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世界四大红茶知识介绍

2015-09-24 访问量: 177 茶礼仪网

古时候有四大美女,可是关于红茶,你对它了解多少呢?你知道他们中被名列前茅的是哪些吗?今天我就要给大家介绍一下,来自于世界各地,红茶中的佼佼者。

四大红茶知识

  1、世界四大红茶之祁门红茶

  祁门红茶是世界四大红茶之一,而且出产于中国,中国境内的安徽省祁门县是它的主要出产地。祁门红茶多在八月份前后上市,泡制以后色泽红亮,茶性温和,多适合人们在春天时饮用,也可以当作下午茶或者睡前茶来饮用。

  2、世界四大红茶之阿萨姆红茶

  阿蒸姆红茶出产于印度境内的阿萨姆溪谷中,当地气候条件独特,日照特别强而且全年降水量还很丰富,出产的阿萨姆红茶色泽深褐而且带有独特的麦芽香气,茶性较烈,是最适合人们冬天饮用的一种红茶。

  3、世界四大红茶之大吉岭红茶

  大吉岭红茶在世界上也很有名,它出产于印度西孟加拉的大吉岭高原,当地昼夜温差很大,出产的红茶有独特的香槟香气,以五六月份出产的茶叶质量最好。大吉岭红茶在世界上的售价特别高,是红茶中的精品。

  4、世界四大红茶之锡兰高地红茶

锡兰高地红茶也是世界四大红茶的重要一员,锡兰高地红茶以乌沃茶最为有名,多出产于当地的山岳东侧。每年的一到三月份是锡兰红茶的收获时节,收取以后的锡兰高地红茶为赤褐色,泡制以后茶汤为橙红色,上品锡兰红茶在泡制以后还会出现金黄色的光圈。这种红茶的口感比较清爽,有诱人的自然花香,而且涩味比较小。

以上就是被列为世界四大红茶的各位成员了,在对它们进行了初步的了解后,相信红茶在您心中又有了一个新的定义。如果您对红茶感兴趣,欢迎咨询哦。

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【12月周三茶会】红茶知多少(二)

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【12月周三茶会】红茶知多少(二)

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红茶是在经加工工艺时发生以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,所产生的茶黄素茶红素等新成分,使香气物质比鲜叶更为明显增加。

因此红茶具有红茶红汤、红叶和香甜味醇的等特征。


【12月周三茶会】红茶知多少(二)

     

中国是各类茶叶的源头,我国的红茶品种以祁门红茶最为著名。这一类为我国的第二大茶类,但红茶的出产地不止局限一个省份。


【12月周三茶会】红茶知多少(二)

12月首次周三茶会中,大家品尝到了三个产区的红茶。这一期我们依旧是以红茶为主题继续分享品鉴。


神秘茶罐

这期茶会的神秘茶罐会是什么好茶呢?


猜一猜

【12月周三茶会】红茶知多少(二)

国内红茶:


中国红茶品种主要有:

祁红—产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地;

滇红—产于云南佛海、顺宁等地;

霍红—产于安徽六安霍山等地;

苏红—产于江苏宜兴

越红产于浙江绍兴一代;

湖红—产于湖南安化、新化、桃源等地;

川红—产于四川马边、宜宾、高县等地;

英红—产于广东英德等地;

昭平红——产于广西昭平县

红茶营养高茶渣莫下肚

一般来讲,不同茶类的加工方法不同,其成品的生化成分是有明显差异的,其保健功效也各有千秋。绿茶加工,由于不经发酵工艺,因此茶多酚的保留量较高,而茶多酚是茶叶中最主要的功能性成分,故而保健功效较强。而红茶属全发酵茶。在发酵过程中,大量茶多酚被氧化掉,故有人产生一种误解,认为红茶的保健功能必然大幅下降。

不过,在浙江大学茶学系博士生导师刘祖生看来,这是知其一,不知其二。茶多酚被氧化之后会产生茶黄素和茶红素。据一系列研究表明,茶黄素是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂,具有抗癌、抗突变,抑菌抗病毒,改善和治疗心脑血管疾病,治疗糖尿病等多种生理功能。

此外,中医理论,红茶性温、温胃驱寒、消食开胃,适于脾胃虚弱者饮用。然而,刘祖生说,不少老茶客却存在一定的饮红茶误区。首先,在泡茶冲水的温度上,一些茶客与饮绿茶一样,习惯于80度的水冲泡红茶。其实,红茶适宜于100度的沸水冲泡,且忌烫饮。据流行病学调查发现,长期饮烫茶引发食道癌可能性较正常人群高。此外,部分茶客以为红茶营养丰富,故喜欢连茶渣一并摄入,这是相当危险的,因为茶叶中不排除有害金属物质的存在,诸如铅、镉等其水溶性极小,绝大部分均残留于茶渣之中。

普洱红茶的功效与作用、禁忌大全

普洱红茶

茶除去自身解渴止渴的同时,对我们的身体还有很多好处,在中医当中,普片认为具有消暑、消食、清热、解毒、去腻、通便、祛痰、利水、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等特殊的功效。经过现代医学研究表明,普洱红茶的功效是非常出色的,草草算起来至少也有二十多项。这些功效中尤其以暖胃、减肥、降脂、降血压、防止动脉硬化、抗衰老、防止冠心病、抗癌、降血糖最为突出。

饮用普洱红茶的禁忌

使用红茶提高身体素质的时候需要注意很多禁忌:

不要使用新茶;在饮用普洱茶的时候,要尽量不使用新茶品,因为新茶的存放时间都比较短,会含有很多的有害物质;

空腹喝茶:空腹喝茶会稀释我们胃里的胃液和其他消化液,影响我们的消化能力,因此,喝茶的时候要千万注意这一点;

发烧喝茶:茶水中一般会含有一定量的茶碱,茶碱进入身体会在一定程度上升高体温,本身发高烧的时候身体的温度就很高,如果喝茶后会加重发烧的病情;

经期喝茶:处于经期的女性要注意不能够喝茶,尤其是浓茶。茶水会诱发经期综合征,影响女性的月经规律和身体健康;

肝脏病人不要喝茶:茶叶中含有大量的咖啡碱等化学物质,这些物质如果要对其进行消化处理需要经过肝脏,但是肝脏病人有不同程度的肝功能缺陷,对这些化学物质的处理能力很低,因此,刚脏病人不适宜喝茶,尤其是浓茶;

孕妇不要喝茶:大家都知道,孕妇是一个特殊的群体,她们的身体健康直接关系到胎儿的健康和日后孩子的身体,茶水中含有大量的化学物质,而且短期内很难分解,如果孕妇饮用了茶水,就会影响孕妇和胎儿的身体健康,严重的还会导致将来孩子的身体素质下降,经常生病等问题。