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介绍谢裕大黄山毛峰茶

2018-03-20 访问量: 149 茶礼仪网

  谢裕大是安徽著名黄山毛峰品牌,而谢裕大黄山毛峰茶就备受消费者们的青睐。因此,自从谢裕大黄山毛峰茶来到社会以来,不管是从产品上还是从品质上来讲,都值得消费者们购买。

  谢裕大黄山毛峰茶的包装比较好,分两个小袋,比较科学。茶的味道也比较不错。总得来说推荐。”某茶叶买家这么评价。谢裕大,始于1875年,传承百年。谢裕大的茶叶品质怎么样呢?时间见证品质。2015年,谢裕大黄山毛峰茶火热促销中。要买正宗的谢裕大茶叶,建议去安徽黄山的谢裕大官方旗舰直接购买。谢裕大黄山毛峰茶叶价格是440元一斤,好评如潮。

谢裕大黄山毛峰茶

  谢裕大黄山毛峰茶的品牌、品质、品位都是没得说的,非常喜欢。值得称赞的是茶叶的包装,非常完美,可以防止茶叶破碎。这次是自饮的谢裕大茶叶茶叶,赶上了买二赠一的活动,非常的划算!谢裕大黄山毛峰茶很新鲜,茶芽特别少,梗多,基本上没什么嫩芽的毛毛,适喝了一下,没什么香气,放了很多有才有茶的味道,跟图片上的相比,天一个地一个。包装得很简朴,很符合这茶的定位,迫不及待的尝一杯,不错!不错!谢裕大茶叶既有传统毛峰的甘醇,又有全天然清香淡雅!

  关于“谢裕大黄山毛峰茶”,小编今天就为大家介绍到这里了。如果还想了解其他更多详情,可以在当地的专卖店去了解,这样才能让你更好的购买到正宗的谢裕大黄山毛峰茶。

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黄山毛峰谢裕大茶行红遍九州

  随着现在茶文化越来越受欢迎,现在的茶叶公司也得到了飞速的发展,在这些飞速发展的公司中,其中黄山毛峰谢裕大是非常出名的,只要喜欢喝黄山毛峰的人就一定买过或者听说过这个公司的茶叶,的确,这个黄山毛峰谢裕大非常的受欢迎,主要原因还是他们公司产出来的茶叶值得信赖。

  黄山谢裕大茶叶股份有限公司,前身为创办于1875年(光绪元年)的“谢裕大茶行”, 缔造者谢正安,晚清制茶专家,因其创制的“黄山毛峰”,而被载入史册,“谢裕大茶行”因此名声鹊起。谢裕大茶行,致力于研发、销售原产地名茶。

黄山毛峰谢裕大

  19世纪末20世纪初,谢裕大茶行遍布九州各地,又通过外商洋行将茶叶远销远东与西欧,有“名震欧洲四五载”之美誉。晚清洋务重臣张之洞欣赏其诚信经营的理念,亲笔题下“诚招天下客,誉满谢公楼”;后又有新安画派大师黄宾虹盛赞谢裕大为“黄山毛峰第一家”。谢裕大茶行,实为中华老字号茶行之翘楚。

  上面为大家介绍了黄山毛峰谢裕大的发展和起源,这么有故事的一家企业,企业的文化和宗旨又那么的清晰,难怪这么多年过去了,黄山毛峰谢裕大一直排在茶叶的顶峰,希望这些好的茶叶公司可以越做越好,要秉着真诚做买卖的心思一直做下去。

介绍黄山毛峰外形

  有很多人都听说过黄山毛峰,但是不知道黄山毛峰外形长成什么样子?作为中国的名茶之一,黄山毛峰不仅外形很受消费者青睐,当然还是如今市场上最受欢迎的茶叶,不管从哪个方面来分析都是最好的。

  黄山毛峰以其独特的色、香、味、形、誉为茶中精品,定为国家礼品茶。黄山毛峰是中国名茶之一,徽茶,是绿茶的一种。黄山毛峰外形似“雀舌”,带有金黄色鱼叶(俗称“茶笋”或“金片”,有别于其他毛峰特征之一);芽肥壮、匀齐、多毫;香气清鲜高长;滋味鲜浓、醇厚,回味甘甜;汤色清澈明亮;叶底嫩黄肥壮,匀亮成朵。形容黄山毛峰的品质特点,可用八个字:香高、味醇、汤清、色润。

