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其他茶不知道你是否喜欢喝红茶，很多人可能觉得红茶有一点涩涩的，所以会拒绝喝红茶。但是小编认为，正是因为红茶喝起来有这种感觉，所以它才是宝贝。从古时候“良药苦口”的说法来解释，它的这种特性才让它有了很多好的功效与作用。
利尿降血糖血脂减肥
英国科学家的最新研究证明,红茶对糖尿病人有好处,红茶能够刺激胰岛素的分泌,降低餐后血糖的峰值.习惯于食用肉制品也非常适合喝红茶,有助于消化降脂.
在红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加.如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿.
消炎杀菌
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌.所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚.
解毒润肺
据实验证明,红茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音.此外,红茶还具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效.
红茶不仅仅有以上的功效，在寒冷的冬季，它还是很多朋友暖胃养胃的法宝。在炎热的夏季，红茶还能够帮生津清热。在感觉很疲劳的时候，红茶也能够起到很好的提神的作用。所以，可别 小看了红茶哦。
中国茶文化之：红茶篇
国际通用红茶的名称为"Black tea"，即因红茶干茶的乌黑色泽而来。古今中外，中国茶文化一直广泛流传。红茶是目前世界上产销最多的一种茶类，红茶色泽乌褐油润，冲汤后呈红色，香味浓厚，入口甜爽。英国人有300年饮红茶历史，是红茶的爱好国家，加糖、牛奶，往往成为餐后的必备饮料，因此英国是红茶消费量最多的。
世界上饮茶最多的应属英国人，喝茶在英国已成为全民的嗜好，更可说是英国文化精髓的一环。英国人每天大约喝4杯茶，且喝茶的时机多元，每年人均饮茶在十公斤以上。事实上在日常的社交活动中，想找人聊天放松，或者一天刚要开始的时候，都适合来一杯好茶。他们饮茶、爱茶、文人以茶助思，友人以茶会友，可说茶的浪漫、茶花芳香无处不在。
十九世纪，英国上流社会的绅士名流就开始盛行喝下午茶，冬天时就在温暖的炉火边，夏天则是在繁花盛开的花园内喝红茶。喝下午茶在当时最重要的功能是让上流社会的人联络感情、交换信息。比如哪一个画家又有新的作品值得去欣赏，或是又看了哪一名人的戏，要不然就是贵族们的东家长西家短之类的一番议论，这样又轻松又风雅的活动，一直流传到今天，而且已经成了普通市民的生活习惯。
品饮红茶是英国独有的文化，也是他们待客的礼节，在英国红茶无所不在。英国赋予红茶优雅的形象及丰硕华美的饮用方式，长期以来并形成内涵丰富的红茶文化，藉由宣传深入世人心中。
但作为一个中国人，不管这个茶怎么变，还是能从茶的芳香和甘美中品饮出它是来自东方的甘露，嗅出东方泥土的芳香。
桃子红茶冰
找不到比蜜桃更适合跟红茶搭配的了。现在正是桃子上市的季节，小伙伴们收下吧。换着花样让自己多喝水。无难度，零失误！
食材
主要食材：水蜜桃1个
其他食材：柠檬适量；冰糖适量；红茶包1个。
做法步骤
1.水蜜桃洗净，削皮切块；
2.锅入冷水，倒入水蜜桃，大火煮开（用叉子试试，软了就OK）。
3.放冰糖，关火后，加柠檬汁，密封冷藏；
4.准备红茶包，蜜桃糖水，泡出茶色后加冰块，冰凉养颜的蜜桃红茶冰就做好了。
功效
清热解暑、美白祛斑、缓解疲劳。
成果图
红茶调饮指南红茶还可以这么喝
红茶是适应性很强的茶类，很多没有喝茶习惯的人喝红茶都不会说它不好喝，它有着众人都能接受的口感，除此之外红茶在冲泡上也有很强的适应性，无论是清饮还是调饮都会让人觉得好喝，不会产生不适感，除了平时我们常见的热泡之外，红茶还有着多种喝法。冷泡法
红茶是比较包容的茶品，除了热泡之外，冷泡红茶也别有一番滋味，很适合夏天饮用。冷泡的冲泡方式也很简单，只需准备矿泉水或冷开水若干，选择自己喜欢的带盖玻璃瓶，置入茶后，静置30分钟即可饮用。当然，也可以将它轻微摇晃，然后放进冰箱冷藏10小时左右，体验更佳。
柠檬红茶
柠檬红茶也是常见的调味红茶之一，柠檬红茶有着柠檬的青酸爽口，也有红茶的醇厚甘甜，热饮果香怡人，加冰冷饮酸甜清爽。
热饮制作方法：
①、冲泡红茶：称取适量茶叶，冲泡3分钟左右，茶水比：1:100
②、榨柠檬汁：将柠檬对半切开，采用柠檬器压出柠檬汁
③、倒出茶汤：将泡好的红茶过滤倒入杯中
④、切柠檬片：另取一个柠檬，选择中间部分，切两至三片柠檬片备用
⑤、加柠檬汁：在过滤好的茶汤中加入柠檬汁和糖浆，搅拌均匀后加入柠檬片
冷饮制作方法：
①、冲泡红茶：称取适量茶叶，冲泡3分钟左右，茶水比：1:50
②、榨柠檬汁：将柠檬对半切开，采用柠檬器压出柠檬汁
③、加冰：在准备好的玻璃杯中加入适量冰块
④、切柠檬片：另取一个柠檬，选择中间部分，切两至三片柠檬片备用
⑤、加柠檬汁：在冰块中加入适量柠檬汁和糖浆
⑥、倒出茶汤：将茶汤过滤倒入有玻璃杯中搅拌均匀后加入柠檬片
奶茶
奶茶是红茶最常见的调饮形式，红茶滋味浓强鲜爽与奶进行调饮达到很好的协调度，奶茶也深受大部分人的喜爱。
制作方法：
①、冲泡或者熬煮红茶：称取适量的茶叶，进行闷泡或者熬煮3分钟左右
②、倒出茶汤：将冲泡好的红茶过滤倒入杯中或者壶中
③、加糖加奶：按照个人喜好在茶汤中加入鲜奶和糖，也可以加淡奶和炼乳，淡奶比较丝滑很多港式奶茶选用的便是淡奶
玫瑰红茶
玫瑰红茶是一种花草拼配的调饮红茶，在红茶里面属于很常见的拼配茶品，玫瑰花香馥郁和红茶的清甜醇和，形成了别具一格的风味。
制作方法：
①、称取适量红茶放入杯中
②、加入玫瑰花，建议花茶比为1:2
③、加热水冲泡，出汤即可饮用
本文节选自
茶业复兴红茶图书项目
该项目由吉普号资助出版
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