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黄山毛峰的传说是什么?是真的吗?

2018-03-20 20:35:08 茶礼仪网

  黄山毛峰的传说是什么?黄山毛峰的传说有哪些?黄山毛峰的传说是真的吗?据小编了解,黄山毛峰这种茶叶由清朝光绪年间谢正安始创,它的前身是黄山云雾茶。为什么说它的前身是云雾茶呢?由于其生长的环境黄山,山高谷深溪流遍布,雨水和云雾都比较,四季气候分明,这样得天独厚的生态环境成就了黄山毛峰优异的内在品质。下面我们一起了解下关于黄山毛峰的传说。

黄山毛峰的传说是什么?

  黄山毛峰的传说是什么?鱼叶金黄 色似象牙

  中国十大名茶之一“黄山毛峰”的最大生产企业谢裕大茶叶股份有限公司销售的今年春茶“第一锅”,网上“头采茶”的价格一斤不超过3万元。而在过去,“明前茶”(清明前的茶)上市要10多万一斤。

  即便如此,也丝毫不影响它的“贵族”身份。

  “鱼叶金黄,色似象牙”是黄山毛峰和其他绿茶的最大区别。专家告诉记者,很多外行认为鱼叶金黄是指黄山毛峰的叶芽是金黄色,其实这个鱼叶指的是黄山毛峰特级茶叶一芽一叶下那片过冬的小叶子是金黄色的,正经的毛峰的芽叶还是黄绿色;而色似象牙特指黄山毛峰的颜色看上去是“没有光泽的,有黄有白还有点绿色”的效果。专家还特意补充道:看绿茶的颜色不能是俯视,必须把茶叶放到和眼睛一样的高度平视观察,这样才能看出绿茶的色泽。

  黄山毛峰的传说是什么?黄山毛峰的历史传说

  有关黄山毛峰的传说有这样一段佳话。

  明朝天启年间,江南黟县新任县官熊开元带书童来黄山春游,迷了路,遇到一位腰挎竹篓的老和尚,便借宿于寺院中。长老泡茶敬客时,知县细看这茶叶色微黄,形似雀舌,身披白毫,开水冲泡下去,只见热气绕碗边转了一圈,转到碗中心就直线升腾,约有一尺高,然后在空中转一圆圈,化成一朵白莲花。那白莲花又慢慢上升化成一团云雾,最后散成一缕缕热气飘荡开来,清香满室。

  知县问后方知此茶名叫黄山毛峰,临别时长老赠送此茶一包和黄山泉水一葫芦,并嘱一定要用此泉水冲泡才能出现白莲奇景。熊知县回县衙后正遇同窗旧友太平知县来访,便将冲泡黄山毛峰表演了一番。太平知县甚是惊喜,后来到京城禀奏皇上,想献仙茶邀功请赏。

  皇帝传令进宫表演,然而不见白莲奇景出现,皇上大怒,太平知县只得据实说道乃黟县知县熊开元所献。皇帝立即传令熊开元进宫受审,熊开元进宫后方知未用黄山泉水冲泡之故,讲明缘由后请求回黄山取水。熊知县来到黄山拜见长老,长老将山泉交付予他。

  在皇帝面前再次冲泡玉杯中的黄山毛峰,果然出现了白莲奇观,皇帝看得眉开眼笑,便对熊知县说道:“朕念你献茶有功,升你为江南巡抚,三日后就上任去吧。”熊知县心中感慨万千,暗忖道:“黄山名茶尚且品质清高,何况为人呢?”于是脱下官服玉带,来到黄山云谷寺出家做了和尚,法名正志。

  如今,在苍松入云、修竹夹道的云谷寺下的路旁,有一檗庵大师墓塔遗址,相传就是正志和尚的坟墓。

  以上就是小编多了解的关于黄山毛峰的传说,至于它的传说是否是真的,还等着大家去探索。由上文也可知,黄山毛峰茶叶的茶艺表演是非常漂亮的,不但如此,它的味道也是十分清香,如此好茶,饮之甚好。

黄山毛峰的等级分类介绍

  黄山毛峰虽然是我国绿茶的名优品,但是其中也分为不同的等级,就连其中的特级黄山毛峰也分为了上、中、下三个等级,另外还有1-3级,每个等级又分为不同的两个等级。今天小编就来为大家详细介绍下这黄山毛峰等级的不同。

黄山毛峰

  特级黄山毛峰的特征是如何?特级黄山毛峰如何鉴别? 声誉源自品质。特级黄山毛峰的主要特征:形似雀咀,芽壮多毫,色如象芽,鱼叶金黄,清香高长,汤色清澈,滋味鲜醇,叶底黄嫩。堪称名茶极品。我们鉴别特级黄山毛峰的时候,就会从其形似雀舌,匀齐壮实,峰显毫露,色若象牙,鱼叶金黄;清香高长,汤色清澈,滋味鲜浓、醇厚、甘甜,叶底嫩黄,肥壮成朵等特色中去鉴别,其中“金黄片”和“象牙色”是特级黄山毛峰外形区别于其他毛峰的两大明显特征。

  另有一说,黄山不仅盛产名茶,而且多有名泉。“黄山旧名黟山,东峰下有朱砂汤泉可点茗,泉色微红,此自然之丹液也”。名山、名茶、名泉,相得益彰。用黄山泉水冲泡黄山茶,经过一夜,第二天茶碗也不会留下茶痕。

  是不是听起来真是有些不可思议呢?遗憾的是小编也没有亲自去尝试过,有幸前往黄山旅游的朋友,一定要去试试看哦!

