文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>红茶>滇红茶>滇红茶泡法>泡茶方式:大叶滇红茶如何冲泡

泡茶方式:大叶滇红茶如何冲泡

2018-03-22 茶礼仪网

  大叶滇红茶其实就是指的云南红茶,叫做大叶滇红主要就是因为它的外形是比较大片而且是长的。云南的红茶基本上就是大叶,对于普通的块状红茶来说,大片滇红茶的使用是非常方便的。那么在喝茶的时候大叶滇红茶如何冲泡味道比较好?

  对于大叶滇红茶如何冲泡的问题其实是有一定的步骤的,首先就是烹水沏茶。当量茶入杯后,然后就冲入沸水。泡茶的水温也是特别讲究的,过热茶气欠醇,过低香气滋味无法充分释放。以选用白瓷杯为宜,以便观其色泽。通常冲水至八分满为止。

大叶滇红茶如何冲泡

  红茶经冲泡后,通常经3分钟后,即可先闻其香,再观察红茶的汤色,浸泡的时间决定着红茶的甜度。这种做法,在品饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶,一般很少有闻香观色的。待茶汤冷热适口时,即可举杯品味。这就是大叶滇红茶如何冲泡的办法。

  当明白了大叶滇红茶如何冲泡的方法之后,那么就要注意在品茶的时候应该注意这个品字,应该是慢慢的进行品尝,这样的话才是可以渐渐的明白茶叶当中的韵味。而且品茶,尤其是味道比较清淡的大叶滇红茶,是非常有趣味的一件事情。

有用+10

客官,赏一个再走?

微信钱包扫描赞助

分享
  1. 茶叶购买加微信客服:chaliyi1 (可提供茶叶试饮)
  2. 茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
  3. 了解更多茶叶知识,关注微信公众号:茶礼仪网

大叶滇红茶的功效有哪些?

  大叶滇红茶的功效有哪些,它对人体有什么好处呢,我们所说的大叶滇红茶,是不是就是滇红茶呢,针对这一系列的问题,小编来解读一下大家的疑惑。关于滇红茶的情况,我们许多爱茶者是一清二楚的,那下面我们来就大叶滇红茶的功效来谈一谈。

  大叶滇红茶的功效有哪些呢,我认为,它能给人以温暖的感觉,特别适合妇女用,而且红茶可加奶及糖,故有生热暖胃之功;红茶还有助消化去油腻之功,于冬季进补肥腻时有利。那这么一说来,滇红茶的功效还真是多咧。

大叶滇红茶的功效

  其实,我们所说的大叶滇红茶的功效除了以上讲到的这些之外,它还有其它的一些功效。红茶既适于杯饮,也适于壶饮法。红茶品饮有清饮和调饮之分。清饮,即不加任何调味品,使茶叶发挥应有的香味。清饮法适合于品饮工夫红茶,重在享受它的清香和醇味。

  那以上讲到的便是关于大叶滇红茶的功效的相关内容了,如果您之前确实对这款茶不是很了解,或者说,您本来就听说过也了解此茶,便是对其功效不是很清楚的话。那您现在心里也有底了,这些功效对人体又是恰到好处的,还有什么理由拒绝这款茶呢。

滇红故里(一)

滇红故里(一)

温暖的午后,伦敦维多利亚临街的某幢房子的阳台上,两位金发碧眼的少妇,轻轻地品饮着一杯滇红功夫茶,一旁的琴童弹起手中七弦琴,而迷迭香散发出滇红茶一样软软的芬芳。比起先前喝的大吉岭与伯爵茶,来自中国滇红茶有种一般红茶所不具备的香味。说不上是经过露珠提纯的泥味,还是浸淫到大叶种茶里的云雾,看着在水中慢慢蕴开的春尖旋即开始轻舞飞扬,两位女人的心情也跟着飞舞起来。她们是下午茶的常客,与世界上不少红茶相遇,现在她们庆幸与名不经传的中国滇红茶不期邂逅。小啜一口,滇红茶的芬芳便在味蕾上酣畅淋漓,接下来从舌尖顺滑到胃壁,许久之后,口中仍留有淡淡的香甜。

这是英国的下午,与中国任何一个地方的下午一样,只是,在我生活的小城,很少看到这样的场面,为一杯滇红茶停下手里的话,婉拒一个接一个的饭局,停下匆匆的脚步。金发女郎无法知道这样一个小地方,山头时常有或浓或稀的雾纠结,山涧始终有欢快的清溪在唱,阳光一出,露珠就变得珍珠般璀璨,轻风一动,便携来满山的花香。云南大叶种茶就在山上生长,以云南大叶种茶为原料的滇红茶,就在这里出产。

