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黄山毛峰冲泡方法是怎么样的?

2018-03-20 访问量: 127 茶礼仪网

  每一个地方的水土都不一样,因此每一个地方对茶的制作工艺也是有所不同,当然茶叶的冲泡方法也是不一样的,不一样的冲泡方法能给我们带来不一样的口味。本文将主要为大家介绍黄山毛峰冲泡方法,值得一试。

  黄山毛峰冲泡方法:是将黄山毛峰放入杯中后,先倒入少量开水,以浸没茶叶为度,加盖3分钟左右,再加入开水七八成满,便可趁热饮用.当喝到杯中尚余三分之一左右茶汤时,再加开水,这样可使前后茶汤浓度比较均匀.一般茶叶泡第一次时,其可溶性物质能浸出50%-55%;泡第二次能浸出30%泡第三次能浸出10%左右,泡第四次,则所剩无几了.雨后毛峰者可多泡一至二次.开水的温度以80-90度为宜,这是我们平时在家常冲泡的方法。而如果比较专业的人他们的冲泡就更加的严谨了。

黄山毛峰冲泡方法

  不同的人渴茶的浓淡程度不同,而直接决定浓淡程度的则是水量的多少,和泡茶时间的长短。直接反应的是茶的浓淡.浓淡要合适才好,使我们能够品尝到茶的色和香,同时,适当的浓淡对于茶叶中的物质的浸出是有影响的,这不但影响到茶水的色、香、味,也影响到茶水对人体影响作用。所以,这点要自己决定,不过渴茶宜淡不宜浓。大致上说,一般绿茶,茶与水的重量比为1:80。常用的白瓷杯,每杯可放茶叶3克。一般玻璃杯,每杯可放2克,这就是黄山毛峰冲泡方法。

  关于黄山毛峰冲泡方法,小编就讲解到这里,希望能够帮助你,能够让你也喝上一杯好茶。同时,黄山毛峰在冲泡的过程中,水温要在80%-90%以上,只需3-10分钟就行。

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浅谈茶的故事:一杯黄山毛峰茶结佛缘

黄山地处古徽州,座落在安徽歙县、太平、休宁、黔县之间,常年云雾缥缈,温暖湿润,适合茶树生长,所以黄山产茶的历史十分久远。

浅谈茶的故事:一杯黄山毛峰茶结佛缘

据《徽州府志》记载:“黄山产茶始于宋之嘉佑,兴于明之隆庆”。而《黄山志》载:“莲花庵旁就石隙养茶,多清香冷韵,袭人断,谓之黄山云雾茶。”据说这就是黄山毛峰的前身。

“黄山毛峰”为绿茶之上品,为山僧所制,起源于光绪年间,桃花庵、松谷庵、吊桥庵、云谷寺、慈光阁一带,为毛峰的主产地。这里山高林密,少日照,多云雾,使得茶树得云雾之滋润而无寒暑之侵袭,具有很好的品味。制成的毛峰茶外形细扁微曲,状如雀舌,香如白兰,味醇回甘。茶汤清澈明亮,香气持久似兰蕙,醇厚爽口,回味甘甜。可谓“清秀脱俗,茶中仙子”。

相传明朝天启年间,江南黟县新任县令熊开元来黄山春游,夜间借宿于寺院中。寺中的老和尚泡茶敬客,县令细看这茶叶色微黄,形似雀舌,身披白毫。待开水冲泡下去,只见热气绕碗边转了一圈,转到碗中心向上升腾,约有一尺高时,在空中转一圆圈,化成一朵白莲花。那白莲花又缓缓上升化成一团云雾,丝丝缕缕飘散开来,清香满室。熊知县十分惊异,老和尚告知此茶为黄山毛峰,需用黄山泉水冲泡才可出此奇景。 临别时长老赠送此茶一包和一葫芦黄山泉水。

熊知县回县衙后正遇同窗旧友太平知县来访,便为他冲泡黄山毛峰。太平知县见状惊喜不已,后来到京城奏报皇上。皇上传令进宫表演,却不见有白莲奇景出现,皇上大怒,太平知县只得如实禀告。皇上传令熊开元进宫,熊开元进宫后方知何故,请求回黄山取泉水。当在皇上面前再次冲泡玉杯中的黄山毛峰时,果然出现了白莲奇观,皇上一时兴起,便对熊知县说道:“朕念你献茶有功,升你为江南巡抚,三日后就上任去吧。”

熊知县心中一阵感慨,暗忖道“黄山名茶尚且品质清高,何况为人呢?”于是辞官来到黄山云谷寺出家做了和尚,法名正志。如今在苍松入云、修竹夹道的云谷寺下的路旁,有一檗庵大师墓塔遗址,相传就是正志和尚的坟墓。

