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深圳茶博会浅议文化能为茶产业做点什么?

2019-04-16 17:35:24 茶礼仪网

中国茶网资讯:国内任意一个行业人人都在喊“品牌化”,但最大的困惑不是国内市场形态的问题,而是品牌文化的塑造与提升。如今,茶文化助力创建品牌的知名度。文化具有媒介功能,是连接物质文明与精神文明的桥梁。从经济学的角度看,越来越多的文化资源涌入经济领域,将会形成间接性的助推剂和孵化器作用,直接推动生产力发展。

茶文化的存在使人们会更关注茶叶,更了解茶叶。文化的魅力使品牌保持了特有的个性特征,任何品牌的诞生,都打上了文化的烙印,人们对名牌的信赖表现为对一种文化的认可。麦当劳品牌之所以能风靡全球,,是因为它追随现代饮食文化、美国消费文化的时尚和风潮。中国目前拥有许多名优茶,如“龙井”、“碧螺春”、“铁观音”、“黄山毛峰”等等,这些茶都有着很深的文化底蕴,绿茶的清新雅致,乌龙茶的茶道功夫,红茶的异域风情,都给世界留下了深刻的印象,如果将茶文化带入茶营销,相信对于加大茶叶的宣传力度定是十分有帮助的。

 

注入文化元素的品牌是高素质的品牌,就像一位有修养的人一样! 众所周知,文化人是非常值得尊敬的,高品质的品牌就如具有很高文化的人一样。注入文化元素得真心实意地注入,而不能仅做表面文章,必须落实在实用之处。文化对品牌究竟何其重要?茶泡泡编辑团队走访了2014深圳茶博会泊园茶人服展位,深入了解文化的不可替代性。走进泊园茶人服展位,茶韵风雅,扑面而来!泊园,从传统文化中汲取营养,以史书上记载的各种中式服装为灵感来源,创造性地把茶文化与服装融合在一起,建立了泊园茶人服这一品牌。

 

“茶为国饮”,茶文化是中国具有代表性的传统文化。泊园茶人服属于传统经典的服装文化,改良并赋予时代特征,通过市场的运作,加之国人对传统文化的保护意识日益加深,必将促进中国服装文化重返“衣冠王国”的时尚顶端。通过茶人服,泊园希望做到的是对中国传统文化的传承,打造成中国人的国服品牌。

如今,众茶企确实逐渐醒悟,体会到文化之力量,有文化底蕴根基的品牌更能经得起市场的推敲。目前,勐海国皓茶业走一条“回归自然”的光明大道,将云南原生态百年古树“移植”茶博会现场,一道靓丽的风景让茶友们如若身临其境,深深感受到了茶之本质,赋予了国皓茶味的本质魅力和内涵,引领一种回归清纯、回归自然的生活格调潮流。

 

而勐库戎氏传承三代百年的“本味制茶法”,传承好祖辈留下的制茶工艺,专注于原料投入和工艺把控,将“本味好茶”做到极致,在本届深圳茶博会更是上演了现场压制茶全过程,让爱茶之人能零距离与戎氏共享好茶、好时光的快乐。

 

品牌的升华确实需要文化的支撑。近些年来,随着普洱茶及其深加工的产品在北方市场被广大的消费者祝逐渐认可并接受,茶膏这一源自古老中国的传统养生名品在失传了半个多世纪后,也再次回到了人们的视线中,并被广大普洱茶和茶膏爱好者争相追捧。而茶膏最具代表性的品牌“蒙顿茶膏”在茶博会尽显了时尚、年轻、健康的风尚,无论是产品包装,或产品本质都将这种风尚表现得淋漓尽致。2014深圳茶博会上,当蒙顿茶膏遇上了外国高富帅将花式调酒手法,视觉美感劲爆。

 

以文化推动、活动带动能否成为品牌立体名片?

