绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶滇红茶保存时间一般根据保存环境的不同而不同，一般来说，滇红茶保存在一般条件下，一般来说，如果是散装滇红茶，保质期稍短，大约是十八个月，袋装的保质期是二十四个月。但是特殊条件下比如说用罐装或锡箔纸包装的滇红茶可保存三年之久, 纸袋包装的红茶可保存两年。
保存滇红茶需注意以下几点：
1、滇红茶保存时间决定因素之必须忌高温：高温会加快茶叶中的化学反应,而促使茶叶中的有效成分过早分解,营养成分大大流失,茶叶的保健功能也就大打折扣,所以,茶叶需存放于冰箱中低温存放。
2、滇红茶保存时间决定因素之注意茶叶干燥保存：水分对于存放中的茶叶可谓大敌,因茶叶中的有机物会因有水分的存在而达到分解反应的条件,而且水分也会助长细菌的滋生,所以,如果茶叶水分过大,茶叶中的营养就容易丧失,而且还会发霉变质,因此茶叶一定要干燥保存。
3、滇红茶保存时间决定因素之避免阳光直射: 因为阳光直接照射会破坏茶叶中的维生素C,并且会让茶叶的色泽、味道发生改变,所以茶叶因放置于阴凉处或存放于不透明的容器中。
4、滇红茶保存时间决定因素之避免与有异味的物品同时存放：茶叶是有吸味性的,如与有异味的物品同时存放很容易被氧化,失去原有的风味,所以,茶叶需密封存藏。并防止串味。
滇红茶保存时间大体取决于以上几方面条件，但是具体的细微因素肯定不止这些，所以当我们实践的时候一定要注意到其他更加详细的条件环境，纸上谈兵不如付诸实践，光说不做不如躬行此事，所以，滇红茶的保存时间取决于您的保存技巧。
最好的滇红茶是什么样的呢？
随着社会的进步，市场上的红茶种类也越来越多，很多人都爱喝红茶这种口感醇厚的茶饮。现在市面上比较出名的红茶就是滇红茶了。不过市面上的滇红茶也有很多种，那么最好的滇红茶是什么样的呢?今天小编就来为大家介绍一下。
很多人都爱喝滇红茶，但是最好的滇红茶是什么样的呢?滇红茶是云南红茶的统称，分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种。滇红工夫茶芽叶肥壮，金毫显露,汤色红艳，香气高醇，滋味浓厚。滇红碎茶又称滇红分级茶，其外形均匀，色泽乌润，滋味浓烈，香气鲜锐，汤色红亮。
介绍了最好的滇红茶是什么样的后，小编再来介绍一下好的滇红茶泡出来之后是什么样的。冲泡后的滇红茶汤红艳明亮，高档滇红，茶汤与茶杯接触处常显金圈，冷却后立即出现乳凝状的冷后浑现象，冷后浑早出现者是质优的表现。滇红工夫茶最大的特征为茸毫显露，毫色分淡黄、菊黄、金黄。
从小编的介绍中，你是不是对最好的滇红茶是什么样有了个大致的了解呢?我们大家在选购红茶的时候，一定要挑选一些较好的红茶，这样煮出的红茶味道才会更正宗。如果你对红茶了解的不够多的话，可以去学习一些这方面的知识，以便自己更好的选择红茶。
茶红素的功效
茶红素（Thearubigins，TRs)是存在于红茶中的一种橙褐色色素物质，是一类复杂酚性化合物的总称，其相对分子量为700~40000Da，茶红素的发现是继茶黄素被发现之后，茶鲜叶内含成分儿茶素在茶叶“发酵”过程中，激活多酚氧化酶(PPO)和过氧化物酶(POD)活性，在酶促作用下，由儿茶素、茶黄素等发生氧化聚合反应生成与红茶品质密切相关的酚类物质之一，茶红素在茶叶内的合成及分解涉及许多中间物质，并且受到酶基因的调控。据研究表明，茶红素和茶黄素一样，存在一定的药理学功能，也是食品色素、化工及医药保健领域重点研究内容之一，茶红素单体很难分离纯化，它的结构、组成及性质也都不甚清晰。
