中国是一个礼仪之邦,会见朋友、拜访长辈都需要提着礼物,才是一种尊重的表现,更能够体现一个人的人品。在中国送礼也是一个很有讲究的事情,针对不同的人群需要送不同的礼物,而红瑞徕凤庆滇红茶具有不同的价格和不同的品牌,适合走亲访友。
据悉,红瑞徕是由百年国企云南白药携手具有73年历史的滇红茶创始正宗云南省凤庆茶厂联袂打造的红瑞徕凤庆滇红茶品牌。红瑞徕坚持云南白药百年健康理念,融入凤 庆茶厂70余年制茶经验和古法工艺精髓,其原料均采自云南省临沧市凤庆县海拔1700米以上原生态茶园的古茶树,每一环节都经过云南白药茶品研究院21道 制茶工序严控,并聘请凤庆具有40余年滇红茶制作经验的大师来监制。
红瑞徕凤庆滇红茶中所含的咖啡碱能令人兴奋,通过兴奋的作用来提神消除疲劳,使大脑清醒,恢复集中思考能力,同时还能增强记忆力。而且咖啡碱的兴奋作用能促进血液的新陈代谢,对血管和心脏都有益处。
红茶是中国一个很古老的产品,也是一个深受人们喜欢的饮品,更具有不错的养生功效,所以适合作为送礼的选择。尤其是红瑞徕凤庆滇红茶适合大多数的人使用,并且有着送礼的必备包装,成为了很多人的好选择,也成为了很多人喜欢的红茶品牌。
学习茶艺上滇红茶的泡法
相信很多的朋友都喝过滇红茶,不过大家有使用正确的冲泡方法冲泡滇红茶吗?很多的朋友在冲泡红茶的时候,都是随便的用热水冲泡红茶,其实不使用好的冲泡方法冲泡红茶,是不能很好地把红茶中的芳香释放出来的,所以接下来我们就一起学习一下滇红茶的泡法吧。
滇红的品饮从使用的茶具来划分,那么滇红茶的泡法可分为“杯饮法”和“壶饮法”两种。从茶汤中是否添加其他调味品来划分,又可分为“清饮法”和“调饮法”两种。中国北方绝大部分地区,品饮红茶都采用“清饮法”,不在茶中添加其他的调料。
那么在南方广东、福建、台湾等地,滇红茶的泡法有所不同,人们多以加糖、奶或柠檬切片调饮为主,使其营养更丰富,味道也富于变幻;在西藏、内蒙古等少数民族聚集地,“调饮法”则更为普遍,加入更加丰富的调配料烹制出美味的酥油茶和奶茶。
一般情况来说,多数的红茶冲泡方法都差不多,而滇红茶的泡法在茶艺上,用的最多的便是清饮法。那么在最近,调饮法同样受到了许多朋友的喜爱,确实,在调饮法冲泡下的红茶,别具一番滋味,在冲泡红茶中可以加入牛奶或者柠檬,味道十分特别。
祁门红茶的鉴别可以从以下几个方面来看!
祁门红茶的主要特点是:茶叶外形条索紧细,苗秀显毫,色泽乌润;茶叶香气清香持久,似果香又似兰花香,国际茶市上把这种香气专门叫做祁门香;汤色红艳透明,叶底鲜红明亮。滋味醇厚,回味隽永。
鉴别祁红是一项技术性的活,主要从以下几个方面来进行评定:
一、外形
条索紧细、匀齐的质量好,反之,条索粗松、匀齐度差的,质量次。
二、叶底
叶底明亮的,质量好,叶底花青的为次,叶底深暗多乌条的为劣。
三、色泽
色泽乌润,富有光泽,质量好,反之,色泽不一致,有死灰枯暗的茶叶,则质量次。
四、汤色
汤色红艳,在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优,汤色欠明的为次,汤色深浊的为劣。
五、滋味
滋味醇厚的为优,滋味苦涩的为次,滋味粗淡的为劣。
六、香气
香气馥郁的质量好,香气不纯,带有青草气味的,质量次,香气低闷的为劣。
七、品类
祁红分传统工夫、祁红香螺、祁红毛峰三个品类,一般是从外形和工艺来辨别的。
另外,祁红茶颜色为棕红色,切成0.6~0.8厘米,味道浓厚,强烈醇和、鲜爽。假茶一般带有人工色素,味苦涩、淡薄,条叶形状不齐。以上便是祁红的基本鉴别方法,不同品级的祁红价格也会相差较大,因而得仔细甄别。
总之,鉴别祁门红茶确实是项技术活,可能只有专业茶师才能加以鉴别具体的祁门红茶品级,普通茶友们可能无法进行明确的鉴别,因而茶友们在选购祁门红茶时,可以认准些大的祁门红茶品牌,这样即使不会鉴别也没关系,照样能买到正宗的祁门红茶。
如何选购滇红茶?滇红茶与普洱茶的区别
一、如何选购滇红茶?
滇红茶
因采制时期不同,其品质具有季节性变化,一般春茶比夏、秋茶好。春茶条索肥硕,身骨重实,净度好,叶底嫩匀。夏茶正值雨季,芽叶生长快,节间长,虽芽毫显露,但净度较低,叶底稍显硬、杂。秋茶正处干凉季节,茶树生长代谢作用转弱,成茶身骨轻,净度低,嫩度不及春、夏茶。滇红工夫茸毫显露为其品质特点之一。其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类。风庆、云县、昌宁等地工夫茶,毫色多呈菊黄,勐海、双扛、临沧、普文等地工夫茶,毫色多呈金黄。同一茶园春季采制的一般毫色较浅,多呈淡黄,夏茶毫色多呈菊黄,唯秋茶多呈金黄色。
滇红工夫内质香郁味浓。香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好,尤其是云县部分地区所产的工夫茶,香气高长,且带有花香。滇南茶区工夫茶滋味浓厚,刺激性较强,滇西茶区工夫茶滋味醇厚,刺激性稍弱,但回味鲜爽。
二、滇红茶与普洱茶的区别
普洱茶
2、制作工艺上,红茶是先发酵茶,生产结束发酵也停止了;而普洱茶是后发酵茶,在储藏的过程中将一直进行自然发酵,即使是人工发酵的熟茶也还会继续发酵。
3、普洱茶还有生茶熟茶之分,而红茶则没有。