黄山毛峰外形

  黄山毛峰外形美观,每片茶叶约半寸,绿中略泛微黄,色泽油润光亮,尖芽紧偎叶中,酷似雀舌,全身白色细绒毫,匀齐壮实,峰显毫露,色如象牙,鱼叶金黄;清香高长,汤色清澈,滋味鲜浓、醇厚、甘甜,叶底嫩黄,肥壮成朵。其中“金黄片”和“象牙色”是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。黄山毛峰的条索细扁,翠绿之中略泛微黄,色泽应油润光亮。尖芽紧偎叶中,形似雀舌,并带有金黄色鱼叶,又称:“叶笋”或“金片”,是区别于其它毛峰的特征。叶芽肥壮,均匀整齐,白毫显露,色似象牙。

  以上就是黄山毛峰外形的介绍,大概就能知道长成什么样子了吧?它是以晴天采制的品质为佳,消费者在购买之后就妥善保存,不管是送礼还是自己喝,都是不错的选择。

安徽.黄山毛峰手工传统制作五步骤

安徽.黄山毛峰手工传统制作五步骤

安徽. 黄山毛峰的产地广泛分布在黄山市休宁县`祁门县,歙县,黟县,屯溪等地的山区,丘陵地带。在这些地方的屋前瓦后的山背上,与山泉、山雀为伍,在云雾中呼吸,在霞光中成长,得日月之精华,高山茶树在原生态的理想环境中同生长,共繁荣。

安徽.黄山毛峰手工传统制作五步骤

得天独厚的自然原生态茶园,造就了裕臻.黄山毛峰的得天独厚的品质。

裕臻.黄山毛峰手工制作,经传统采摘、杀青、揉捻、烘焙、成茶五大过程,制成名茶。

安徽.黄山毛峰手工传统制作五步骤

裕臻茶园

裕臻 . 黄山毛峰 传统制作五步骤:

一、采摘:

裕臻. 黄山毛峰的采摘要求很严格,要细嫩、精神的鲜叶。裕臻. 黄山毛峰采摘标准分三种,初采为清明节之前的嫩芽,都是芽尖,称为“明前头采”;二次采摘在清明左右,为一芽一叶,称为“特级”;三次采摘为一芽二或者三叶,在谷雨前采制,称为“一级雨茶”。不同的采摘时间,产量不同,价格也不同。

安徽.黄山毛峰手工传统制作五步骤

鲜叶采摘回来后先进行拣剔,剔除鲜叶根部的蒂子和病虫害鲜叶,保证芽叶制成的质量。鲜叶要分开摊放,散开去除部分水分,以保鲜叶的新鲜度。

安徽.黄山毛峰手工传统制作五步骤

好的毛峰生长鲜叶要求:

1.生长海拔在500米以上;

2.生长环境要临山溪,靠阳坡,有雾浸光晒的环境。

3.鲜茶不能存放隔夜,要当天采当天制,保证茶叶新鲜。

4.鲜茶生长土壤以红色土壤为佳,黄山传统的做茶师傅说:“红泥土的茶是甜的”!

安徽.黄山毛峰手工传统制作五步骤

二、杀青(关键一步):

手工锅炒法,用直径50厘米左右的传统大锅(一般用灶台火),锅炒法注重“嫩茶老炒,老茶嫩炒”,一般锅深在50厘米,直径为80厘米,锅温先高后低,即从150°C慢慢降到130℃左右,温度下降时要持续和稳定。好的毛峰制作每锅投叶少量鲜叶,一般鲜叶的量为200克到250克,一般的毛峰可增加到500克到700克。

安徽.黄山毛峰手工传统制作五步骤

炒制毛峰鲜叶时见到锅底有点泛红,鲜叶下锅;

2.下锅后一般闻有炒芝麻声响即为适中,单手翻炒,手势要轻(翻炒速度分为三个阶段进行,鲜叶下锅后为第一阶段,一般每分钟40多次。当杀青叶略失去光泽后为第二阶段,一般每分钟50次左右;杀青叶略显柔软为第三阶段,一般每分钟55次左右)。

