黄山毛峰毛尖茶-黄山特色茶叶-茶礼仪网

　　黄山毛峰毛尖茶是黄山的一大特色，说到毛尖茶大家会想到信阳毛尖，其实安徽的　黄山毛峰毛尖茶也是非常出名的，　黄山毛峰毛尖茶的名气不比信阳毛尖差呢。下面就让小编来为大家介绍介绍　黄山毛峰毛尖茶的特点和产地，相信大家对这款绿茶会非常喜欢的。

黄山毛峰毛尖茶

　　中国人都爱喝茶，饮茶是中国的一大文化。中国的茶叶有红茶和绿茶之分。提到绿茶，人们都会想到西湖龙井，信阳毛尖等闻名中外的好茶，但是很少人会了解黄山毛峰毛尖这种绿茶吧。

　　黄山毛峰毛尖茶外形条索细、圆、紧、直，色泽翠绿，白毫显露，内质汤色嫩绿明亮，熟板栗香高长、鲜浓，滋味鲜爽，余味回甘，叶底嫩绿匀整。黄山毛尖是半烘炒型绿茶。

　　黄山毛峰毛尖茶产于安徽省黄山区新明乡，该乡地处举世闻名的黄山北麓山脉，境内高山耸立，群峰环抱，溪流纵横，土地肥沃湿润，翠竹、花木香气飘逸，日照短，日夜温差大，漫射光丰富，空气新鲜无污染，平均海拔500—800米，种茶历史悠久，现有茶园9500亩，太平猴魁茶叶产量约占全区总量一半左右。

　　黄山毛峰毛尖茶的介绍就是这么多了，想要了解更多的关于黄山毛峰毛尖茶请大家多关注茶叶网的内容板块，当然也可以到卖茶的地方进行深入的了解，这样就可以找到合适自己的黄山毛峰毛尖茶了。

有用+10

赏

茶药用价值知多少毛尖茶的功效与作用

毛尖茶，属于绿茶的一种，毛尖茶的功效与作用很多。也许很多茶友们都喝过毛尖茶，但是对于毛尖茶的功效与作用都有哪些并不太清楚。下面跟随小编来了解一下毛尖茶都有哪些药用价值吧!

茶药用价值知多少毛尖茶的功效与作用

毛尖茶的功效和作用一：预防口腔发炎

大家都知道茶水具有消炎抗菌的功效，大部分的人都曾经收到口腔炎症和口腔不清新的困扰，常用毛尖茶水进行漱口的话，不仅能令你拥有清新的口气，还能起到预防口腔发炎的效果。

毛尖茶的功效和作用二：分解毒素

对于经常抽烟的朋友不管是不是在感冒的情况下，喉咙都有有点痒，偶尔还会引起咳嗽，那是因为经常抽烟造成的，毛尖茶水能分解体内的毒素，从而减轻肺部的负担，抽烟的朋友们除了抽烟，每天都喝些茶水为你的肺减减负担吧。

毛尖茶的功效和作用三：止血止痛

如果皮肤损伤出血，损伤的面积不是很大的话，可以用凉掉的毛尖茶水来进行简单的冲洗，毛尖茶水具有消炎、止血的作用，而且还能止疼呢，这是一种很方便快捷的生活方式。

毛尖茶的功效和作用四：消食和胃

在饭后30分钟，喝点毛尖茶能帮助肠胃的消化和消除多余的脂肪;喝适量的毛尖茶还能养胃，茶虽好，但是也不能喝太多，以免增加胃的负担。

毛尖茶的功效和作用五：清热解毒、清肝明目

在炎热的夏季常喝毛尖茶可以止渴生津，清热消暑，排毒养肝;而且还能明亮你的眼睛喔。

毛尖茶的功效和作用六：预防癌症

据研究表明毛尖茶中所含的成分具有软化血管、降低胆固醇、预防癌症的发生;所以长喝毛尖茶最大的好处就是能帮助你预防疾病的发生。

毛尖茶的功效与作用有那多的要用价值，你都记住了吗?常喝茶只能起到保健的作用，但是茶在本质上来看并非是药，所以朋友们别把毛尖茶当药喝，茶也不能过量的喝。

北港毛尖的冲泡方法什么人不适合喝北港毛尖茶

北港毛尖茶是黄茶的一种，黄茶中的品种也是比较多的，但是北港毛尖茶是精品中的黄茶，价格不是很便宜，但也很稀少，想要喝上一杯好茶，首先得学会冲泡，北港毛尖茶的冲泡方法也很简单，下面就带大家来了解下北港毛尖茶的冲泡方法吧，北港毛尖茶不适合什么人喝呢，快来瞧瞧吧~

