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普洱茶还是陈的香

2015-09-23 访问量: 149 茶礼仪网

  普洱茶,又名滇青茶,属于黑茶类,因原运销集散地在普洱县,故名普洱茶。普洱茶是一款生活茶,被越来越多的人所接受,最好普洱茶是什么茶?最好普洱茶的价格是多少?

最好普洱茶的价格

  人们都说酒是陈的醇,茶是新的香。不过唯有普洱茶是个例外,因为普洱茶是越陈越香,历经千年的时光,仍具有旺盛的生命力,所以最好的普洱茶有别于其它茶,不是新茶。

  普洱茶有“香畹芳兰气,品尽千年普洱情”之说,被尊称为“可入口的古董”。在长期的存放贮藏过程中,普洱茶渐渐发酵氧化,茶叶变得温顺柔和,似是由原本的烈焰美人变成了温柔怡人的温婉女子。茶汤也拥有了红浓明亮的颜色,闪烁着琥珀宝石一般的光彩。普洱茶中的“陈香”往往会随着时间的增加而逐渐升值,对很多人来说,“存新茶,喝老茶”不仅有好茶喝,有老茶品,更是一种长线投资。这里的投资不只是在金钱上,更是一种特殊的感情,想象一下,若是在孩子出生时存上一饼生茶,等到孩子结婚时拿出来品一品,那该是一种怎样的惬意……

  普洱茶的价格主要与年份有关,像红酒一般,年份越久的,往往价格也就越高。据专家介绍,目前市面上出售的主要是5年到10年的普洱,价格从200元/饼到2000元/饼不等。而20到30年的陈年普洱数量比较少,30年以上的就更罕见,其价格的变动性很大,很难确定统一的市场参考价格。但从目前的估算看来,当年的新普洱茶价格一般在40元/饼到80元/饼左右,存放5年后的价格可以翻5到10倍,平均每年的升值1到2倍。

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养胃抗癌减肥这些功效普洱茶通通都有

以云南大叶种晒青毛茶为原料制作的普洱茶,含有丰富的营养物质,同时也含有很多药理成分,有一定的保健作用,很受广大茶友的青睐。那么,普洱茶究竟有哪些可以落地的功效,以下这几种你有必要知道。

养胃抗癌减肥这些功效普洱茶通通都有

普洱茶功效——降脂降压

长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少,所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应,所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用。

普洱茶功效——防癌抗癌

梁明达、胡美英教授用细胞培养及电子显微镜方法,对普洱茶的抗癌作用进行了十多年的研究,发现普洱茶杀癌细胞的作用最为强烈,甚至常人喝茶百分之一的浓度即有明显作用。饮普洱茶能防癌。

普洱茶功效——养胃护胃

在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用。

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普洱茶功效——健牙护齿

普洱茶中含有许多生理活性成分,具有杀菌消毒的作用,湖南医科大学曹进教授用普洱健齿茶进行抑制变形球菌附着能力试验,发现普洱健齿茶具有抗菌斑形成的作用,浓度为1%时效果最佳。

普洱茶功效——杀菌消炎

医药界研究及临床实验证明,云南普洱茶有抑菌作用,浓茶汁日服十次,可以治疗细菌性痢疾,这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关。另外,普洱茶对流感病毒等常见病毒也有一定的抑制作用。

普洱茶功效——抗衰老

普洱茶“仓”

几年前,所谓湿仓(或称传统仓储)是指人为提高或者保持仓储温度、湿度的做法,而在正常人类日常生活条件下存放则似可称之为干仓(或称正常仓储、自然仓储)。

“仓”是什么?“仓”就是放茶的仓库,后来被引申为茶的存放环境与方法。茶在香港存放并运用传统的方法就可以称之为“香港仓”。

什么样的仓储是好仓储?一种仓储,即代表了微生物发酵与茶多酚氧化两者之间的比例,不同的比例便产生不同的体感、口感及香气等等。决定普洱茶仓储好坏的主要因素有:一是茶叶原料,二是茶叶紧压程度,三是仓储湿度,四是仓储温度,五是仓储环境中的有益菌群,六是时间。

【普洱生茶香气与仓储】樟香且六七泡后未现明显果香,一般为湿仓存储;前几泡浅樟香、六七泡后现明显果香则一般为南方干仓稍受潮;前几泡有青味后出果香,一般为南方干仓且在二十年以下;前几泡直接出果香且茶质厚重一般为干仓且十五年以上;前几泡药香且化感明显,为四十年上老茶,价值不菲。

【熟茶香气与仓储】如果在香气中出现“墙皮味”(有的伴随微弱参香)则一般可判断为十年以上二十年以下、湿仓存储的茶;如果在香气中出现较醇净的参香且化感较明显,则一般可判断为二十年以上且经湿仓存储的茶;熟茶中产生较明显药香的只有一种:文革砖系列中的七三厚砖。

检查叶底的活力和发酵程度。充分冲泡(一般至少八至十泡)以后,查看叶底,根据叶底颜色配合干茶、香气等可判断一款茶的转化程度,由转化程度结合生产时间可大致判断出仓储情况。叶底呈青绿色表明转化尚不到位,浅褐色、褐色等表明一定的转化度,黑亮色且叶底较硬、炭化则表明转化过度。一般来讲,相同的生产时间里,仓储较重则转化较深。反之,在较短时间里,转化较深则仓储较重。

这样的普洱茶适合储藏

义普洱茶主要是从原料和制做工艺上进行定义的,而不一般朋友认为的“云南产的茶,或思茅、版纳产的茶”就是普洱茶了,龙井、信阳毛尖等才是真正的地名茶,所以我个人认为,普洱茶是一种主要以制做工艺成名的茶,而不是传统意义上的地名茶!或者说普洱茶具有严格地域和制做工艺双重属性的茶。

由于后熟作用,经过一定时间贮藏的普洱茶,品质会得到提高,价值也随之上升。因此有了普洱茶是"能喝的古董"的说法。

收藏普洱茶,一般以生茶和紧压茶为主。熟茶已经过渥堆发酵,虽然也会随时间提升品质,但口感变化不大。生茶则更具收藏价值和升值空间,生茶初成之时口感苦涩,但在良好的储藏环境中,茶气和茶质的变化很大。

我们建议收藏级别较高的茶叶,这样的茶叶内容物多且纯,容易陈放出好口味。品质优良的好茶,一般保存一年,价值会增加10-20%。普茶客的生茶饼,每过一年的售出价自动提高10%;普茶客的熟茶饼,一年售价的升值为5%。如果有心保存增值,您可以购买当年茶饼后在家保存,届时无论馈赠亲友,还是自己品尝,都是件其乐无穷的事情。