祁门红茶跃出低谷劲何来？-茶礼仪网

中国茶网资讯：“你们祁红，世界有名”，这是邓小平对祁红的评价。“祁红”是世界红茶中的佼佼者，向以“香高、味醇、形美、色艳”四绝驰名于世。

早在1915年，巴拿马万国博览会上，祁门红茶就获得金奖;上世纪50年代，祁门红茶被评为中国十大历史名茶之一;1980—1995年四度蝉联国家优质产品金奖;1987年在比利时布鲁塞尔第二十六届国际优质食品博览会上再夺金牌。百余年来，祁门红茶一直是稳定的标志性地域品牌符号。

原祁门茶厂是祁门红茶发展的缩影。鼎盛时期，祁门茶厂创造过祁门县的三个三分之一，祁门茶厂正式员工是全县正式员工的三分之一，税收占全县财政收入的三分之一，产值占全县工业产值的三分之一。然而，上世纪九十年代以来，祁门红茶也受到了市场经济大潮的无情冲击。特别受国际市场影响，祁红产业一度出现萎缩，产销疲软，陷入困境。昔日“白天鹅”蜕变为“丑小鸭”。2004年，全县红茶种植面积仅有13.4万亩。

“十一五”以来，祁门县委、县政府提出“振兴祁红”战略，采取一系列措施，重振百年祁红雄风。经过上下齐心协力，祁红产业终于走出发展窘境，跃出低谷。2013年、2014年被评为全国重点产茶县。2014年，祁红加工产量达到5000吨，加工产值70100万元，每公斤均价140.2元，分别是2004年的7.5倍、109倍和14.5倍。茶农人均茶叶收入4040元，首次突破4000元大关。2014年4月，祁门红茶品牌以23亿元连续第五次获得“中国茶叶区域公用品牌价值十强”称号。

跃出低谷劲何来?

近年来，祁门县以创新谋发展，以建立祁红产业文化园为载体，紧紧围绕“生态立园、招商活园、项目强园、特色兴园”，加大企业转型升级，加快产业集群培育，不断提升优化传统产业，实现园区经济提质增效。

1.培龙头，提升产业竞争力。按照“整合、引进、扶持、建设”原则，加快培育红茶精深加工龙头企业。一是培育大企业、大集团。祥源控股集团出资6000万元，成立祁门县祁红茶业有限公司(简称“祁红茶业”)，公司投资3.5亿元，重点打造祁红产业综合项目。建立集科研、生产、营销、文化展示于一体的红茶文化产业体系，对祁红全产业链进行整合，着力打造具有国际知名度的产品品牌。二是提升龙头企业的科技水平。走产学研、农科教结合的路子。祁红茶业与安徽农业大学合作，成立了祁红研究中心，设立了博士后科研基地，研发出国内领先的全自动、清洁化、连续化、智能化红茶生产线，拥有7项发明专利，初制生产线日加工鲜叶2万斤，精制生产线年加工精茶1000吨。加快祁红高端手工茶制作技术推广，推进祁红加工制作技术培训，加快祁红新型名茶制作技师培训。大力推广祁红香螺、祁眉、祁红等特种名茶制作技术，培育茶叶专业技术人员500余人。三是加强对重点企业、重点项目建设服务。积极做好对国药祁红、华茗园祁红文化产业园、牯牛降祁红庄园等亿元项目的服务工作，同时抓好祁眉、华盛、祥源、谢裕大等企业的新建或后续建设工作，推动祁红企业的转型升级。截至目前，全县重点红茶企业达30余家，世界500强企业国药集团、天之红扩股、祁红故里文化博览园等亿元项目签约落地。省级龙头企业2家，国家茶产业百强企业1家，产值超亿元企业1家。

2.强宣传，增强品牌影响力。一是打造重点品牌。以天之红、祥源、祁眉等品牌为基础，鼓励品牌所在企业积极创建，力争入选全县五大祁红品牌。二是加强品牌店宣传。启动“百城千店”工程。已在黄山、海南建成祁红品牌形象展示店，在黄山、北京、上海、广州、合肥、济南、西安、沈阳、大连等大中城市兴建100家以上祁红品牌旗舰店及加盟店。三是加强展会宣传。2014年，先后参加了中国茶叶大会、第四届中国国际茶业及茶艺博览会、世界四大红茶论坛、北京国际茶业展、北京马连道国际茶文化展、中国茶业年会等10多个展会活动，“天之红”、“祁盛”等8个品牌屡获金奖，提升了祁红品牌在行业内的整体形象。四是加强媒体宣传。先后与人民网、新华网、焦点视界、江苏电视台、央广茶无界、安徽日报、徽茶等众多媒体对接，多种形式宣传推介祁红。祥源、天之红2个品牌进入了央视重点频道、重点栏目和黄金时段。

