘结束后，茶叶放在簸箕中摊凉30分钟，以促进叶内水分重新分布均匀。待初烘叶有8~10烘时，并为一烘，进行足烘。
看似简单的三部曲，其实每一步都是各有窍门的，黄山毛峰其滋味之所以醇厚独特，除了其自然生长环境所赋予，其次就是考验炒茶师傅的功底了。有幸能够品尝到的朋友，可别浪费了这番滋味哦。
做好黄山毛峰茶的工艺要点
1，鲜叶摊放程度宜以采摘的鲜叶应及时进厂，及时摊放。薄薄地摊放在篾垫上，摊放时间约为20小时，即第一天上午采的鲜叶，摊至次日上午付制。鲜叶减重率为12％、14％，即100kg鲜叶经摊放后，其余重为88、86kg，相当于鲜叶含水率从75‰降到72％左右。摊放后，叶质萎软，韧性加大，杀青过程中茶汁就不易被挤出外溢，既可减少叶绿素的水解脱镁，保持其原有的绿色，又有利于鲜叶中原始香气成分裂解，产生更多的芳香物质，从而提高成茶品质。
2·杀青程度宜老用锅式杀青，杀青叶含水量以58％、60％为宜，即经摊放过的鲜叶，杀青完成后其重量约0.6kg。如果用滚筒杀青机杀青，杀青叶含水率大多在68％以上。若将杀青程度太轻的高含水量杀青叶直接揉捻，则茶叶外形易断碎，茶汁易挤出，导致成茶色泽暗绿，香气显生青，影响售价。因此，需将含水量偏高的杀青叶薄摊20分钟左右，再进行第二次杀青，其温度比第一次低，补杀到含水率降至58％-60％。
3·揉捻程度宜轻杀青叶须摊凉后再进行揉捻，如热揉易将嫩芽头揉断，影响外形条索的完整。揉捻程度必须轻，高档茶揉捻以不加压为原则。如果加压重揉，虽能揉紧条索，但茶汁被挤出附于叶表，茶多酚被氧化，叶绿素脱镁变色，成茶色泽必然灰暗。而两者相比，色泽重于条索，色绿的卖价高于条紧、色暗的。因此，应以“保色泽求外形”为原则，而不宜采用“保外形甩色泽”的重揉捻。
4·烘干最好使用名茶烘干机使用木炭烘笼焙茶，工效低、烘时长，在制品在湿热条件下易被闷黄，易染上木炭气和竹油异味，成为低次产品。如使用鼓热风的单层式烘床的名茶烘干机，透气性好，水分散失快，易烘出色泽绿翠、香味醇爽的好茶。
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