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黄山毛峰的冲泡方法怎么学?

2018-03-20 访问量: 152 茶礼仪网

  之前,记不清是多久之前了,看到一个电视节目是讲述黄山毛峰的冲泡方法的,很多我认识的茶家大师级人物亲自讲述黄山毛峰的冲泡方法,并且让观众按照这个黄山毛峰的冲泡方法冲泡别的茶叶。看看味道是否有什么不一样,结果很多观众都觉得用黄山毛峰的冲泡方法冲泡出来的茶叶别有一番风味。

黄山毛峰的冲泡方法

  1937年《歙县志》云:“毛峰,芽茶也,南则陔源,东则跳岭,北则黄山,皆地产,以黄山为最著,色香味非他山所及。”可见当时歙县茶区普产黄山毛峰了。后因战乱,民不聊生,黄山小源茶民过着“斤茶兑斤盐”、“斤茶换升米”的贫苦生活,黄山大源每年也只有少量黄山毛峰生产。

  新中国成立初期,鲁庄茶商进入黄山源收购少量黄山毛峰,而大量收购烘青茶。《中国名茶志》自“1952-1979年徽州地区毛峰和烘青收购量统计表”注明:“黄山毛峰产区由歙县管辖,特级黄山毛峰为歙县收购。黄山毛峰绝大部分产于歙县黄山源,太平、右台有少量收购。烘青除太平少量外,均产于歙县”。

  在还未看那期电视节目之前,我是自己觉得对于黄山毛峰的冲泡方法还是有一些研究的,但是在那之后,我就开始按照大师们所教授的方法来泡茶了,每一次我的孩子总是说怎么泡出来的茶都是一个味道,其实不然,这内在的体会大概也只有我自己会懂了吧。

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顶级黄山毛峰价格是多少?顶级黄山毛峰选购技巧

  顶级黄山毛峰价格是多少?顶级黄山毛峰多少钱一斤?选购顶级黄山毛峰要注意哪些?顶级黄山毛峰经济又好喝,办公室、家用均适宜,老茶客和口味偏重的亲们都会爱上它。那么,顶级黄山毛峰价格是多少呢,下面就一起来看看关于顶级黄山毛峰价格是多少介绍,可以用于参考。

顶级黄山毛峰价格

  顶级黄山毛峰价格是多少?

  特级的黄山毛峰的价格一般为600-800元一斤;

  一级黄山毛峰的价格通常为300-400元一斤;

  二级黄山毛峰的价格一般为150-300元一斤;

  三级黄山毛峰的价格一般为50-120元一斤;

  烘青黄山毛峰的价格一般为15-60元一斤。

  茶叶的等级不同,价格也各不相同的,那么,顶级黄山毛峰选购技巧有哪些呢?

  顶级黄山毛峰怎么鉴赏:外形鉴赏

  拿到黄山毛峰的时候,第一眼看到的一定是黄山毛峰的外形。我们来看看怎么鉴赏黄山毛峰的外形。特级黄山毛峰形似雀舌,白毫显露,色似象牙,鱼叶金黄。冲泡后,汤色清澈,滋味鲜浓、醇厚、甘甜,叶底嫩黄,肥壮成朵。

  顶级黄山毛峰怎么鉴赏:茶汤鉴赏

  外形鉴赏完之后,我们来鉴赏一下黄山毛峰的茶汤。黄山毛峰冲泡后,汤色清澈明亮带有杏黄色;香气清香高长,馥郁酷似白兰,沁人心肺。冲泡时应用水温为90°C左右的开水为宜。至于口中,滋味鲜浓,醇和高雅,回味甘甜,白兰香味长时间环绕齿间,丝丝甜味持久不退。

不管是什么茶叶都有等级之分,顶级黄山毛峰也分为一、二、三级以及炒青类,根据级别不同,价格也是各有不同,不过能叫做等级的,品质自然都是不错的。大家如果想选购的是等级黄山毛峰自然不必担心其质量问题,都是茶叶中的精品。

黄山毛峰是绿茶吗?

  黄山毛峰是绿茶吗?黄山毛峰是徽茶,中国历史名茶之一,外形美观,黄山毛峰每片茶叶约半寸,绿中略泛微黄,色泽油润光亮。黄山毛峰是属什么茶?许多朋友刚接触黄山毛峰的时候都会有这样的疑问。今天跟随小编一起来看看黄山毛峰到底属于什么茶?

黄山毛峰是绿茶吗?

  毛峰茶根据产地可分为峨眉毛峰及黄山毛峰,毛峰茶是我国的十大名茶之一,因新茶嫩芽芽尖峰芒,故名毛峰。黄山毛峰因产自安微黄山而得名,其外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶。入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。

  按照制茶的工艺和成茶的颜色可以区分中国茶的茶叶种类,绿茶是采摘的新叶经过杀青,揉捻等工艺制作而成,成品茶和冲泡的茶叶以绿色为主。按照制茶的工艺黄山毛峰属于绿茶,黄山毛峰是采摘的新叶经过杀青,揉捻等简单的工艺制作而成,未经发酵,含有较多的茶多酚,叶绿素和咖啡碱等营养成份。冲泡的茶叶以绿色调,因此黄山毛峰属于绿茶,确切的说是绿茶烘青类。

  黄山毛峰以每年清明节前和谷雨前采摘的新茶是最好的,茶汤滋味醇甘,有较高的营养价值。新茶的采摘直到夏至结束。安徽黄山地区山多,温湿较好,这里山高林密,日照短,云雾多,自然条件十分优越,适合茶叶生长,黄山毛峰因此也成为了毛峰茶的代表。

  经过本文的介绍相信大家有了答案了。黄山毛峰是中国历史名茶之一,以其独特的色、香、味、形、誉为茶中精品,定为国家礼品茶。黄山毛峰茶属于绿茶所以最主要的功效是有防辐射的作用。科学饮用黄山毛峰茶有益身体健康。

黄山毛峰茶怎么保存?

  每个产品都有着一个期限的保质期,可能我们在对保存的问题上,应该是食品比较多一些,那么大家知道茶叶这样属于一个干茶品经过很多的烘培工艺,他在期限内应该怎么保存才是正确的吗,今天我们要说的就是黄山毛峰茶怎么保存这个问题了。

  黄山毛峰茶易受潮变质,必须妥善保存。现在多采用冰箱冷藏方法,冷藏温度控制在0~10℃为好。但是就算是冷茶黄山毛峰茶怎么保存也是有着相应的方法的,由于茶叶极易吸附异味和水分,而家用冰箱通常会放置各类食品,因此采用冰箱低温冷藏黄山毛峰时,特别要注意外包装的阻隔性能,以防止串味。

黄山毛峰茶怎么保存

  如果是家庭贮存的话,黄山毛峰茶怎么保存呢? 家庭选购的黄山毛峰,无论是小包装茶还是散装茶,都要进行合理的贮藏,保持黄山毛峰等极品名茶固有的色泽、香气和滋味。根据茶叶易于吸湿变质和吸收异味的特性,家庭用茶应采取干燥、避光、低温、隔绝异味等贮藏措施。

  以上都是我们一些正确的黄山毛峰茶怎么保存的方法,不管是买茶叶的用途是什么,但是结果总是一个那就是饮用吧,要是我们连最基本的保存的问题都没有弄明白,弄妥当的话,更别说有一个好的饮用过程了。大家说对吗?