北港毛尖的冲泡方法什么人不适合喝北港毛尖茶

北港毛尖的冲泡方法

1、温杯

将沸水(以纯净水为宜，山泉水为佳)倒入玻璃杯中，反复转动使杯升温，这样可以使杯和盖升温，放入茶叶的时候，有利于茶香的散发，保持龙顶茶独特的色、香、味的自然品质。

2、置茶

将北港毛尖茶放入3～6克茶叶放入茶具中以后冲入开水，三十秒以后倒掉，再冲水。

3、洗茶：

对于第一泡的茶汤来说，一般情况下我们是不饮用的，直接倒掉。第一泡作为洗茶，是为了将茶叶中的杂质和残留物滤去。

4、冲泡

我们在冲泡北港毛尖茶时，用90度的开水进行冲泡，水的温度不能过高，冲泡以前应该先把茶具温热。一次投入的茶叶可以反复冲泡4到5次。

5、观赏

茶在杯中跌宕起伏，缓缓舒展，茶叶成形后忽而如过江之鲫直插杯底，忽而轻歌曼舞徐徐飘落。静心屏息细闻，一股清香悠然而出扑鼻而来，袅袅不绝。

6、饮茶

饮茶前，先闻一闻北港毛尖茶的香味，而有盖的茶碗则要先揭起茶盖，再品茶啜味，以品赏茶的真味，深深地吸一口气，让北港毛尖茶的幽兰茶香透彻心脾，让你觉得心旷神怡。

北港毛尖茶不适合什么人喝

北港毛尖的冲泡方法什么人不适合喝北港毛尖茶

1、肠胃虚弱者

茶叶未经发酵，其含有的咖啡碱、茶碱对胃有强烈刺激性，肠胃虚弱者应少喝，避免加重肠胃负担。

2、醉酒者

酒精对心血管刺激性很大，而黄茶中的咖啡因无疑会加重这一影响，所以应当远离，也不可用黄茶来解酒。

3、缺铁性贫血患者

常喝北港毛尖茶容易使得贫血症状加重。

4、孕妇

怀孕期间的女性最好是不要喝茶。

5、女性经期

茶叶中含有的鞣酸与铁元素结合容易加重贫血，因而经期女性应少喝茶。经期饮用会导致痛经等不良反应。

北港毛尖茶的冲泡方法非常简单，掌握冲泡技巧，相信你可以冲泡一杯美味的北港毛尖茶，但是切记不能空腹喝茶，孕妇，胃虚着等都不能饮用，你们记住了吗!

【毛尖茶】毛尖茶的功效与作用毛尖茶的泡法

【毛尖茶】毛尖茶的功效与作用毛尖茶的泡法

毛尖茶的保存方法

毛尖茶是我们最常饮用的一种茶叶，因为这种茶不仅仅口感好，而且其价格也是大众化的，很多人都是可以接受的。不过我们购买回家的茶叶不是一次就能够用完的，因此保存就是一个很重要的问题，那么毛尖茶有哪些保存的方法呢?下面我们就来看看相关的内容介绍。

毛尖茶的保存方法一、普通密封保鲜法(也是家庭保鲜)：将买回的茶叶，立即分成若干小包，装于茶叶罐或筒里，最好一次装满并盖上盖，在不用时不要打开，用完把盖盖严。有条件可在茶叶罐内适当放些用布袋装好的生石灰，以起到吸潮和保鲜作用。

毛尖茶的保存方法二、真空抽气充氮法：将茶叶装入铝箔与塑料做成的复合袋，采取一次性封闭真空抽气充氮包装贮存，也可适当加入些保鲜剂。一经启封后，最好在短时间内用完，否则时间一长，同样会陈化劣变。

毛尖茶的保存方法三、冷库保鲜法：这种大量保鲜贮存法不加任何保鲜剂，纯属物理保鲜，只要库房建筑合理，库温保持在-4℃至2℃不变即可。但茶叶出库前必须要经过真空保鲜处理，否则，茶叶暴露空气中，由于外界冷热相遇，水分和氧气会形成水汽珠而凝结在茶叶上，加速茶叶劣变。

毛尖茶的功效与作用

毛尖茶的功效与作用归纳为：瘦身减肥、美白、抗衰老、强机体免疫、降血糖、降血脂、降血压、改善消化不良、防癌、抗菌、防龋齿、清口臭、提神、明目、防紫外线、防皮肤病、抗辐射、护肤美容健体、预防心脑血管疾病、增强记忆力、去头屑和减少吸烟危害等等。

常喝毛尖茶的功效能降低血压。是因为信阳毛尖茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛，并能增血管有效直径，使血管壁保持一定弹性，消除脉管痉挛。