谢裕大黄山毛峰野茶高山茶100克绿茶叶

京 东 价 ¥75.00

品牌: 谢裕大
 

商品名称:谢裕大 黄山毛峰 野茶 高山茶 100克 绿茶叶

商品编号:1120302932

店铺: 谢裕大官方旗舰店

商品毛重:100.00g

采摘时间:雨后

工艺:烘青绿茶

形状:条形

适用季节:春季

包装:独立包装

分类:黄山毛峰

 


网友评价:

第二次购买了,口感还可以,适合这个季节喝。

谢裕大的茶不用说了,这款野茶香气很足,有回甘,值得拥有。

产品不错,谢裕大是黄山毛峰专业品牌,值得信赖。

 


非常好,在京东买东西值得信赖,我一直都在京东买。不错。质量很好,口感也行。物有所值。
 


 

很喜欢这款茶叶,清口不涩,回味甘甜,是这款茶叶的忠粉,家中常备。物流速度!

黄山毛峰的保存法

我相信只要是喜欢茶的人,都是有同样一个烦恼的,那就是购买回来的茶叶没有一次性喝完,要怎么保存才不会变味,和之前一样新鲜,我想这个问题一定是茶友们最想知道的问题。我国茶叶品种繁多,茶叶不同储存的方式也是有所不同的,但是对于存放茶叶都是有几点共同点的,比如不能有异味、不能潮湿、不能有阳光照射到的地方等等。那今天我们就一起来看一下绿茶中的黄山毛峰要怎么保存比较妥当。

黄山毛峰的保存法

在保存茶叶的时候要注意将黄山毛峰放置在干燥的地方,密封保存,不能让光线直射,同时还不能有异味,因为我们知道茶叶是容易受潮的,而且茶叶有很强的吸水性,过于潮湿会使黄山毛峰中水分太多,容易引起霉变。同时还会吸收异味的物品,茶叶容易吸味,保存时一定不能让黄山毛峰与有异味的东西放置在一起,接触有异味的东西。黄山毛峰要存放在阴凉的地方、避免阳光直射,茶叶如果长时间的处在阳光下,就会发生光合作用,使得茶叶中的化学成分发生改变,茶叶的品质也就会发生改变了。也就是黄山毛峰保存温度不能过高,要在常温或低温条件下保存,高温的环境会使加剧茶叶氧化水平,使茶叶容易变质。实验证明,温度每提高10℃,绿茶汤色和色泽遏变速度加快3~5倍,所以,贮藏室温度应在5℃以下,如在0℃以下贮藏,贮藏一年半与新茶相差无几,在-5℃以下可保存2~3年(但必须是干燥茶叶)。在日常生活中我们可以把茶叶保存起来放入冰箱中,这样保存起来既方便也容易拿出来饮用后再放进去存储。不过因为冰箱环境相对有些湿润,而且有异味因此茶叶放进去之前就要将其包裹好才行。而且放入冰箱的茶叶不宜放置太久,在较短的时间内将其喝掉才行。或者家庭贮存黄山毛峰也可以把茶叶密封在塑料袋中,再将塑料袋放入密封性比较好的茶叶罐中,至阴凉、干爽的地方保存,操作方便,效果也佳,能较长时间地保持住茶叶的香气和品质。我个人建议是以下这俩种保存方式:

1、冷藏保健法:开启后的茶叶可以用复合塑料袋密封好,在放置在密封性能较好的茶叶罐中,放入冰箱冷冻室,可存放一年半到两年。选择冰箱保存,主要是因为,冰箱不仅可以吸潮,还能降低茶叶的温度,延缓茶叶进行氧化反应的速度,继而延长黄山毛峰茶叶的保质期。如果放冰箱冷藏室,茶叶须多层密封包装,以防串味,保持温度在5℃以下。饮用时将茶叶取出,充分回温,茶叶温度接近室温时才可拆封,以免冷茶叶暴露空气中,与外界湿热空气相遇,水分凝结在茶叶表面,导致劣变。使用冰箱保存黄山毛峰的时候,记得要将黄山毛峰茶叶与其他有味的食物分开存放。

2、密封干燥储藏法:将茶叶分装在透气的纸包内与生石灰块一起放置在密封容器内(洁净有盖的陶瓷坛或铁罐)。块状生石灰要用布袋装好,置于容器底部,分装成若干包的茶叶分层则叠放在布袋上,装满盖严容器盖,把容器放在阴凉干燥处,可保存一年以上。生石灰可以吸附茶叶茶叶周围的水分,防止茶叶受潮延长茶叶保存时间。每次取茶叶时,只要拿出其中的一小包茶叶就行了。

以上就是保存黄山毛峰的方法。现在是越来越方便了,可以足不出门就可以购买到你自己想要的东西,所以要是喝绿茶的茶友们,我个人还是建议,每一次购买的量不要太多,一次性差不多购买半个月或者一个月的量,喝完在购买,这样就省去我们保存的烦恼,而且只要新茶一出就能购买新茶喝。现在有很多冰箱都是有一格专门放茶叶的,要是量少就可以直接存放在那边了,方便又好用。