如果还想详实些,一定得理理那条茶马古道,从凤庆到下关,从下关进入西藏,绕来绕去,只因为茶,只为了茶。现在,这条古道只剩些断断续续的线索,马蹄踏凹的石头,山水冲刷的破路,偶尔散落着的马掌,再就是关于马哥头的故事,还在沿古道穿过的村庄流传。那个叫冯绍裘的年轻人就从这条古道背着实业救国的理想走来。他用自己的技术改变一种茶的命运,让千百年来在凤庆茶农手掌心上辗转出的黑茶完成华丽地转身,然后把茶该有的温馨与美表现得淋漓尽致。滇红茶的品饮者,端起杯子一定会留心,看看有没有一片芽叶立得玉树临风,如果有,一定知道那是冯老先生的灵魂。民间有喝茶前先敬天后敬地的规矩,他们相信茶亦的神,因此茶叶在生前珍爱,死后也常带些到地府。据说某位茶人病重时就交待他死后要带些茶去那边,家人尊重他的意见,给他带上了。死者涉过忘川,什么事都忘掉了,包括刻骨铭心的爱情,根深蒂固的愤慨,就是忘不掉茶,这可难为了忘川河神,他一次次发力,结果还是没有让死者忘掉。没忘掉就算了,就让他带到阴间地府吧,只是死者带得太少了,所以每到节际,就会托梦给亲人,要给他泡茶,流行到现在的敬茶祭奠,实际就是履行那一层意思。

时间是1938年秋天,冯先生从下关经巍山,过犀牛渡,顺着鲁史进入黑山门,再过澜沧江青龙桥,一路有些沧凉,坚持不住的树叶都被风摘光,荒草漫延,无名的野火在黄昏越烧越旺。冯先生想不到的是,顺宁府所在地周围的山上,茶园仍旧青葱碧绿,不时有婉转动听的山歌在茶园里飞扬。时序早已步入秋天,尽管风已经吹来丝丝寒凉,山上的茶芽仍然象春天那样毫无顾虑地竟发,不瘦不黄的芽叶似乎还像春尖那样鲜润饱满。冯先生有点吃惊,审视完一片茶芽,他决非定停下来。

好心情立即卸下冯先生周身疲惫,接风茶洗尘酒之后,他便来到凤山,再一次发出由衷的感叹。他停下来,一是肥厚的茶芽,常年竟发,不分冬夏;二是美妙的山歌始终萦绕在茶园的晨昏,青翠的茶芽有露水天天灌洗;三是好客的茶农爱茶如命。其实换了别的,就是爱神阿佛洛狄忒,也会钟情于此吧,这哪像是悲秋,已经远走的春风又原路返回。但作为茶乡的子民,我得感谢冯先生留步刹那决定,因为他的远方不是顺宁,而是更远的诱惑,他的脚步不是到这里就停顿,而是天涯。当然,还得感谢的是凤山上那些大叶种茶,前半夜被风纠缠得不能片刻安宁,后半夜又被露水浣洗得没有睡意,阔绰的叶片,已烙上阳光给予的色素,仍然能读到薄如蝉冀的春韵。

我不敢奢望捧着一杯玫瑰色泽滇红茶的金发女郎,从回甘的味蕾体会到这条茶马古道上的劳顿与艰辛,想到一个让普通的茶叶实现华丽转身的人,毕竟一片滇红茶踏上异国他乡的路实在遥远。就是我等常常以爱茶者自居,也未必能分解是解渴冲动,还是欲与滇红茶亲密接触而一次次端起茶杯。

云南滇红茶的茶史追溯

云南滇红茶的茶史追溯云南滇红茶的历史仅仅只有六十多年,当在1939年当时因为祁门的沦陷,中国茶叶公司来到云南凤庆发现当地地理条件的优势很适合生产种植茶叶,于是首先实验并成功的研制出了首批云红,当时称为云红后来才改为滇红。滇红茶的问世后广受国内外爱茶人士的喜爱。一举成名售出了每磅800便士价格。甚至有传闻当时的英国女王用高贵的玻璃器皿装滇红来观赏品味。滇红茶以它独特的韵味荣获了全国名茶的称号。

滇红茶又称云南红茶,简称滇红,大家都习惯称之为云南滇红茶。滇红茶主要产于云南的西部与南部两部分。云南所产出的红茶有一个独特的特点“颜色香艳、香味高而淳浓”成品的红茶外形肥硕饱满而又紧结,叶子底部呈现红润乃是红茶中的极品。云南地理条件优势的缘故使得种出的红茶茶树又高又大,茶芽壮实茶叶肥硕。高居国内茶叶的榜首。是产于云南地区的红茶茶品。云南地区风景秀丽,山地茂密,海拔高,溪流密布,滇红茶因其优异的品质备受人们关注。本文和茶网小编我要为大家带来的是关于滇红茶的茶史追溯,下面就让我们一起来认识一下滇红茶的发展之路吧。

滇红茶主要产于滇西南澜沧江以西,怒江以东的高山峡谷一带,包括了临沧、西双版纳、勐海、凤庆、双江等地方。

在1930年的时候,当时滇红茶才刚刚面世,而且也不叫这个名字,当时的名称为云红,当时在云南凤庆地区采用云南大叶种茶的鲜叶为原料,采用工夫红茶制法制作而成。到了1940年后,才将名字改为滇红。

从滇红制作出来之后,因其品质优异,无论外形、颜色、香气还是品饮起来的味道上看,其都是茶叶中一流的,受到市场的欢迎。新中国成立后,滇红茶的生产规模不断的扩大,品质也越来越好,现在的产销量是以万吨来计算的。

  1. 茶叶购买加微信客服:chaliyi1 (可提供茶叶试饮)
  2. 茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
  3. 了解更多茶叶知识,关注微信公众号:茶礼仪网