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茉莉花茶奇特功效

2019-04-06 访问量: 30 茶礼仪网

茉莉花茶奇特功效篇 茉莉花茶的制作工艺非常复杂,是由茶和花两种原料加工而成,通过鲜花吐香、茶坯吸香,一吐一吸,使之既有芬芳清雅的花香,又有醇厚甘美的茶味,茶引花香,

  

  茉莉花茶奇特功效篇

茉莉花茶的制作工艺非常复杂,是由茶和花两种原料加工而成,通过鲜花吐香、茶坯吸香,一吐一吸,使之既有芬芳清雅的花香,又有醇厚甘美的茶味,茶引花香,相得益彰,别具风韵。北京著名民俗专家赵书老师向记者介绍说,在过去,北京人花茶不离生活。早年老北京的大碗茶,用的就是花茶中有名的“高碎”。

随着社会的进步和时代的发展,花茶种类已经丰富多彩。除了老北京人喜欢的“高碎”之外,眼下吴裕泰的茉莉雪针、茉莉茶王、茉莉毛尖、茉莉牡丹绣球等品种销量都非常好,还获得过国内外的许多大奖。由于茉莉花茶具有既保持了绿茶浓郁爽口的天然茶味,又饱含着茉莉花的鲜灵芳香,所以茉莉花茶除可当茶叶冲泡外,也可当菜肴料理煮食;花及叶主治下痢腹痛,外感发热、腹泻、疮毒疸疡。在中国古代,茉莉花香更被视为女人感性的象征。孙总还回忆到,一年前北京奥运会时,吴裕泰独家承接了奥运媒体村的中国茶艺馆运营任务,将中国的茶叶带到了全世界面前。茶艺馆每天都要接待上千名媒体村的工作人员,吴裕泰当时带去的18种茉莉花茶尤其受到大家的喜爱,许多到茶馆喝茶的外国人还常常边喝边赞叹说从茉莉花茶中喝出了中国的味道。

  中国著名营养学家赵霖教授也曾在养生讲座中提到“中国古代素有饮茶十德之说”,其中讲道:原来法国就做过一个统计发现香水工厂里的女工没有得肺病的。同样,赵教授在中国市场也做过一个调查,茶叶店里边好像得肺结核的也特少,因为茶叶里有各种各样的芳香性的物质。茉莉花茶之所以在欧美非常有名,是因为茉莉花茶既有茶叶的功能还有茉莉花的功能。茉莉花有很强的保健功能,所以欧洲有一句话,说在中国的茉莉花茶里能闻到春天的气味。茉莉花茶中选用的6月盛开的小白花带有浓郁的花香,让人只是闻到香味就会觉得心情舒畅,在沮丧、失去自信时饮用,也有提振精神的效果,所以他们特别爱喝茉莉花茶。

  茉莉花是调香师永恒的主题。的确,茉莉花和玫瑰花的花香真是大自然极其优秀的代表作,千百年来一直受到世人的喜爱。中国人也对茉莉花倍加赞赏,江苏民歌“好一朵茉莉花”唱遍全中华,用茉莉花窨制的茉莉花茶在全国各地有成千上万个嗜好者,东南沿海各省的妇女喜欢在头上插上几朵茉莉花,既美丽又大方,又芳香袭人。

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女人经常饮用茉莉花茶有什么样的好处呢

目前,茉莉休闲茶在生活中更为时尚,由魏琴茶艺师编辑的《干花干果保健休闲茶百例》中,分别选入茉莉花茶,即茉莉百合茶、茉莉开郁茶、国色天香茶、十六花茶等,在花卉与茶叶合理配置中最有特色且首选是茉莉花茶。花能给人带来愉悦,调节人的情绪:菊花香气令人头目清醒;玫瑰花香气令人愉悦爽朗;而茉莉花香气令人遐想连绵倍受人推崇。上述论断,不难可知花茶在保健、防病中具有不逊于其它茶的功效,尤其是茉莉花茶的保健、美容、防病功效,与其他茶功效相比有过之而无不及。花茶文化、艺术更具魅力。茶本身是一门艺术,而且是一种高雅的艺术。

