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千岛玉叶与清溪玉芽

2019-04-06 访问量: 25 茶礼仪网

  千岛玉叶与清溪玉芽

  千岛玉叶与清溪玉芽的均是新创名茶,产于浙江省淳安县千岛湖畔。千岛湖是新安江水电站蓄水后形成的人工湖泊,湖面浩渺,湖中有大小岛屿千余个,故名千岛湖。这里原为新安江与富春江汇合处,源出名安徽黄山,东入浙江淳安,流经建德梅城与富春江上游汇合。淳安所属一段,全长75公里,又名清溪,河床狭窄,蜿蜒盘曲,滩多水急。水色碧绿,清澈见底。唐代诗人李白诗曰:“清溪清我心,水色异诸水,借问新安江,见底如何澈?”这里气候宜人,土质细粘,适宜种茶,早为我国天然产茶区域,著名的千岛玉叶就产在这里。

  千岛玉叶与清溪玉芽制作略似西湖龙井,而又有别于西湖龙井。其所用鲜叶原料,均要求嫩匀成朵,标准为一芽一叶初展,并要求芽长于叶。鲜叶采回后,须经6—12小时的摊放,待鲜叶含水量在70—72%方可炒制。加工工艺分杀青与9锅两道工序,均在平锅中进行。杀青兼具揉捻、整形作用,炒制开始用“抖”,继之“抖”与“带”相结合,然后改用“捺”、“抓”、“搭”等手法交替作用,炒至茶叶外形初具扁平、匀直出锅,进行摊凉回潮。9锅是要杀青工序茶叶已呈扁平的基础上,使之更加光滑与扁平匀直。主要手法运用“捺”、“抓”、“压”、“搭”等,此时炒制要求“手不离茶,茶不离锅”,用力须适当,用力太大易碎,用力稍轻不扁,锅温过高茶色易黄,锅温太低茶色发暗。灵巧的手法才能炒出“光、扁、平、直“的千岛玉叶与清溪玉芽。其品质特征是,外形扁平挺直,绿翠露毫;内质清香持久,汤色黄绿明亮,滋味浓醇带甘,叶底嫩绿成朵。这两种名茶如同双胞姐妹,同产一地,对此有诗曰:“千岛湖畔产,品质齐超群。玉叶与玉芽,睦州姐妹茗”。

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“北方绿茶之乡”迎来茶界盛会

   本报讯(记者 裴颖) 11月2日,记者从市农业部门获悉,11月4日至6日,2011中国茶叶学会团体会员会议将在会展中心举办,届时来自全国的600余名茶学专家将齐聚港城,共话茶产业的发展和茶文化的传承。
    据了解,此次会议以“科技创新与茶产业转型升级”为主题,活动期间有中国茶叶学会常务理事会议、第九届“中茶杯”全国名优茶评比颁奖典礼、中国茶叶学会科学技术奖颁奖典礼、中国茶叶学会科技示范基地授牌仪式、科技创新与茶产业转型升级研讨会及日照市“南茶北引”45周年成就展等内容,与会人员还将参观考察日照市生态高效茶园和茶叶企业。
    除了中国茶叶学会的常规会议外,专题报告会将是此次会议的重头戏。来自全国的茶学专家,将围绕“科技创新与茶产业转型升级”作专题报告,内容包括茶叶质量安全现状与对策、中国茶产品现状与发展趋势、标准化茶园建设。

大庸毛尖主要产地

  大庸毛尖成品外形茁壮圆浑,银毫显露翠绿叶色,有高山区天然的清香,滋味浓郁甘爽,是品质优异的绿茶饮品,具有绿茶的保健功效,饮用对身体有好处。那么,大庸毛尖主要产地在哪里呢?下面一起来了解看看。

  大庸毛尖主要产地

 

  大庸毛尖,又称茅坪毛尖,是中国著名绿茶之一,属不发酵茶,产于湖南大庸市。大庸县位于湘西二武使山北,遭水上游,多崇山峻岭,常年云雾镣绕,霞光漫射,最宜种茶。

 