黄山毛峰茶业集团公司介绍黄山毛峰的特点

  黄山是一个风景优美的地方,因为山高、土质好、空气潮湿,所以适合茶树的生产,而这个地方生产出来的茶叶历史也非常悠久,是中国十大名茶之一。黄山毛峰就是在黄山生产出来的,并且经过黄山毛峰茶业集团公司往外销售。那么黄山毛峰茶业集团公司的黄山毛峰有哪些特点呢?

  黄山毛峰茶业集团公司会对茶按质量分为特级、一、二、三级和一般五种。特级毛峰从采摘到精制,功夫极精。其特点是:外形秀美,每片长约半寸,芽叶肥壮匀齐,细扁稍卷曲,白毫多而显露,尖芽紧偎叶中,形似雀舌,色泽油润光亮,绿中泛微黄。冲泡时雾气结顶,清香四溢,沁人心脾。

黄山毛峰茶业集团公司

  黄山毛峰茶业集团公司销售的黄山毛峰茶汤清澈明亮,香气持久似兰蕙,醇厚爽口,回味甘甜。可谓“清秀脱俗,茶中仙子”。开汤后雾气结顶,清香四溢,若惠兰之香,且冲泡后芽叶直竖悬浮,继而徐徐下沉。这些内容是对黄山毛峰的特点是什么具体表现。而黄山毛峰的特点是什么还可指其冲泡后的特点。

  黄山毛峰茶业集团公司是一家专门销售黄山毛峰的公司,销售的黄山毛峰有三个级别,消费者可以根据自己的实际情况来选择,需要提醒大家的是,如果大家使用黄山泉水冲泡黄山毛峰的话,那么第二天的茶杯就不会留下茶痕。

黄山毛峰的储存方法和技巧

  黄山毛峰的储存方法是什么?如何储存黄山毛峰?黄山毛峰茶叶储存的技巧有哪些?任何茶叶都是有保质期的,而黄山毛峰茶叶的保质期相对其它茶叶就短了很多。因而在储存时需要特别注意低温、干燥、避光、少氧。因而黄山毛峰的储存方法就显得尤为重要了,接下来,小编就与大家分享下黄山毛峰的储存方法与技巧。

黄山毛峰的储存方法

  黄山毛峰的储存方法是有哪些?一般家庭储存黄山毛峰茶叶的方法主要有两种:

  黄山毛峰的储存方法是什么?冷藏保健法

  将茶叶用复合塑料袋或密封的茶叶罐封装好,尽量挤掉袋(罐)内的气体,放入冰箱冷冻室,可存放一年半到两年。选择冰箱保存,主要是因为,冰箱不仅可以吸潮,还能铜鼓降低茶叶的温度,延缓茶叶进行氧化反应的速度,继而延长黄山毛峰茶叶的保质期。如果放冰箱冷藏室,茶叶须多层密封包装,以防串味,保持温度在5℃以下。

  饮用时将茶叶取出,充分回温,茶叶温度接近室温时才可拆封,以免冷茶叶暴露空气中,与外界湿热空气相遇,水分凝结在茶叶表面,导致劣变。不过使用冰箱保存黄山毛峰的时候,一定要将黄山毛峰茶叶与其他有味的食物分开存放。

  黄山毛峰的储存方法是什么?密封干燥储藏法

  选择密封容器(洁净有盖的陶瓷坛或铁听),将块状生石灰用布袋装好,置于容器底部,把分装成若干包的茶叶分层叠放在布袋上,装满盖严容器盖,把容器放在阴凉干燥处,可保存一年以上。生石灰可以吸附茶叶茶叶周围的水分,防止茶叶受潮延长茶叶保存时间。用生石灰保存黄山毛峰时可以挑选一个瓦罐或者木桶之类的容器。然后将茶叶分装在透气的纸包里,一层茶叶一层生石灰装进罐子里,然后密封就可以了。每次取茶叶时,只要拿出其中的一小包茶叶就行了。

  家庭保存黄山毛峰时主要就是要注意这两方面的问题,在家里保存黄山毛峰时,可以根据自己家里的情况来选择合适的保存方法。散装的黄山毛峰茶的保质期通常都比罐装黄山毛峰的保质期短,一般散装的黄山毛峰超过18个月就不能再喝了。及时保存方法得当,黄山毛峰一般最多能保存2年。

  以上就是小编带来的黄山毛峰的储存方法与技巧,大家买的黄山毛峰茶叶一定要妥善保管,如果有过期的黄山毛峰茶叶最好就不要再喝了,每年都有黄山毛峰新茶上市,完全没有必要花大力气保存黄山毛峰,喝完了就去买新鲜的吧。

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