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茶叶知识 黄山毛峰的冲泡

2018-03-20 20:26:34 茶礼仪网

  黄山毛峰是中国的名茶,而且历史悠长。对于它的色、香、味、形等特色,具有独特风味受到人们的喜爱。而对于黄山毛峰的冲泡,好怎么冲泡茶好喝呢?下面就让小编详细的介绍一下,让人们了解黄山毛峰的冲泡,泡出好喝的黄山毛峰茶来。

  泡黄山毛峰-比例 直接反应的是茶的浓淡.浓淡要合适才好,使我们能够品尝到茶的色和香,同时,适当的浓淡对于茶叶中的物质的浸出是有影响的,这不但影响到茶水的色、香、味,也影响到茶水对人体影响作用。浓淡可以科学计测,但是平时很少有人去理会这一指标的,还是要自己把握,一般是宜淡不宜浓。大致上说,一般绿茶,茶与水的重量比为1:80。常用的白瓷杯,每杯可放茶叶3克。一般玻璃杯,每杯可放2克。

黄山毛峰的冲泡

  泡黄山毛峰-水温 对不同的茶要求用不同的水温,应视不同类茶的级别而定。但是我们经常不注意这一点,总是喜欢用很烫的水来冲泡。一般说来,红茶、绿茶、乌龙茶有沸水冲泡还是较好的可以使茶叶中的有效成份迅速浸出。某些嫩度很高的绿茶,如黄山毛峰、西湖龙井,应用80℃-90℃的开水冲泡,使茶水绿翠明亮,香气纯正、滋味甘醇。

  泡黄山毛峰-时间 一般也就是3到10分钟。泡久了不但茶的口味不好了,还容易将茶中对人体不利的物质泡出来。将黄山毛峰放入杯中后,先倒入少量开水,以浸没茶叶为度,加盖3分钟左右,再加入开水七八成满便可趁热饮用。水温高、茶叶嫩、茶量多,则冲泡时间可短些;反之,时间应长些。一般冲泡后加盖3分钟,茶中内含物浸出55%,香气发挥正常,此时饮茶最好。

  泡黄山毛峰-次数 一般3到4次就好了,俗话说:“头道水,二道茶,三道四道赶快爬。”意思是说头道冲泡出来的茶水不是最好的,喝第二道正好,喝到三道、四道水就可以了。饮茶时,一般杯中茶水剩1/3时,就应该加入开水,这样能维持茶水的适当浓度.

  茶叶知识,黄山毛峰的冲泡!经过小编的介绍,怎样泡黄山毛峰有了新的认识,在日常生活中喝尝试一下,泡出来的味道更好。同时,在饮用任何茶水,都要注意饮食,千万不要过度的饮用,否则对身体会有不好的症状出现,影响到健康。(编辑:chenyu)

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黄山毛峰的外形是什么样

  你们都喝贵茶可是你们知道茶的样子吗,你们知道它到底是怎样长的吗首先我们先来解释下黄山毛峰外形到底是什么样子的,它又会给我们带来哪些不一样的收获,茶都是有讲究的,我们喝茶也应该去认识某种茶的外形。

  特级黄山毛峰堪称我国毛峰之极品。外形美观,黄山毛峰外形。每片茶叶约半寸,绿中略泛微黄,色泽油润光亮,尖芽紧偎叶中,酷似雀舌,全身白色细绒毫,匀齐壮实,峰显毫露,色如象牙,鱼叶金黄;清香高长,汤色清澈,滋味鲜浓、醇厚、甘甜,叶底嫩黄,肥壮成朵。“金黄片”和“象牙色”是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。

黄山毛峰外形

  黄山毛峰在清明前后采制,选用芽头壮实茸毛多的制高档茶,经过轻度摊放后进行高温杀青、理条炒制、烘焙而制成。黄山毛峰外形使其冲泡的特征为:入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。

  以上就是介绍黄山毛峰外形,就是它的外形很特别才会吸引了更多的人们。让人们对它更加的喜欢,它的特点跟形状都是其他茶不能相比较的,黄山毛峰茶现在是在当下最收欢迎的绿茶,是人们送礼的最好选择。

黄山毛峰价格受哪些因素影响?

黄山毛峰因为级别的不同,所以黄山毛峰价格也有着差异。为了让黄山毛峰的口感更佳理想,我们在采摘这种茶叶的时候也有着一定的注意事情,而这些注意事情都决定了茶叶的价钱,如果不注意的话,那么不仅会降低茶叶的整体效果,而且也会让茶叶的价钱大打折扣。

黄山毛峰要注意采摘。只有在清明和谷雨之间采摘的黄山毛峰才能称之为极品黄山毛峰,这时候采摘的黄山毛峰一般是一芽一叶初展的。清明前采摘的黄山毛峰太嫩,味道太清淡;谷雨之后采摘的黄山毛峰就稍微显老了,茶汤也带有一点涩味,所以清明谷雨之间的黄山毛峰才可能是极品黄山毛峰,而这个时期的黄山毛峰价格比较贵。

黄山毛峰价格受哪些因素影响?

最好的黄山毛峰产地当然是在黄山风景区的高峰上,在高山的山坞深谷中,坡度达30-50度。这里气候温和,雨量充沛,土壤肥沃,上层深厚,空气湿度大,日照时间短。在这特殊条件下,茶树天天沉浸在云蒸霞蔚之中,因此茶芽格外肥壮,柔软细嫩,叶片肥厚,经久耐泡,香气馥郁,滋味醇甜,这里的黄山毛峰才能称之为极品黄山毛峰,而这里的黄山毛峰价格相对高一些。

虽然说高档次的黄山毛峰价格比较高,但是也有便宜的黄山毛峰,但是便宜的黄山毛峰不仅在口感上下降了,而且在品质上也不如特级和一级的黄山毛峰,但是消费者千万不要为了满足自己好面子的心理而强行购买最好的黄山毛峰,一定要量力而行。

黄山毛峰独特功效

1、兴奋作用:茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

2、利尿作用:茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

3、强心解痉作用:咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

4、抑制动脉硬化作用:茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。

5、抗菌、抑菌作用:茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。

6、减肥作用:茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。

7、防龋齿作用:茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。

8、抑制癌细胞作用:据报道,茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用,作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。

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