3.兴电商，培育流通新业态。近年来，祁门县大力发展茶叶电子商务，鼓励企业采取自建和利用第三方电商务台结合的形式开展网上营销，祥源、祁眉、祁雅等一批企业均建成了网上直销店。2014年，祁红电商销售额突破3000万元。其中，天之红祁红公司完成在天猫、京东、1号店等国内重要电商平台的网店布局，实现网店全平台销售800万元，谢裕大祁红公司电商平台实现红茶销售1000万元。 “祁红”现货于8月首登天津渤海电子交易平台，成为安徽第一例上市交易农产品。谢裕大祁红公司与祁门渤海红茶运营中心先后在渤海上市挂牌交易，截至目前已完成线上交易8.5万吨，交易额突破150亿元，实际交收45吨，交收额780万元。

4.提质量，保障“茶杯里的安全”。一是大力开展病虫害统防统治。在全县18个乡镇建设100亩以上连片防治点23片，总面积5015亩，发放生物农药5000瓶，杀虫黄板20万张。开展茶园安全防治宣传，印发《祁门县茶叶安全用药宣传单》和《关于加强茶叶质量安全管理的通告》4万余份到村到户。二是大力推广标准化、清洁化生产加工。制定并向全县推广《祁门红茶清洁化初制厂建设规范》，新建、改造清洁化祁红初制厂30家。2014年新建标准化生态高效茶园5015亩，新发展无性系良种茶园5000亩，建设紧密型“公司+农户”的规模茶园5000亩，松散型规模经营茶园3万余亩，茶园总面积达17万亩。

5.强指导，促进产业可持续发展。2011年，祁门县制定了祁红产业发展“2111”计划，即到2020年，力争全县茶园面积20万亩，红茶产量1万吨，综合产值100亿元，人均红茶收入1万元。成立以县委、县政府主要负责人领衔的祁红产业发展工作领导组，全面负责祁红茶业发展工作，对每年工作任务进行细化分解，落实到乡镇、有关部门，督促协调各项措施落到实处。对茶业发展真实情况进行摸底调查，初步完成全县566片、连片50亩以上，总面积51671亩茶园的登记造册。发挥祁门县祁红产业发展局的日常管理服务职能，特别是在品牌宣传和市场拓展方面的组织协调作用，同时发挥祁门红茶协会在行业自律与行业规范方面的自我管理和服务职能。研究制定祁红人才建设“541”计划，自2014年起，用5年时间，针对红茶产业的茶园管理、生产加工、品牌打造、市场开拓、文化宣传五大环节领域，壮大培育人才队伍4000人，为祁红产业实现综合产值100亿元目标奠定人才基础。

再攀新高坎坷多

祁门红茶近年来发展势头向好，但也面临着一些突出问题。调研中发现，当前制约祁门红茶发展的主要问题是：

一是农残控制亟待加强。由于国标与欧盟、日本等国家标准差异较大，茶叶出口农残检测非达标率上升较快，严重影响祁红茶业出口创汇。

二是茶园规模经营缓慢。受限于祁门地貌条件，连片茶园本身面积很小，不适应发展规模化生产茶园;同时，茶农自身对茶园流转意愿不强，限制了规模茶园发展。

三是市场开拓力度尚弱。由于政府宣传投入不足，茶企整体实力偏弱，祁红的品牌宣传、市场推广力度有待进一步提高加大。

四是企业用地融资困难。制茶企业厂房用地无指标，无法办证;企业融资资产难抵押，贷款的担保、抵押等限制较多。

五是中高档茶形势严峻。受国内大环境影响，中高档红茶的整体市场行情下滑，企业生产动力减退。

转型升级再加力

当前，在激烈的市场环境中，要保持祁红的竞争优势，必须加快祁红的转型升级，做到“三个进一步”：在继承传统工艺的基础上，进一步向标准化、清洁化、现代化生产迈进;在继承前辈制茶技师丰富生产经验基础上，进一步引入科技研发力量;在继承祁红经典口感基础上，进一步面向现代消费者需要开发多元化产品。在推进措施上，要着力抓好落实“培育产业龙头企业、壮大茶叶合作社、强化科技创新、拓展多元市场”四个方面的工作。

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