  早在明代,所产茶叶就列为全省四大贡茶之一。但历来只做青茶和红茶。解放前贡茶已失传,“四人帮,横行时,茶叶生产也多年徘徊不前,为了促进茶叶生产的发展和恢复已失传的珍品,迎接和庆祝中华人民共和国成立三十周年,在1979年春茶时期,清明后到谷雨前,进行试制获得成功,创制出了大众化名茶——大庸毛尖。

  大庸毛尖采制工艺

 

  大庸毛尖的采制工艺:鲜叶要求嫩、匀、净。特级一等毛尖的鲜叶标准为一芽一叶初展,名曰:“笔尖”;特级二等鲜叶标准为一芽一叶至一芽二叶初展。鲜叶采回后,摊放6~12小时,然后炒制。

 

  大庸毛尖加工工艺分为杀青、揉捻、烘二青、整形做条、提毫、焙干六道工序。

 

  大庸毛尖紧结挺直和白毫显露的外形,主要在“整形做条”和“提毫”过程中形成。整形做条在锅中进行,锅温约60℃,炒制方法,开始以抓抖为主,待叶温上升,转入做条,以带、拉、挡、翻、放等手法交替进行,使其茶条紧直;然后降低锅温至40℃左右,进行提毫。其法为双手抓住大部分茶叶,用手掌搓揉,至茶条白毫显露,即出锅筛去茶末,最后在烘笼中焙干收藏。

  大庸毛尖历史传说

 

  相传茅坪毛尖茶,始于明朝天启年间(公元一六二0年),武昌王五王子朱如烩避魏忠贤擅权煽乱之变,隐居湖南南岳拜南岳飞华寺天岳和尚为师,埋名削发为僧。后因时局动荡频繁,辗转来到市茅坪上首,建庵居住今大悲庵,取法名为“恒性”,并于大悲庵两侧种植茶叶树,精心培育成一片枝茂叶青的茶叶林,最后细摘精制,生产出清香扑鼻,味醇色美,饮后醒脑爽性,润肺提神的上等茶叶,人称茅坪毛尖。

  “大庸毛尖主要产地”的相关内容就介绍到这里。大庸毛尖主不仅外形品质佳,内质也十分丰富,饮用还具有抗衰老、提神消疲、降脂减肥的作用,是营养价值不错的茶品。

绿茶泡脚的作用和效果

绿茶泡脚的作用和效果:绿茶未经发酵茶,含有大量的维生素,咖啡碱及茶多酚,绿茶泡脚,其中含有的单宁酸,有很好的收敛和吸附臭味的作用,可改善脚气,缓解脚部干燥。

绿茶泡脚的作用和效果:

1.改善血液循环

绿茶泡脚能宣通腠理,解表发汗,温通血脉,改善血液循环,促进身体新陈代谢,当然还可以使睡眠更加舒适。

2.驱除寒湿

绿茶未经发酵,其含有的咖啡碱、茶多酚等物质能够有效去除体内湿气,保持身体正常状态。

3.促进睡眠

脚掌上的无数神经末稍与大脑紧密相连,刺激脚底上的神经,通过经络达于“心”,绿茶的茶碱和茶多酚能起到安神定志的作用,对大脑皮层产生足够的抑制,加快入睡,减少做梦。

4.除脚臭

绿茶里含有单宁酸,具有较好的杀菌作用,尤其对导致脚气的丝状菌特别有效,长期使用会对脚癣等真菌感染性皮肤病有不错效果。

此外,绿茶本身还有收敛和吸附异味的作用,吸臭效果非常好。

5.缓解足裂

绿茶有收敛固涩之功效,能很好地修复裂开的皮肤,如果在泡足的水里加点醋,可以增加皮肤光滑度。

结语:

每天晚上睡觉前,将适量绿茶叶放入进木桶中(一般用量5~10g左右,也可以是泡过的茶叶),加进一定量的沸水,然后先让茶叶在水中浸泡5分钟左右,然后再将双脚放进去足浴15分钟,同时用手按摩整个脚背和脚底,待全身微微出汗后,干毛巾将双脚擦干净,趁热上床,用被子覆盖双脚即可。