女人经常饮用茉莉花茶有什么样的好处呢

目前,在全国各类茶事、茶文化交流活动中,都可以展现花茶茶艺的风采。花茶的浓郁清香、精湛的茶艺、深邃的茶道,优美的礼示配以清新的音乐,让人们感受到如入仙境一般的享受。在花茶茶艺展示中,“凤凰三点头”表示对客人的三鞠躬;“三口为品”则表现出茶的艺术品味。自2000年以来,在济南举办的两届国际茶博览会和两次“品茗、赏泉万人品茶”文化活动中,都将花茶的茶艺表演放到突出的位置加以展示。山东省茶艺培训中心举办的茶艺师培训班,每期都将花茶的分类、加工、营销、保健、茶艺技能等知识,相当的时间向学员面授;广西横县连续几届的茶艺大赛,花茶茶艺更是风采独具,屡屡夺冠;中国茶叶流通协会编摄的《民族茶艺》光盘中,“茉莉情”和“满族宫廷花茶茶艺”更让人赏心悦目,过目难忘。

从以上论述中可以看出,花茶在茶文化艺术中,占有重要的地位,茉莉花茶的巨大艺术魅力,正得到广泛的展现。

茉莉花茶的冲泡方法不同等级泡法也不同

茉莉花茶相信大家都或多或少的喝过,但是你会冲泡茉莉花茶吗?对的冲泡方法可是能使的茉莉花茶的香气得到最为完美的释放哦。

茉莉花茶的冲泡讲究对香气的品评,品饮中,低档的花茶主要选用洁净的白瓷杯或白瓷茶壶作为冲泡茶具,冲泡时水温要求为100℃,冲泡5分钟后即可斟饮。北方家庭品饮花茶时还经常采用茶壶共泡分饮法,这种方法不仅方便卫生,而且全家老小团聚一堂,泡上一壶茶,一边品饮,一边拉家常,会给家庭增添温馨的气氛。

在中国的传统习俗中,用盖碗冲泡品饮花茶较为普遍,这一习俗在现在的很多茶馆中还可以见到。盖碗茶具一套共有3件,即茶碗、茶托和茶盖。用盖碗冲泡花茶时茶叶的用量应按一比五十的茶水比例,用九十度到九十五度的水来冲泡,冲泡时先用回转法按逆时针顺序冲人每碗水量的三分之一到四分之一,紧接着用“凤凰三点头”的手法冲水至碗的敞口下限,然后将碗盖盖上,静置二到三分钟后,即可进行品饮。品饮时应先将碗盖掀起,持盖转运手腕,使盖里呈垂直朝向自己的鼻部,香气沿盖上升时用力吸气,即可体会到鲜灵、纯正、浓郁的茉莉花的香气扑鼻而来。再慢慢地进行啜饮,回味茶中的花香,悠然自得、好不舒畅。

对于像茉莉大白毫、茉莉毛峰等这样高档的茉莉花茶,则通常选用透明的玻璃杯作为茶具。茶叶的用量与水的比例也是一比五十,以冲泡两到三次为宜。不过水温要低一些,掌握在八十五度到九十度,冲泡后需静置三十五分钟,才能最好地发挥出茶水的香气。采用玻璃杯冲泡时,可以透过透明的玻璃杯欣赏到茶叶精美别致的造型。如冲泡的是特级茉莉毛峰茶,冲泡后可以欣赏到毛峰芽叶在杯中徐徐展开,朵朵直立,上下沉浮,栩栩如生的景象,别有一番情趣。品饮时花香茶味交融在一起,令人精神振奋。

茉莉花茶的冲泡方法不同等级泡法也不同

茉莉花茶的窨制原理与过程

茉莉花茶的窨制原理过程,我想很多人都想了解一二吧。窨制主要是将茉莉花鲜花吐香让茶坯进行吸收花香的一个较大工程。成熟的茉莉鲜花会在温度及水份、空气等因素下释放出茉莉花芳香的物质。随后茶坯经过人工的操作下让其进行物理吸附的这么一个过程。

茉莉花茶窨制程序:首先茶坯在进行处理挑选,然后再将其与茉莉花进行匹配拼合。再开始手工的堆窨。接着就是通花散热的过程(散:散热降温。通:将气体氧化便促进鲜花的恢复生机)。

通花后便可以进行下个步骤——起花。如果不能够及时的起花,应该要将其摊开进行散热凉放。最后还要经过烘培、冷却及提花,才能开始装箱。

总而言之,工业上的茉莉花茶制作不管哪一个步骤都是非常的复杂与繁琐。