毛尖的减肥功效是毛尖中具有嘌呤碱、腺嘌呤等到生物碱，这些生物碱可与磷酸、戊糖等物质形成核甘酸，核甘酸类物中的ATP、GTP等化合物对脂类物质的代谢起着重要作用，尤其对含氮化合物具有极妙的分解、转化作用，使其分解转化成可溶性吸收物质，从而达到消脂作用。

由于GAT有抑制黄曲霉素、苯并吡等致癌物质的突变作用，故有抑制肿瘤转移的效应；毛尖茶叶中含有大量EGCG，它能有效地抑制人体中促瘤剂活性，可有效地防癌细胞的生成；因此毛尖具有抗癌的作用。

毛尖茶叶中的儿茶素类物质，对人体总胆固醇、游离胆固醇总类脂和甘油三酸脂含量均有明显的降低作用。常饮毛尖的人血液中胆固醇含量比不饮茶的人要低三分之一左右。

毛尖茶的泡法

毛尖茶的投茶量按照1：50的比率进行投放，即1克毛尖茶，50克水。毛尖茶不能太浓毛尖茶采用中投的方法进行冲泡，在冲泡之前首先要清洗玻璃杯就是净杯。杯子用开水烫一遍。尤其是冬天更应该在冲泡之前对杯子进行温杯，防止杯子因温度差异造成杯子破裂。不能用带盖的杯或壶，因沏信阳毛尖茶时不能捂、盖，否则汤、叶变黄。

毛尖茶适合中投。先把水导致三分之一满，放入茶叶，用手轻轻摇动杯子，让茶能够湿润并充分舒展，然后把水导入七分满。把水倒入七分满是绿茶通用的冲泡方法，所谓是“七分水三分情”

毛尖茶冲泡的时间不能太长，时间过长会苦涩。冲泡好立即饮用即可。防止营养成分氧化流失，失去毛尖原有的营养成分和价值。品信阳毛尖茶可从观、闻、入口三个方面去做。观：沏开的茶观其颜色（汤清叶绿微黄）；闻：信阳毛尖茶沏开后味清香宜人（砌茶的流程中第二步，当杯中的水倒掉后香味已出来）；入口：茶水入口微苦，入喉甘甜而不涩（小山茶入口涩），越喝越甜。

毛尖茶的制作方法

筛分

将采摘的鲜叶按不同品种的鲜叶、晴天叶与雨水叶、上午采和下午采的鲜叶分别用网眼竹编筛子进行分级，剔出碎叶及其他异物，分别盛放。

摊放

将筛分后的鲜叶，室内通风、洁净的竹编簸箕篮上，厚度宜（5～10）cm，雨水叶或含水量高的鲜叶宜薄摊，晴天叶或中午、下午采用的鲜叶宜厚摊，每隔1h左右轻翻一次，室内温度在25℃以下，防太阳光照射。摊放时间根据鲜叶级别控制在（2～6）h为宜，待青气散失，叶质变软，鲜叶失水量10%左右时便可付制，当天的鲜叶应当天制作完毕。

生锅

采用炒茶专用铁锅，锅口面直径84cm（事先磨洗光滑无锈），生锅呈35°左右倾斜，锅台前方高40cm左右，便于操作，后壁高1m以上，与墙贴合。

熟锅

与生锅规格一致，与生锅并列排列，呈40°倾斜。在接纳生锅转来的茶叶后紧接操作。锅温（80～100）℃，开始仍用茶把操作，并以把尖先把茶团打散，然后以把尖团揉茶叶，继续“裹揉”，不时挑散，反复进行，约（3～4）min后，茶条进一步紧缩，茶把稍放平，进行“赶条”。

初烘

将熟锅陆续出来的4～5锅茶叶作为一烘，均匀摊开，厚度以2cm为宜，选用优质无烟木炭，烧着后用薄灰铺盖控制火温，火温宜（90～100）℃。根据火温大小，每（5～8）min轻轻翻动一次，经（20～25）min，待茶条定型，手抓茶条，稍感戳手，含水量为15%左右，即可下炕。

摊凉

初烘后的茶叶，置于室内及时摊凉在大簸箕内4h以上，厚度宜30cm左右，待复烘。

复烘

将摊凉后的茶叶再均匀摊在茶烘上（厚度以（4～5）cm为宜），轻轻于茶炕上（火温以（60～65）℃为宜），每烘摊叶量2.5kg左右，每隔10min左右轻翻拌一次。待茶条固定，用手揉茶叶即成粉末样，方可下炕，复烘30min左右，含水量控制在7%。

毛茶整理

复烘后的毛茶摊放在工作台上，将茶叶中的黄片、老枝梗及非茶类夹杂物剔出，然后进行分级。