深圳茶博会主办方华巨臣与中吉号联手举办的“南昌大学全国巡回演出”全面启动,活动形式多样,风格各异,既有传统茶艺表演,还有现代风格特征鲜明的茶舞、情景剧、诗朗诵的表演,用中国传统茶文化感染并感动每一位年轻人,让年轻人主动传播茶文化,挖掘更多爱茶之人。用茶文化包装品牌,用茶文化拓展更多群体,更好地整合了产品与消费群体资源。此次中吉号·南昌大学文化全国巡回演出系列活动正是从文化层面推广中吉号品牌的重要一步。从民族品牌到世界品牌,中吉号正努力带领传统茶文化迈向世界,打造国际茶品牌。

 


 

茶,乃养生之品,亦是表孝心的最好方式,“奉茶”能更好的教育孩子从小就做一个富有孝心的人,将来长大了也才能做一个真正意义是的孝子。孩子需要教育,需要通过多种渠道,多种方式来引导孩子健康成长。值此重庆茶博会期间,今大福-品茗知味·孝子奉茶活动,通过孩子亲自冲泡一杯茶,并且让孩子向现场陪同的父母奉上自己泡的“孝心茶”,不仅让孩子慢慢领悟领悟到“百善孝为先”的真谛,更是直观传达了今大福弘扬中华传统茶文化和希望培养更多中华小茶人的决心。今大福与华巨臣联办的此次落地文化活动,必然更利用挖掘更广的消费市场,推动品牌认知度,推动产品走向全国市场。

 

那些曾被我们遗忘、忽略、丢失的文化传统,其实正是中国品牌本原的文化基点,不断创新、积累并沉淀的茶文化必将成为中国品牌的基因与内核,并在传承中最终打造出具有恒久生命力的品牌价值。


连云港明前茶陆续上市

明前,贵如金。明前茶,即清明节前采制的茶叶,受虫害侵扰少,芽叶细嫩,味醇形美,是茶中精品。和去年相比,今年气候暖得早,有利于嫩芽生长,但采摘环境不佳限制了产量的提升。这几天,港城的明前茶陆续上市,价格方面,受大环境影响,今年明前茶的价格约在每市斤2000多元,呈现逐年下降的趋势。

记者日前赶到了位于南云台林场的孔雀湖茶场无公害茶园示范基地,云台山云雾缭绕,港城的云雾茶每年很多天都在这样的仙境中成长。初春的温暖给了新芽快速生长的好气候,明前茶的嫩芽翠绿欲滴,采茶工手指轻采,两片嫩叶夹着嫩芽的一小朵茶叶便飞到了采茶篓中。

“今年温度高,茶叶的芽头出来早,明前茶产量本应更高。但是,清明节前几天有雨水,山上的采摘环境不佳,这会影响产量。”南云台林场山东分场副场长王敏友说,南云台林场共有茶园2200亩,自己管理的面积约500亩。

“我们这500亩预计今年清明节前能产三四十斤鲜茶,炒成之后约有七八斤这样。”王敏友表示,与去年不到10斤的明前茶相比,今年的明前茶产量稍低。量少更金贵,但受到大环境的影响,今年明前茶的价格却上不去,“以前最高卖三四千一市斤也很正常,现在跌了不少,每市斤约2000多元。喜欢茶叶的市民可以购买二两尝尝鲜。”

据了解,在高峰期,孔雀湖茶场会有100多人上山采茶。茶场的采茶工多为山下村民,年龄多在60岁以上。

“人工成本越来越高,80元一天已找不到人干,年轻人肯定是不来干。”王敏友对以后采茶工的招聘有些担心,怕没有人来采茶,“机械化发展也是一条出路,但采的茶品质参差不齐,而我们只做中高档茶叶,所以机械化不太现实。”

“现在一天差不多能采1斤多点的明前茶,现在的茶最金贵,量少。”家住东磊村的魏秀兰每年到了采茶季就会上山采茶补贴家用,“采最多的一天也就1.5斤。”