安徽.黄山毛峰手工传统制作五步骤

3在杀青过程中要注意手势要扬得高(叶子离开灶面20厘米左右),便于杀青热气的散发,同时要“捞得净”(锅底净),“撒得开”(杀青叶撒满全锅)。当杀青至叶质柔软,叶面失去光泽,叶边感觉有点干燥,青气消失,茶香显露时为杀青过程结束,及时用锅刮将杀青叶起锅到箔篮内,进行下道工序揉捻。杀青时一定要头道杀干,毛峰品质的好坏关键在杀青。杀青总用时标准时间为200分钟到250分钟,鲜茶4斤到4.2斤,做到1斤毛峰。

安徽.黄山毛峰手工传统制作五步骤

三、揉捻:

黄山毛峰在杀青过程即将结束时,将杀青过的鲜茶及时放到竹编的蔑盘上,然后分三道程序揉捻。将杀青的鲜叶用双手掌将杀青叶抱住顺揉盘轻揉,揉至约40秒,双手撑松开,用双手弯曲十指将揉叶抖开,散发热气。

安徽.黄山毛峰手工传统制作五步骤

然后用双手略加力揉捻同样约至40秒,松开双手将揉团内、外揉叶抖开、抖均匀,此过程使揉叶形成条形作用。最后继续轻揉,约至30秒,松手轻抖,该过程主要起固定条形作用。

安徽.黄山毛峰手工传统制作五步骤

整个揉捻过程要求:揉捻速度宜慢,轻揉、加力揉、轻揉三过程用力都要均匀,松抖时要将揉叶抖开抖均匀且速度要快,以保持色泽绿润,芽叶完整,达到所需条形。茶叶的品相关键在揉捻和烘焙。

安徽.黄山毛峰手工传统制作五步骤

四、烘焙:

分两步,烘胚和打干堆(就是大量的揉捻过的茶一起烘烤)。烘胚是放在很多层的烘箱内中温烘焙,以烘顶温度为准,顺次从90℃—80℃—70℃左右。边烘边翻,每次翻叶间隔时间视每烘贴烘面的茶叶干燥度而定,当贴焙烘面的茶叶干燥时及时翻叶。

安徽.黄山毛峰手工传统制作五步骤

翻叶要求,将烘叶聚拢,培烘面的叶要清净,双手弯曲十指,抖开抖匀烘叶,然后匀撒在焙烘上继续烘干,待烘叶含水率约15%左右时烘胚结束,然后进行打干堆烘烤,将烘胚过的干茶放在一层的烘箱大量烘烤,温度掌握在50°C左右。以闻到一点茶香味为准,结束烘焙。注意:在烘焙过程中要掌握温度,这很关键。

安徽.黄山毛峰手工传统制作五步骤

五、成茶:

烘焙后的干茶要摊在蔑盘里凉却,装入透明的塑料袋中系口密封,再入库装成小包装,等待外销。

安徽.黄山毛峰手工传统制作五步骤

安徽.黄山毛峰手工传统制作五步骤

安徽.黄山毛峰手工传统制作五步骤

安徽.黄山毛峰手工传统制作五步骤

安徽.黄山毛峰手工传统制作五步骤

安徽.黄山毛峰手工传统制作五步骤

安徽.黄山毛峰手工传统制作五步骤

裕臻.黄山毛峰采摘于裕臻.原生态高山茶园,位于安徽省祁门县牯牛降山脉,出产茶叶最优质的地方,植于肥沃的红黄土壤中,气候温和、雨水充足、日照适度,故叶片柔嫩且内含水溶性物质丰富。中主峰海拔1727米,是优质祁红原料的生产基地。山地占全县总面积的90%,海拔高度多在600米以上。裕臻.黄山毛峰一直坚持原生态.坚决不打农药,不掺任何香精、手工锅炒、揉捻,碳火烘焙,不做切割茶;只采春茶,茶叶质量有保证,从不采雨茶,因雨茶水分多,会影响茶叶的品质,制作环节要求严格,茶叶不落地,非常干净的免洗茶,可以放心喝的好茶。