绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶懂得欣赏绿茶的人，大多都是追求淡泊的人，懂得享受生活的人，绿茶的滋味较之乌龙茶和红茶来说，没有那份醇厚的口感，也失去了舌尖上尖锐的刺激，但是绿茶之妙，在于其滋味甘甜、清爽。
绿茶在国内可谓是品种最多的茶，极品的有碧螺春、西湖龙井、黄山毛峰等。关于绿茶的文化和起源，也是数不胜数，今天茶叶网网小编给大家分享的就是关于黄山毛峰的起源。据闻，这是一个禅味十足的传说。
明朝县官熊开元到黄山游玩，遇到了一位老和尚，老和尚便用山上的茶招待熊开元。泡茶时，熊开元便觉得这茶非比寻常，形似雀舌，身披白毫。冲泡后，茶烟绕碗边旋转一圈后就直线上升，约有一尺高，在空中转了一圈后，幻化成一朵白莲。最后散成一缕缕清香的热气。熊开元忙问老和尚此茶之名，得知叫黄山毛峰。
所以在今天的茶艺界，我们冲泡皇上毛峰的时候，都会用“凤凰三点头”的姿势，这样来表达对客人的尊敬。而黄山毛峰位列十大绿茶名品之一，除了其香气清雅之外，还隐隐有着兰花之韵。
极品黄山毛峰的等级有哪些
在绿茶中有名气的茶叶非常多，其中就包含了极品黄山毛峰，这是一种生产于黄山汤口、富溪、龙门等地方的按行业，而且黄山毛峰的等级也非常多，不同等级的黄山毛峰价钱也是不同的，而且价钱的差距非常大，喜爱者可以根据自己的经济情况来选择。
黄山毛峰分四级：特级和一、二、三级，以特级、一级为名茶。极品黄山毛峰采一芽一叶初展;一级采用一芽一叶开展和一芽二叶初展;二级采一芽二叶开展和一芽三叶初展;三级开展的一芽一叶、二叶、三叶。黄山毛峰在清明前后采制，选用芽头壮实茸毛多的制高档茶。经过轻度摊放后进行高温杀青、理条炒制、烘焙而制成。
而且极品黄山毛峰形似雀舌，白毫显露，色似象牙，鱼叶黄金。冲泡后，清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。其中“鱼叶金黄”和“色似象牙”是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。
因为极品黄山毛峰的生产地是安徽黄山，我们也知道这个地方是风景非常优美的，不仅土壤好，而且雨量也非常充足，并且这个地方受到阳光照射的时间非常短，所以才形成了黄山毛峰的独特性，而且也让这种茶叶成为了我们国家的十大名茶。
新茶黄山毛峰茶香气如兰
很多人喜欢将好的饮品与众人分享，这样才更加有意义，修身养性，重在与人交流，新茶黄山毛峰拥有新鲜绿茶的营养成分，是大众喜欢的品质追求，今后品味新茶黄山毛峰就要按身体需要，肠胃不好的朋友不宜多饮新茶黄山毛峰。下面具体介绍新茶黄山毛峰。
新茶黄山毛峰茶的香气如兰，且韵味悠长，这一点是黄山毛峰陈茶无法具有的。黄山毛峰陈茶保存时间久了，一部分香气物质已经开始氧化、缩合并且慢慢挥发，茶叶的香气也就慢慢由清香变得浑浊。
新茶黄山毛峰由于是当年新采摘的茶叶，所以茶叶色泽和黄山毛峰陈茶相比茶叶色泽就会显得更加青翠嫩绿，而且黄山毛峰新茶上的白毫也会叫黄山毛峰陈茶上的多。
得知新茶黄山毛峰的特征之后，就可以辨别新茶旧茶的区别，然后购买新茶，当年新茶珍藏一段时间就可饮用，不够半个月新茶黄山毛峰不能多饮，会造成腹胀，因此，即使拥有了新茶黄山毛峰也要注意饮用的量。
黄山毛峰茶是什么茶？关于黄山毛峰茶的资料介绍
黄山，中华十大名山，世界第一奇山。黄山位于我国安徽省境内，是安徽旅游的标志，也是中国十大风景名胜。黄山气势巍峨，风景秀丽，以奇松、怪石、云海、温泉并称黄山四绝。其实，在黄山中还有一种为大家所熟知的全国名产，那就是黄山毛峰。那么，黄山毛峰属于什么茶呢？黄山毛峰茶的等级有哪些呢？下面我们就来了解一下吧。
黄山毛峰茶
一、什么是黄山毛峰？
黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶。因为主要产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶。每年的清明谷雨期间，茶农都会选摘“黄山种”、“黄山大叶种”的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶。用玻璃杯冲泡时雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。
二、级别区分
项目：高档中档低档
外形：芽头肥壮，嫩绿似玉芽叶嫩齐毫显，嫩绿明亮条卷显芽匀齐，尚绿润
汤色：嫩黄绿清嫩绿明亮黄绿明亮
香气：香馥郁持久嫩香高香
滋味：鲜爽回甘鲜醇回甘醇厚
叶底：嫩黄鲜活嫩绿明亮尚匀黄绿
三、购买误区
1.黄山毛峰不是黄茶。黄山毛峰顾名思义就是产于黄山的毛峰。茶产于黄山，并不代表就是黄茶，具体制成什么茶还得看具体工艺，黄山毛峰属于绿茶工艺。而毛峰的品名是由于新制的茶叶身披白毫，而且鲜叶采摘于黄山的高峰处，故得黄山毛峰一名。
2.黄山毛峰的前身是否为云雾茶已不可考究。人们习惯用“自古名山出好茶”的观点，推断黄山毛峰其实是黄山云雾的后称。因为黄山是中华十大名山之一，风光秀丽，而黄山毛峰就是产于海拔500至1000米的高山上，长期在自然生态环境的影响下产出的茶叶极为优质。光绪元年漕溪谢正安创制黄山毛峰，而黄山云雾是否就是黄山毛峰的前身已经不可考究。现在，“黄山云雾茶”的概念更多地用在商品名中，为黄山毛峰这款茶增添故事性。
以上就是关于黄山毛峰茶的内容介绍。从上面我们知道，黄山毛峰茶属于绿茶类，这种茶气味淡雅，香气如兰，韵味悠长，是一种具有很好品尝价值的茶叶。作为中国十大名茶之一，黄山毛峰茶在中国茶叶中具有重要的地位，并且在中国茶文化中发挥着自身的作用。以上内容由第一农经网小编为您整理，希望对您有所帮助。
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