一直以来人们对茶叶保健功效的关注主要集中于茶多酚类物质及茶黄素类物质，而忽略了茶红素类物质的生物活性和药理功能，以致较少研究它的制备方法，目前提取方法还是有机溶剂提取法和色谱分离法两种。
饮茶有益于健康，更是对“三高”及特殊人群起到保健作用。有研究表明，红茶和绿茶具有类似的功效。功效大多来自儿茶素和茶黄素，儿茶素为茶黄素和茶红素的先质，茶红素主要为儿茶素和茶黄素的高聚物，根据茶多酚和茶色素具有明显的抗氧化、抗衰老、抗突变、抗炎抗菌、抗毒素、防癌抗癌、预防肥胖等功效的研究，推测茶红素同样具有较好的药理学功能，另从结构上分析，茶红素上的酚羟基和苯骈卓酚酮结构的活性较强，目前有少量研究表明，茶红素与其前体物质儿茶素、茶黄素在一些方面如抗氧化、抗癌、抗肿瘤、抗突变、抗炎、抗白血病和抗神经毒素有相似的功效。
①茶红素的抗氧化、抗衰老作用
茶红素具有抗衰老的作用，人体是由细胞组织起来的，细胞衰老同机体衰老是紧密关联的，在茶红素对HPF-1细胞氧化损伤的保护作用试验中，表现出较强的抗氧化能力，达到抗衰效果。
②茶红素的抗突变作用
茶红素可抑制细胞色素CYP45活性，阻断致癌剂与CYP450发生反应，从而避免一些诱变剂所诱发的突变，茶红素中的食品成分可有效降低细胞或生物体基因的突变。
③茶红素的防癌防肿瘤作用
可增加抑癌蛋白质因子的表达量，通过试验研究发现TRS中PBP-1~PBP-3可减少苯并芘诱发的DNA加合物的形成，从而预防癌症发生。
茶红素还可以降低肠癌病变组织的大小，减少癌变组织血液供应，干扰Wnt/β-catenin信号通路的异常激活，防止癌细胞增殖。
④茶红素的抗炎症作用
通过试验研究，茶红素通过清除负离子来减轻小鼠肠的结构损伤，显著减缓小鼠腹泻，降低脂质过氧化。还可下调炎症介质和炎症性细胞因子，降低丝氨酸蛋白酶活力，抑制核因子NF-kappaB的激活。从而从多种途径达到抗炎的效果。
⑤茶红素的抗白血病、抗毒素作用
根据茶红素对慢性粒细胞白血病(CML)和人组织细胞淋巴瘤细胞(U-937)生长影响试验，结果发现，TRs可抑制Ph阳性细胞增殖和它们的DNA合成，从而破坏CML和U-937细胞的生存途径达到抗白血病功能。
⑥茶红素预防肥胖、除臭作用
TRs和TFs一样，在人组织细胞中，起到类似胰岛素或胰岛素样生长因子作用，降低血糖，促进糖原、脂肪、蛋白质合成，同时通过磷酸化作用促进长寿相关的叉头盒转录因子O1A(FOXO1A)基因的活性表达，并抑制烯醇丙氨酸磷酸羧激酶(PEPCK)的活性，从而具有潜在的抑制肥胖功效。而且TRs是由儿茶素类氧化聚合而成，其主体成分为儿茶素类的聚合物，TRs具有较强的收敛性及氧化性，从而具有一定的抑菌效果以减少甲硫醇的生成，能够达到除臭的效果。（
滇红茶的品种滇红茶的主要产区
大家都知道，滇红茶的口感是非常好的，且滇红茶因其特殊的原料以及制茶工艺，使得在品饮过程中体现出香甜迷人、口感爽滑之态，给人以身心甜暖、舒爽润朗之感，那哪种滇红茶好喝呢？具体的介绍如下！
