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安化千两茶的泡法及储存方法

【安化千两茶的泡法及储存方法】

安化千两茶属黑茶类，呈圆柱状，身长约为165厘米，重31.25公斤，采用三级以上黑毛茶经过炒、渥、蒸、踩等数道工序精心制作，整个茶身由蓼叶、棕叶、花格篾篓三层卷包而成。

有诗赞云：“貌似树干却是茶，神奇之棒谁敢攀”。

千两茶味道入口滑顺，而陈年的千两茶会口感越醇和，若储存方法不适当，会大失口感。

一、安化千两茶的泡法

1、飘逸杯冲泡法

分别准备飘逸杯，煮水器和品茗杯等茶具，用100度的沸水，把所用茶具烫洗一遍，提高杯温。

把准备好的千两茶放入飘逸杯的上层泡茶杯中，沸水淘茶后再加开水，盖上杯盖浸泡大约12秒钟，即可滤汤分杯品饮。

2、壶（杯）泡法

分别准备茶壶、茶杯、煮水器、过滤网、公道杯、品茗杯等茶具，方法和飘逸杯相同，不同的是泡好的茶须要用过滤网沥入公道杯中，再分倒进品茗杯中品饮。

安化千两茶的泡法及储存方法

二、千两茶的储存方法：

1、、开了包装的千两茶要密封好

对于开了包装的千两茶一定要把口子密封好，以免空气跑进去进而让茶叶受潮，一旦茶叶受潮了口感必定会发生改变。

2、、放在通风避光的地方

储存千两茶还要讲究储存的地方，要选择通风避光的地方，这样可以防潮和防日照，让千两茶越放越有味道。

安化千两茶饮用方法一、清饮冲泡法

安化千两茶的泡法及储存方法

三、储存千两茶注意事项

储存千两茶不要和其他茶叶一起存放

千两茶若和其他有香气的茶叶存放就容易把本身的茶香减弱，这会让千两茶的价值贬低。

储存千两茶只要注意好密封、避光、防潮，会让口感越存越醇。

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湖南省力争将黑茶打造出全国一线品牌

湖南茶业在“十一五”期间发展较快，产值由约150亿元跃升至约400亿元。尤其是黑茶，迎来了历史上最好的发展时期，产值连年大幅攀升，成为带动湖南茶业发展的“新引擎”。十二五期间，对湖南茶业的乐观预期能否一步步转化为高度发展的现实？我们需冷静思考，对目前湖南茶业的主要问题做好深度“透视”，找准突破口，探寻最佳发展路线。

　　湖南茶业最大的不足是什么？是缺乏建立在茶种资源优势基础上、市场占有量较大、全国“叫得响”的一线品牌。

　　茶市竞争力，主要建立在茶种资源的比较优势、种植面积和品牌影响力基础上，对于湖南而言，茶业品牌建设，尤其应强调建立在茶种资源的比较优势基础上。道理很简单，与浙江、福建、云南、安徽等茶叶生产大省相比，我省不太可能在各个茶种的品牌建设上都较它们形成优势，因此在发展策略上不宜分散资源和注意力，搞“四面出击”。同时，过去的事实很明白地告诉我们，在同样茶种资源的基础上竞争，我省品牌的“战斗力”往往显弱一些。

　　以省内知名品牌绿茶“古丈毛尖”、黄茶“君山银针”为例，从2011年看，由于品牌影响力、种植面积等原因，古丈毛尖产值约1.6亿元；而君山银针，虽然具有黄茶之乡的资源优势，却由于产量较少，产值约4000万。与国内一线品牌 “西湖龙井”约30亿、“安溪铁观音”约90亿、“云南普洱”约300亿年产值相比，差距甚远。

　因此我省应在具有比较优势的茶种上，最大限度集中资源，扩大种植面积，强化集约经营，实施提质工程，力争在该茶种领域打造出全国一线品牌，方有可能实现湖南茶业总产值最大程度增长。

　　目前，湖南茶业在全国最具相对资源优势、未来最有可能打造出全国一线品牌的是黑茶。由于黑茶的保健功能近年来被市场青睐，从2007年开始，作为黑茶之乡，湖南黑茶产值一年比一年大幅攀升。2011年，益阳的黑茶产值超过30亿元，在之前一年，产值为20亿元，2009年时，产值仅10来亿元。然而，尽管我省黑茶具有资源相对优势，但它最大的问题却在于总体上缺乏大规模集约化生产、提质工程和品牌建设。即便产值已超过30亿元，但在益阳乃至湖南省，仍没有一家黑茶上市企业，虽然已有“白沙溪”、“名望”等几个知名品牌，但“小、散、乱”仍是湖南黑茶生产的主要面貌。

　　针对以上状况，我省应加大投入，大幅推进黑茶产业的整合与提质，大规模建设黑茶优质茶园，做强一批黑茶龙头企业，争取打造出全国一线品牌。

　　湖南茶业的另一个主要问题是茶叶生产总体上还比较低端，量价倒挂。未来政策对茶业引导的方向，主要“文章”应着眼于大力提质。对比国内各省份茶叶生产，我省茶叶总产量已位居全国第二，但总产值却相对靠后。如放在国际茶市竞争层面看，我省茶叶生产低端化问题更明显。以2011年茶叶出口为例，我省出口茶叶3.69万吨，金额8720万美元，每公斤均价2.36美元，平均茶价比印度低四成，比斯里兰卡低六成，比肯尼亚的茶叶价格还低两成。

从茶叶提质的主要工程、建立品牌的主要基础、茶叶产值增长的主要领域——优质茶基地的建设和“有机茶”的生产——来看，比起做得好的省份，我省仍相对落后。以2009年的数据为例，浙江建有优质茶园273万亩，有机茶认证面积20.9万亩；我省优质茶园面积为43.5万亩，有机茶认证面积不足4万亩。这方面的工作，应是我省大力提质工程的重点。

　　作为茶业强省，浙江省用全国10%的茶园，做出了全国20%的茶产量，实现了全国30%的茶产值，这种产业结构，应该是湖南茶业未来的发展方向。