像孔雀湖茶场这样的无公害茶园示范基地,南云台林场约有6处。这些无公害基地的海拔都比较高,产出的云雾茶病虫害少,不用农药,不施化肥,只用有机肥,所以产出的明前茶细嫩清香,备受市民欢迎。“咱们的云雾茶泡4-5杯还有颜色,口感较浓厚,南方一些茶叶最多泡3次就变成清水了。因为量小,所以品牌较难打出去。”王敏友说。

茶乡忙于封园和培训茶农

 

农们忙于冬季封园(王绪强 图)

中国茶网资讯:年关渐近,农闲时节,但茶乡人却闲不下来,大多数茶叶主产乡镇的茶园都在实施封园,有的乡镇趁机对茶农进行培训,

培训茶农

利用农闲季节开展培训,提高茶农的制茶水平是许多乡镇近期都在忙的事。

近日,龙涓乡农村专业技术协会邀请省广播电视中等专业学校联合举办龙涓乡首期铁观音烘焙技术实训班。安溪县茶叶协会副会长苏兴茂、制茶工艺大师周爱民、龙涓分团部分成员为烘焙技术实训班学员授课。同时,龙涓分团邀请两位专家一同深入西兴、鹤林等8个村开展安溪铁观音传统制作技能培训。

“龙涓乡首办安溪铁观音烘焙技术实训班,是此次培训的一大亮点。”县茶叶协会副会长苏兴茂说,“烘焙实训班采用全程现场操作、当场讲评模式,更加直观、高效,能更快地提高茶农的烘焙技术。烘焙是茶叶的后期精制加工过程,提高茶农的烘焙技术,让茶农在家就能加工生产、销售浓香型铁观音,将是市场发展的潮流,必将促进安溪茶产业的再次提升。”

两位大师和龙涓分团讲师们走到哪里都有一群忠实而热情的拥护者。参加过十几次培训的湖陵村茶农吴烈火说:“乡里的培训总是很及时,采茶前培训茶叶初制技术,做茶后培训茶园管理,还有茶叶分类、品评等各种知识……给我们带来了很大的实惠,去年秋茶我们村的茶叶每斤比以前至少多卖了30元。”

在感德,一年一度的“赛茶王、评茶孙”活动也在近期开展。记者来到感德镇槐东村、感德铁观音制作技术研究会会长陈清元家时,只见他家楼下可容纳上百人的大厅已座无虚席,十几个茶碗在茶几上一字排开。茶农自己带一泡自制的茶,到现场也不编号,各泡一壶茶,然后大家一一品尝,从中选出几泡质量相对稍弱的茶。请担任评委的陈清元及到场的几个专家进行点评,指出其中的不足之处,“我们的目的是要改进制茶技艺,共同提高茶叶的质量”。

冬季封园

近日,安溪各茶叶主产乡镇都在实施冬季封园。

据陈清元介绍,秋冬茶采摘已基本结束。越冬期间是害虫、病菌抗性最弱的时期,结合茶园管理措施做好清园封园工作,可以收到事半功倍的效果。石硫合剂喷在植物体表后,与空气中的氧、水分、二氧化碳等接触,产生微细硫磺沉淀及少量的硫化氢,从而发挥杀菌、杀虫和杀螨作用,是很好的冬防措施。由于今年茶叶螨类发生比较严重,特别是咖啡小爪螨,并且该虫没有明显的越冬现象,采用石硫合剂进行封园,可以大大减少该虫的越冬基数。

冬防的具体措施包括:翻耕,结合秋末施基肥进行翻耕,可减少象甲类害虫的蛹和幼虫;清园,通过修剪,剪去茶丛下部的枯枝、纤弱枝、病虫枝;将茶园根际附近的落叶及表土清理至行间深埋,可有效防治叶病类和表土中越冬的害虫;封园,用石硫合剂晶体稀释200倍液(即0.3—0.5波美度)对茶园(整株茶树及周围土壤)进行喷雾,须注意喷湿喷透。

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