滇红茶的品种
1、滇红金针
也称金针滇红，该款茶因条形如“针”色泽“金”黄而以行得名。金针滇红精采单芽精致而成，相对来说级别是比较高的一款茶品，相对市场，相对同价位下，品质以凤庆的为“优”。
2、滇红松针
该款茶制作和命名上是金针滇红的兄妹茶品，在采摘一芽一叶的茶料，精制而成。市面价格上相对要比金针低，口感等却也特别优质，以凤庆产的为最“明显”。
3、滇红金芽
也称金芽滇红，该款茶条形自然饱满，茶芽直（金芽）或稍弯曲（也有人称为半曲金芽），也是以形命名的一款茶。精采单芽精致而成，相对来说级别较高，相对市场，相对同价位下，品质也以凤庆的为“优”。
4、滇红金螺、红螺
该款茶采摘单芽、一芽一叶、一芽二叶等的茶料，精制而成。形状如“螺”而得名，市面的滇红“螺”有好些品级。
5、滇红金丝
该款茶采摘单芽，精制而成。形状如丝而得名，也称金丝滇红。
6、野生滇红茶
该款茶红茶，色泽偏黑，茶品级别无要求，严格意义上讲，是在采摘原料上有区别（野生茶或放荒茶为原料），工艺特别。但目前市场上也是以特别工艺为主，建议在选购的时候，稍加了解和注意。
滇红茶的主要产区
主要是澜沧江沿岸的临沧、保山、普洱、西双版纳、德宏、红河几个市州，以凤庆最为出名，普洱生产的红茶量也相当大，但是普洱无性系品种量很大，做出红茶的内质比凤庆要稍微淡薄些，普洱的红茶外形要优于凤庆。
滇红工夫茶的特点
滇红工夫茶芽叶肥壮，金毫显著，汤色（红艳：重发酵，橙黄或橙红：中度发酵），香气馥郁。滇红的这些品质是怎么形成的呢？所谓的茶叶品质，一般是指茶叶的色、香、味、形和叶底，这是鉴别茶叶品质由表及里，从现象到本质的辩证过程。形成茶叶品质主要是茶树鲜叶中的成分以及鲜叶在加工过程中一些物质经过化学变化而产生的一些新的物质，如水分、茶多酚、氨基酸、蛋白质、咖啡碱、芳香类物质、色素等等，由于不同的加工方法使茶叶中的各种成分产生不同程序分解和组合而形成的不同的品质特征。
滇红茶品质的形成原因
1、外形的形成
在市场上我们常见的红茶有针形状、条形状、自然弯曲形状、卷曲螺形状、碎末形状等，不管是任何形状的红茶，都是加工人员采用的不同技术措施的结果。一般来说，茶叶形状都是以揉捻、揉切、做形为基础。
2、色泽的形成
滇红茶是“红汤红叶”，在加工过程中必须破坏叶绿素，促进多酚类物质氧化，形成茶黄素和茶红素等有色物质。
3、滋味的形成
滇红工夫红茶要求甜醇，红碎茶的滋味要求浓厚、强烈和鲜爽。茶黄素、茶红素和茶褐素是在加工过程中产生，这三种物质是茶汤的主要构成，茶黄素是茶汤刺激性强烈和鲜爽的重要成分，抗氧化效果好；茶红素是浓醇的主要部分，刺激性较弱；茶褐素是茶汤淡薄的因素。红茶所含的茶黄素、茶红素决定了红茶的品质，二者含量越高，品质越佳。
综上所得，滇红茶是以云南大叶种单芽、一芽一叶、一芽二三叶的鲜叶作为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥而成，再经定级加工精制成各类成品茶，当然的，滇红茶因为制作的不同分为多个不同的种类及其多个不同的等级！但是都是值得饮用的茶叶！
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